1樓：小知65253慈尉
肯定是廚師做的菜好吃啊，菜好不好吃主要是看調料放的足不足，材料放的足，味道肯定會更好，家裡廚房的條件比不上餐廳的廚房。
2樓：9267滅韓賀泊
我覺得家裡的更好吃，外面的總覺得不衛生，吃起來也就沒大有味道了。家裡的菜能放心的吃，都是用的最新鮮最好的材料。
3樓：安道沉浮
簡單粗暴點說，通常廚師做的飯菜更好吃一些，因為他們是專業的啊，再說食材配的也全。
4樓：名
油太大，現代很多人口味清淡。飯店炒菜大多都是過油後再炒就油膩了，偶爾吃還行，次數多了就膩了。所以我覺得還是家裡的菜好吃。
5樓：匿名使用者
廚師是專業的技術人員，對每個菜餚成菜的要求心裡都有數的。專業的就是專業，家庭的烹調條件也跟不上，調料也沒有酒店裡的豐富。所以家裡的就跟不上廚師做的味道了。
6樓：甜美且如意的小工匠
同樣的調料，廚師調出的味道很美味，我們自己調出的大打折扣，為什麼？熟練度、經驗和官能。況且餐廳後廚的調料絕對比我們豐富。自然廚師做出來的菜要比家裡做的好吃了。
7樓：知95258居塵
廚師以此為職業，要靠這個手藝吃飯的，層層淘汰，最後存活下來的基本上都是些手藝還行的。廚師當然比我們做的好吃了。
8樓：辰星
主要是這個火候的問題，家裡有幾個安裝飯店裡用的大炤的，廚師控制火候的功力很強，在家裡不追求那麼多，也就沒有廚師做的好吃了。
你認為你在家做的飯菜能達到專業廚師的水平嗎？
9樓：劉玉平藥師
那是不可能的。人人都是專業廚師的水平，那廚師還做什麼？
10樓：蹇彥
專業廚師的要求和水準很高。
為什麼飯店的飯菜比家裡做的好吃？
11樓：木瓜文化傳媒
為什麼飯店的菜比家裡的好吃？真的是廚藝問題？看完恍然大悟！
12樓：匿名使用者
飯店裡都加了一些味精，雞精的，所以飯店的飯菜比家裡做的好吃。
13樓：匿名使用者
火候問題 ，還有就是炒菜的技巧 。比如炒菜時 ，放調料的時間 ，火候大小的控制。
14樓：匿名使用者
這個問題涉及到很多方面，首先飯店的灶台和家中的不一樣，廚房使用的都是旺火多油炒菜，所以菜會香，色澤會豔，然後飯店對於調味料的使用會比家中多，廚師的對於菜點的火候掌握，使用的調味料種類繁多，這些都會影響飯菜的口味，中型飯店一般都會有3個廚師以上，分別是主廚，副廚一般2名。家中做菜沒有飯店那麼多的條件，但是家常菜一定是飯店吃不到的，家常菜講究的是濃，純，不膩。飯店菜講究的是色，香，味，新，等諸多條件。
15樓：無渺
1.飯店的菜真的很好吃！飯店的廚師技術棒(菜的火候掌握的很好)+配料全！
2.心理作用！館子裡的菜，算不上是很好吃，可能有的沒有我做的好吃！但是在心理上感覺很好吃！
這個可能就是花錢心裡很舒服吧，也許是館子裡面的氣氛！又或者是不用自己辛苦做菜，坐著就可以有東西吃的那種舒坦吧！又或許是新鮮感！
因為吃慣了家裡的菜！就象有些人，天天吃快餐，後來看到快餐會反胃一樣，沒吃過的人，會感覺很好吃！
16樓：匿名使用者
直白點說就是，專業+料多，
17樓：北京新東方烹飪學校
首先是專業！然後調料原料比齊全，有好多調料都是廚師經過多次嘗試自己調配出來的，尤其是油，在家裡也許只會用到色拉油，在酒店會更具不同的菜用不同的油，油也是經過精心熬製出來的，如蔥油、蒜油、料油、紅油、各種蔬菜油，這些油味道都是特別好的。還有就是環境和做菜工具也起到很大的作用的，畢竟是專業的工具專業的人。
為什麼家裡材料都一樣，廚師也一樣，做菜不如飯店好吃？
18樓：網友
如果是菜和料都是一樣的，鍋也是飯店的那種大炒勺鍋，廚師也是乙個人，那就是火的問題了，飯店用的是大的煤氣罐和煤氣灶，火非常急。家裡用的是煤氣或者天然氣，火相對於飯店的就顯得非常弱，同樣的時間，炒出來的菜味道就會不一樣。
我曾經到農村參加人家的婚禮，廚師是村子裡的一般家庭主婦，人家的雞，魚，肘子等，是用十幾個大鐵鍋下面燒木頭，後半夜開始燉，燉了四五個小時，開席的時候，吃起來那叫香，是我從來沒有吃過的美味。
飯店的廚師總在飯店做飯，他掌握了飯店的火候，到家庭去做同樣的菜，他就不會掌握火候了，所以味道一定會不一樣的。
為什麼飯店的廚師和家裡煮的菜味道不一樣呢
19樓：匿名使用者
首先出發點不一樣，別人是為了賺錢，為了養家，而你只是為了維持自己的生命而已，他如版果做的權不好吃，就要餓肚子，而你自己做的不好吃最多是拉肚子。
其次，用的原材料不同，有的餐廳為了達到很好的效果，原材料都是找最好的地方採購，甚至不遠萬里，比如北京的巴國布衣的豬蹄，他是從貴州的深山農村買來的黑豬的蹄，在當地宰殺後直接空運到北京去，他的花椒也是直接從貴州採購，從樹上採下後就用冷凍櫃空運到北京，當然這些是把味道放在第一的，成本是第2的。
在則，飯店裡有的使用了一些不為人知的新增物，比如火鍋，飯店裡的火鍋煮著沒泡子，而家了吃火鍋就要邊煮邊打泡子，著是應為他們用了一種叫做除泡劑的藥物，這個是一種工業原料，對身體有危害，這個外形好看了，食慾當然也來了啊，，當然不是所有的都用這個東西的。
20樓：匿名使用者
油多大鍋。
火候好調料齊。
你認為你在家做的飯菜能達到專業廚師的水平嗎？？
21樓：廖無雙
不能。先不說飯菜的做法，就說那些調味料，我就不可能像人家專業廚師那樣放那麼多。我不會在菜裡放雞精，偶爾才會在需要的菜裡放點糖。更不可能放那麼多油。
家常便飯和廚師做的菜有什麼區別？
22樓：網友
麥瑞廚具的技術人員認為：廚師更專業，他們不但指導如何做更有營養，更好吃，更好看。而家常便飯很多都是站在個人喜好角度去做，因此，不一樣。
23樓：蘭巨集愷
區別太大了，家常便飯簡單，廚師做的菜料多，味道就好了，家常便飯不放太多的佐料。
24樓：網友
家常便飯看上去沒廚師做的好看，看著沒有廚師做有食慾〈，口感也沒有廚師的好，但是家常便飯它是綠色食物做的有營養，對身體好。
25樓：我是魷魚爸爸
家常便飯和廚師的區別我認為的是看著沒有廚師的好看，有的菜額飯店做的比家裡好，菜市也比較多。
是飯店裡的菜好吃還是自己家裡的菜好吃？
26樓：zui愛女王受
看你個人的口味有些人重口味的還是喜歡吃飯店，但是飯店是重油重鹽。所以說他味道會比家裡做的好，而且廚師嘛，學過專業的，他做菜火候什麼的，也比家裡掌握的好。家裡就是家常的味道，偶爾吃可能沒什麼，但是說時間長了，還是覺得家裡的飯貼切，想念家裡的飯。
如果讓你天天吃外賣，你可能也受不了。
27樓：解憂小老師
飯店裡的菜肯定比自己家裡的好吃 因為飯店都是加了各種調味品來調味的，相比較家裡的比較簡單化，肯定不能比的。
28樓：網友
一般來說是飯店的菜味道做的比較好吃，畢竟是專業廚師，在家裡做不出來那麼好吃的味道。
29樓：香私竇
在家裡吃夠了，可以去飯店換換口味，兩種都好吃，有不同的感受。
30樓：匿名使用者
飯店裡菜好吃不剩自己家裡的菜乾淨，家裡菜也不差，比較起來還是飯店裡好吃可是不衛生油大。
31樓：雪山鴻鷹
決定於自己的口味；飯店裡的菜吃膩了就感覺自己家裡的好吃，自己家裡的菜吃膩了就感覺飯店裡的菜好吃。
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