1樓：馬冉
我國南方尤其是廣東省的很多人都愛吃蛇肉，甚至養成了吃蛇的習慣和風俗。
在那些愛吃蛇肉的人，他們認為蛇的毒性越大，營養價值越高。尤其是眼鏡蛇、金銀環蛇、還有蟒蛇，都是公認為最好吃的毒蛇，肉質鮮美，而且含有很多優質的蛋白質。在吃毒蛇的時候，為了避免中毒，首先會先把蛇頭砍掉，擠出毒液。
世界上已經被我們人類認識的蛇已經有幾千種，但是可以被端上菜桌的只有十幾種，據說蛇的毒性越大，**越高，做法相對就更複雜。
不僅僅只有爆炒這一種方法，還可以煲湯、做粥、泡酒等等。聽說廣東省對蛇的烹飪手法源遠流長並且層出不窮。
現在公認蛇肉是寒性的，偏涼的，最有名的一味中成藥叫做蛇膽川貝口服液就是借助了其寒涼的性質。
現代醫學研究表明，蛇肉在**風濕關節炎、眼睛發紅發赤腫痛、風熱咳嗽吐痰以及小兒驚風尖叫等方面效果很好。
蛇肉裡富含很多被人體吸收的氨基酸小分子，不僅可以補充體力，還可以提公升智力。
同時蛇肉裡富含亞油酸，可以預防心腦血管的疾病，加速新陳代謝，促進人體的年輕化。並且這種物質可以緩解疲勞，強筋健骨。
當然還有不吃蛇的人，比如北方人就沒有吃肉的習慣，多以麵食為主。還有雲南的瑤族，這個民族信奉蛇為他們的神靈，蛇可以為他們驅凶避忌，招來財運和福祉，所以這個民族是不吃蛇肉的。
現代有醫學實驗證實，蛇體內有大量的寄生蟲存活，數量大並且長度都很長。如果消毒不徹底，蟲卵會通過血液上行到腦部引發重大疾病，比如sars。
所以從健康角度出發，不建議吃蛇肉，尤其是孕婦和兒童禁止食用。
2樓：寥寥不拘
因為蛇肉也是肉啊，而且人本來就是食肉的，哪怕是蛇，只要你敢吃，那就沒有什麼可怕的了。
在我的家鄉，雖然蛇這種生物在在大多數人看來是不吉的象徵，而且長相實在讓人討厭，但是吃這玩意的還不少。我小時候就聽爺爺奶奶說，在我們那裡，蛇是不能亂殺的，如果你要是殺了蛇，就會遭到報應，好在那時我還是比較聽信他們的話的，一直不敢玩蛇。可是我們家附近的乙個鄰居是不信這些的。
不過說到底，我是沒有吃過蛇的，因為我不吃，不吃的原因也很簡單，畢竟蛇不是家禽。而且蛇還吃老鼠，我感覺老鼠是很髒的，所以蛇肯定也不會太乾淨，而且有證據表明，蛇的身上有很多寄生蟲，如果處理不當，很容易感染寄生蟲，所以，我認為吃蛇很不理智，但是據說，廣東那邊有很多人喜歡吃蛇，而且，還有很多關於蛇的菜式，不得不說，關於飲食這方面，不同地域，飲食的風格也不同啊！
可能是因為是蛇肉比較好吃，而且還算是一種野味，所以才會有很多人專門去吃吧！
3樓：冰藍之心二號
蛇肉燉湯加豬油，絕對味道鮮美。絕對醫治風濕。我身上痛，手臂不能抬，吃幾條全好了。
為了病我自己抓蛇，刮蛇皮喲。吃了中藥加蜈蚣都不行的。蛇治好了病。
不好抓，找不到。能買較貴哦。治病就要買哈。
4樓：豼貅
因為蛇肉是一種純天然的中藥。它對**過敏，騷癢有著**的作用
5樓：德一枝
我也喜歡吃.不過吃得少.買的太貴.自己不敢抓.有時親戚抓得多.送幾條.也就吃了.
為什麼有的人喜歡吃蛇肉？
6樓：本星波
個人愛好,比如我都不會去吃 類別 垃圾廣告 低質灌水 色情、暴力 政治敏感 我們會通過訊息、
7樓：每天吃什麼
這和每個人的口味不一樣。蘿蔔白菜各有所愛。
8樓：
個人愛好，比如我都不會去吃
吃蛇肉有什麼益處和壞處？？
為什麼南方人喜歡吃蛇肉？
9樓：乙個酸的檸檬
其實蛇肉是有非常大的藥用價值的，之所以吃，可能是由於地理因素的影響。
10樓：
因為蛇肉的話，對於南方人來說可以驅寒的可以避暑。
11樓：散漫無趣
南方人不吃蛇，那麼生存空間一定被蛇擠壓了。南方三四十年前每個縣總有個出名的蛇醫，但是不治身亡還是大多數。
12樓：耗色之塗
沒什麼糾結的，就像北方人喜歡吃驢肉，蒙古人喜歡喝馬奶酒，就是單純的喜歡，沒有特別的
13樓：wybzd哈哈哈
可能是因為南方的蛇比較多，然後他沒有比較好的做法了，所以喜歡吃蛇肉
14樓：萌萌不知道
因為蛇自身的營養價值就是很大的，對人的身體也是很有好處的。
15樓：景昀若
南方人是吃肉食動物無處不在的，比如蛇鼠，穿山甲，誤會，烏龜，清道夫，蚯蚓等等。
16樓：食屎啦你
中醫認為，蛇肉可去溼。預防風濕，濕熱，濕疹，等症狀。所以它就完了
17樓：夔穀子
因為他們什麼都喜歡吃，而且南方的蛇比較多的。
18樓：拱靜曼
因為南方人覺得蛇肉裡的一些東西對人體是大補之物。
19樓：龍騎士
胡說八道！誰吃蛇肉啊！蛇與狗是最具靈性的動物！最好不要吃！
20樓：風蜂蜜柚子茶
因為南方人覺得吃蛇肉可以給人帶來溫暖，而且也很好吃
21樓：君子
作為乙個南方人，很怕蛇，也不吃蛇肉。
22樓：精神伴侶海鷗
因為他們當地就是有這樣的物種，同時也研發了很多的吃法。
23樓：匿名使用者
難道我是山寨南方人嗎，怎麼我不吃蛇。
24樓：擅長憋屎
作為乙個南方人。我可不喜歡吃蛇肉
25樓：喬老爺
南方人除了不吃屎，其他的都吃！
26樓：匿名使用者
蛇多而且個頭大，就自然有人打主意。
27樓：匿名使用者
抓到了不吃不就浪費啦，南方人沒有浪費的習慣
為何現在很多人不敢吃蛇肉？
28樓：30秒不
是北方沒有吃蛇的飲食習慣，對於蛇有一種厭惡感，所以不吃蛇。南方的蛇比較多，見過的多，蛇肉也是餐桌上比較常見的菜，北方就不同了，北方蛇比較少，平時很少能吃到，所以蛇肉不是北方餐桌上常見的菜，不是不敢吃，而是覺得厭惡、噁心才不吃的。
29樓：匿名使用者
有寄生蟲，而且本身把蛇肉做成菜也需要勇氣啊！
吃蛇肉有什麼好處？
30樓：海木成洲
蛇肉味美，湯勝雞湯，席上珍餚，兼治風濕類疾病 ，蛇肉挺滋補的，版沒關係，南方很多地方都吃蛇的權。把蛇頭去掉，皮剝淨，內臟去掉，蛇膽另煮熟後曬乾可以做藥，蛇皮曬乾後也可以做藥。
但蛇身上有寄生蟲的 就是在蛇皮裡面的,非典
31樓：王以濤王彥濤
有什麼好處我不知道，有什麼壞處我知道，有的蛇肉裡有寄生蟲，白色的長條形，蟲ruan殺不死的話會進入血液中，可寄生在大腦裡。
32樓：自由志在
分地域的，聽說是嶺南南方人很喜歡吃。沒有好處、壞處之分。
蛇肉能吃嗎？吃了對人有什麼好處
33樓：月季花5月
可以吃蛇肉的功效：補血，提供代謝，化痰。
禁忌人群：患有瘡瘍的人應該忌食蛇肉。孕婦慎食。
適宜人群：尤其適合肢體麻木者、末稍神經麻痺者、過敏性皮炎者食用蛇肉。蛇肉也適合患有風濕痺症、關節結核、淋巴結核的人群食用。
蛇肉的營養價值
蛇肉含人體必需的多種氨基酸，其中有增強腦細胞活力的谷氨酸，還有能夠解除人體疲勞的天門冬氨酸等營養成分，是腦力勞動者的良好食物。蛇肉具有強壯神經、延年益壽之功效。其蛋白質中含人體必需的八種氨基酸，而膽固醇含量很低，對防治血管硬化有一定的作用，同時有滋膚養顏、調節人體新陳代謝的功能。
蛇肉中所含有的鈣、鎂等元素，是以蛋白質融合形式存在的，因而更便於人體吸收利用所以對預防心血管疾病和骨質疏鬆症、炎症或結核是十分必要的。蛇肉含有豐富的營養成分，脂肪中含有亞油酸等成分，而膽固醇含量則低於豬肝、雞蛋等，對防治血管硬化等有一定作用。
34樓：
蛇肉當然能吃，蛇肉高蛋白質並且脂肪含量不算太高，可以加速新陳代謝。但是千萬不要生吃蛇膽或者蛇血，一定要煮熟之後食用。生吃容易得腸炎，寄生蟲病之類的。
要注意蛇肉雖好，但是也別過量。望採納。
35樓：
有毒蛇無毒蛇一樣毒。
不管是野生的還是養殖的有毒蛇無毒蛇，吃了都不好，蛇身體裡有紅絲絞，非常細，紅絲絞不是動物，但是能夠扭動，就好比一條條細紅線，可以滑起來。如果吃蛇肉，它會進入人的身體的各個地方，造成心臟和頭腦的疾病，因為它能進入人體內任何地方，這種紅絲絞很細很細，越是熱，就越能活躍，所以開水煮不死，反而能增加它的活性。所以蛇的身體是冷血動物，因為如果體溫上公升，紅絲絞就會進入蛇的腦袋和五臟六腑裡，蛇就不能活命。
任何蛇的身體裡都有紅絲絞，所以蛇肉不能吃，吃了以後會導致心臟不好，記憶力下降等各種疾病。
36樓：welo達人
最好不要吃，因為蛇身體裡有寄生蟲，人吃了容易進到身體裡，影響健康。
37樓：子媛
可以，小時候吃過，有點苦.
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