1樓：初味派
今天正好用這菜來和您分享乙個韭菜炒雞蛋的正確做法。
2樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的韭菜炒雞蛋
3樓：會飛的狐狸啊啊
1.準備的材料：韭菜和兩個雞蛋
2.將雞蛋打散，放入適量的鹽，
3.韭菜洗淨，切成均勻的段，
4.起油鍋，倒入蛋液，
5.蛋液結塊後，盛起備用，
6.另起油鍋，放入韭菜段，
7.適量翻炒後放入雞蛋塊，
8.放入適量的鹽，翻炒後就可以起鍋了。
4樓：華麗的佳怡
韭菜炒雞蛋是一道很經典的家常菜，韭菜和雞蛋同吃，就能協調陰陽，對身體調補作用明顯。養肝的同時使人更具活力。多吃雞蛋可能導致膽固醇公升高，但韭菜中的硫化物可降血脂。
韭菜和雞蛋的營養是相互取長補短的。
韭菜炒雞蛋的做法：
1雞蛋打入碗內，加料酒、食鹽攪打均勻。
2將韭菜搞洗乾淨，控乾水分後切成 3 厘公尺長的段待用。
3把姜切成絲。
4鍋中放油燒熱，加入雞蛋炒熟盛出。
5鍋中留底油爆香薑絲。
6倒入韭菜煸炒，待韭菜斷生。
7加入生抽翻炒均勻，倒入炒好的雞蛋。
8快速翻炒均勻，加入雞精調味即可。
5樓：
雞蛋打入碗麵攪散攪勻，韭菜洗淨控乾水，切寸段，鍋熱倒油，油熱倒入蛋液翻炒，炒好後，倒入韭菜，加點鹽，炒幾下即可。
6樓：捧泉滋禾
雞蛋打在容器內攪拌，韭菜洗淨切成小段，放入雞蛋液中。加入適量鹽攪拌。
炒鍋洗淨，鍋燒乾，放入油。油熱後，轉小火，放入韭菜蛋液，翻炒不讓其糊鍋。韭菜變軟即可起鍋。
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韭菜炒雞蛋怎麼做
有三種炒法 一，蛋韭混炒炒法 即將蛋打散，放入切細的韭菜 以不超過一公尺粒長為宜 再加入鹽和雞精，攪拌均勻。鍋放油，待油溫公升高時，傾入收蛋韭液炒至蛋凝固即可。此法比較適合初春嫩韭。炒出來的菜十分香嫩。二，分先後下鍋炒法 即先將韭菜炒一下，斷生時加入調好的蛋液，再同炒至熟起鍋。這種方法比較適合韭菜大...