1樓：匿名使用者
火爆香腸
將生香腸（也可用煮好的香腸回鍋）切片準備好後，先往炒鍋裡放入少許菜仔油（或色拉油）潤鍋，等鍋溫比較高時將香腸倒入鍋中爆炒熟後加入蒜苗翻炒，再加入少許味精起鍋即可。
蒜薹香腸
做法：將生香腸切片，放入醋中研製10分鐘，倒掉醋，準備好後先往鍋中倒入適量的油，再將切好的香腸片下鍋爆炒，然後加入蒜薹，炒熟後加入水澱粉、鹽少許、味精，起鍋即成。
灌麻辣香腸：用料：
1、豬前腿肉10斤。2、辣椒粉2兩（可依個人口味增減）。3、花椒粉0.
5兩（可依個人口味增減）。4、胡椒粉1大匙。5、白糖2兩。
6、鹽2.5兩(我吃鹹味較淡,只放了2.2兩)。
7、白酒2兩。8、腸衣適量。做法：
1、豬內用乾淨濕布擦一遍（不能用水洗），去皮，切片。2、放入辣椒粉所有調料，充分拌勻，醃約20分鐘（如果沒時間的話，也可不醃）。3、準備一筒狀的物件（如果實在沒有這型別的東東，可用鐵絲纏一雞蛋大小的圈），將腸衣套在筒上，如果是鐵絲圈，就將腸衣的口部套在鐵絲圈上，在腸衣的終端打上死結。
4、將肉從筒口往裡裝，一邊裝一邊用手把進入腸衣裡的肉擠緊。5、全部裝完後將腸衣口結牢，然後用針在香腸上扎一些孔，在每隔近一尺長的地方用細繩結緊，再在每間隔兩節的地方拴上掛繩。6、將香腸提起，放沸水中迅速燙一下後立即提出。
7、掛在通風處10天後即成。如果有條件煙燻一天會更香。
2樓：匿名使用者
俄羅斯香腸烹飪方法：
材料：俄羅斯香腸1條，蛋2顆，蔥1根，
調味料：鹽5g
做法1.先將煮熟的香腸和蔥切丁後，放入打散的蛋汁中，並且加入鹽拌勻成為香腸蛋汁備用
2.鍋中燒熱2大匙油，倒入香腸蛋汁，以筷子劃圈炒到快凝結時，起鍋盛在竹簾上，再捲成圓柱狀，擠出多餘的湯汁，利用餘熱等到蛋汁完全凝固定型並放涼後，再拿掉竹簾，切成厚片排入盤中即可完成。
3樓：
俄羅斯的香腸有很多種，你能說具體點嗎？有的甚至還要煮呢
4樓：匿名使用者
俄羅斯帶回來的香腸,還不是香腸一條,和中國的香腸一樣處的就好.
傳統點就煎著來吃,加個蛋.做早餐!平時炒菜加點香腸肉!
5樓：桃花散裡
橄欖油煎香腸；香腸披薩；香腸卷；培根包香腸
超市買回來的冷凍扇貝該如何烹飪？
6樓：blackpink_羅捷
可用來做扇貝肉炒滑蛋。
主料：冷凍扇貝肉150克、雞蛋3只、小蔥10克、生粉2克調料：鹽3克、胡椒粉1克
做法步驟：
1、扇貝肉等各材料
2、扇貝肉放鍋內蒸熟後，取出用勺子壓扁即可，待用3、生粉加入小許的清水調至均勻，雞蛋打散後把生粉水倒入蛋液裡，加入鹽與胡椒粉
4、蛋液與生粉水調好後加入小蔥與壓扁的扇貝肉，靜置10分鐘5、取乙個不粘鍋，放色拉油小火燒熱，倒入扇貝肉與蛋液小火煎6、小火慢慢的煎，並用鍋鏟子輕輕的推動，讓表面的蛋液流至底部，把蛋液煎至凝固即可
7、香噴嫩滑的又鮮美，好吃
7樓：匿名使用者
一、超市買來的冷凍扇貝可以做蒜蓉粉絲蒸扇貝。用料：扇貝5個、龍口粉絲50g、大蒜12粒、小蔥1根、小紅椒1個、植物油2大勺、料酒2大勺、鹽2克、蒸魚豉油1大勺、雞精2克。
二、蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法：
1、首先將其解凍，將扇貝一分為二，去掉黑色內臟和沙包，清洗乾淨，只留貝肉和黃色的扇貝黃兒。小心將貝肉用刀取下，放入小碗中，加入料酒醃製一下去除腥味。再將貝殼裡外用刷子刷乾淨。
2、蒜用壓蒜鉗壓蒜蓉。
3、將蒜蓉入碗中，並將小蔥切花，紅椒切小細絲。
4、將粉絲入熱水中泡幾分鐘至軟。
5、將粉絲用筷子卷起來鋪在扇貝底部。
6、粉絲上面擺上貝肉。
7、鍋入油燒熱，加入蒜蓉炒香。
8、將蒜蓉炒成淡黃色後盛在碗中，調入鹽和蒸魚豉油及雞精拌勻。
9、將蒜蓉鋪在貝肉上面，並少淋點炸了蒜蓉的油在上面。
10、將扇貝放在蒸鍋中蒸五六分鐘。
11、淨鍋油燒七八分熱。
12、在蒸好的扇貝上撒點蔥花和紅椒絲，再淋上熱油即可。
三、烹飪技巧
貝肉也可以不取出，直接在上面鋪粉絲。取出來是想更徹底的清洗一下貝殼，吃的時候也方便。另外用料酒醃一下也可以去去腥。
蒜蓉一定要先用油炒熟，這樣吃在嘴裡沒有辛辣感，只在蒜香味。
調味全部依靠蒜蓉的調製，蒸魚豉油是必須的，沒有的話就用鮮味醬油代替吧。
另外鮮貝很好熟的，時間不要蒸長了，否則肉質就老了。另外不加紅椒絲、蔥花也行。
8樓：匿名使用者
呵呵我是一名廚師
我知道的方法只有幾個
但是一般我們店賣得最好的就是
蒜茸蒸扇貝、豉汁扇貝、金絲扇貝
蒜茸扇貝很簡單就是大蒜剁細後加入鹽、味精、雞精、香油、挑好待用龍口粉絲用溫水漲發〈其實酒店裡都用冷水那樣儲存的久。但家庭不純在撒溫水漲發快嘛⒉哈就弄出來老〕然後加點醬油〈我們都用老抽家庭不純在撒都一樣〕上色、可以加入底味〈鹽、味精〕也可不加
然後放在盤底掂底用在放上扇貝〈冷凍的扇貝可以用流水解凍法解凍就是放在自來水上衝〕當然要把髒東西弄乾淨咯 然後在扇貝上加點點剛剛調好勒蒜茸就可以上蒸鍋蒸了
一般情況蒸⒍ˉˉ ⒐分鐘就好勒 哈哈簡單把其他⒉種比較複雜有空的話到我們店裡來吃把我們店在雙橋子蜀都花園裡面
俄羅斯香腸和國內香腸到底有什麼區別？
9樓：阿維子
俄羅斯的香腸為啥全世界有名？看完生產過程，就明白其中的秘密了
俄羅斯的香腸全世界有名，他的香腸到底有什麼特殊的呢？很多人都沒有吃過俄羅斯香腸，這**可比我們吃火腿腸貴多了，很多人對於自己國家的東西不稀罕，總是喜歡外國的東西，對於吃的東西更是如此，首先就是使用的原材料不一樣，火腿腸用的豬肉是吃飼料長大的。
俄羅斯製作的香腸每天需要用到兩三百頭豬，把碎冰和肉泥，香料，各種混合在一塊兒灌到腸衣裡，用到的調料非常的多，還要用天然的櫻桃木片燻烤，烤成後冷卻，自然風乾30天左右，製作香腸對室內溫度要求非常的高，對溫度要求更高，不能超過6度，整個車間非常乾淨整潔。
俄羅斯生產香腸和我們生產香腸是不是差不多不一樣呢？不一樣的區別就在於肉質的區別，除了原材料不一樣，最重要的還是原材料，豬肉質量不一樣，俄羅斯香腸裡面沒有一點澱粉，我們平常吃的火腿腸裡面摻了很多的麵粉，吃的時候幾乎吃不到肉，俄羅斯香腸吃著有很多的肉，非常過癮。
10樓：愛看**的昕
他們制copy作香腸的時候裡面全部bai都是貨真價實的肉類，而且肉的質量要du求也是非常嚴zhi格的，另外他們在製作香dao腸的工廠，不同級別和品種的肉也都會分開擺放，做好了標籤從這點我們也是可以看得出來，俄羅斯人對香腸的製作也是非常重視的。
11樓：匿名使用者
其實俄羅斯香腸和國內的香腸在做法上非常的相似，只不過製作的時候所用到的調味料有些不同啦。
12樓：永不擱淺的鯨
的香腸在做法上非常的相似，只不過製作的時候都是一樣的，不同的就是一些配料什麼的。所用到的調味料有些不同啦。
本回答由網友推薦
13樓：崛起的男神
道理基本上都是一樣的，不同的就是一些配料什麼的。
14樓：m老大
其實都是一樣的，只不過製作的時候所用到的調味料有些不同啦。
15樓：如來神掌
香腸的工廠，不同級別和品種的肉也都會分開擺放，做好了標籤從這點
16樓：he**en羅徹斯特
俄羅斯香腸和國內的香腸在做法上非常的相似不同的就是一些配料什麼的
17樓：匿名使用者
只不過製作的時候所用到的調味料有些不同啦。
俄羅斯能帶臘腸入境?
18樓：匿名使用者
好象不行，從西伯利亞去莫斯科的火車禁止帶肉製品，估計飛機也不行
從超市買回來的冷凍蝦 回家直接可以做嗎
可以阿 超市出來的 蝦 比較放心 都是工廠加工好的 回家燒一下就可以了。幹嘛賣冷凍蝦呀，很不新鮮的。而且死蝦有毒。既然買了就趕緊做吧，不要等它解凍又放冰箱，那就不是享受美味而是慢性中毒了。可以啊，不過要先解凍，解凍，清水衝一下就可以做了。當然是先要解凍啦。可以在解凍時放些鹽加速融化。從超市買回來的冷...
買回來的蔬菜應該怎樣放才合適，買回家的蔬菜應該怎樣處置和儲存？
q王小年 1 茄子 茄子的表面有一層蠟能夠起到保護作用，所以茄子買回家不要著急洗，可以套一層保鮮膜，放在陰涼處儲存。如果切開後發現茄子變黑，且面積較大，最好不要食用。2 豆角 豆角放久了容易幹，可以先用沸水焯一下，時間不要太長，然後放在陰涼處晾乾，再用袋子裝好，放進冰箱的冷凍室裡，想吃的時候拿出來解...
我剛買回來的狗狗應該注意些什麼，Iphone4蘋果剛買回來要注意些什麼
它到你家一個星期左右，等它適應了新環境，就可以領它去打疫苗了，要打六聯和狂犬疫苗。千萬別給它多吃，它自己不會控制的，得你來控制它的量。要餵它幼犬 營養成分比較高。用熱水泡軟了，涼到溫的就可以了。還有，打完所有針前儘量別領它出門，尤其是別接觸別的狗狗，否則容易感染疾病。還有，千萬別給它喝牛奶，有些成分...