1樓：記憶蛋餃
開口松子是用炒的，炒到一定程度會自動開口。
東北松子富含油脂和多種營養物質，能夠補氣血、潤五臟、養肌、烏髮、白膚是純天然的綠色美容食品。東北松子富含維生素e，能抑制細胞內和細胞膜上的脂質過氧化作用，保護細胞免受自由基的損害，有強效的抗氧化作用，還能抗衰老。
東北松子富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等都是人體多種組織細胞的組成成分，也是腦髓和神經組織的主要成分，除了能祛病強身還能促進生長發育，而大量礦物質如鈣、鐵、磷等，則能增強血管彈性，預防心血管疾病等，還能消除疲勞、強身健骨。
2樓：方龍君
開口松子是炒的的。主要原因如下：
開口松子的生產過程雖然比較簡單，但對原料的挑選卻有嚴格規定，嚴禁使用發霉變質和顆粒不飽滿的松子。正規廠家生產開口松子大多數採用東北林區的優質紅松子，原料經過機器篩選後，首先要用清水浸泡和打磨。松子在打磨時，不允許加入滑石粉等任何新增劑，打磨後的松子要求表面乾淨光滑。
加工開口松子最關鍵的環節就是高溫蒸煮，蒸煮時要求溫度控制在100度左右，蒸煮時間30分鐘以上，經過高溫蒸煮的松子在殺滅細菌的同時，表皮不使用任何新增劑就會自然變軟、開口。經過這樣處理後的松子還要經過炒製和嚴格篩選，剔除顆粒小或沒有開口的松子，經過檢驗合格包裝出廠。
東北特產開口松子就是將成熟的紅松種子.經過加工處理後。形成的乙個開著口的松子.
開口松子在食用時非常方便.過去想吃到松子要很麻煩的.現在有了開口松子。
大家就能輕鬆的享受大自然的美食了。它不但具有益壽養顏、祛病強身之功效。經常食用可預防心臟病；降低血脂，軟化血管.
還具有防癌、抗癌之作用。它具有益壽養顏，抑制花粉症和降血糖消除疲勞等功效對脫髮、皮炎、支氣管炎亦有良好療效。
3樓：葉
現在市場上的開口松子一種是用氫氧化鈉溶液浸泡後，油炸的。一種是機械開口的。我們也可以在家自己做，先把生松子在清水中泡1小時，然後上鍋蒸30分鐘，取出後風乾，再小火炒就可以了。
4樓：匿名使用者
松子炒是炒不開的，現在有好多種方法：不健康的，用化學工業鹼泡過之後用油炸
健康的，用爆公尺花機炒後炸開，用機械壓開的，還有的是用松子夾夾開的但量小！
5樓：
用爆公尺花機炒後炸開，用機械壓開的，還有的是用松子夾夾開的但量小
6樓：飛天小豬
只要加熱就可以開口，前提是幹的。我們品是吃的都是炒的！！
松子怎麼炒能開口
7樓：恆奇時尚穿搭
松子開口是將成熟的紅松種子經過加工處理後形成乙個開著口的松子，這樣在食用時會非常方便，那麼生松子怎麼炒開口？怎麼鑑別松子開口方法呢？我們來了解看看。
生松子怎麼炒開口
1、方法一：松子用水浸泡乙個小時後放到蒸格裡用普通火蒸30分鐘，然後將松子撈出放到通風處風乾，再將風乾的松子放到炒鍋內小火幹炒，等絕大部分都開口後即可出鍋食用。
2、方法二：黃沙放入鍋內炒幹、炒燙後倒入糖水炒勻，當糖煙剛一冒出就放入松子不停翻炒(火不要太急)，五六分鐘後取幾粒砸開，如仁已呈黃色即熟，篩淨沙子放晾即可。
3、方法三：松子用清水浸泡和打磨後高溫蒸煮，蒸煮時溫度控制在100度左右，時間30分鐘以上，然後繼續在炒鍋炒，炒十幾分鐘即可。
4、方法四：松子用微鍋爐烤5分鐘，稍涼後再烤6分鐘，取出來趁熱放入涼水中，水空乾後再用微鍋爐烤3分鐘即可。注意火不要太大，否則容易烤糊。
松子開口方法鑑別
1、物理開口：物理開口的松子較為偏黑、表面較糙顆粒均勻、開口不均勻、手感粗糙，但保質期長、口感好、味道清香。
2、油炸開口：油炸開口的松子顏色黃、顆粒不均勻、開口均勻、口長、手感油膩偏滑，但保質期短、口感較好。
3、藥物開口：藥物開口的松子外觀發黃、顆粒不均勻、開口均勻、扁細，但保質期短、口感不好、味發澀、有異味。
吃松子有什麼好處
1、健腦益智：松子中含有很豐富的不飽和脂肪酸、谷氨酸、磷、錳，這些營養成分對大腦和腦神經都有很好的補益作用，有補腦、健腦的功效。
2、軟化血管：松子的油脂含量非常高，但多數為亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸，有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的作用。
3、潤膚美容：松子富含油脂及多種營養物質，能夠滋潤五臟、補益氣血、養顏駐容，有很好的潤膚美容、烏髮功效，特別適合女性朋友。
4、減緩衰老：松子含有非常豐富的維生素e，能夠抑制細胞內和細胞膜上的脂質過氧化作用，保護細胞免受自由基的損害，有很好的抗衰老作用。
5、潤腸通便：松子仁中脂肪油含量非常之高，有很好的潤腸通便作用，而且不傷正氣，對小兒津虧便秘、老人體虛便秘有不錯的食療效果。
吃松子有哪些禁忌
1、松子存放時間過長會產生「油哈喇」味，不宜食用。
2、腎虧遺精、濕痰患者不宜多吃松子。
3、腹瀉及多痰患者過多食用易加重病情。
4、某些特殊體質人群吃松子會造成味覺混亂。
5、松子油脂含量高，熱量也高，吃多容易發胖。
8樓：吳蛋蛋呀
將松子裝入乙個盆中，裝入清水，讓松子浸泡乙個小時。目的是讓松子外殼變軟，容易破開。將松子撈出，放到蒸鍋的蒸格裡面，用普通火蒸30分鐘。30分鐘後，將松子撈出，放到通風處風乾。
開小火，將風乾的松子放到炒鍋內乾炒，不需要放任何東西，期間要不停的攪拌鍋中的松子，到松子絕大部分都開口後，即可出鍋食用了。
擴充套件資料松子含有豐富的維生素e，是一種很強的抗氧化劑，能起抑制細胞內和細胞膜上的脂質過氧化作用，保護細胞免受自由基的損害。從而保護了細胞的完整性，使細胞內許多重要的酶保持正常功能。許多動物實驗也表明，適量限制實驗動物熱能的攝入，增加維生素e的供給，細胞內脂褐質的堆積明顯減少，壽命也明顯延長。
9樓：楊老師**解答
回答親，您好，這這道問題由我來幫你解答，希望可以幫到你，祝你生活愉快。
松子裝到盆中，裝入其中清水之後，讓松子浸泡上超過乙個小時。這樣就可以讓松子的外殼變軟，同時也更容易破開。之後我們把松子撈出，然後放到蒸鍋中蒸30分鐘。
30分鐘之後就要把松子撈出，放到通風的地方風乾。然後再開小火，把風乾的松子放到炒鍋中進行幹炒，在這期間需要我們不停的攪拌鍋中的松子
10樓：匿名使用者
炒松子方法：（最簡單，味略遜）
材料：松子1公斤、乙個蒸鍋、乙個炒鍋
步驟將松子裝入乙個盆中，裝入清水，讓松子浸泡乙個小時。目的是讓松子外殼變軟，容易破開。
將松子撈出，放到蒸鍋的蒸格裡面，用普通貨蒸30分鐘。
30分鐘後，將松子撈出，放到通風處風乾，等松子殼裂開部分後，就可以小火炒了。
然後開小火，將風乾的松子放到炒鍋內乾炒，不需要放任何東西，期間要不停的攪拌鍋中的松子，到松子絕大部分都開口後，即可出鍋食用了。（利用熱脹冷縮原理）
注意事項
1、松子不宜食用過多,尤其是老人和肥胖者。
2、必須注意炒松子的時候不能火開大了，避免炒胡了。
生松子怎麼炒能開口
11樓：如風如風0號
1. 將松子裝入乙個盆中，裝入清水，浸泡乙個小時。這樣可以讓松子外殼變軟，容易破開。
2. 將松子撈出，放到蒸鍋裡，用小火蒸30分鐘。
3. 30分鐘後，將松子倒出來，放到通風處風乾，等松子殼裂開部分後，再用小火炒。
4. 將風乾的松子放到炒鍋內用小火幹炒，期間要不停的攪拌鍋中的松子，到松子絕大部分都開口後，即可出鍋食用。
12樓：一紙寡言
生松子怎麼炒開口
1、方法一：松子用水浸泡乙個小時後放到蒸格裡用普通火蒸30分鐘，然後將松子撈出放到通風處風乾，再將風乾的松子放到炒鍋內小火幹炒，等絕大部分都開口後即可出鍋食用。
2、方法二：黃沙放入鍋內炒幹、炒燙後倒入糖水炒勻，當糖煙剛一冒出就放入松子不停翻炒(火不要太急)，五六分鐘後取幾粒砸開，如仁已呈黃色即熟，篩淨沙子放晾即可。
3、方法三：松子用清水浸泡和打磨後高溫蒸煮，蒸煮時溫度控制在100度左右，時間30分鐘以上，然後繼續在炒鍋炒，炒十幾分鐘即可。
4、方法四：松子用微鍋爐烤5分鐘，稍涼後再烤6分鐘，取出來趁熱放入涼水中，水空乾後再用微鍋爐烤3分鐘即可。注意火不要太大，否則容易烤糊。
松子開口方法鑑別
1、物理開口：物理開口的松子較為偏黑、表面較糙顆粒均勻、開口不均勻、手感粗糙，但保質期長、口感好、味道清香。
2、油炸開口：油炸開口的松子顏色黃、顆粒不均勻、開口均勻、口長、手感油膩偏滑，但保質期短、口感較好。
3、藥物開口：藥物開口的松子外觀發黃、顆粒不均勻、開口均勻、扁細，但保質期短、口感不好、味發澀、有異味。
吃松子有什麼好處
1、健腦益智：松子中含有很豐富的不飽和脂肪酸、谷氨酸、磷、錳，這些營養成分對大腦和腦神經都有很好的補益作用，有補腦、健腦的功效。
2、軟化血管：松子的油脂含量非常高，但多數為亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸，有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的作用。
3、潤膚美容：松子富含油脂及多種營養物質，能夠滋潤五臟、補益氣血、養顏駐容，有很好的潤膚美容、烏髮功效，特別適合女性朋友。
4、減緩衰老：松子含有非常豐富的維生素e，能夠抑制細胞內和細胞膜上的脂質過氧化作用，保護細胞免受自由基的損害，有很好的抗衰老作用。
5、潤腸通便：松子仁中脂肪油含量非常之高，有很好的潤腸通便作用，而且不傷正氣，對小兒津虧便秘、老人體虛便秘有不錯的食療效果。
吃松子有哪些禁忌
1、松子存放時間過長會產生「油哈喇」味，不宜食用。
2、腎虧遺精、濕痰患者不宜多吃松子。
3、腹瀉及多痰患者過多食用易加重病情。
4、某些特殊體質人群吃松子會造成味覺混亂。
5、松子油脂含量高，熱量也高，吃多容易發胖。
13樓：匿名使用者
炒松子方法：（最簡單，味略遜）
材料：松子1公斤、乙個蒸鍋、乙個炒鍋
步驟將松子裝入乙個盆中，裝入清水，讓松子浸泡乙個小時。目的是讓松子外殼變軟，容易破開。
將松子撈出，放到蒸鍋的蒸格裡面，用普通貨蒸30分鐘。
30分鐘後，將松子撈出，放到通風處風乾，等松子殼裂開部分後，就可以小火炒了。
然後開小火，將風乾的松子放到炒鍋內乾炒，不需要放任何東西，期間要不停的攪拌鍋中的松子，到松子絕大部分都開口後，即可出鍋食用了。（利用熱脹冷縮原理）
注意事項
1、松子不宜食用過多,尤其是老人和肥胖者。
2、必須注意炒松子的時候不能火開大了，避免炒胡了。
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