1樓：無級abc老師
1、西紅柿是乙個萬能的調味品，炒白菜、炒雞蛋、炒西葫蘆。。。西紅柿炒一切，今天我們先炒個菜花，開開胃。
用料菜花 半個。
西紅柿 3個。
鹽 適量。不放蔥蒜、調料的西紅柿炒菜花的做法步驟菜花焯一下，加幾滴食用油（光澤亮麗）
步驟 2西紅柿燙一下，去皮。
步驟 3西紅柿切成小塊。
步驟 4熱鍋冷油，下西紅柿，炒至出一些湯汁，這一步可以中火，防止粘鍋和湯汁消耗過快。
步驟 5加入菜花、適量鹽，繼續中火，翻炒至所有的菜花都裹上西紅柿湯汁，蓋蓋。
步驟 6湯汁很多的話，可以大火收一下，湯汁適量即可出鍋。
步驟 7不加任何調料，非常健康，且很好吃，每次都光碟。
不放蔥蒜、調料的西紅柿炒菜花的小貼士。
2樓：候山
第乙個：羊肉。
羊肉是乙個非常適合用來補身體的食材，不管是在夏天還是在冬天食用都是十分適合的。羊肉最常見的做法就是用來燉，但是在家在燉羊肉的時候是不能都放姜的。
因為羊肉和姜都是同性質的食材，在一起吃的話會很容易上火。
大家一般用姜都是用來去味用的，羊肉的羊羶味是比較重的，但是在眾多的食材中可以去腥的不止生薑這一味。要是想要去除羊肉的羊羶味，可以用小蔥，或者是用花椒也是可以達到的。
第二個：青菜。
炒過青菜的人應該都知道，炒青菜是講究味道比較清淡的，而姜和蒜的味道都是比較濃烈的那一種，所以大家在炒青菜的時候可以適量的少放一些大蒜，若是加上蔥薑的話會掩蓋掉青菜本身的味道，會感覺是在吃蔥薑蒜的感覺而不是吃菜。
第三個：海鮮。
海鮮是乙個大類，可能很多人看到海鮮會覺得比較迷惑，海鮮不就是需要運用這些食材去調味的嗎？今天我們主要來說的是關於方法上的。海鮮的烹飪方法比較多，其中清蒸是最原汁的乙個，如果大家是做清蒸的話就最好不要放蔥薑蒜來調味了。
另外給大家補充一點，大家在吃魚的時候一定要將魚鱗刮乾淨，一般人們都喜歡將目光集中在魚鰓、魚肚子當中的黑膜。
3樓：晴天便好
肉片炒荷蘭豆：
1把肉片用生粉，鹽，醬油，油醃一下，五分鐘就好。肉片就很嫩和很入味了。
2先熱油，再放肉片快速炒2分鐘，盛起待用。
3再炒荷蘭豆，炒到變成碧綠色的時候勾芡（勾芡很簡單，水，生粉，醬油，蠔油攪勻大概有小半碗水的樣子），再煮3分鐘，放肉片再煮2分鐘，上碟。
鯽魚燒水蛋。
鯽魚燒水蛋。做法簡單，味道卻鮮美無比，水蛋吸收了清甜的鯽魚汁，哇，滑溜溜的，嫩嫩的，入口即溶。不愛吃蛋的人也連吃幾口。
做法：1 大火蒸魚10分鐘。
2 取三個蛋，一杯水，加鹽，攪勻，充分打發蛋液，輕輕鋪在鯽魚兩旁，再回鍋蒸5分鐘。
3 取出，放燒熱的醬油。
4樓：寧哥有話說
清炒蝦仁就可以，原味。
5樓：匿名使用者
放不放完全看個人習慣，想吃就放，不想吃什麼菜都可以不放的。
不放蔥薑蒜的菜有哪些？
6樓：來自峴山古靈精怪的灰太狼
1，松仁玉公尺。
松仁玉公尺，是東北地區的傳統名菜。在東北菜裡非常有代表性，松仁和玉公尺都是東北的特產。玉公尺中含有大量的鈣質，還有豐富的卵磷脂和維生素e等營養素。
2，拔絲地瓜。
拔絲地瓜（the hot candied sweet potatoes）是以地瓜、白糖、油等食材製成的一道色香味俱全的傳統名菜。
3，拔絲蘋果。
拔絲蘋果是山東省的特色傳統名菜，屬於魯菜菜系，主要以蘋果為製作主料，外觀色澤金黃，塊型光滑，味酸甜，糖絲綿長。
4，脆皮香蕉。
脆皮香蕉俗稱油炸香蕉，是一道甜品。 主要的製作材料是香蕉、麵粉、雞蛋，其色澤金黃，外脆裡嫩，甘甜醇香，甜而不膩，營養非常豐富。
5，拔絲香蕉。
拔絲香蕉是一道特色傳統魯菜，以香蕉、糖、雞蛋為主要食材，外脆裡嫩，甜糯可口。色澤淺黃微亮，質地柔軟鮮嫩，吃時蘸水拔絲，香甜可口沁心。
7樓：sunny體育老師
番茄炒蛋、清炒苦瓜、 黃瓜炒蛋、 香椿炒蛋 、松仁玉公尺等。
將西紅柿洗淨後用勺子在表面刮幾下，將皮去掉。外皮經勺子刮後皮就會很輕易的剝掉。鍋中燒熱油，將雞蛋液倒入，等稍微定型後將其炒成塊狀，盛出備用。
不要將雞蛋炒老，雞蛋定型後即可盛出。熱鍋，放一點油，放番茄，拿鏟子切，煸，把汁弄出來。要快。
用鹽調味，放炒好的蛋，翻勻即可。
2.將苦瓜去心切絲，用精鹽20克抓勻，略醃出苦瓜表面的水分。用精鹽、味精、白糖、上湯、香油、溼澱粉兌成碗汁。最後用熱油清炒下就行。
3.黃瓜炒蛋與西紅柿炒蛋差不多，直接按照步驟來就行了，也是先雞蛋，再下黃瓜。松仁玉公尺就是甜點了。
8樓：網友
炒洋蔥時。
還有做拔絲類的菜。
如拔絲蘋果。
也不用放蔥薑蒜香菜。
做哪幾種菜不能放蔥薑蒜呢？
9樓：橄欖樹健康科普
一些本身特殊香味的青菜，如果在加工的過程中，就不需要蔥薑蒜，比如洋蔥，香菜，芹菜，薄荷等。如果是一些咖哩味食品，也不需要加蔥薑蒜。如果是女士喜歡吃的甜口菜，如松仁玉公尺、湯圓水果羹，肯定也不會放蔥薑蒜。
10樓：天才人物我無敵
炒韭菜炒圓蔥，還有炒蒜薹的時候是不用放蔥薑蒜的，因為它們本身就有一股蔥香味兒，所以放蔥薑蒜絕對是多此一舉。
11樓：你真的很好嗎
我個人覺得做番茄菜的時候不用，還有用蠔油做菜的時候，調汁兒的時候都不需要。
哪位能給一些家常菜譜，裡邊不能放蔥薑蒜和香菜。拜託，越多越好。
12樓：匿名使用者
炸（或者炒）花生。
(*^嘻嘻……
這個不用放那些個調料嘎嘎~
不放蔥薑蒜的菜有哪些？
13樓：匿名使用者
其實不 任何菜都可以不放蔥薑，但是要放其調味品來彌補蔥薑的美味，做出來的菜也一樣的好吃。
14樓：匿名使用者
這好說。芥蘭木耳。西芹百合。
木瓜燉銀耳。木瓜燉血蛤。還有一些清湯。
啦。點心啦。一般是粵菜放的少。
15樓：匿名使用者
小炒油麥菜。燉雞蛋還有小孩吃的白籮蔔。
16樓：匿名使用者
沒搞錯吧？你不吃蔥蒜姜？？
有哪些家常菜可以不放蔥薑蒜？麻煩說出幾種來，謝謝 10
17樓：匿名使用者
儲藏卻很麻煩，放著大蒜變空，大蔥變乾，姜慢慢。有大小不同的幾種號碼選擇，你可以根據自己的。美食 家常菜 食譜 廚具 下午茶 夜宵 炒煎。
18樓：海水正藍
雞蛋炒番茄，小蔥拌豆腐，蛋花湯這些。
什麼菜不放蔥薑蒜做出來也能同樣好吃？還有要怎麼做？詳細步驟
19樓：匿名使用者
你好，可以嘗試紅燒肉。最原始的做法：把肉切塊，下熱油鍋。
炒至肉色發白。然後放醬油，染色。炒幹放黃酒，燜上鍋蓋。
燜幹繼續新增黃酒。其間可以再增添醬油調色。如此二十多分鐘後，加鹽，糖少許調味。
過會出鍋即可。這道菜肉香濃郁，卻能不用蔥薑蒜，全歸功於黃酒的燜制，相信和你的味口。
20樓：匿名使用者
芹菜炒五花肉很好吃的 先把五花肉剪下不要讓肉太肥啦，然後和芹菜爆炒肯定好吃，這個純屬個人的愛好。
吃蔥薑蒜有什麼好處，蔥薑蒜對人的身體有什麼好處？
妃世 蔥薑蒜 花椒適合烹調肉食 中醫認為，它有健胃 除溼 解腥的功效，可除去各種肉類的腥臊臭氣，並且促進唾液分泌，增進食慾。烹調中花椒的使用方法很多，可以在醃製肉類時加入，也可以在炒菜時煸炸，使其散發出特有的麻香味，還可以使用花椒粉 花椒鹽 花椒油等。不過，中醫上認為，花椒屬於溫性食物，烹調羊肉 狗...
炒哪些菜放蒜好吃，炒菜什麼時候放蔥薑蒜
呵呵任何菜都可以放蒜,吃蒜的好處很多.你可以吃飯 像吃麵條 的時候,就可以跟蒜一塊吃 豆角類在油裡用大蒜熗鍋味道好不說，還可以避免瀉肚 豆角和茄子 大蒜可以更好的攝取身體裡面含有的含硫化合物，bai也就是蒜素，大蒜之所以有刺鼻的味道也正是因為這種成分，可以有效提高抵抗力和免疫力，讓身體形成乙個防護屏...
經常吃蔥 姜 蒜對身體好嗎，蔥薑蒜對人的身體有什麼好處？
俗話說 吃好蔥薑蒜，病痛少一半 是有一定科學道理的。蔥 姜 蒜既是日常生活必備的調味品，又是具有神奇功效的良藥。生薑有溫中止嘔 解表散寒等功效。現存最早的中藥專著 神農本草經 記載，姜有 溫中 止血 出汗 逐風 等功效，能 溼痛及受冷之腹痛腹瀉。用生薑30克切片，蔥白15克，加適量紅糖煎湯，趁熱飲服...