我聽說蟹狀元家有六月黃，六月黃和陽澄湖大閘蟹有什麼區別啊

1樓：花楹說生活

1、脫殼次數不一

六月黃：蟹種在每年2月放入蟹池養殖，等到了7月份蟹第四次脫殼時，捕撈上來的就是六月黃。

大閘蟹：蟹種在每年2月放入蟹池養殖，等最後一次即第五次脫殼後，長成的蟹就是大閘蟹。

2、大小不一

六月黃：六月黃體重一般是100克。

大閘蟹：大閘蟹體重在100克～200克。

3、色澤不一

六月黃：六月黃背殼呈黃色。

大閘蟹：大閘蟹背殼偏綠色。

六月黃如圖：

大閘蟹如圖：

4、蟹膏不一

六月黃：六月黃蟹膏較大閘蟹少。

大閘蟹：大閘蟹蟹膏六月黃多。

5、外殼不一

六月黃：六月黃外殼脆、內殼軟。

大閘蟹：大閘蟹外殼硬實。

2樓：上海弈揚

是的，蟹狀元2015有六月黃銷售，現在接受預定中；六月黃指的是從農曆六月到中秋節前這段時間上市的品種。這段時間上市的大閘蟹是屬於提早收成的幼蟹，這些幼蟹還差一次脫殼就能作為成年蟹來售賣。這段時間上市的六月黃大閘蟹蟹肉更細軟、鮮嫩。

陽澄湖大閘蟹就是中秋節之後的成年蟹，蟹殼比較堅硬，更適合清蒸。

3樓：匿名使用者

區別大著呢，技術上和屬性上的差別就不談了，最大的差別主要是**和味道。

**：六月黃比蟹季（9-11月）便宜了許多，**只有後者的幾分之一味道：六月黃很容易有苦味，而蟹季的大閘蟹則有甜味蟹狀元家的東西印象中不貴，試試還是可以的

4樓：shine李小聰

大閘蟹與「六月黃」兩者最大的區別在於性腺。蟹種在每年2月份放入蟹池養殖，等到了7月份蟹第四次脫殼時，捕撈上來的就是「六月黃」。這時市民吃到的「六月黃」雖肥，但吃不到蟹的性腺，即人們所說的蟹膏。

蟹在養殖工程中，總共脫殼5次，每脫一次殼長大一次。」馬旭洲表示，等最後一次即第五次脫殼後，長成的蟹就是人們常說的大閘蟹。大閘蟹上市季一般在每年的中秋後，其中江蘇高淳、興化等地的大閘蟹在每年的9月底上市，長江蟹要在10月份上市。

每年西北風颳起後，大閘蟹變壯實，吃蟹才津津有味。

部分蟹會在8月底、9月初第四次脫殼後性腺就長好，這個時候養蟹人也會把這樣的蟹捕撈上來，捕撈上的蟹因為性腺已經長好故同樣稱為大閘蟹，但這時的大閘蟹不太肥壯，口感等大不如晚點上市的大閘蟹。

不過，有養蟹人和蟹販看到這個時候大閘蟹尚未集中上市，「六月黃」開始落幕，蟹市青黃不接，又有不少市民想在這時嘗鮮，故而急急忙忙將大閘蟹推向市場。當然，這個時候的大閘蟹**要高過「六月黃」。

大閘蟹和「六月黃」外觀上也有區別，大閘蟹背殼偏綠色，「六月黃」由於性腺沒長好，背殼呈黃色。此外，「六月黃」的重量不會超過三兩，相比大閘蟹，多數「六月黃」個頭較小，分量較輕，多數二兩以下。