製作蛋糕用電動打蛋器需要打多長時間才能做出好蛋糕。(家裡

時間 2021-08-30 10:37:16

1樓:侍南戎

準備好東西:麵粉,雞蛋,牛奶,鹽,糖,油

這個過程中不能沾一滴水,都擦乾再用哦

其實以我做的量,3個雞蛋應該正好,我用了4個,感覺有點多了蛋清分離

三根筷子準備打蛋清

打兩下就這樣了

為了突出甜,放一點點鹽

一勺糖繼續打繼續打繼續打

有點稠時再放一勺糖,繼續打

15分鐘左右,就會是這個樣子,奶油狀,而且筷子上的不會掉下這個比較關鍵,15分鐘連續打,不是鬧著玩的,很痛苦滴蛋黃裡放兩勺糖

3勺冒尖的麵粉

6勺牛奶

攪拌好倒入一半量的奶油狀的蛋清,注意,上下攪拌而不是打圈攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好就這個樣子啦

電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出,鍋有點熱就可以倒入少許油,均勻塗在鍋內,以防粘鍋

倒入攪拌好的東西,然後蹲幾下鍋,把氣泡震出來按下煮飯鍵,2分鐘左右會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口,悶20分鐘

然後再按下煮飯鍵,20分鐘後就ok啦

準備開拉。

睇住拉。

開啟鍋蓋

2樓:匿名使用者

福洋電器有打蛋器 可以看看  好的做蛋糕的工具

3樓:

你可以去搜搜用電飯鍋做蛋糕的方法。

用烤箱怎麼做蛋糕(二)沒有電動打蛋器的

4樓:

用料雞蛋 4個

低筋麵粉 70g

酸奶 一杯

食用油 2勺

酸奶蛋糕(不用電動打蛋器)的做法

材料把蛋清和蛋黃分離。(對於沒有電動大蛋器的的朋友,在蛋清中加幾顆鹽,然後放冰箱冷凍到蛋清邊緣結霜,這樣利於打發)用筷子

蛋白,打成粗泡後加第一次砂糖;繼續打呈細膩的泡沫加第二次糖;打發成溼性泡發,此時狀態呈彎鉤狀,加第三次糖;最後,直到打發成硬性泡發,呈直立的三角形小尖。

蛋黃加酸奶,食用油,白糖拌勻,再加麵粉攪拌成無顆粒的蛋液。

把打發好的蛋白分三次以切攔的方式和蛋黃糊混合均勻(千萬不能打圈)把拌好的蛋糊倒入模具,震一兩下就好,震出大氣泡。千萬不要震好,不然會消泡的。

給模具包上保鮮膜,以防水汽進入。上鍋蒸二十幾分鍾。

在家沒有電動打蛋器,沒有烤箱,沒有微波爐又該怎麼做蛋糕啊?

5樓:匿名使用者

親手打蛋我做過很多次,真的太累了,但是還是可以克服的。但是沒有烤箱和微波爐,對於做蛋糕,那簡直是不可能了吧。可以去朋友家借來用。

或者乾脆自己買吧,電動打蛋器和烤箱也就幾百塊。其實做一次蛋糕,買來的酵母,水果等原料,一次也用不完,丟掉了浪費,不如干脆買了烤箱和電動打蛋器,以後常常在家做蛋糕,特別是以後有了自己的bb,自己做的奶油又沒有植脂,吃著放心。

6樓:匿名使用者

沒有電動打蛋器可以用手動的打蛋棒,一般超市都有賣。也有人用筷子打,但筷子真的很難。沒有烤箱,沒有微波爐,可以用鍋子+水,水燒開了蒸。

這出來的就是叫蒸蛋糕。做的好的話,味道也很不錯。材料:

雞蛋3個,麵粉75g,白砂糖75g

做法:1、準備好蒸鍋,加上水,**,等待水煮滾。(在等水滾的期間可以接下來做下面的步驟)2、雞蛋3個全蛋簡單的混合均勻,用打蛋器打出粗泡泡。

(就是簡單打一下)3、然後加入白砂糖75g,繼續攪打至白砂糖全部融化,蛋糊顏色變淺,體積膨脹3倍左右。4、攪打好的蛋糊用網篩分次篩入麵粉75g,拌勻。(麵粉建議有網篩的話最好篩過,可以的話最好篩兩至三次。

一方面可以篩掉麵粉裡的雜質;另一方面篩過的麵粉裡空氣含量高,拌蛋糊容易拌勻,減少失敗率)5、蒸鍋水沸騰的情況下,用容器裝好蛋麵糊,放進去蒸15-20分鐘。(如果你容器合適的話,也可以直接用剛才打蛋的那個容器,就不用換多一個了)

我想在家自己做蛋糕,請問用哪種牌子哪種型別烤箱好,電動打蛋器用什麼牌子好?

7樓:匿名使用者

我用的烤箱是海氏的,打蛋器小熊的。用了一年多沒壞過。其他牌子的沒用過不發表意見。打發雞蛋用電動打蛋器,手動的費時費力

8樓:大胡喵喵

手動打蛋器就很好了啊,沒必要買電動的

9樓:

烤箱用海爾的吧,打蛋器用北美的

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