1樓：遊戲的另類智多星
涼拌豆腐皮是一種非常好吃的冷盤，在這個過程中可以加入適量的雞精和生抽，這樣的話口感會更加鮮美。喜歡吃辣的人可以放點辣椒油。
2樓：幸福小豬豬
第一，味極鮮，第二味精，第三，醬油，第四，香醋，第五，香油，第六，涼拌菜的調料，這些東西都可以讓這道菜更美味。
3樓：大超說教育
白芝麻、辣椒粉、芝麻油、紅油、白糖等調料可以起到提鮮的作用。
涼拌豆腐需要哪些調料？
4樓：青楓侃
需要的調料就是鹽，雞精，蠔油，生抽，白糖，胡椒粉，香油，蒜末，香蔥，香菜，陳醋。
5樓：春季的風啊
需要蔥薑蒜，醬油醋，辣椒油，鹹鹽，蠔油，還要一些香菜，涼拌豆腐非常的好吃，而且非常適合夏天。
6樓：行樂樂樂行
首先就是需要一些蔥，姜，蒜，香菜之類的，然後也需要準備醋，雞精，蠔油，味精，然後也需要準備一些辣椒油，生抽，香油。
做涼拌豆腐皮的時候，哪些調料就可以起到提鮮的作用？
7樓：遊戲的另類智多星
涼拌豆腐皮在製作的時候是非常簡單的，要在碗中準備，蒜末蔥末，小公尺辣和白芝麻一起破，熱油爆香，加入生抽老抽調味。
8樓：大超說教育
鹽、白糖、香油、辣椒油、陳醋、芝麻等調料就可以起到提鮮的作用。
做涼拌豆腐皮的時候，哪些調料能起到提鮮的作用？
9樓：家博寶貝啊
蠔油，味精，香油，辣椒油，芝麻等等這些調料都是能夠起到提鮮的作用，而且涼拌出來的豆腐皮也是很美味的。
10樓：房間號
香油，味精，雞精，醋，鹽，辣椒，這些都可以對涼拌豆腐皮起到提香的效果，而且會讓涼拌豆腐皮更美味。
11樓：撒的謊
生抽，蠔油，味精，雞精，還有就是辣椒，擁有了這些調味料，能夠讓這道菜變得非常的好吃。
12樓：墨綠夜晚
能夠起到提鮮的調料有味精，蠔油，生抽，味極鮮，香油，芝麻醬之類的。
涼拌豆腐皮怎麼做？要放什麼調料？
13樓：匿名使用者
香辣豆腐皮 原料：紅椒，豆腐皮，熟芝麻 調味料：蔥，鹽，生抽，辣椒油 做法：
將豆腐皮用清水泡軟切塊，入熱水焯熟，蔥洗淨切絲． 將鹽．生抽，辣椒油．熟芝麻拌勻，淋在豆腐皮上，撒上紅椒。蔥即可。 辣拌豆皮 原料：
豆腐皮，黃瓜 調味料：鹽，味精，醋，生抽，辣椒油，辣椒粉少許 將所有原料洗淨，切粗絲，分別用水焯熱，裝盤． 加入鹽，味精醋，生抽，辣椒油，辣椒粉拌勻即可 涼拌豆腐皮可以做很多種，可以切粗絲＇細絲，切片，切塊，喜歡吃辣的，可以多放些，不喜歡辣的可以放香油，喜歡調味料多的還可以加香菜，大蒜胡蘿蔔，炒香的花生．．．
14樓：根枝枝
涼拌豆腐皮的方法。
食材準備。油皮100克，菠菜500克，香油15克，鹽3克，味精2克，白砂糖5克，醋5 克，大蔥5克，姜5 克。
製作步驟。1、將豆腐皮用開水泡軟，取出擠去水分，切成絲放入碗內。
2、將菠菜擇洗乾淨，放入沸水鍋內略燙一下，撈入冷開水內投涼。
3、撈出擠去水分，切成段，與豆腐皮拌勻裝盤。將香油、精鹽、味精、白糖、醋、蔥薑末調勻，澆在豆腐皮上即成。
豆皮的營養價值：
1. 豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高；
2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；
3. 並含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
15樓：匿名使用者
原材料：豆腐皮兩張，香菜，芹菜，胡蘿蔔，大蒜。
將豆腐皮切成4厘公尺寬的條，放進水裡渚五分鐘撈起。
胡蘿蔔切成絲，芹菜，香菜切成段，用開水焯一下撈起。
將豆腐條放進盆裡，將焯好的胡蘿蔔絲，香菜，芹菜放在豆腐條的上面，放鹽，放一勺油潑辣子，放幾滴香油，放入蒜末，放適量的醋。手上戴上透明薄膜的手套，用手將盆裡的食材抓均就可裝盤食用。
特別說明：涼拌菜裡放蒜，一是可以防毒，二是可以提味，涼拌菜裡放了蒜末吃起來的就感覺特別的香。
16樓：薊言伯秀雋
放點蔥絲，放點辣椒油，麻油，用鹽和味精簡單拌拌就好，根據個人口味新增肉絲或者甜椒絲都好，如果是豆腐絲就可以和白菜絲一起拌著吃。
17樓：小品汽車說
涼拌豆腐皮怎麼做好吃，大廚教你訣竅，原來要多放這些調料。
18樓：味美食記
飯店的涼拌豆腐皮為啥好吃？大廚教你訣竅，原來要放這些調料。
家常冷盤豆腐皮怎麼調
19樓：瑞新壘
感謝大家支援！下飯小菜《涼拌豆腐皮》下期更新菜品《涼。
20樓：匿名使用者
先把200克豆腐皮用開水浸泡10分鐘，取芹菜100克，香菜50克，木耳100克，醋20毫公升，白糖20克，雞樅油20毫公升，鹽巴是10克，味精15克。芹菜和木耳都需要用開水抄一下。然後均勻混合以後就可享用了。
21樓：匿名使用者
首先你把想加在一起的菜焯一下，不要太長時間，否則會失去口感，然後加一些調料，最好放些醋，調一下，放點香油，香菜，就好了。
22樓：颯爽英姿英姿
買來三張千層豆腐皮，切成細絲，放入碗中，取適量的鹽，少許香油，攪拌一下，如果再放一些切碎的香菜和蒜黃，會更有味道。
涼調豆腐皮怎麼做好吃
23樓：劍經業
主料
豆腐皮300克。
輔料
香菜適量洋蔥適量鹽適量雞精適量生抽適量香油適量白糖適量。
步驟
1.豆腐皮捲起。
2.切細絲。
3.香菜洗淨切段。
4.洋蔥切絲。
5.鍋內燒水，將豆腐絲焯水。
6.撈出涼涼。
7.將材料放一起，加入鹽。
8.加入生抽。
9.加入白糖。
10.加入香油。
11.將其攪拌均勻，即可開吃。
小貼士
豆腐皮焯水，可以去除豆腐皮的腥味，也更加勁道。
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做法 主料 豆腐 800克 調料 大棒骨 1根 蔥 適量 花椒 適量 姜 一塊 大料 3個 桂皮 一塊 紅辣椒 2個 鹽 適量 老抽 適量 1.豆腐切片。2.放入鍋中炸至兩面金黃。3.水中加花椒煮開，放入大棒骨和一湯匙料酒再次煮開。4.將大棒骨撈出用冷水沖洗乾淨。5.鍋中放入大棒骨，加入足量的水，大...
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豆腐皮最簡單吃法是 下火鍋，一滾就可以吃了。特別是在麻辣燙火鍋裡最好吃。希望你能滿意！豆腐皮豆腐皮是做菜的主料，中國是乙個有著幾千年的悠久歷史的文明古國，中國的菜餚在全世界的美食中也是一花獨放，芬芳流香。以下簡介幾種以豆腐皮為主料的菜餚。一 豆腐皮包子 豆腐皮，一名豆腐衣。李時珍 本草綱目 雲 豆腐...