1樓：匿名使用者
我是作爆米花的。如果你爆米花時太多粒爆不開，這個是玉米的問題。還有，陳玉米爆率也很差。
至於你說的剩餘的，再爆也爆不開了，不是溫度問題。我通常3兩玉米最後不爆的有20來個粒吧，你買的玉米不好
2樓：匿名使用者
能爆開是因為加熱後玉米內的壓力大的過！只要爆1次裡面就不會出現大壓力了
3樓：匿名使用者
爆不開應該是溫度太低了，完全沒爆開的應該可以再爆吧，
4樓：匿名使用者
肯定是炸不開了，花只開一次啊！
為什麼爆米花最後總有幾個玉米粒是爆不開的呢?
5樓：許心心心
玉米和壓力的問題。能爆開是因為加熱後玉米內的壓力大的過。
爆米花（popcorn），一種膨化食品，很受年輕人歡迎，可作為日常零食。爆米花有許多意想不到的變化，傳統的只加鹽和少許融化的奶油，或是裹上甜甜的焦糖，還有與戈爾根朱勒乾酪混和的完美組合。爆米花是令人驚喜的下酒零食，可在孩子的生日宴會，利用棒透了的食譜來做逗趣的點心。
6樓：
玉米皮破了，火候不夠
為什麼我做爆米花 總是有好多爆不出來啊
7樓：叫我大麗水手
可能是時間不夠，也可能是溫度不夠高。
爆米花簡介：爆米花（popcorn），一種膨化食品，是由玉米經過高溫而膨脹的。很受年輕人歡迎，可作為日常零食，看電影也可食用。
爆米花有許多意想不到的變化，傳統的只加鹽和少許融化的奶油，或是裹上甜甜的焦糖，還有與戈爾根朱勒乾酪混和的完美組合。爆米花是令人驚喜的下酒零食，可在孩子的生日宴會，利用棒透了的食譜來做逗趣的點心。
來歷：
爆米花有了商品名，僅僅是前幾年的事。2023年，一種叫“不丟手爆米花”的食品，在大眾中開始流行，人們品嚐了這種爆米花後，感覺和以前的包谷花大不一樣，包谷花是一種老少咸宜的大眾休閒小吃。所謂休閒，就是吃著玩的耍的。
8樓：韓露露
爆米花總是有好多爆不出來是因為時間不夠，溫度也不對造成的第1步，首先準備一些黃油黃油一定要是正宗黃油去超市買可以買到，但是自己做的話基本上都做不了。黃油準備好之後就準備一些玉米，玉米粒，一般是專門用來做爆米花的玉米，普通的玉米是做不了玉米的，大概50粒做出一鍋爆米花，大家在放玉米粒的時候不要放多了。
第2步，起鍋燒油，這裡的油自然就是指的黃油，把黃油放入鍋中，用大火將黃油融化掉。鍋中的黃油加熱之後，把玉米清洗乾淨晾乾水分後放入鍋中，用鍋鏟不停的翻炒。玉米地在加熱的過程當中並不是一下鍋就會變成爆米花，而是需要翻炒一段時間讓玉米受熱均勻，等玉米收入達到一個極限之後，它就會形成爆米花。
一般用大火翻炒，開始至少要翻炒半分鐘到一分鐘左右，如果大家怕被玉米粒炸傷的話，可以在一分鐘之後蓋上鍋蓋。
第3步，玉米粒翻炒均勻之後把鍋蓋蓋上，然後開大火繼續加熱，這個時候鍋中就會傳來一陣一陣的**聲，這就是玉米變成了爆米花。玉米變成爆米花的過程至少需要5~10分鐘，如果大家沒有辦法保證鍋中的玉米全部都已經炸開花了的話，最好是多等一會兒，免得到時候炸傷了自己。
9樓：曹仙
爆米花主要就是用玉米粒製作出來的膨化食品，吃起來酥脆感合適，香甜度不錯，受到了很多人的喜愛。可是很多人在做爆米花的時候，總是會碰到相同的問題，就是為什麼做爆米花的時候爆不出來呢？其實是因為溫度和火候的大小沒有把控好造成的，要先倒入適量的油，然後稍微加點白糖，之後把玉米放進去，**加熱蓋上蓋子，應該先用小火去加熱。
期間需要經常拿起來搖晃以下，等到爆米花爆開之後，此時要等待10秒鐘再去把火關小，其它的爆米花都是依靠餘溫去爆開。
10樓：匿名使用者
把微波爐調到高溫加熱,時間定為3分半鐘,試試,不行的話加點時間,再不行就換種爆米花吧,在爆米花沒完全爆開之前是不能拆開袋子的喲,你還怎麼能加糖呀,植物油呀等,最好是什麼都不用加了!試試吧,不行找我!
11樓：匿名使用者
爆裂玉米花製作方法
1、 使用方法是需要新增液化氣，點燃加熱後即可使用，在製作過程中需要搖動手餅，使玉米受熱均勻。
2、 口味自由調整，一般市場上最多見的是奶油和巧克力口味，在製作過程中可先在鍋內放入少量的奶油或巧克力，待其融化後，加入小玉米，同時用手攪拌，玉米會自動爆裂成型。其它口味，如製作果味的話，可適量新增果味食品香料。
3、 原料購買可在當地的食品新增劑市場直接購買。
一、普通爆玉米配比（每鍋比例）：
油：50克 綿白糖：100克玉米：125克
二、各類水果味配料配比（每鍋比例）：
起酥油：75克 色拉油：50克色香油：
125克 乙基麥芽粉：10克玉米：125克 綿白糖：
100克
三、巧克力口味配比：
巧克力：75克 色拉油：50克巧克力色香油：50 克 玉米：125克白砂糖：100克
12樓：匿名使用者
應該是 微波盧的問題吧
爆米花的玉米粒怎樣做
13樓：天枰誅
鍋裡放三勺油，等油8分熱的時候放幹玉米粒（一手把的量）玉米粒過油，然後拿炒勺不斷的攪拌玉米粒，這個時候奇蹟的時刻就發生了，玉米粒變成了爆米花！為了避免爆米花到處亂飛最好在攪拌玉米粒的時候把鍋蓋蓋上攪拌！等玉米粒都變成了爆米花玉米粒不在跳了，這個時候就把鍋蓋開啟放糖1~2勺翻炒幾下就好啦。
一、將玉米粒洗淨，擦乾水分，備好白糖和食用油
二、炒鍋用中小火加熱，鍋裡倒少許油，放玉米粒並攪拌一下
三、蓋上鍋蓋（最好是透明蓋，看到米花飛濺的樣子很有趣），大約一分鐘就能聽到劈啪聲，這時趕緊調為小火。中間晃幾次鍋（一隻手按住鍋蓋，另一隻手端起炒鍋晃動，使其受熱均勻）
四、大約不到5分鐘，聲音慢慢變小，逐漸消失後，金燦燦的爆米花就出現在你的眼前了
五、開啟鍋蓋，趕緊把白糖撒上拌勻即可
14樓：權神
玉米要用那種可以爆米花的小玉米，顆粒較小，形狀細長，用一般的大玉米粒是爆不開的，我在美廉美超市賣雜糧的地方買到的，叫＂自爆玉米＂，農貿市場和大一點的超市應該都有賣的
15樓：獨家憶晨
材料自爆玉米粒2把（100克），黃油10克（或色拉油），糖2大勺做法1.鍋中加入黃油，小火熱化
2.加入玉米粒，蓋上蓋子，大火，蓋上鍋蓋，大概1分鐘就可以聽到劈啪劈啪的聲音
3.聽到劈啪劈啪的聲音後，轉小火，不要掀鍋蓋，用手端起炒鍋不停搖動，持續3分鐘左右，聲音逐漸變小，聲音差不多消失後即可開啟鍋蓋
4.可以看到玉米粒已經爆成米花了，立即加兩勺糖，然後用鏟子攪拌，待糖融化後沾到爆米花上即可關火。香甜的爆米花就完成了
16樓：樂樂叔叔
高速鏡頭下的爆米花製作過程！玉米粒原來是這麼變身成爆米花的！
玉米粒瞬間炸成爆米花怎麼做竅門
17樓：劉起雲雪賦
材料玉米粒1小杯，白糖，煉乳，奶油
做法1.涼鍋，倒點涼油，玉米粒直接倒進去。
2.蓋上蓋，開小火，2、3分鐘就能聽見玉米粒在裡面叮叮噹噹蹦得歡，端著鍋沒事晃幾下(防粘連，也防壓在下面的玉米會烤糊)，聽著鍋裡玉米掙扎的聲音逐漸變小就關火。
3.得！5分鐘用不了，一鍋香噴噴甜縐縐得爆米花就成了！
材料玉米粒，牛油，糖或鹽（按自己口味來定）
做法1、準備一個大玻璃或陶瓷碗，能放進微波爐的那種，擦乾淨
2、倒半碗乾燥的玉米粒（整粒的）
3、放牛油一小塊，大概30g，攪拌一下。如果煮甜的，就選擇無鹽的牛油，放一把糖，煮鹹的就加鹽
4、牛油和玉米拌勻後，放入微波爐高火，加個蓋子，塑料的就可以了。
5、從你開始聽到爆裂聲開始，一直到爆裂聲開始轉小，漸漸快沒了，這時關火。總過程可能需要2分鐘左右，主要聽聲音而定。
材料自爆玉米粒2把（100克），黃油10克（或色拉油），糖2大勺
做法1.鍋中加入黃油，小火熱化
2.加入玉米粒，蓋上蓋子，大火，蓋上鍋蓋，大概1分鐘就可以聽到劈啪劈啪的聲音
3.聽到劈啪劈啪的聲音後，轉小火，不要掀鍋蓋，用手端起炒鍋不停搖動，持續3分鐘左右，聲音逐漸變小，聲音差不多消失後即可開啟鍋蓋
4.可以看到玉米粒已經爆成米花了，立即加兩勺糖，然後用鏟子攪拌，待糖融化後沾到爆米花上即可關火。香甜的爆米花就完成了
材料小玉米粒30g，黃油20g，細砂糖10g，椰蓉適量
做法1.黃油切成小粒，放在玻璃碗中，小玉米粒吹去浮塵，放入一個微波可用的帶蓋大容器中（蓋子上要有氣孔）
2.盛放黃油的小碗送入微波爐，低火加熱1分鐘，至黃油全部融化
3.將融化的黃油倒入盛放玉米粒的容器中
4.再加入細砂糖，充分拌拌均勻，蓋上蓋子，將容器移入微波爐，高火加熱3分鐘左右
5.取出容器，趁熱加入適量椰蓉，搖晃均勻，將爆米花倒出，稍涼後就可以吃了
幹玉米粒怎麼做爆米花
18樓：況廣英洋綢
材料玉米粒1小杯，白糖，煉乳，奶油
做法1.涼鍋，倒點涼油，玉米粒直接倒進去。
2.蓋上蓋，開小火，2、3分鐘就能聽見玉米粒在裡面叮叮噹噹蹦得歡，端著鍋沒事晃幾下(防粘連，也防壓在下面的玉米會烤糊)，聽著鍋裡玉米掙扎的聲音逐漸變小就關火。
3.得！5分鐘用不了，一鍋香噴噴甜縐縐得爆米花就成了！
材料玉米粒，牛油，糖或鹽（按自己口味來定）
做法1、準備一個大玻璃或陶瓷碗，能放進微波爐的那種，擦乾淨
2、倒半碗乾燥的玉米粒（整粒的）
3、放牛油一小塊，大概30g，攪拌一下。如果煮甜的，就選擇無鹽的牛油，放一把糖，煮鹹的就加鹽
4、牛油和玉米拌勻後，放入微波爐高火，加個蓋子，塑料的就可以了。
5、從你開始聽到爆裂聲開始，一直到爆裂聲開始轉小，漸漸快沒了，這時關火。總過程可能需要2分鐘左右，主要聽聲音而定。
材料自爆玉米粒2把（100克），黃油10克（或色拉油），糖2大勺
做法1.鍋中加入黃油，小火熱化
2.加入玉米粒，蓋上蓋子，大火，蓋上鍋蓋，大概1分鐘就可以聽到劈啪劈啪的聲音
3.聽到劈啪劈啪的聲音後，轉小火，不要掀鍋蓋，用手端起炒鍋不停搖動，持續3分鐘左右，聲音逐漸變小，聲音差不多消失後即可開啟鍋蓋
4.可以看到玉米粒已經爆成米花了，立即加兩勺糖，然後用鏟子攪拌，待糖融化後沾到爆米花上即可關火。香甜的爆米花就完成了
材料小玉米粒30g，黃油20g，細砂糖10g，椰蓉適量
做法1.黃油切成小粒，放在玻璃碗中，小玉米粒吹去浮塵，放入一個微波可用的帶蓋大容器中（蓋子上要有氣孔）
2.盛放黃油的小碗送入微波爐，低火加熱1分鐘，至黃油全部融化
3.將融化的黃油倒入盛放玉米粒的容器中
4.再加入細砂糖，充分拌拌均勻，蓋上蓋子，將容器移入微波爐，高火加熱3分鐘左右
5.取出容器，趁熱加入適量椰蓉，搖晃均勻，將爆米花倒出，稍涼後就可以吃了
怎樣用普通玉米做爆米花，怎樣用普通玉米做爆米花 10
賀小亠 準備材料 玉米80克 橄欖油5克 白糖10克步驟 1 準備好原材料。2 玉米用清水清洗乾淨。3 瀝乾水分。4 鍋裡放入橄欖油燒到五成熱。5 放入玉米翻炒。6 炒至玉米開始 7 迅速蓋上蓋子，端著鍋不停晃動。8 鍋裡的玉米沒有再 了關火，趁熱加入白糖翻均勻。9 成品。 積水成淵 做玉米爆米花需...
可以用濕玉公尺做爆公尺花嗎，怎樣用普通玉公尺做爆公尺花
不可以因為溼玉公尺水分太大爆玉公尺花口感差，不可以的，爆公尺花的玉公尺要乾燥。可以更好的爆出來更好吃的爆公尺花，如果是太潮濕的話，有可能比較難以爆出來爆公尺花，反而會產生不好的現象。是洗過曬乾的玉公尺來做爆公尺花。爆公尺花有三種，一種是玉公尺爆的，第二種是大公尺,第三種則是小公尺。常見的爆公尺花是用...
普通幹玉公尺能做爆公尺花嗎，怎樣用普通玉公尺做爆公尺花
可以，但就是做法不一樣，工序會複雜多，我們一般是做不出來的，有一種小玉公尺專門可以做爆公尺花的，簡單，也很好買得到。付費內容限時免費檢視 回答您好 您的問題我已經收到，正在為您緊急整理答案呢，打字大約需要3到5分鐘，親不要著急哦 請放心，不會不回覆您的 普通玉公尺是可以製作成爆公尺花的，爆公尺花都是...