1樓：北京酒店達人
把胡蘿蔔絲用開水罩一下，時間就20秒吧，炒的時候，不要複製了，因為這本身就是個清淡的菜，加入過多調味品，反而會影響菜品的口感，蔥薑蒜生抽，味精，少許白糖，鹽味精就可以了，出鍋的時候滴幾滴芝麻油，
紅蘿蔔絲怎樣炒來才好吃？
2樓：淡淡甘霖
根據個人口味而定，爆炒就可以！加花椒和辣椒，香味出來時倒入胡蘿蔔絲，爆炒，加醋、醬油、鹽、少許雞精！胡蘿蔔是油溶性食物，用油爆炒一下，營養吸收是最好的！
3樓：匿名使用者
怎麼炒都可以。但是中途不要加水。火候很重要。
先放鹹鹽。等胡蘿蔔出水後。火可以稍微大些。
同時調味。均勻後出鍋。我喜歡偏向於幹煸的炒法。
那樣的胡蘿蔔絲乾香脆爽回味悠長。用料是幹花椒和乾辣椒節。
蘿蔔絲的炒法？
4樓：匿名使用者
爆炒蘿蔔絲。
材料白蘿蔔1條，紅蘿蔔1小節，青蔥1根，糖、鹽、蒜頭酥、雞精各少許做法1、將紅、白蘿蔔刨成絲；青蔥切斷，分成青白兩份。
2、起鍋燒油，爆香蔥白和紅蘿蔔絲後即可倒入白蘿蔔絲炒。
3、炒到有些透色出水時，加鹽和雞精翻炒，緊接著下糖再炒。
4、出鍋前加蔥青和蒜頭酥即可。小訣竅。
5樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的清炒蘿蔔絲。
6樓：小管家美食
炒蘿蔔絲最好吃的辦法，就是不要加一滴水在鍋中，這樣炒出來的蘿蔔絲不會出水，而且很香。
紅蘿蔔絲怎麼炒好吃
7樓：匿名使用者
炒點肉絲和青椒，顏色好看又好吃。
胡蘿蔔素是脂溶性物質，和西紅柿裡的番茄紅素一樣，只有在烹調時適當多放油才會大大提高胡蘿蔔素的吸收率。哪怕只是煮熟後，用一點點香油涼拌，也能獲得很多的胡蘿蔔素，效果和用很多油時差不多。甚至不用油，靠攝入別的菜中的脂肪，一樣能讓胡蘿蔔素好吸收。
8樓：閏觴
我們家有配過牛肉，排骨，臘肉，火雞腿。。清炒反正我不喜歡。
9樓：匿名使用者
清炒，炒其他味不好吃。
紅蘿蔔絲怎樣炒才好吃
10樓：命中註定的
用料紅蘿蔔蒜末。
青椒絲指天椒節（一兩個）
剁椒提味一點點鹽雞精。
步驟 1紅蘿蔔切絲，入沸水中燙至5成熟過涼水撈起待炒（也可不燙水直接炒）步驟 2
鍋內下油，爆香蒜末，下胡蘿蔔絲，青椒絲，一點剁椒，翻炒至熟加鹽，雞精即可。
小貼士可自行加肉絲一起炒，實話實話，胡蘿蔔絲加肉炒更好吃。
的做法，炒紅蘿蔔絲怎麼做好吃，炒紅蘿蔔絲的家常做法
11樓：0澤國a網盤
食材主料。
紅蘿蔔2根輔料鹽。
10g步驟。
1.紅蘿蔔清洗。
2.將紅蘿蔔切細條。
3.起油鍋下入紅蘿蔔絲，加鹽大火翻炒。
12樓：雲南新東方烹飪學校
清炒胡蘿蔔絲的做法。
1.胡蘿蔔去皮，洗淨，切絲，備用。
2.熱鍋上油，油量是平時1倍左右。
3.倒入胡蘿蔔絲，炒勻。
4.待胡蘿蔔絲炒軟炒入油後，加醋1勺量，炒勻。
5.加鹽、味精、香菜調味。
6.翻炒均勻，即可出鍋。
炒紅皮蘿蔔絲的做法
13樓：匿名使用者
做法步驟。
1. 紅蘿蔔切絲。或者刨成絲。
2. 放點油，先把紅羅蔔絲炒熱。然後放點蒜片。大蒜。雞精一點。來回炒五次到十次就ok了。
可清除致人衰老的自由基，所含的b族維生素和維c等也有潤**、抗衰老的作用。
胡蘿蔔富含蔗糖、葡萄糖、澱粉、胡蘿蔔素以及鉀、 鈣、磷等，胡蘿蔔能提供豐富的維a，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、**夜盲症和眼乾燥症等功能。同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用，並可減輕癌症病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。
另外胡蘿蔔內所含的琥珀酸鉀，有助於防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。另外它的芳香氣味是揮發油造成的，能增進消化，並有殺菌作用。
14樓：mischa雜
製作方法：主料： 紅蘿蔔，瘦肉。
輔料： 紅油辣椒，花椒粒，大蔥。
原料：紅蘿蔔兩條，瘦肉，紅油辣椒，花椒粒，大蔥醃料：生粉，雞粉，糖，料酒，蠔油做法：
1,紅蘿蔔刨成細絲，大蔥切絲，姜切絲，花椒粒沖洗一下2瘦肉切細絲，用醃料醃味半小時。
3,鍋燒熱，放適量的油，滑炒肉絲，（肉絲滑炒前用少許油撈勻容易滑開）,撈出瀝油待用。
4,鍋裡再倒少許油，放蔥薑花椒粒炒出香味，再放紅油辣椒醬，炒勻後倒入紅蘿蔔絲，用少許鹽，雞粉調味，蘿蔔絲炒軟後倒入瘦肉，翻炒一會即可出鍋。
紅皮蘿蔔絲怎麼炒好吃
15樓：匿名使用者
1.準備食材。
2.蘿蔔切絲，小蔥切末。
3.燒適量清油。（不用太多）同時將蘿蔔絲醃鹽片刻，涼開水沖淨並擠幹水分。
4.擠乾水分的蘿蔔絲裝盤，蔥花撒面上，淋入燒熟的油，加熟油辣子，鹽，味精，白糖，醋，醬油，花椒麵拌勻即可。
小貼士放鹽要適量，因為一開始用蘿蔔絲用鹽醃過。
澆油不要太多以免太油膩。
怎樣炒紅蘿蔔絲好吃
16樓：摺學智
蘿蔔絲炒蝦皮的做法。
1.蘿蔔洗淨去皮切絲。
2.蝦皮用溫水浸泡。
3.熱鍋下油，先放入少許蔥薑熗鍋，再放入蘿蔔絲翻炒。
4.炒至蘿蔔絲變軟，倒入泡好的蝦皮。
5.加鹽，剩餘的蔥薑翻炒20秒，關火。
6.盛盤。一道美味的蘿蔔絲炒蝦皮就做好了。
素炒蘿蔔絲做法一。
食品用料。材料：白蘿蔔450克、香蔥1根約15克、姜10克、鹽1/2小匙約3克、糖少量、雞精少量、水100ml、食用油2大匙(30ml)。
製作方法。1. 將白蘿蔔洗淨去皮，切成（或者刨成）細絲，蔥切蔥末，薑切薑末；
2. 炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱（手放在油上方能感覺到明顯的熱氣），放入蔥末、薑末炒出香味；
3. 放入蘿蔔絲翻炒，使蘿蔔絲變軟變透明；
4. 加入水，轉中火將蘿蔔絲燉軟，待鍋中湯汁略收乾，加入鹽、糖和雞精調味，翻炒均勻；
5. 出鍋裝盤，用蔥絲裝飾即可。
做法二：主料：白蘿蔔 1根。
配料：適量油、適量鹽、適量胡椒粉、適量生薑、適量蔥方法/步驟：
1、白蘿蔔一根刨成絲。
2、鍋內加些許油燒至7成熱。
3、加入生薑絲爆香後倒入蘿蔔絲翻炒。
4、加進蔥段以及一勺水再翻炒下。
5、蘿蔔絲軟後加一勺。
6、撒點胡椒粉，味精即可裝盤。
注意事項。蘿蔔切絲比較容易爛哦，切薄片也是可以的。
最後撒點胡椒粉，味道更好。
幹蘿蔔絲炒什麼菜好吃，幹蘿蔔絲怎樣炒才好吃
主料幹蘿蔔絲 1把輔料 小香蔥1根 蠔油10ml 生抽10ml 肉湯100ml鹽3g 花椒粉1g 步驟1.蘿蔔乾提前用溫水泡發兩小時以上，洗淨，瀝水2.薑蒜切片，小香蔥切節 3.提前準備好高湯，肉湯雞湯都行，實在沒有就靠濃縮雞汁或者雞粉了4.鍋燒熱，放油，油燒熱後放入薑蒜炒香 5.放入幹蘿蔔絲，翻炒...
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