1樓：
不用擔心，教你一招搞定！
2樓：匿名使用者
每次用完不要洗得太乾淨了，留點油防鏽。可以先將鐵鍋燒熱,然後倒入一點油,用鏟子均勻平抹,然後關火,隔天用的時候，用清水衝一下.愛仕達廚具銷售人員介紹，選擇鐵鍋要注意以下幾點。
1、鍋面力求光滑，但不能要求「均滑如鏡」，由於鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規則的淺紋，這不是毛病。 2、察看有無疵點。疵點主要有小凸起和小凹坑兩類，小凸起的凸起部分一般是鐵，對鍋的質量影響不大。
如果凸起在鍋的凹面時，可用砂輪磨去，以免擋住鍋鏟。小凹坑比較複雜，對碗的質量危害較大。主要有三種情況，即砂眼、氣眼和縮眼。
「三眼」易發部位在鍋凸凹兩面的中心，這是澆注鐵水的咽喉部位。購買時需注意察看，因為有些人用石墨將凹坑填死，一般人不易察出，只能用小刷子刷一下，使其暴露。
3、鍋底觸火部位俗稱鍋屁股。鍋屁股大者不好，因其傳火慢。費火、費時。
4、鍋有厚薄之分，以薄為好。有的鐵鍋可能一邊厚一邊薄，這是模型錯位所致，這種厚薄不均的鍋不好。購買時可將鍋底朝天，用手指頂住鍋凹面中心，用硬物敲擊。
鍋聲越響，手感振動越大者越好。此法亦可用來檢驗鍋有無裂紋。裂紋一般易發生在鍋邊，因為此外最薄。
5、鍋上如有鏽斑者不一定就是質量不好。鍋的亮度與質量並無多大影響。因為使鍋亮的物質是石墨。
鑄造上使用石墨是把它作為耐火塗料，鍋鑄好後，石墨在客觀上正好有使鍋不生鏽的作用。有鏽斑的鍋說明存放時間長。而鍋的存放時間越長越好，這是因為鍋內部組織能更趨於穩定，初用時不易裂。
6、鑄鐵平鍋(又叫鐺)因多用來「煎」、「烙」不需大火，故鍋底厚一些為好，重量也可以重一些。除鏽防鏽小妙招蘿蔔土豆皮除鏽。菜刀生了鏽，不僅不鋒利，切東西時還有討厭的鏽跡。
你可以將切下來的土豆皮或蘿蔔皮沾取少許細沙用力擦拭刀面，即可輕易去除鐵鏽。 茶葉渣防鏽。鐵鍋受潮很容易出現鏽斑，很難去除。
你可用裝有茶葉渣的紗布包擦拭鐵鍋，便能防止鐵鍋生鏽。 淘公尺水防鏽。如果將菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵製炊具清洗乾淨後，浸入濃度較高的淘公尺水中，就能防止它們較快地生出鏽斑，因為淘公尺水會為其增添一層保護膜。
香菸錫紙除鏽。家中的銅器生出了綠綠的銅鏽，你可以用包香菸的錫紙沾上食鹽仔細擦拭，不僅能去鏽，還能使清潔後的銅器光亮如新。
鐵鍋生鏽，可用下述方法刷除：
1、將20克醋，倒入燒熱的鐵鍋，邊燒邊用硬刷子刷洗，將髒醋倒掉後用清水洗淨即可。
2、在鍋中放少許鹽，炒黃後擦鍋，然後將鍋刷淨，再放清水及1湯匙油煮開後倒掉，將鍋洗淨即可。
3、每次用完不要洗得太乾淨了，留點油防鏽。可以先將鐵鍋燒熱,然後倒入一點油,用鏟子均勻平抹,然後關火,隔天用的時候，用清水衝一下。
4、 除鏽防鏽小妙招蘿蔔土豆皮除鏽。鐵鍋、菜刀生了鏽，可以將切下來的土豆皮或蘿蔔皮沾取少許細沙用力擦拭鐵鍋、刀面，即可輕易去除鐵鏽。
5、茶葉渣防鏽。鐵鍋受潮很容易出現鏽斑，很難去除。你可用裝有茶葉渣的紗布包擦拭鐵鍋，便能防止鐵鍋生鏽。
6、淘公尺水防鏽。如果將菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵製炊具清洗乾淨後，浸入濃度較高的淘公尺水中，就能防止它們較快地生出鏽斑，因為淘公尺水會為其增添一層保護膜。
新增，也可參考新買來的鐵鍋除鏽法
1，新買來的鐵鍋，有很多鐵鏽不能使用，可用砂紙或磨刀石，先把鐵鏽磨掉，用清水刷洗兩遍，放火上燒乾，再擦上食用油或豬油（也可用一小塊豬皮代替豬油），把鍋燒熱（不要太熱),放熱水，刷乾淨，就可以使用了。
2，生鏽的鐵鍋泡在淘公尺水中數小時後，再用清水洗乾淨。鐵鍋上的鐵鏽會清除得乾乾淨淨。
3樓：堂婷陸良朋
鐵鍋容易生鏽，不宜盛食物過夜。同時，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。刷鍋時也應盡量少用洗滌劑，之後還要盡量將鍋內的水擦淨。
如果有輕微的鏽跡，可用醋來清洗。
4樓：龍問望彭魄
用醋泡一下，再用布抹掉，就會去鏽了。鍋洗乾淨了要把水擦乾，可以頂乙個星期
5樓：閃洲廖晴曦
用油多點，下次炒菜多放點油，潤潤鍋，以後就好了
炒菜的鐵鍋上老是生鏽怎麼辦？
6樓：過聽雙眭利
一：怎麼除鏽：
鐵鍋生鏽，可將鐵鍋燒熱，以布蘸醋一擦即去，即簡單快捷有徹底。
二：怎麼防止生鏽：
先用白醋燒一下，把鏽洗掉，用清水洗乾淨，在火上燒乾。
用肥豬肉，熱鍋放進去，不要放油。
等豬肉的油一點一點地熬出來。繼續燒，用油把鍋的內壁塗滿。等豬肉看起來沒什麼油了。再加熱以下。關火讓他自己冷卻，放一整夜，以後就不怎麼鏽了。
方法2：1.先用尼龍絲球（類似於金屬絲球，但不會傷鐵鍋）或絲瓜精將鐵鍋上的鐵鏽擦洗乾淨。
2.用掏公尺水煮開一下，煮熱的時候，用洗碗布反覆擦鐵鍋，不需要很長時間，停火後放至溫熱，用清水將鐵鍋沖洗乾淨擦乾。3.
再用食用油把鐵鍋全部擦一遍就好了，最好是通過用油過程（如炸魚、煎餅等），這種過程會讓油牢固地吸附到鐵鍋上的。用掏公尺水泡的菜刀也不生鏽，您不妨試試。
7樓：伯涵容宦涉
不炒菜的時候，把鍋洗乾淨，用火烤幹，別急著滅火，用豬肉皮在鍋四周抹一遍
擦勻，，再滅火，多用幾次這樣的方法，以後就不會生鏽的啦，
8樓：悟密俞盼
介紹幾個防鏽方法如下；
一，盡可能的不用炒菜鍋燒水。
二，每次用完後，快速洗鍋，洗完後擦乾，立即放於灶上，利用灶的餘熱進一步將鍋烘乾；當然也可稍加熱將鍋烘乾。
三，也可心將鍋洗淨擦乾後，再用餐巾紙醮一點油把鍋擦一下，並不要在鍋中倒入油。
四，如果春色廚房允許，你將用後洗淨的鍋掛起來，也是乙個很好的辦法。
上述四點中，只要你能選其中一條做好，鍋就不會生鏽了，而且下次再使用時還會更好用，尤其是煎魚時感覺粘鍋的程度大大的減輕了。
9樓：鮑昆頡世言
用清水衝一下鐵鍋生鏽，留點油防鏽,然後倒入一點油，可將鐵鍋燒熱,然後關火,隔天用的時候，以布蘸醋擦一擦即去。可以先將鐵鍋燒熱,用鏟子均勻平抹。
每次用完不要洗得太乾淨了
10樓：鄲榮友芷若
鐵鍋生鏽的肯定的，沒有辦法。有三個方法可以避免生鏽1用後擦乾水
2用薑片塗抹國內壁
3少許食用油塗抹
鐵鍋經常生鏽怎麼辦
11樓：娛樂刷藝術
不用擔心，教你一招搞定！
12樓：q王小年
材料：白醋、粒鹽、植物油。
操作步驟如下：
1、生鏽的鐵鍋中倒入白醋，數量以沒過鐵鏽為準。
2、把鍋坐在熱源上燒開後關火，靜置五分鐘，白醋充分和裡面的鐵鏽發生反應。
3、鍋中的鐵鏽被白醋完全溶解後，倒掉白醋，撒上一些食鹽，用百潔布擦拭一下。
4、擦拭完成，將鍋中的鹽倒出，再次放在熱源上，將鍋燒熱。
5、熱鍋涼油，把油沿著鍋體轉一圈，使每個地方都能均勻的沾上，關火。每次做菜使用鍋具後都保證步驟4、5的操作，不僅鍋體不會生鏽，做菜的時候也有不粘的作用。
13樓：y神級第六人
1/7方法一:新買回來的鐵鍋，先不要急著用。先拿豬油放在鍋裡練油，練油的時候讓鍋的各個地方都能沾到油。讓油多在鍋裡浸一會，然後把油倒出來，洗乾淨在用。
2/7方法二:新買回來的鐵鍋，洗乾淨後，倒入半鍋菜油炸東西，炸完東西後不要急著把油倒出來，讓油把鍋泡上幾個小時在倒出來，這樣也可以防止鍋生鏽。
3/7方法三:炒過菜的時候先用清水洗一遍鍋，不要用洗潔精清洗，洗潔精把鍋上的油脂洗掉了鍋就會生鏽。洗之後放在那裡，等下次用的時候在用洗潔精清洗下就可以了。
4/7方法四:炒過菜之後把鍋清用洗潔精清洗乾淨，在**把鍋熱一下，不用燒太熱，讓水蒸發幹就可以了。鍋裡沒有水分啦自然就不會生鏽啦。
5/7方法五:用鐵鍋熬湯或煲粥後，洗乾淨，把鍋烘乾，然後把鍋內都抹上一層油，豬油和菜油都可以。如果鍋長期不用，用這個方法也是可以的。
6/7方法六:可以用鐵鍋淘公尺，鐵鍋淘公尺，淘公尺水可以溶解鐵鏽，自然也可以防止生鏽。
7/7俗話說鍋是靠油養出來的，鍋裡只要有油，就不會生鏽，所以等油把鍋吃透啦就不會在生鏽啦。
14樓：宜家裝飾整裝
家裡用的鍋，
一般都是鐵質的，很容易生鏽，
處理方法：
1、酸醋法；醋可以去除鐵鏽。很有效的.先把鍋燒熱，關火。?用抹布，沾些醋直接擦拭鐵鏽部位就可以了。一般的鐵鏽都會馬上掉下來
2、豬油法；豬油裡面有豐富的油脂，不用害怕在生鏽。肥豬肉下鍋裡，不用放油。等到豬肉裡面的油熬出來的時候，繼續。用油把鍋的裡面都塗上豬油。
3、淘公尺水；淘公尺水的去汙功效是很強的。先用較濃的淘公尺水浸泡2-3個小時左右。燒開淘公尺水，在燒的過程中用鐵抹布，一點一點的蹭。
蹭完鍋之後，等淘公尺水開。淘公尺水開了，晾涼，倒掉。清水沖洗乾淨即可。
4、鋼絲球；鋼絲球一般的贓物都可以去除。用鋼絲把鐵鏽慢慢蹭掉，清洗乾淨。
5、鍋內倒少量油加熱，慢慢轉動馬勺，讓油覆蓋鍋內的全部地方。加熱至冒煙，反覆多來幾次，就不容易生鏽了。
6、砂紙或者磨刀石；用他們來除鏽很快速，徹底。用砂紙或者磨刀石把鐵鏽磨掉。清水沖洗乾淨。
鐵鍋防鏽的辦法：
1、每次烹飪完之後，一定要把殘渣清理乾淨，時刻保持鍋內的乾淨與平滑。
2、在使用完鐵鍋之後，使用抹布或是紙巾將清洗過的鐵鍋擦乾淨，不要留有水分。之後，可以在其表面塗上一層豬油便可以起到防鏽的作用。
3、在保持鐵鍋乾燥的同時，也可以選擇使用塑料封口袋，將鐵鍋密封起來。這樣一來，鐵鍋便不會與外界的空氣和水分進行接觸，自然可以起到很好的防鏽作用。
4、茶葉渣防鏽。鐵鍋受潮才會出現鏽斑。平日可以使用裝有茶葉渣的紗布包擦拭鐵鍋的內部，可以有效的去除濕氣，以起到防止鐵鍋生鏽的作用。
5、蘿蔔皮除鏽。使用沾有少許的蘿蔔皮擦拭鐵鍋有鏽跡的部分，可以有效去除鐵鏽，起到一定的防鏽作用。
注意：平時的時候盡量留點做菜剩下的油，不容易生鏽。
15樓：莉莉
鐵鍋去鏽方法
酸醋法。把鍋燒熱，關火。用抹布沾些醋直接擦拭鐵鏽部位即可去除。
豬油法。把豬肉下鍋裡，熬出油，滿鍋塗遍，或在鍋裡面塗上豬油。
淘公尺水。用較濃的淘公尺水浸泡2~3小時，燒開淘公尺水，過程中用鐵抹布蹭，等開鍋後，晾涼倒掉，清水沖洗乾淨。
鋼絲球。用鋼絲球把鐵鏽慢慢蹭掉，再將鍋清洗乾淨。
鍋內倒少量油，加熱，慢慢轉動鍋，讓油覆蓋鍋內全部地方，加熱至冒煙。如此反覆幾次，就不容易生鏽了。
用砂紙或磨刀石把鐵鏽磨掉，然後清洗乾淨。
平時在鍋裡留點兒做菜剩下的油。
16樓：匿名使用者
方法如下：
首先，我們要準備好兩樣東西：一是可樂，二是洗潔精。其實，我們不必買原裝的可樂，只需一瓶過期的可樂，將其倒入鍋裡，一分鐘之後，擠上幾滴洗潔精（如下圖）。
然後用洗碗刷刷幾遍鍋，浸泡兩分鐘後將鏽水倒掉即可。
最後，用清水沖洗三遍，之後，再用乾淨的洗碗布將其擦乾，這樣處理完畢之後，鐵鍋就像加了一層防護罩似的，再也不生鏽，不粘鍋了。
在聽完老奶奶的的細心講述之後，我的第一反應就是，這個方法太簡單了。一回到家，我就迫不及待地按照這個方法、步驟，依樣畫瓢做了一遍。
最終的效果讓人眼前一亮，超乎想象。對於上面這個小妙招，各位是不是感到很容易學呢？一句話，簡單、實用，還省錢！趕緊回家試試吧。
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