1樓：匿名使用者
其實還沒有壞，或許是時間長了，不過離壞不遠了，夏天應該放在冰箱的保鮮層裡，還有或許你買的時候已經那樣了，特別是在超市裡挑雞蛋都喜歡，先搖一搖，你想搖的多了都成晃的啦
2樓：
是的~ 是開始壞了~~ 內部蛋白質結構已經被破壞逐漸開始腐敗。蛋白質是由氨基酸脫水結合而成的，其中有蛋氨酸、半胱氨酸和胱氨酸三種氨基酸含有s，故在蛋白質中（雞蛋清）含有大量的二硫鍵，當雞蛋變壞時，其中的硫變成h2s的形式，故雞蛋臭了後會有h2s的味道。
有毒 極少量對身體有利 如過多會中毒
3樓：史康李雲
這個不一定，應為現在大多數雞蛋都是飼料喂出來的，蛋清和蛋黃的凝聚力本來就差，主要還是要看你買回來的時間，一般情況下最好是去大一點的超市或者是生意比較好一點的蛋類銷售點，這樣可以最大限度的避免買到陳舊雞蛋的可能性，在就是雞蛋買回來後最好直接放入冰箱冷藏室而且要立起來大頭朝下，這樣可以避免蛋黃接觸蛋殼導致會壞掉。就這麼多，希望對你有用。
4樓：快樂***天枰
壞雞蛋一般都是臭的，不過，你搖了搖，蛋黃散了是正常事，沒事的，蛋不臭就行。
5樓：不想太囉嗦
夏天 壞了東西還是不要吃。雞蛋也不能在冰箱裡放太長時間
6樓：匿名使用者
不是的，雞蛋在運輸的過程中有時會出現損壞，蛋黃散了，但不代表雞蛋就是壞的。
7樓：想哭想瘋想遺忘
壞雞蛋還有其他現狀，發臭也是壞雞蛋的其中一種。
壞雞蛋的分辨：
1、鮮蛋的蛋殼較毛糙，並附有一層霜狀的粉末，色澤鮮亮潔淨;陳蛋的蛋殼比較光滑，臭蛋的外殼發烏，殼上有油漬。
2、用手指夾穩雞蛋在耳邊輕輕搖晃，好蛋音實;貼殼蛋和臭蛋有瓦碴聲;空頭蛋有空洞聲;裂紋蛋有“**”聲。
3、把蛋放在15%左右的食鹽水中，沉入水底的是鮮蛋;大頭朝上、小頭朝下、半沉半浮的是陳蛋;臭蛋則浮於水面。
4、將雞蛋放置平面上，用手指輕輕一轉，新鮮蛋轉動時，蛋殼裡有阻力，轉兩三週便停下;壞蛋則轉得長且快;如蛋轉得不快不慢，則證明已不夠新鮮。
8樓：
不新鮮了，還可以吃不會有什麼不良。
有異味會或變色了絕不能吃，對身體極為不好。
9樓：平原雪狐
輕微的是散的
臭雞蛋氣味、h2s 硫化氫
10樓：螃蟹不會飛90後
是壞的 最好別吃了 丟掉 對身體傷害大。
11樓：
雖然沒臭，但也開始變質了，就不能再吃了。
12樓：匿名使用者
一看：鮮蛋的蛋殼較毛糙，並附有一層霜狀的粉末，色澤鮮亮潔淨；陳蛋的蛋殼比較光滑，臭蛋的外殼發烏，殼上有油漬。
二聽：用手指夾穩雞蛋在耳邊輕輕搖晃，好蛋音實；貼殼蛋和臭蛋有瓦碴聲；空頭蛋有空洞聲；裂紋蛋有“**”聲。
三照：雙手握蛋如筒形，對著日光或燈光透視，好蛋呈微紅色、半透明、蛋黃輪廓清晰。
四**將雞蛋放置平面上，用手指輕輕一轉，新鮮蛋轉動時，蛋殼裡有阻力，轉兩三週便停下；壞蛋則轉得長且快；如蛋轉得不快不慢，則證明已不夠新鮮。
五漂：把蛋放在15％左右的食鹽水中，沉入水底的是鮮蛋；大頭朝上、小頭朝下、半沉半浮的是陳蛋；臭蛋則浮於水面
13樓：匿名使用者
那也是壞了啊，在放幾天就有臭味了哦，臭了好難聞的。
14樓：獨孤西門雪
這種現像叫散黃。是剛壞的預兆
15樓：蘭百合
差不多，放的時間有點長了！
16樓：匿名使用者
時間放太長了，無精卵就是這樣
17樓：匿名使用者
不全是 剛壞的可能還不臭
18樓：雨中小仙女
亂黃了。。。。其實這種情況剛發生的話雞蛋還不算壞 還能吃 但是這種雞蛋是無論如何都孵化不了小雞的了 呵呵
19樓：惠芮欣
比大便還臭！！！！要暈！
20樓：maybe專屬
肯定是壞的撒。壞雞蛋好臭的。
21樓：匿名使用者
恩，應該是這樣的，如果壞很久了一定會臭的
壞雞蛋，臭雞蛋長啥樣？ 我沒見過，能發個**嗎？ 10
22樓：匿名使用者
壞雞蛋、臭雞蛋和好雞蛋外觀沒什麼區別，開啟後壞雞蛋的蛋清和蛋黃分不出來了，臭雞蛋開啟后里面黑了臭了，另外還有一種臭雞蛋是醃製的，這種臭和腐爛的臭不一樣。要想不開啟它們區分這幾種也不難，輕輕晃動，好雞蛋和醃臭雞蛋是一體的，壞雞蛋和臭了的能感覺到裡面像水一樣，光照時，好雞蛋的蛋黃蛋清看的很清楚是原色，壞雞蛋是渾濁不清的，醃臭雞蛋有些發黑，但能分清蛋清蛋黃，腐臭的是黑的分不出蛋清蛋黃。
23樓：
把家裡一個雞蛋放暖和的地方，多放些天，然後開啟你就能親自感受了
臭雞蛋可以吃嗎，吃臭雞蛋會有什麼後果？
美食劉哥 用雙黃蛋吸住小杯子，看看是否能吸住！吃臭雞蛋會有什麼後果？ 美食劉哥 用雙黃蛋吸住小杯子，看看是否能吸住！臭雞蛋。臭雞蛋的變質了的還能吃呢？ 吞月飛馬 臭蛋是細菌侵入禽蛋內大量繁殖，引起變質，蛋殼呈烏灰色，甚至會因內部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，並帶有惡臭味的禽蛋...
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