1樓：愛幻想的月亮
我們經常可以看到食物的屬性，比如，蘋果性涼，大蒜性溫，羊肉性熱，，
那麼，這個屬性是怎麼來的呢，下面我就系統的說下：
一： 食物的屬性：
其實，食物的屬性是從我國的中醫的概念而來，被借鑑和發展應用到了食物屬性方面的鑑定範疇。
我國古代就有「藥食同源」的說法，許多食物既可以是食物，也可以是藥物，它們之間並沒有對的分界線，古代醫學家將中藥的「四性」、「五味」理論運用到食物之中，認為每種食物也具有「四性」、「五味」。
一： 食物的四個屬性：
食物的「四性」也叫四氣，也就是寒、熱、溫、涼。
二： 食物的屬性的作用和意義：
寒和涼的食物能起清熱，瀉火，解毒的作用，如在炎熱的夏季選用：菊花茶，綠豆湯，西瓜湯，荷葉粥等，可清熱解暑，生津止渴等等。熱和溫的食物能起溫中除寒的作用，如嚴冬季節選用：
姜、蔥、蒜之類食物，以及狗肉、羊肉等等，能除寒助陽，健脾和胃，補虛等等。食物除「四性」外，尚有性質平和的「平性」食物，如穀類的公尺、麥、及豆類等。
三： 食物的「五味」： 也就是辛、甘、酸、苦、鹹。
四： 食物「味」的作用和意義：
食物的性味不同，對人體的作用有明顯區別。
辛味食物：祛風散寒，舒筋活血，行氣止痛。如：生薑，發汗解表，健胃進食。胡椒，暖腸胃、除寒濕。韭菜，行瘀散滯，溫中利氣。大蔥，發表散寒。
甘味食物：補養身體，緩和痙攣，調和性味。如：白糖，助脾，潤肺，生津。紅糖，活血化瘀。冰糖，化痰止咳。蜂蜜，和脾養胃，消熱解毒。大棗，補脾益陰。
酸味食物：可收斂固澀，增進食慾，健脾開胃。如：公尺醋，消積解毒。烏梅，生津止渴，斂肺止咳。山楂，健胃消食。木瓜，平肝和胃等。
苦味食物：燥濕、清熱、瀉實。如：苦瓜，清熱、解毒明目。杏仁，止咳平喘，潤腸通便。枇杷葉，清肺和胃，降氣解暑。茶葉，強心、利尿、清神志。
鹹味食物：軟堅散結，滋潤潛降。如：食鹽，清熱解毒，湧吐、涼血。海參，補腎益精，養血潤燥。海帶，軟堅化痰、利水洩熱。海蜇，清熱潤腸。
每種食物都有不同的「性味」，應把「性」和「味」結合起來，才能準確分析食物的功效。同為甘味，有甘寒、甘涼、甘溫之分，如白糖、紅糖。同為溫性，有辛溫、甘溫、苦溫之分，如薑、蔥、蒜。
因此不能將食物的性與味孤立起來，否則食之不當。如蓮子，味甘微苦，有健脾、養心、安神作用。苦瓜，性寒，味苦，可清心火，是熱性病患者的理想食品。
一般說：辛入肺，甘入脾，酸入肝，苦入心，鹹入腎。肝病忌辛味，肺病忌苦味，心腎病忌鹹味，脾、胃病忌甘酸。
因此我們只有對「五味」有了全面的認識，才能在飲食中吃得更合理，更科學，才能取得理想的功效。
2樓：匿名使用者
這個指的是 中藥 方面的四氣五味！
味辛就是口感方面咯
性溫是指的是該東西在於藥性方面，比如 紅參性熱 白參性寒
3樓：引n子
味辛性溫:味道是辣的，其屬性是溫熱性的，吃多了易上火。
請問茴香是種什麼樣的味道 是什麼口感 香嗎
4樓：小暨
你說的是大茴香還是小茴香？大茴香也叫八角，小茴香長的像稻穀，味道是完全不同的？
5樓：你家的飛哥
味道說不出來，就是一種香味。一般是用在肉類食物上，乾鍋菜，滷味多數都加得有。
6樓：匿名使用者
烤羊肉串上有茴香。很香
7樓：百度使用者
茴香是一種草本植物，可食用，可入藥，味道很美味，做成涼拌的話，可以
8樓：請叫我張小姐
街上買二斤，或者涼拌或者炒或者包包子，嚐嚐
9樓：毛毛個鞋拔子
好吃，味道清淡，口感不錯，可以烙餅吃
10樓：濟南鴻運玫瑰
就跟五香粉的味道差不多，不好聞，就根吃野菜一樣的。
請問，這是什麼，可以吃嗎？怎麼吃？
11樓：匿名使用者
這是我們比較常吃的洋蔥，它含有豐富的洋蔥酸辣素，半胱氨酸以及豐富的硒，常吃洋蔥對人的身體很有好處。洋蔥的吃法有很多，比如說最常見的有洋蔥炒肉，洋蔥炒雞蛋，還有的人比較喜歡用醋，耗油少量的糖拌洋蔥吃，不過涼拌的洋蔥比炒的洋蔥辣味更大。
12樓：
紫皮洋蔥，生吃，炒菜，拌菜。各種你知道的洋蔥的吃法。
13樓：
親！這是紫皮洋蔥啊！
14樓：
難道這不是我們經常吃的洋蔥咯？
15樓：中國人民共和國
可以吃的 要炒熟後才能吃
冬吃蘿蔔夏吃薑是啥意思？
16樓：匿名使用者
講的真是太好了，從食物味性，氣候養生等方面闡述道理，不錯！
17樓：天人咊易
冬天吃蘿蔔夏天吃生薑，有利於健康。但是這個說法不完全正確。民間還有「冬吃
蘿蔔夏回吃姜」「夏吃大蒜冬答吃姜」「晚吃蘿蔔早吃姜」等等說法，根據生薑、大蒜、蘿蔔的物質特性，應該是「冬吃蘿蔔夏吃蒜，一年四季吃生薑」，「餓吃蘿蔔飽吃蒜，養胃保健吃稀飯」。
18樓：匿名使用者
中國北方bai冬季乾冷有
du集中供暖或自家供暖，zhi因此室內乾燥高溫dao，因此要冬吃回（白）蘿答卜，夏季悶熱高溫喜歡喝冰鎮飲料，所以要夏吃薑來驅寒。
中國南方冬季濕冷沒有集中供暖或自家供暖，室內更濕冷，因此要冬吃薑來驅寒，夏季炎熱高溫，因此要夏吃白蘿蔔。
19樓：匿名使用者
冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生開處方。冬天來了，陽氣內斂，易上火發熱，蘿蔔冰糖清熱下氣，消食化痰，為冬季養生妙品。
我很喜歡吃小蔥，每天都的吃一斤以上，請問這樣對身體有沒有害，小蔥有什麼營養？
20樓：qm_七陌醬
小蔥 富含維生素a、鉀、鈣等營養成分。蔥白味辛性溫，能通陽解毒，對春天的風寒感冒作用極佳，且有助於通便、消瘡腫。煲湯時加小蔥營養功效更佳。
21樓：被遺忘的戰士丶
物極必反，太過量了，還是不好的，可以少吃一點
22樓：匿名使用者
沒有蒜苗時我就吃小蔥，有蒜苗就吃蒜苗。沒什麼害處就是盡量飯後刷牙
早上三片姜,賽過喝參湯？是什麼意思
23樓：匿名使用者
這是比較適合陽虛的人，薑是溫的，補陽的，曖胃的。如胃寒，就一定會用到姜。五運六氣中，人的身體早上對的剛好是胃。
有些人早上會咳的也是胃有點火氣。……………………溫補脾陽，人參也是補氣的，適合陽氣不足的人吃。這只是比喻，藥用得恰當時什麼都如人參差不多，並不是因為人參貴才是好的。……
24樓：匿名使用者
就是早上喝點薑湯比喝人參湯都要好。
薑吃多了有什麼壞處？
25樓：小雨腹美萊
生薑對身體有什麼功效？
26樓：李志飛家長
怕冷的人，熬姜棗茶應該挺好的，就三個月，立夏開始，立秋停止應該是最佳時期。
27樓：匿名使用者
熱氣，上火阿
內燥阿你可以吃點降火的
28樓：匿名使用者
上火，不解釋 o(∩_∩)o~
29樓：唐姿字鴻哲
雖然沒什麼大的壞處，但吃多了會燒心，上火，引起胃不舒服，但每天適量吃點姜對身體還是很有好處的。
30樓：充沉青山雁
薑吃多了可能會引起胃酸分泌過多從而引起腹痛的。
請問晚上是不是不能喝薑湯？聽說晚上不宜喝姜，是真的嗎？為什麼？
31樓：匿名使用者
這個倒沒聽說過，薑湯不是**感冒啥的麼。
請問先知是什麼意思，請問先知是什麼意思？
青梅畫盞幾年寒 先知，亦指了解宇宙萬物執行規律的人。1.認識事物在眾人之前。孫子 用間 故明君賢將，所以動而勝人，成功出於眾者，先知也。史記 龜策列傳 聖能先知亟見，而不能令 衛平 無言。北齊書 蔡俊傳 俊 與 遼西 段長 太原 龐蒼鷹 俱有先知之鑑。清 昭連 嘯亭雜錄 朱文正 時 鮑雙五 病劇，余...
請問廣東話生生性性是什麼意思，請問廣東話生生性性是什麼意思？
全句話的說法應是 系廣東生話要生生性性 此包話應該是長輩對晚輩說 意思指 在廣東生話,要聽教聽話,要乖,要努力讀書等等若是對 說,意思則是 要努力工作,不要出外胡混等等原詞是 生性,不過香港人用這詞時,會說成 生生成成 鄭小魚 就是聽聽話話 聽話 乖巧.多指別走歪路 一般都指懂事，會察言觀色 就是要...
請問D A什麼意思，A D,D A是啥意思
連續時間的 模數轉換器結構有一些特性 連續時間的 模擬數字 a d 轉換技術正在挑戰傳統的流水線模數轉換技術，而後者曾一度被認為是當前高動態效能 100msps以下 的最佳技術。本文首先回顧一下資料轉換的基礎，隨後比較一下流水線模數轉換器與 模數轉換器，接著簡單介紹一下當前工業率先應用的12位50m...