1樓：教育暢談者
榴蓮甜中帶著微苦是正常的，是榴蓮熟透了引起的。
新鮮的榴蓮是嫩黃色的，如果榴蓮變了顏色，而且有發酸或者酒味就是變質了，為了健康就不要食用了。榴蓮營養價值很高，含有碳水化合物、氨基酸、維生素、微量元素等，吃榴蓮可以開胃消食、增進食慾、促進消化、活血散寒、強身健體。但是榴蓮性熱，不宜多吃，容易上火，消化不良，甚至損害腸胃功能，出現腹脹、腹瀉的現象。
吃榴蓮注意事項。
1、食用榴蓮之後8小時內不要喝牛奶和可樂，容易因咖啡因中毒而血壓飆公升，引發心臟病猝死。
2、榴蓮不可與酒一起食用，因酒與榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現，不宜食用。
3、榴蓮性質溫熱，因此與茄子、牛肉、羊肉、狗肉等同吃會令燥火上公升及出現濕毒的症狀，如想緩解不適，要喝海帶綠豆湯或夏枯草湯。
以上內容參考 人民網-榴蓮防癌抗癌 但4類人吃榴蓮很危險。
百科-榴蓮。
人民網-乙個榴蓮三隻雞 盤點吃榴蓮七大禁忌。
貓山王榴蓮都是冷凍的嗎
2樓：勤玉石
是的。現階段，已獲得中國檢驗檢疫准入的馬來西亞榴蓮只有冷凍榴蓮果肉。儘管如此，冷凍的口味完全不遜於帶殼新鮮榴蓮，因為通過先進的速凍技術的處理，貓山王在自然掉落後可以被迅速儲存，以確保最佳口感，鎖住水份，迅速殺菌。
馬來西亞貓山王榴蓮又稱d197，d是榴蓮英文durian的首字母，197是榴蓮品種國際編號的第197號，泰國金枕榴蓮的編號是d159。正宗的貓山王果皮多為綠色，高山的貓山王榴蓮呈銀灰色，在果實底部會有乙個明顯的「五角星」標記。貓山王榴蓮可以作為乙個理想的餡料配方給與蛋糕，餅乾，冰淇淋，烘焙食品等。
為什麼貓山王榴蓮肉比榴蓮便宜
3樓：帳號已登出
主要原因有兩個，第一，是保鮮成本。
貓山王榴蓮為樹上熟的榴蓮，常溫下只能放2-4天。要吃到新鮮的貓山王榴蓮，必須在撿果當天液氮速凍保鮮。我們可以認為整果或果肉都是用液態冷凍，這兩個成本都差得驚人。
2023年，已經有液氮速凍的貓山王果肉進入國內市場了。而整果要直到2023年，中間隔了8年。
為什麼呢？就是因為冷凍技術在此前無法做到將整果速凍！現在的液氮速凍必需在大批果的情況下，90分鐘以內速凍到果的核心部位！
這種技術是直到2023年才實現的。新的技術成本就一定更高。
另外，盒裝的果肉和整果榴蓮體積差距也巨大，成本當然有差距。
第二，是貨源成本。
貓山王榴蓮是分等級的，aa果、a果之間就有不同的**，這個**如果量大，差距並不大。而a果和b果之間開始有較大的差距，但b果和c果之間差距就更大了！
a果嚴格來說，就是果實重在1kg以上，果體飽滿，果形完好，無虫洞等等。
b果，果型長扁形，或者是其他不規則形。但是也要求果面不能有蟲眼，不能有磕碰傷。就是出肉率差一些，但還是能正常銷售的。
c果？果面是可以有蟲眼，少一房肉或者掉殼都沒有關係，因為主要就是用來取肉！
另外，統一的，一致的，大馬人是不吃、不「銷售」開裂的整隻榴蓮的，那麼開裂的榴蓮去了**呢？就是榴蓮果肉了。
所以，整果和果肉的**差異就有這麼大！
當然也有朋友提到可能混了其它榴蓮的情況，也是存在的。因為沒了果殼，相對也更難區分是否是純貓山王果肉，說到果泥這種混肉情況就更嚴重了。
當然，也只是部分不良商家會這樣去處理。如果是有長期合作的工廠，可以自己控制貨源，這種情況是非常少的。因為工廠都是大批量的做貨的，根本不會自己存貨來換商家的果肉。
所以，還必須強調一點。貓山王果肉的**雖然低，但品質並不差，只是果肉口感會略遜色於貓山王整果。所以，喜歡果肉的還是可以大膽嘗試的，畢竟價效比是真的高！
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