1樓：東北小廚來哥
豆腐切塊，麵粉澱粉下鍋炸，撈出番茄醬白糖精鹽醋澆汁。
2樓：茉莉說生活
今天教你製作豆腐的方法，平時在家可以做一做。
3樓：美食主播桿子哥
喜歡吃豆腐的老鐵進來.造就完了嘎嘎香！
4樓：超超
豆腐裹澱粉下鍋炸裹醬汁
豆製品脆皮豆腐是如何製作的
5樓：匿名使用者
原料：豆腐、番茄醬、澱粉、白醋。
做法：1、將豆腐切成5cm見方的大塊，切的時候力度要柔一些，不要切碎了，小心再小心。
2、將切好的豆腐放入裝有幹澱粉的盤中，用手去翻拍豆腐，使澱粉均勻地裹住豆腐。手一定要乾爽，否則會黏手，造成豆腐碎開。我家裡的澱粉少了些，沒有辦法忘記買了。
3、鍋中放多些油，待燒至七成熱時，轉中火。倒入裹好粉的豆腐塊，炸時用大勺在鍋中慢慢攪動，這樣豆腐就不會黏在一起了。豆腐塊炸成金黃色後撈出，瀝去油分擺入盤中。
4、炒醬，鍋中留一點底油，一點就行了，倒入番茄醬，多倒點沒有事。倒白醋，加點糖。為什麼倒白醋我也不太清楚，可能是調味吧，我那個廚師朋友只知道教我怎麼做，問他為什麼，他也不知道。
5、開就可以勾點欠了。熄火攪動一下，就可以澆在炸好的豆腐上了。
6、大家想做的話就多練習練習吧，同樣我也要多練練的。哪有一生下來就會做飯的啊！所以說陌生人對自己影響有時候真蠻大的，我希望我這個陌生人能影響很多80後學會做幾道簡單的菜，這不為過吧。
脆皮豆腐的食療價值
脆皮豆腐具有益氣寬中，生津潤燥，清熱解毒，和脾胃，抗癌功效。
1 身體虛弱。營養不良，氣血雙虧，年老贏瘦者宜食;高脂血症，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者宜食;
2 糖尿病人宜食;婦女產後乳汁不足者宜食;青少年兒童宜食;痰火咳嗽哮喘(包括急性支氣管炎哮喘)者宜食;
3 癌症患者宜食;
4 飲酒時宜食，因為豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身體中的代謝，減少酒精對肝臟的毒害，起到保護肝臟的工作。
脆皮豆腐的製作方法
6樓：東北小廚來哥
豆腐切塊，麵粉澱粉下鍋炸，撈出番茄醬白糖精鹽醋澆汁。
7樓：超超
豆腐裹澱粉下鍋炸裹醬汁
8樓：北京新東方烹飪學校
拍粉過油炸制，調製糖醋汁臨去即可，簡單美味，如有神助請採納
脆皮豆腐。是怎麼製作的？
9樓：匿名使用者
主料:日本豆腐500克。
輔料:香菜、大蒜、紅辣椒、蔥、糖、醋、醬油膏、適量香油和醬油適量。
方法/步驟：
1、香菜、大蒜、紅辣椒、蔥切末，日本豆腐切塊。
2、取乙個碗，加入1中的香料末，以及糖、醋、醬油膏、香油和醬油攪拌均勻成為沾醬。
3、切成約5公釐左右的大片。將每一片都沾上澱粉備用4、起鍋，豆腐塊炸至至金黃後先盛出，油溫再次公升高後，放入豆腐塊炸至外層酥香，然後瀝乾油，淋上醬汁即可！
5、美味即可食用
注意事項：
豆腐用鹽水浸泡可令豆腐煎煮時不易碎，也可去掉一些豆腥味；想吃非常酥脆的豆腐皮，煎的時間可更長一些，這裡照顧到老人的口味，煎的一般脆；
10樓：超超
豆腐裹澱粉下鍋炸裹醬汁
11樓：東北小廚來哥
豆腐切塊，麵粉澱粉下鍋炸，撈出番茄醬白糖精鹽醋澆汁。
外酥裡嫩的糖醋脆皮豆腐怎麼做呢，記糖醋脆皮豆腐怎麼做如何做好吃
豆腐切塊裹上澱粉，下鍋煎至焦黃後，放入蒜末和調好的糖醋汁 蠔油和生抽，煮至湯汁濃稠即可。豆腐切成塊然後在開水中焯一下，出來之後晾乾水分，把豆腐上裹上生粉和雞蛋液，然後在油鍋中小火慢炸，炸至金黃撈出，拌上喜歡吃的糖醋料真的是一種享受啊。豆腐切塊蘸上雞蛋液放入鍋裡煎至兩面金黃，鍋裡留底油放入番茄醬炒至冒...
豆製品隔夜能吃嗎，豆腐能過夜吃嗎
桓雅逸 頭一天選擇的豆製品沒有吃完的話，而且在第2天的時候沒有出現腐壞的情況，在聞的時候也沒有變味的話，那麼還是可以再次選擇的，但是如果第2天發現味道已經發生改變或者食品已經腐壞，一般就不建議再次選擇了。 最好不要隔夜吃，因為時間長了可能會變質，吃了對身體不好。但是放在冰箱裡會好一點。豆腐能過夜吃嗎...
做豆製品的利潤是多少，一斤豆腐利潤多少
首先要洗豆腐包。這要分是做幹豆腐還是做大豆腐。做幹豆腐，那是長長的粗紗白布，大約半公尺寬，幾十公尺長。做大豆腐的豆腐包，則是很大很大的方形，也是粗紗布，邊長大約要兩公尺左右。把豆腐包洗淨後，晾乾，備用。黃豆泡開，大約要泡乙個晚上，上磨拉成豆漿，放在很大的鍋裡熬，直到熬開，停火。這時，要過包，使豆腐渣...