成都正宗串串香底料在哪裡可以買到

1樓：清醒主義者

鍋底湯料：色拉油200克、豆瓣150克、乾辣椒100克、花椒25克、姜1個、鮮湯2公升（骨、肉、雞，魚等都可）用炒鍋將油燒至中熱，然後把料一起放入鍋中炒，至辣椒色變珠紅後滲湯小火煮十幾分鐘，再將其倒入火鍋內。油碟：

香油、蒜泥、鹽、味精也可加點蠔油及醋肥牛火鍋的海鮮醬沾料原料：上等生抽500克味精150克沙糖75克香菜100克鯪魚骨（煎）1000克清水1000克雞精20克美極醬油100克老抽50克薑片100克芝麻油75克魚露100克蠔油100克雞汁150克胡椒粉20克。

串串香底料配方怎麼做，四川串串香的做法

2樓：楊佩玖

做法。

一、原料：(根據自己的愛好，原料的種類、多少可增可減)

葷菜：常見的有毛肚、鱔魚、豬環喉、火腿腸、鴨腸、肉片、排骨、雞胗等，一切肉類只要能切成小塊串上竹籤，都可以選用。但選用時要考慮成本。

素菜：藕片、萵筍、冬瓜、香菌、豆腐乾、豆皮、凍豆腐、白菜、木耳、平菇等。

二、調料：牛油250克、菜油100克、郫縣豆瓣150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒23克、乾辣椒30克、醪糟汁20克、紹酒20克、薑公尺10克、精鹽100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒麵250克、鮮湯(熬製的大骨湯或雞湯)1500克。

三、製作程式：

1、制湯料。炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟後，下郫縣豆瓣(先剁細)，速放入薑公尺、花椒炒香後立即下鮮湯。再放人豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、乾辣椒、草果等佐料。

熬開後打去泡沫即成湯料。

2、制主料。將葷菜洗淨，鱔魚、鴨腸切成2厘公尺長寬的方塊；毛肚、豬環喉切成4厘公尺左右見方；素菜切成3厘公尺左右的薄片。用洗淨的竹籤，穿成約三四十克一串。

3、燙製。滷水鍋置旺火上，使之保持小沸，將各類菜用串好的竹籤燙製，根據不同菜餚的火候燙製成熟。

3樓：洪七公吃串串

串串香作為四川的特色小吃，有非常多的品牌，關於底料配方不同的品牌就有不同的配方，做法也就有所不同，如果是要開店的話，建議您多做考察。

串串香底料哪家好？

4樓：u我愛你

先到處看看有沒得看起來比較好的串串香底料，最好是麻辣鮮香的反正吃起味道好就行。

成都串串香底料哪家好？

5樓：川禾川調商貿****

串串香底料哪家好，市場上大部分的底料都是代工的，都是賺中間差價，味道，質量這一塊的東西都沒辦法保證。

您可以了解一下川禾川調串串香底料批發，工廠自產自銷，**低廉，製作流程都是嚴格把關的，您隨時可以到廠地考察，可以到直營店嘗味道。軟硬設施，我們都經得住考驗。

正宗的串串香底料廠家需要具備什麼樣的特點呢？

1、有一定的規模。

因為製作正宗的串串火鍋底料需要涉及到多個工藝流程而且還會有很多種原材的採購和儲備，而正規的川禾川調串串香火鍋底料批發廠家具備一定的生產規模，確保能夠滿足串串火鍋底料的場地和裝置需求，同時也有足夠的空間大批量儲存熬製底料用的原材料。

2、良好的生產環境。

由於串串火鍋底料是一種製作食物的材料，所以要確保消費者的食用安全就要符合相關的食品衛生管理條例。因此川禾川調串串香底料批發廠家在生產環境保持高度的衛生和潔淨度，此外，原材料庫不僅乾淨衛生還根據不同種類和儲存特點進行了分類儲存和保管。

3、質量可靠有保障。

在質量方面川禾川調串串香底料批發廠家，除了具備良好的衛生條件可以保證食品衛生之外，還因為擁有獨特的製作工藝和配料組成而具備絕佳的口感，此外，在生產的過程中嚴格把握各種流程的品控管理，加上完善的客戶服務體系，因此能夠確保為消費者提供高度保障的產品質量。

哪家的串串香底料好

6樓：川禾川調商貿****

四川串串香底料歷史悠久，憑藉著麻辣為主，多味並存，注重用湯，獨具一格的優點深受人家們喜愛。打通了串串香底料批發市場並在市場中脫穎而出，成為人們生活中必備的底料。四川串串香底料批發哪家口碑好成為困擾大家的乙個難題。

下面作為四川本地的串串香底料生產廠家就在選擇四川串串香底料批發的注意事項給出以下建議。

1、選擇有專業資質的生產廠家。

在選擇四川串串香底料廠家時，一定要選擇一家有正規資質的商家。首先我們可以通過檢視商家的營業執照、生產經營許可證、食品經營許可證等來判斷其正規合法經營。然後通過對比商家服務。

一家服務好的串串香底料廠家會提供全方位服務，讓使用者不必擔心暢銷斷貨和滯銷存貨等困擾。

2、注重其配料。

精細的選料、精確的計量和嚴格的工藝標準是選擇四川串串香底料批發的乙個重要標準。配料的成分直接影響著串串香底料的口感和品質。優質的配料質量和健康食品的理念在選擇上永遠是第一位的。

3、注重口感。

選擇四川串串香底料批發除了選擇大品牌，其產品本身的味道和口感是我們要考慮的重要方面。畢竟正宗美味的串串香底料才能受市場歡迎。

以上是選擇四川串串香底料幾點注意事項。不管是開店還是批發**，在進行選購時一定要多家比對，選擇一家品種齊全、品質穩定的串串香底料生產廠家。成都川禾川調商貿****就是這樣一家以定製、研發、生產加工，批發為主的大型企業。