1樓：東北小廚來哥
蠶蛹在中間切開，放入澱粉，用油炸，炸出表皮酥脆，辣椒油榨香，放入蠶蛹。
2樓：耿鈮
教你用蠶蛹做道下酒菜
3樓：陽光石夫人
1剛買回來的蠶蛹。2洗淨後用食用鹽醃製十分鐘。3鍋內放入食用油燒熱。4放入蠶蛹。5一般兩分鐘左右就可以了，不要炸的火太大，太焦就不鮮了。6好了就可以裝盤了，很簡單。
1蠶蛹放鍋裡添水大火煮開，調小火三五分鐘後關火，用涼水衝一下，撈出，涼涼點。2用剪子把蠶蛹剪開，中間的硬心取出扔掉。3用少量的鹽、料酒和澱粉拌好，放入準備好的蠶蛹拌勻，醃製五分鐘。
4鍋裡放油，油熱後放入蠶蛹，慢火炸至外表有點焦黃的感覺（可不是糊巴的感覺啊，呵呵呵）這樣蠶蛹吃起來更酥脆一些。5炸的過程我們可以準備配料、蔥薑蒜末、花椒十幾粒，紅樹椒切塊（不好切亂蹦的，做好準備）6鍋裡放油，油稍微熱點，閉小火放入花椒慢慢的超出香味，放入蔥薑蒜末，慢慢的炒出香味最好把水分炒幹些，放入紅樹椒，繼續炒香，放入蠶蛹，不斷煸炒。蔥薑蒜末漸漸的炒幹水分，蠶蛹也差不多了，放鹽，味精翻炒幾下可以出鍋了。
（鹽少放，之前放過一遍了）
蠶蛹的做法營養蠶蛹的外殼能吃嗎
蠶蛹的做法蠶蛹該怎麼做出來好吃，蠶蛹怎麼做好吃 蠶蛹的做法
銀耳蠶蛹 一 原料 1.主料 鮮蠶蛹100 克，水發銀耳50 克，蛋清2 只，熟火腿末20 克。2.惆料 料酒 精鹽 味精 白糖 蔥花 薑末 素油 雞湯 芫荽末。二 制法 將蠶蛹洗淨，冰凍去皮，搗成泥狀，放碗內。銀耳去雜，洗淨，撕小塊，放入蠶蛹碗內，加入蛋清 料酒 精鹽 味精 蔥 姜 素油 雞湯 拌...
求清水蠶蛹的做法，蠶蛹怎麼做好吃 清水 水煮
清滷蠶蛹。材料 鹽 味精各25克，蔥薑100克，陳皮10克，八角10克，香葉5克，白芷15克，豆蔻15克，公尺酒15克，醋精克。做法 將蠶蛹洗淨沸水中焯水5分鐘至斷生，放入調製好的滷汁裡面大火燒開，小火煨制10分鐘，浸泡4小時待用，放入冰箱鎮涼。2 山藥去皮改成2厘公尺條狀，用白水加醋精浸泡2分鐘撈...
蠶蛹怎麼蒸，蠶蛹用開水煮還是涼水煮
清蒸蠶蛹的做法 一 原料 1.主料 鮮蠶蛹250 克，雞蛋清4 只。2.調料 料酒 精鹽 味精 內糖 蔥花 薑末 素油。二 製法 1 將鮮蠶蛹冷凍，乘其凍結時剝去外皮，放入小盆內。2 加入蛋清 料酒 精枯 白糖 蔥 姜 索油和適量清水，攪勻。3 上籠蒸成蠶蛹羹即可。小貼士 雞蛋清含豐富的高營養蛋白質...