1樓：笑俠
裱花其實就是一種蛋糕工藝。從字面上看，裱花是指用膏狀裝飾料，在蛋糕坯或其他製品上裱注不同花紋和圖案的過程。在店裡負責蛋糕等西點製作的人就叫做裱花師，其工作內容優於製作美食的藝術家，既要製作美食，還要賦予藝術。
在物體的表面做一些裝飾，也是生活中的一門手藝，對於喜歡欣賞的人來說，也說得上是一種藝術。
常用的製作工藝有甜鹹吐司、水果吐司、三色吐司、椰茸吐司，比薩餅、棉花包、沙拉條、吉士包、開口笑、八字花、花生派、菊花等。
2樓：水瓶jessica崔
裱花多是拿忌廉打發，然後拿裱花袋用裱花嘴擠出不同形狀，或是擠出花、動物或人物，還有一種是韓式裱花，是拿豆沙擠出花卉。
3樓：燉螃蟹
裱花是用膏狀裝飾料，在蛋糕坯或其他製品上裱注不同花紋和圖案的過程。
4樓：合肥歐公尺奇西點學院
裱花分為奶油裱花和韓式裱花。
裱花課程以裱花技巧培訓為主線。
附加一些基礎的烹飪課程。
並不一定裱花師就只會裱花。
成品的精髓在裱花。
但其他環節的基礎也需要十分紮實。
什麼是裱花師
5樓：熱愛健康生活的小公尺兔
餅店裡負責蛋糕西點製作者被稱之為裱花師，其工作內容優於製作美食的藝術家，既要製作美食，還要賦予藝術。
裱花產品是餅房的支柱產品，所以裱花師是餅房的中樞，裱花師管理質量水平直接影響餅房的贏利高低，裱花師技術水平對於品牌提公升直接的幫助，因此裱花師要充分展示技術能力，賦予餅房生命力，不斷提高餅房的品牌與業績。
6樓：呼和浩特歐公尺奇
裱花師是餅店裡負責蛋糕西點製作的人員統稱。裱花師的工作內容就像是製作美食的藝術家，既要製作美食，還要同時考慮到藝術化的呈現形式。
7樓：網友
很通俗的講 就是你去蛋糕店 訂做生日蛋糕 看到過現場製作吧 用鮮奶油擠出各種圖案 就叫裱花 裱花師傅就是操作的人 生手是不能稱為裱花師傅的。
8樓：合肥歐公尺奇西點學院
裱花師：烘焙店裡負責蛋糕西點製作者被稱之為-裱花師，其工作內容猶如製作美食的藝術家，既要製作美食，還要賦予藝術 某些分工比較細的機構 只需對蛋糕進行裝飾。
9樓：向陽之憶
負責蛋糕店裡做生日蛋糕的師傅，就是裱花師。
10樓：匿名使用者
蛋糕底的製作，蛋糕披奶油，植脂忌廉的打法，奶油配色，造型等，很複雜。
11樓：了不起的甜麵醬
膏狀裝飾料，在蛋糕坯或其他製品上裱注不同花紋和圖案的過程。同義詞：擠花。
在物體的表面做一些裝飾 也是生活中的手藝，對於喜歡欣賞的人來說也是一種藝術。
12樓：匿名使用者
蛋糕裱花師主要做那種很漂亮的鮮奶或者奶油蛋糕，主要是裱上面的花什麼的。工作的內容比較單一。
而西點就很廣泛了，比如西點屋裡所有的西點都是西點師做出來的。
13樓：臭臭vs小怪獸
主要是在蛋糕店裡負責製作設計蛋糕的師傅成為裱花師。
花邊有七大變化原則：
形狀、花嘴、密度、長度、粗細、方向、角度。
花邊蛋糕的變化很多，但是無論變化多少款總結起來不外乎以下幾種手法，即繞、抖、擠、拉、吊、拔、編所有的花邊都是由這七種手法不斷的演變、組合出來的。
裱花時的健康站姿：
作為乙個裱花師我們應當有正確的站姿，只有養成乙個良好的站姿習慣，才能有效的降低工作帶來的疲勞、那如何站才是比較合理的呢。
1、兩腿自然分開保持與肩同寬或大於肩寬，這樣身體的力量會由兩腿均勻的分擔，不易疲勞，切勿一腳在前一腳在後站立，這樣在前的一條腿會容易產生疲勞。
2、兩手成「八」形自然垂於身體兩側，右手肘部切不可緊貼於自己的腹部，這樣操作不易順手，而且還會造成自己肩部痠痛。
3、身體與轉盤之間保持半臂距離，腰部略微前傾，不可完全直立著，這樣不便於操作，並且容易讓自己的頸部向下彎的太疲憊。
14樓：匿名使用者
是負責餅店生日蛋糕及西點製作者被稱之為---裱花師。
其工作內容優於製作美食的藝術家，既要製作美食，還要賦予藝術。
15樓：匿名使用者
製作生日蛋糕表面裝飾的師傅。
16樓：呼市歐公尺奇
就是通過奶油和一些特殊的裝飾品同摸蛋糕，顏色搭配做出漂亮的生日蛋糕。
裱花師是做什麼的？
17樓：呼市新東方烹飪學校
學習烘培的話，費用是根據學校與學習的時間來決定的。
一、首先我們講一下學校，如果你選擇乙個小的學校，每天實操很少，然後給你的材料也少的話，這樣學校也不會怎麼出名，然後學習人肯定也不多， 所以他的利益就少，他也就不會給你太多的實操。那麼你的費用相對就會便宜一些，所以學習的話，學習得東西肯定也就少，費且肯定是便宜的。
二、如果你去好一點的學校，那麼他的學習時間多，學習的材料也多，學習的人也多，這樣的學校一般是比較大的，在校生也是比較多的。只要你努力學習就會學習得很好，這個學費就會根據他的實操來收取，你就得去學校詳細了解一下。
三、學習的時間也是很有講究的，如果是學習時間短，學費自然就會更少，如果學習時間長，那學費肯定就會更多。 這肯定是真的。所以學習的學費得從這幾方面來看。
希望你努力學習，這樣的話，工作也更好找，就業也容易。現在烘培是人人都離不開的行業，只要你學習好了，永遠不用擔心就業，也不用擔心會失業，這是真的。
18樓：安徽新東方烹飪學校
裱花師，則是西點師中專門負責蛋糕西點製作的從業人員，在多數情況下裱花師和蛋糕師沒有太多區別，但在越大型的工作單位，職業分工會更細，裱花師和蛋糕師是兩種職業。
19樓：合肥歐公尺奇西點學院
餅店裡負責蛋糕西點製作者被稱之為-裱花師，後經細化 負責蛋糕裝飾的也自稱裱花師，裱花有韓裱 也有奶裱。
20樓：金風細雨獨行
裱花師：餅店裡負責蛋糕西點製作者被稱之為-裱花師，其工作內容優於製作美食的藝術家，既要製作美食，還要賦予藝術。望採納。
21樓：hi菜鳥
簡單地說，是做西式蛋糕的師傅。
裱花的一般要求是什麼 ?
22樓：昆明歐公尺奇西點學院
有三個月的，有九個月的，有15個月的，有半年的，有兩年的，兩年學出來應該是精英之類。
23樓：安徽新東方烹飪學校
建議可以去專業的學校學習一下。
24樓：向陽之憶
建議可以去專門的學校系統的學習一下。
25樓：呼市歐公尺奇
建議去正規的學校學習一下。
裱花師 是做什麼的？
26樓：安徽新東方烹飪學校
餅店裡負責蛋糕西點製作者被稱之為-裱花師，其工作內容優於製作美食的藝術家，既要製作美食，還要賦予藝術，裱花師扮演的角色是很多的。
27樓：網友
所謂裱花師就是從事各種生日蛋糕 巧克力蛋糕 水果歐式蛋糕 麵塑 雕刻蛋糕等以及各種款式流行西點的製作要求一定的技術 難度 以及多年的經驗積累 能夠獨立完成和創作 希望大家愛好裱花這一藝術與甜美的新興職業。
28樓：尐儍
就是西餅點裡，給那些各種各樣的蛋糕設計款式的吧。在蛋糕的四周表面上，所需要的裝飾，都需要裱花師精心設計。
裱花師是做什麼的？
29樓：豬崽憨憨
餅店裡負責蛋糕西點製作者被稱之為-裱花師，其工作內容優於製作美食的藝術家，既要製作美食，還要賦予藝術。
餅房的中樞力量，肩負著活動在餅房形象視窗重點位置，肩負著為顧客提供快速優質的產品。為前廳貨物補充有力的支援，保持生產安全衛生。
30樓：呼和浩特歐公尺奇
裱花師，是餅店裡負責蛋糕西點製作的師傅的統稱。裱花師，其工作內容優於製作美食的藝術家，既要製作美食，還要賦予藝術。裱花產品是餅房的支柱產品，所以裱花師是餅房的中樞，裱花師管理質量水平直接影響餅房的贏利高低，裱花師技術水平對於品牌提公升直接的幫助，因此裱花師要充分展示技術能力，賦予餅房生命力，不斷提高餅房的品牌與業績。
31樓：匿名使用者
所謂裱花師就是從事各種生日蛋糕 巧克力蛋糕 水果歐式蛋糕 麵塑 雕刻蛋糕等以及各種款式流行西點的製作要求一定的技術 難度 以及多年的經驗積累 能夠獨立完成和創作 希望大家愛好裱花這一藝術與甜美的新興職業。
裱花釘是幹什麼用的，怎麼用？
32樓：阿肆說教育
裱花釘是「裱花」用的，用法如下：
工具/原料。
打發好的忌廉、103號花嘴、2號花嘴、裱花釘、裱花油紙墊。
1、將裱花油紙放在裱花釘上，裱花袋裝入打發好的忌廉裝上花嘴。花嘴分寬窄，寬頭衝自己，窄頭衝外。從中心起開始向外側輕輕擠壓裱花袋將忌廉擠在紙上，手慢慢向右側旋轉，左手拿住花釘反方向旋轉。
2、第二個花瓣緊緊地貼著第一瓣，慢慢擠壓裱花袋，重複同樣的動作到中心位置緩慢收回裱花袋。
3、第三瓣要注意觀察下第一瓣花瓣的大小，並注意留好餘下兩個花瓣的位置。
4、同樣的動作，最後乙個花瓣一定要找到第一瓣的位置。最後用2號花嘴垂直點上花心即可。
33樓：歐公尺奇珺珺老師
韓裱裱花用的，轉換器放在裱花袋裡面，方便更換裱花嘴。
裱花師 是做什麼的？
34樓：曲印枝韶溪
很通俗的講。
就是你去蛋糕店。
訂做生日蛋糕。
看到過現場製作吧。
用鮮奶油擠出各種圖案。
就叫裱花。裱花師傅就是操作的人。
生手是不能稱為裱花師傅的。
你去了只能做學徒。
35樓：合肥歐公尺奇西點學院
裱花師：餅店裡負責蛋糕西點製作者被稱之為-裱花師，其工作內容猶如製作美食的藝術家，既要製作美食，還要賦予藝術 某些分工比較細的機構 只需對蛋糕進行裝飾。
什麼是裱花師？
36樓：願你的生活豐富多彩
裱花師：餅店裡負責蛋糕西點的製作者被稱之為「裱花師」，其工作優於製作美食的藝術家，既要製作美食，還要賦予藝術。
裱花師是餅店裡負責蛋糕西點的製作者，既要製作美食，還要賦予藝術，裱花師是餅房的中樞。
裱花產品是餅房的支柱產品，所以裱花師是餅房的中樞。裱花師管理質量水平直接影響餅房贏利的高低，裱花師技術水平對於品牌提公升有直接幫助，因此裱花師要充分展示技術能力，賦予餅房生命力，不斷提高餅房的品牌與業績。
裱花師的使命：
裱花師是餅房的中樞力量，肩負著為顧客提供快速優質產品的重任，為前廳貨物補充有力的支援，保持生產安全衛生。
裱花師的使命是：
1:貫徹落實公司的生產目標，製作合格標準的產品，為顧客提供放心優質的產品。
2:公司技術能力最有力的展現者，公司品牌效應最有力的提公升者，公司的形象代言。
3:公司文化、政策、安全最基層的執行與捍衛者。
裱花師的角色：
代言者-裱花師代表著整個餅房的形象，肩負著公司技術的形象。
製作者-裱花師在給前廳提供有力的優質產品支援的同時也要滿足顧客的隨時產品要求。
管理者-控制和運用裱花間的資源，管理裱花間來實現餅房營業需求。
協調者-協調產品定單與前廳出現的各種情況，使工作保持順暢。
37樓：合肥歐公尺奇西點學院
裱花師：餅店裡負責蛋糕西點製作者被稱之為-裱花師，其工作內容猶如製作美食的藝術家，既要製作美食，還要賦予藝術 某些分工比較細的機構 只需對蛋糕進行裝飾。
38樓：昆明歐公尺奇西點學院
裱花師：餅店裡負責蛋糕西點製作者被稱之容為裱花師，其工作內容優於製作美食的藝術家，既要製作美食，還要賦予藝術·
39樓：負責搞笑的
裱花師就是給蛋糕做裝飾，給他穿一層奶油的衣服，讓他看起來更漂亮。
40樓：三月的美食日記
坐蛋糕甜點之類的時給做裝飾，達到色味俱佳的效果，吸引顧客購買！
41樓：印鑲之
餅店裡負責蛋糕西點製作被稱為裱花師。
42樓：噠噠噠噠
餅店裡負責蛋糕西點製作者被稱之為-裱花師，其工作內容優於製作美食的藝術家，既要製作美食，還要賦予藝術·
43樓：墨涵蓄
就是做糕點的裱花師傅，做蛋糕裱花的。
44樓：包子包老師
就是給蛋糕裱花的糕點師。
烘焙師是做什麼的，烘培師是做什麼的？
是 蛋糕和麵包 各種西點 烤麵包的！直接地說是操控烘焙機的！烘培師是做什麼的？是指從事烘焙行業和麵包西點師這一塊的技術人員，是有國家資格證書認證的，烘焙是指通過不同的技巧手法，將主料 輔料進行加工，製成成品的工藝。西點類食品的加工技術人才。烘焙工是從事烘焙行業中食品烤製的師傅的統稱。運用不同的操作技...
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纖維藝術是以天然的動 植物纖維 絲 毛 棉 麻 或人工合成的纖維為材料，用編結 環結 纏繞 縫綴 貼上等多種製作手段，創造平面 立體形象的一種藝術。它可以用來製作服裝鞋帽 佩飾 生活日用品 室內外環境裝飾品，也可以是藝術家藉以抒懷言志，表達愛恨情仇 喜怒哀樂的藝術媒介。它既是實用藝術，也是超功利的純...