1樓：紫冰幽蓮
香辣土豆燒雞塊
材料：雞腿、土豆
配料：豆瓣醬、老抽、生抽、冰糖、蠔油、鹽、料酒、蔥、姜、蒜、乾紅辣椒
做法：1、準備材料。雞腿洗淨用清水泡去血水。
2、雞塊加蠔油、料酒、鹽醃15分鐘左右；土豆去皮切滾刀塊。
3、炒鍋熱油，爆香蔥薑蒜、乾紅辣椒。
4、放入雞塊煸炒片刻至雞塊顏色發白，調入郫縣豆瓣醬。
5、翻炒片刻後再加老抽、生抽、冰糖炒勻。
6、倒入沒過材料的溫水大火煮開後開中小火燉煮。
7、約5分鐘後加入土豆塊同煮。
8、燉至土豆軟糯，湯汁濃稠，加青椒、蔥調味，大火收稠湯汁即可。
芹菜雞柳
主料：雞胸肉，芹菜
調料：鹽，醬油，料酒，醋，白糖，澱粉
1、雞胸肉切絲後，加入鹽半勺，白糖半小勺，料酒1勺，醋半小勺，澱粉1勺，攪拌均勻後放置15分鐘。
2、芹菜擇去葉後洗淨，掰成小段備用。
3、鍋裡把水燒開後，加入半小勺鹽，關火。再把掰好的芹菜段放進去焯水，5秒左右立即撈出，用涼水浸泡。
4、鍋裡倒少量的油，把醃製好的雞胸肉倒入翻炒。
5、肉絲變色之後開大火，把淖好水的芹菜段瀝乾水分，倒入快速翻炒1分鐘左右出鍋。
蠶豆公尺炒雞蛋
原料：蠶豆公尺300克，雞蛋2個。
做法：1、雞蛋加少許鹽打散在碗裡；
2、鍋底放油，炒雞蛋，注意要炒嫩點；
3、盛出雞蛋，重新放油炒蠶豆公尺，多炒一會；
4、將炒好的雞蛋加入，調入鹽，翻炒均勻即可出鍋。
糖醋排骨
材料：排骨、料酒一湯匙、生抽一湯匙、老抽半湯匙、香醋三湯匙、糖三湯匙。
做法：1、小排500克焯水後，煮三十分鐘，肉湯可以煮麵條，別倒掉了；
2、用一湯匙料酒，一湯匙生抽（蒸魚豉油更好），半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）醃漬20分鐘；
3、炸製金黃，油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了；
4、鍋內放排骨，醃排骨的水，三湯勺白糖，半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味；
5、小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最後加一湯匙香醋，那個酸甜口就出來了；
6、臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。
薑汁拌菠菜
材料：菠菜200克 姜10克 香油、精鹽、味精、醋各適量 乾紅辣椒3條
做法：1、將菠菜擇洗乾淨切成兩半，放入開水鍋中稍焯，撈出放盤子中瀝乾水分晾涼。
2、鮮生薑去皮，洗淨切末，與精鹽、味精、醋一同對成調味汁，倒入菠菜段上。
3、熱鍋，油燒至四成熱，放乾紅辣椒進去炒出香味，趁熱澆在菠菜段上，拌勻，撒上炒熟的白芝麻即可。
2樓：匿名使用者
可以用蛋炒一切，比如蛋炒西紅柿 蛋炒飯 蛋炒韭菜 等等，只要你學會了怎麼做雞蛋（煎蛋，荷包蛋，水煮蛋），其他的都可以搞定了。祝你廚藝進步，做個美廚娘
冬瓜怎麼做家常菜才好吃（具體做法）
碗的世界 冬瓜家常菜有很多，比如 冬瓜炒蒜苗 用料 冬瓜300克，蒜苗100克，植物油50毫升。做法 先將蒜苗洗淨，切成2釐米長的段，冬瓜去皮 瓤，洗淨，切成塊狀 再將炒鍋放置火上，加油燒至六成熱，投入蒜苗略炒，再放冬瓜塊，待炒熟後，加調料適量，澱粉調汁勾芡，最後加味精起鍋裝盤。特點 此菜具有利肺化...
我想做一些簡單的合適夏天吃的家常菜，誰能幾個簡單的？冷盤肉素都要有的哦。謝
糖醋三絲 原料 芹菜50克，食醋5克，蘿蔔50克，味精1克，食鹽適量，青椒50克，白糖5克。製作 1 芹菜 蘿蔔洗淨切絲，青椒去蒂及籽洗淨切成絲，分別放入盤中。2 三絲入沸水鍋中焯熟，撈出碼在盤中晾涼待用。3 將白糖 食鹽 味精倒在盤內三絲上，淋入食醋拌勻即可。9 椒油熗芹菜 原料 鮮嫩芹菜750克...
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電磁爐熱效率高,做飯也很快.買個好鍋.炒菜也很好吃.越好電磁爐不錯呀,炒菜很好吃. 把所有材料洗乾淨，該切片的切片，用醬油 大蒜末做一個醬，然後電磁爐上燒一鍋水，加點油，加點鹽，親 你可以開始吃火鍋了 電磁爐做菜還是比較簡單的，我們家也是用這個燒飯的 如何使用電磁爐做一些簡單的飯菜 霹靂啪啦 電磁爐...