如何分別真假阿膠糕?網上從幾十塊錢一斤的倒幾百一斤的都有

時間 2021-10-14 21:32:07

1樓:sky不用太多

阿膠當以黃透如琥珀色,光黑如漆者為真。真者無皮臭味,夏日亦不濕軟。火試:

採樣品少許放在坩堝內灼燒,初則迸裂,隨後膨脹融化冒白煙,有濃烈的麻油香氣,灰化後殘渣烏黑色,質疏鬆,呈片或團塊狀,不與坩堝黏結;水試:煮沸溶解,溶液呈淺棕紅色,混濁,並有白色物質析出,液面有油滴,取膠溶於水中,液澄明,無混濁;拍打:手持用力拍打桌面,碎片斷面呈棕色、半透明、無異物者為真,若拍打軟而不碎者,則疑為偽品。

阿膠的偽品一是牛皮膠,質硬不易破碎,灼燒有濃烈的濁臭氣,水試溶液液面無油滴;二是雜皮膠,灼燒有豆油香氣,水試溶液呈暗灰棕紅色,液面有少數油點;三是骨膠,表面不透明無光澤,有氣泡所致的小孔洞,側面有不規則的皺紋,質硬不易打碎,氣微臭;四是明膠類,平滑光亮,質脆,氣微或具墨汁樣臭。火試後變為白色片狀粉,不黏結。

此外,阿膠溶液靜置4小時後不凝集,偽品溶液凝集成糊狀。

另外,龜膠和鹿膠外形與阿膠相似,也應加以鑑別:龜膠,表面棕色略帶微綠,上面有黃色「油頭」,對光視之潔淨如琥珀、質堅硬;鹿膠,表面黑棕色,對光視之半透明,一面有黃白色多孔性薄層,質脆易碎,斷面紅棕色,具玻璃光澤。

1.忌油膩食物。

2.凡脾胃虛弱,嘔吐洩瀉,腹脹便溏、咳嗽痰多者慎用。

3.感冒病人不宜服用。

4.孕婦、高血壓、糖尿病患者應在醫師指導下服用。

5.本品宜飯前服用。

6.按照用法用量服用,小兒應在醫師指導下服用。

7.服藥二周或服藥期間症狀無改善,或症狀加重,或出現新的嚴重症狀,應立即停藥並去醫院就診。

8.對本品過敏者禁用,過敏體質者慎用。

9.本品性狀發生改變時禁止使用。

10.兒童必須在**監護下使用。

11.請將本品放在兒童不能接觸的地方。

12.如正在使用其他藥品,使用本品前請諮詢醫師或藥師。

2樓:

幾十塊錢的肯定是假的嘍,阿膠都1000多一斤了,分辨阿膠糕可以通過以下方法,這是解語花阿膠糕的營養專家說的,可信度比較的高

一、聞,好的阿膠糕具有濃濃膠香,而新增明膠的劣質阿膠糕會帶有腥味;

二、看,看用料是否充足,核桃仁是阿膠糕的主要原料之一,普通阿膠糕為節省成本,大約只用一到兩塊,好的阿膠糕會有四五塊;

三、嘗,好的阿膠糕口感香甜,容易咬碎,容易溶解,且很少雜質,因為黑芝麻裡容易摻雜小草籽或沙粒,對篩選裝置有很高要求;

四、泡,泡入溫水後,沒有新增劑的阿膠糕能在幾分鐘之內完全溶解,並析出棕褐色液體(即阿膠和水的混合物),核桃仁、紅棗、黑芝麻等,有明膠等新增劑的阿膠糕則很難溶解。

拼多多上那麼多賣阿膠糕點有的十幾塊錢一斤,不知道如何辨別真假?

3樓:

、**:俗話說好貨不便宜,便宜沒好貨,阿膠糕也一樣,且不提其它材料,單單主材料阿膠的**就不菲,所以幾十塊的阿膠糕你敢吃嗎?

2、看成色:好的阿膠糕的材料核桃,芝麻,大棗分布清晰可見;而劣質的阿膠糕顏色渾濁,材料混成一團。

3、味道:好的阿膠糕就聞著就有淡淡的黃酒香,吃起來吃起來軟軟糯糯的,嘴裡充滿了紅棗、核桃、黑芝麻的味道;而劣質的阿膠糕不說入口,單單聞著就有一股腥臭味。

4、熱水融化:將阿膠糕放入熱水中觀察五分鐘左右的變化,好的阿膠糕已經基本完全融化,剩下的全是一些輔料,而假阿膠熬製的阿膠糕基本沒有什麼變化。

網上的阿膠糕有真有假,所以購買阿膠糕時需要多多用心

4樓:浩星依波

拼多多上最好不要買吃的東西,真假難辨。

5樓:皇上皇上皇上皇上皇上

記住,不管是哪個網購店,貴的不一定是好便宜的一定不是好貨!

6樓:犁秋梵悌

拼多多的我覺得不靠譜

快手上幾十塊錢的阿膠糕是真的嗎

7樓:春光姐

用了三天的時間,親自參與製作阿膠糕的全過程。

8樓:最愛久寶

首先復算下阿膠

糕的成本**制,給大家分析了解一下阿膠糕bai製作的成本有多du少:zhi一般情況下阿膠糕是由dao阿膠加上輔料(黑芝麻,黃酒,冰糖,核桃仁以及紅棗)熬製而成。這些輔料加上阿膠熬製完成都以一斤的配比計算的話,大約一斤阿膠能出5斤阿膠糕。

(會有誤差,配比不一樣產出也會有區別)以一斤阿膠出5斤計算,暫且阿膠算1100元,黃酒算4元,核桃仁算32元,冰糖算6元,紅棗算20元,黑芝麻算12元,我所給出的**不算上等好的輔料。現在的純成本是1174元。那麼每斤阿膠糕的成本是235元左右。

看到這大家應該明白自己吃到的阿膠糕到底是什麼成色了吧

9樓:匿名使用者

輔料你算的還溫柔了,光黃酒就要20

**上幾十塊的阿膠糕信得過嗎

10樓:之乎者也小毛驢

你去藥店問一問最便宜的阿膠塊多少錢一斤,一斤阿膠能熬製4斤阿膠糕,還不加核桃芝麻黃酒等輔料的錢,低於500的就別瞎浪費錢了

這是什麼酒,值幾十塊錢,這是什麼酒,值幾十塊錢? 5

普通大區波爾多aoc葡萄酒,100以內。 天使替我說 好像是安妮公主,是得話差不多90到120, 镹蕶後 有喝過,叫什麼忘了,好像20一瓶 這是什麼酒多少錢 產品名稱 經典莫帝尼xo白蘭地 原生產地 法國干邑區 產品級別 xo 淨 含 量 700ml 陳釀型別 橡木桶中陳年 葡萄品質 白玉霓 ugn...

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