1樓：謝謝
國家硬性要求有食品經營許可證才能經營，衛生條件不達標，不可能讓小店開業。
就算小店有能力逃過國家監管，一旦因為衛生條件不達標，從而出現食物中毒問題，那麼就全完了。
預期花300塊錢換換油，也比花30萬賠償別人要好的多。炸雞口碑比裝修更重要
前不久倒台的狗不理，那可是百年老字型大小啊，就是因為口碑問題黃了。
況且，一家普通的小店面向的是街坊鄰居，一旦有衛生問題，那麼會迅速擴散，導致店內顧客急劇下降。持續經營好小店的口碑，顧客越來越多，換個油的錢那就是小數目了~
2樓：匿名使用者
要看下你油炸使用頻率，一般的話kfc 是用三天，普通的小店可以輪換的話5天左右。
3樓：匿名使用者
上面樓的可能是吃地溝油出生的.人家問下就這樣攻擊,老實說.肯德基是不是半年換一次油我不清楚.
我老婆在一家漢堡上班.油是一般是4個月左右換一次.麵包皮用冰箱冷藏住.
生意不好時候.冰箱的麵包可以用3個月左右.有次老闆免費送各位員工2個雞腿漢堡.
老婆直接給家裡的小狗吃了.各位都知道.你們誰見過做漢堡的吃漢堡?????????????
有人見過做漢堡的吃自己店的漢堡嗎????????????????
4樓：匿名使用者
看是什麼規格的漢堡店 如果是學校附近的小店肯定會反覆用
漢堡店油鍋越來越費油！
5樓：遺失的美好
根鍋沒關係，只要你油溫控制的正確。首先起酥油的天敵是鹽和水，不走將鹽弄到油裡，還有炸冷凍食品時，例如薯條，雞塊等一定要先抖籃，將冰晶抖出去再往油裡放，還有就是炸裹面食品時，一定要把麵抖一抖再下鍋。這樣會節省油的使用時間。
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