1樓：匿名使用者
出場人物：路國巨集原料：哈密瓜，排骨，
輔料：百合、陳皮、蔥、姜，料酒、醋、鹽、
做法：1.將排骨剁成麻將塊大小，入開水鍋中焯一下水後撈出，用清水洗淨備用。
2.將哈密瓜去皮、瓤後
切成大塊備用。
3.將鍋中加入少許花生油燒熱後，加入蔥、姜熗鍋後倒入排骨煸炒，烹入料酒、醋少許，煸炒出香味後，加入清水（水量要超出排骨五厘公尺左右，水要一次加足）百合、陳皮後將所有原料倒入湯煲中用猛火燒開後改用中火煲半小時，然後加入哈密瓜塊轉小火煲一小時左右，至骨爛湯濃時，加入適量鹽調味後，即可飲用，也可湯肉同食。
特點：湯濃而不膩、哈密瓜味濃郁
營養價值：
哈密瓜：有清涼消暑、除煩熱、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。食用哈密瓜對人體造血機能有顯著的促進作用，可以用來作為貧血的食療之品。哈密瓜對胃病、高膽固醇也有好處。
百合：性味甘平，曬乾時帶點苦味，具有潤肺止咳、寧心安神、幫助睡眠的效果。陳皮：可化痰止咳，驅寒消滯。
2樓：匿名使用者
先把排骨燒好再和哈密瓜
3樓：匿名使用者
有這樣的燒法啊,第1次聽說,也來學學.
4樓：逾輪
主料：脆骨(或者肋排)300g
輔料：哈蜜瓜100g、蘆筍50g、蒜頭10g
調味料：
糖1/2茶匙、鹽1/4茶匙、蜜瓜汁1大匙、水2大匙
醃料：糖1/4茶匙、鹽1/2茶匙、醬油1茶匙、公尺酒1/2茶匙、蜜瓜汁1大匙
作法：1. 哈蜜瓜剝開一半，去籽然後用勺子刮果肉，這時就會出現果汁，取大約2大匙的蜜瓜汁備用;
2. 脆骨洗淨切成2裡面見寬的小塊，蘆筍去皮切段，哈蜜瓜切塊，蒜拍碎切末備用;
3. 蘆筍焯水，脆骨加入醃料醃製1小時;
4. 脆骨裹上適量地瓜粉備用;
5. 鍋中熱適量油，當油溫上公升到170度時，放入脆骨中火炸約4分鐘，然後轉大火約炸30秒中撈出瀝乾油備用;
6. 鍋中留少許油，爆香蒜末;
7. 加入蘆筍、脆骨、所有調味料以及哈蜜瓜約炒1分鐘即可起鍋裝盤。
5樓：匿名使用者
沒聽說過有這種排骨，你自己發明的啊
哈密瓜燉排骨會中毒嗎
6樓：側身西望長嘆息
哈密瓜150克，排骨200克，百合、陳皮、蔥、姜、料酒、醋
①將排骨剁塊，入沸水中焯一下撈出，哈密瓜去皮瓢後備用。
②油鍋燒熱，爆香蔥薑，倒入排骨煸炒，烹入料酒、醋少許，注水適量，接著放入百合、陳皮，加入所有材料（哈密瓜除外），旺火燒開後轉小火煲30分-鐘，再加入哈密瓜塊煲40分鐘，待排骨熟後，加鹽調味即成。
哈密瓜可以煲湯麼？和什麼一起煲？怎麼煲？
7樓：自娛自樂說今宵
哈密瓜可以和豬骨一起煲湯，具體做法如下，首先做準備材料：豬骨：700g、哈密瓜：500g、蜜棗：3個、姜：適量、花生：適量。
1、豬骨用清水清洗乾淨，然後用鹽醃一會
2、哈密瓜去皮切塊備用
3、起鍋倒入適量的清水，然後加入除哈密瓜外的所有材料，煲一小時4、一小時後加入哈密瓜，轉小火燉20分鐘
5、出鍋前加適量的鹽調味即可
8樓：精彩百曉生
哈密瓜百合湯的做法詳細介紹
菜系及功效：便秘食譜 咳喘食譜 防暑食譜 貧血食譜口味：甜鹹味 工藝：煮哈密瓜百合湯的製作材料：
主料：哈密瓜400克,百合100克
調料：鹽1克,陳皮1克教您哈密瓜百合湯怎麼做，如何做哈密瓜百合湯才好吃1. 哈密瓜洗淨去皮，去籽，切塊；
2. 陳皮浸軟，百合洗淨，備用；
3. 鍋中放入適量的清水，加入哈密瓜、陳皮、百合，用大火煮半小時；
4. 轉慢火煮2小時，加鹽調味，即可趁熱食用。
哈密瓜百合湯的製作要訣：
1. 瓜不宜久放，如果吃不完就可以用來煲湯了。
2. 瓜湯不要留隔夜最好當天喝完。
9樓：我笨蛋
材料：肋排 200克、哈密瓜200克、蓮子100克、枸杞10粒,蔥段3段、姜3片、鹽6克 做法： 1.
蓮子、枸杞沖洗乾淨，瀝乾水份，待用 2. 排骨焯水後馬上放入冷水中，反覆沖洗幾遍，去除雜質，待用.哈密瓜去皮，切寬條，待用 3.
把排骨、哈密瓜、蓮子、枸杞、蔥段、薑片一起放入 4.砂鍋內放足夠的水，大火煮至開鍋，轉中小火繼續煲 5.30分鐘左右，湯汁濃郁、排骨軟爛就可以了關火，調入鹽 ps：
1.排骨焯燙是為了去除多於的雜質，煮出來的湯會更濃郁, 而不會有雜質 2. 哈密瓜可以用貼皮往上的3分之二的地方切下來煲湯即可， 3.
這部分雖然當水果來吃，吃起來會口感不好，煲湯卻是不錯的選擇，還可以廢物利用 4.煲湯時加水一定要一次加夠,關火後再調入鹽，調味 5.也可以根據跟人喜好新增少許胡椒粉
10樓：愛不易
好像不能煲湯的，煲湯的話那哈蜜瓜那特有的香脆味沒有了就不好吃了
哈密瓜可以做菜嗎？怎麼做？
11樓：
哈密瓜盅 原料：小哈密瓜1/2個，豆腐2塊，胡蘿蔔1/4只，聖女果2個，豆腐乾2片，意粉適量。
做法：煮意粉到熟，瀝乾撈出放在哈密瓜"碗"裡。其他東西也可以一同清煮，自己根據每種食物的性質掌握入鍋出鍋時間就好了。
我沒有加別的原料（包括鹽），只放了幾片蔥絲而已。澆上哈密瓜碎末和番茄醬就可以吃了，這個沒有什麼規定，喜歡什麼醬就澆什麼吃吧，不過最好是偏甜口味的，和整體風格比較相稱。個人感覺涼拌口感更好。
哈密瓜炒蝦仁
原料：哈密瓜150克，鮮蝦仁80克，青椒1只，胡蘿蔔20克，生薑10克。
調料：花生油500克(實耗油30克)，鹽5克，白糖1克，溼澱粉適量。
製作過程：
將哈密瓜去皮切丁;鮮蝦仁洗淨;青椒切丁;胡蘿蔔去皮切丁;生薑切小片。鍋內燒油，當油溫為50攝氏度時，加入蝦仁泡至九成熟時倒出備用。鍋內留餘油，加入薑片、青椒片、胡蘿蔔丁、哈密瓜丁.
用中火炒至快熟時，投入蝦仁，調入鹽、白糖炒透，用溼澱粉勾芡，入碟即可。
操作要點：此菜不宜放味粉，否則菜味不佳。泡蝦仁的油溫不能過高，否則蝦仁不滑嫩。
功效：哈密瓜果肉多為橙黃色，它富含蛋白質、維生素和纖維素等，能治便秘，可作斷奶期的營養食譜。
12樓：
哈密瓜百合湯 主料：哈密瓜400克，百合100克調料：鹽1克，陳皮1克各適量
製作工藝
哈密瓜洗淨去皮，去籽，切塊；陳皮浸軟，百合洗淨，備用。鍋中放入適量的清水，加入哈密瓜、陳皮、百合，用大火煮半小時；轉慢火煮2小時，加鹽調味，即可趁熱食用。
工藝提示
瓜不宜久放，如果吃不完就可以用來煲湯了。瓜湯不要留隔夜最好當天喝完。
哈密瓜可以煲湯嗎?
13樓：禰的生活小幫手
可以煲湯。有一道湯就叫密瓜銀耳煲烏雞湯。
中醫認為，哈密瓜有清涼消暑，除煩熱，清肺燥、生津止渴的食療功效，是夏秋季解暑、清熱、潤燥的佳品水果。
現代營養學研究發現，多食用哈密瓜對人體造血機亦有一定的促進作用，可以用來作為貧血的食療之品。用於煲湯時，買哈密瓜最好是選那些半生熟的，如果瓜太熟的話，煲出來的哈密瓜就成糊狀了。
14樓：year會唱歌的貓
材料：肋排 200克、哈密瓜200克、蓮子100克、枸杞10粒,蔥段3段、姜3片、鹽6克 做法： 1.
蓮子、枸杞沖洗乾淨，瀝乾水份，待用 2. 排骨焯水後馬上放入冷水中，反覆沖洗幾遍，去除雜質，待用.哈密瓜去皮，切寬條，待用 3.
把排骨、哈密瓜、蓮子、枸杞、蔥段、薑片一起放入 4.砂鍋內放足夠的水，大火煮至開鍋，轉中小火繼續煲 5.30分鐘左右，湯汁濃郁、排骨軟爛就可以了關火，調入鹽 ps：
1.排骨焯燙是為了去除多於的雜質，煮出來的湯會更濃郁, 而不會有雜質 2. 哈密瓜可以用貼皮往上的3分之二的地方切下來煲湯即可， 3.
這部分雖然當水果來吃，吃起來會口感不好，煲湯卻是不錯的選擇，還可以廢物利用 4.煲湯時加水一定要一次加夠,關火後再調入鹽，調味 5.也可以根據跟人喜好新增少許胡椒粉
哈密瓜炒怎麼炒菜好吃？
15樓：匿名使用者
醪糟哈密羹：
原料：哈密瓜300克，醪糟50克，白糖50克，百合50克，枸杞5克，水澱粉適量
制法：1. 哈密瓜去皮去瓤，切成1厘公尺見方的塊；百合、枸杞分別用清水發透。
2. 淨鍋上火，加入清水燒沸，放入百合、枸杞略燒，隨後下入哈密瓜、醪糟、白糖等，另用水澱粉勾薄芡，起鍋裝入大碗內即可。
特點：清涼爽口，酒香濃郁。
哈密拌苦瓜：
原料：哈密瓜100克，苦瓜150克，紅甜椒絲30克，香菜段10克，精鹽、白糖、白醋、味精適量。
制法：1.哈密瓜去皮去瓤，然後切成片，苦瓜去瓤切成片，然後投入加有精鹽的沸水鍋中氽至段生，撈出過涼。
2.將哈密瓜片、苦瓜片和紅甜椒絲共納一盆，隨後加入精鹽、白糖、白醋、味精等拌勻，裝入盤中後撒上香菜段，即成。
特點：色澤鮮豔，苦中有甜
哈密瓜炒花枝 原料：哈密瓜、鮮墨魚、青椒、紅椒、香蔥、姜
調料：鹽、味精、色拉油
做法：1、將哈密瓜肉挖成球形，鮮墨魚洗淨、切成大片，青、紅椒去籽、洗淨、切成塊，香蔥切段，薑切片，待用。
2、鍋內放油，下入蔥段、薑片炒香，再放入哈密瓜球、青紅椒和墨魚翻炒，用鹽、味精調味後，即可。
密瓜炒蝦仁
把哈密瓜肉切成小塊，準備一些即食的腰果或花生。蝦稍冰凍後再炒更爽口。把蝦去殼去頭，在背後切一刀，取出黑色線狀的蝦腸。蝦仁炒熟後放入腰果，最後放入哈密瓜粒，炒勻即收火。
密瓜炒蝦
主料: 鮮蝦半斤、哈蜜瓜200克 副料：蔥頭適量 調料：
花生油、味精、胡椒粉、麻油各適量 先把蝦去殼留尾用片刀法花刀去腸，哈蜜瓜去皮切成片。 燒鍋（鼎）落少量油先把蝦球略炒倒回爪籬隔油。 鼎底留油，將蔥頭放進鍋裡然後把切好的哈蜜瓜倒進鍋裡炒片刻。
放進味精、精鹽，再倒進蝦球用文火炒，然後打薄芡，最後放入少量麻油，包尾油即成。 小錦囊：哈密瓜多為橢圓型或橄欖型。
瓜的顏色有國綠色帶網紋的、金黃色的、花青色的等等。用鼻子嗅瓜，一般有香味，成熟度適中；無香味或香味淡薄的則成熟度較差，可放些時間後食用。 挑瓜時可用手摸一摸，瓜身堅實微軟，成熟度適中；太硬則不太熟；太軟則成熟過度。
拔絲哈密瓜：
先倒半鍋油，將油熱好，把哈密瓜放到油中加熱，等哈密瓜熟透，撈出將油倒出，開始熬糖，將糖放到鍋中，快速的用鏟子攪拌，防止糊鍋，加少許油，反覆攪，直到糖變稀（此步為關鍵，能不能拔出絲就看這一步）。
將哈密瓜加到糖中，攪拌，馬上出鍋，記得在碟子下摸一層油。
16樓：墨趣大叔簽名
哈密瓜燉小排。不錯，製作可按冬瓜燉排骨。。。。
17樓：匿名使用者
素炒，記住要加一點澱粉。
18樓：
做湯，滑溜類，清淡，要快，太熟了不太好
哈密瓜的做法大全，哈密瓜怎麼做好吃
19樓：杯裡的茶射
蜜瓜牛柳的做法
1.將牛柳洗淨切成小丁
2.加入1小匙細鹽和1小匙細砂糖
3.加入1小匙生粉和1大匙植物油
4.用手或是筷子拌勻，醃製20分鐘
5.將哈蜜瓜切成給2厘公尺的小丁備用
6.平底鍋燒熱，倒入橄欖油
7.轉中火，將醃製好的牛柳丁倒入平底鍋內
8.炒至牛柳丁8成熟，倒入哈蜜瓜丁翻炒
9.翻炒1分鐘關火，擠上1小匙檸檬汁，裝盤即可
哈密瓜怎麼吃，哈密瓜怎麼吃的
材料哈密瓜1個 約750克 發好蝦仁500克，花枝片 即魷魚片 250克，西芹段300克，紅椒片50克。調料精鹽5克，味精3克，雞粉5克，色拉油750克，澱粉芡5克，明油10克。做法1 哈密瓜洗淨，用刀將哈密瓜對半切開，將切口四周修成波浪形花紋，然後挖出哈密瓜肉改成小菱形狀，皮留用。2 鍋放上火，下...
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哈密瓜熱量高嗎會胖嗎，吃哈密瓜會胖嗎 哈密瓜減肥嗎
哈密瓜的熱量高嗎？吃哈密瓜會發胖麼？超級低 營養素含量 每100克 熱量 大卡 碳水化合物 克 脂肪 克 蛋白質 克 纖維素 克 吃哈密瓜會胖嗎 哈密瓜 嗎 不會胖哈密瓜有養顏護眼 的功效，其含有的豐富維生素a有助於維持健康的 減少患白內障的風險，並改善視力。哈密瓜熱量很低，低脂肪，附有豐富的營養物...