1樓：手機使用者
黑糖又名紅糖.是女人做月時的最佳調養品.有活血的功效.
味道甜中帶甘.彧是女人身體虛時用來黑糖煮紅栆水.效果特別好.
焦糖是甘蔗提煉出來的一種蔗糖.可以煮糖水用.彧用著煮湯圓時加在水中一起煮.
還可以做番薯糖水時加進去調味.味道比較清淡.
2樓：桃兒qn6揁
黑糖是沒有經過高度精煉、脫色的蔗糖，除了提供熱能外，還含有微量元素，如鐵、鉻和其他礦物質等；雖然賣相不好看，雜質較多，但營養成分保留較好，比起白糖、砂糖都要高得多。 焦糖－砂糖經加熱後焦化成深褐色
黑糖和紅糖有什麼區別
3樓：古方紅糖
都是甘蔗物理提煉而成，紅糖一般熬製五個小時，黑糖則是在此基礎上多熬製倆個小時有點發黑。紅糖主要是活血補氣暖宮，黑糖主要是吸附黑色素。
4樓：
顏色不同。和味道也不相同
5樓：蕾蕾愛分享
黑糖和紅糖有什麼區別？看完才明白，以後可不要買錯了！
紅糖 黑糖 焦糖 有什麼區別？
6樓：手機使用者
焦糖是用白糖熬製的，這個可以看電影《焦糖》的片頭，很詳細。。。
黑糖好像就是紅糖，營養比白糖好，貌似是從甘薯裡提煉的而不是甘蔗。
黑糖和焦糖有什麼區別？
7樓：越答越離譜
1、應用不同
黑糖：黑糖水對婦女月經順暢有幫助。喝熱的黑糖水可讓身體溫暖，增加能量，活絡氣血，加快血液迴圈，月經也會排得較為順暢，女性朋友若有行經不暢、小腹脹痛的問題，不妨試試這個方法；
也可加些薑汁共煮，補中氣、補血養肝，溫筋通絡效果會更好。若是怕吃甜食易胖的人，只要在月經前一天開始，直到經期第三天吃，就可以發揮活血化瘀效果。
另外，像是小朋友吃藥怕苦，可適量加些黑糖輔助；有中氣不足、不愛吃、營養不良等問題的兒童，平日也可喝些黑糖水當點心，其中有些補養成分可利用，但要注意不要在飯前喝。
焦糖：主要用於醬油、糖果、醋、啤酒等的著色。焦糖是一種在食品中應用範圍十分廣泛的天然著色劑、是食品新增劑中的重要一員。
2、加工不同
黑糖：將甘蔗榨汁。將甘蔗汁倒入鍋內加溫，煮沸後甘庶汁雜質會浮上來，將雜質濾掉。
經過近三小時加溫，甘庶汁水分蒸發。當水分蒸發到一定程度後，迅速倒入平坦桌面。經過數分鐘冷卻後，將塊狀甘蔗汁打散成結晶狀。
打散後結晶狀細如砂的東西就是民間所謂的黑糖（紅糖）。
焦糖：常壓法，即開口鍋生產的方法。一般是用一隻熱交換器上面載1個開口的分離器，在常壓下將糖料加熱到一定溫度，加入氨水，繼續加熱到終點。
目前國內絕大多數生產廠採用的是類似此種方法。但常壓法的溫度難控制，質量不穩定，粘度大，應用不方便，大規模工業生產不宜採用此法。但國外某些品種也有采用此法的。
3、原料不同
黑糖：黑糖是一種沒有經過高度精煉帶蜜成型的的蔗糖。
焦糖：焦糖是用飴糖、蔗糖等熬成的黏稠液體或粉末，深褐色，有苦味。
8樓：涼城已陌
黑糖是一種沒有經過高度精煉帶蜜成型的的蔗糖，又叫赤糖、紫糖，是用禾本科草本植物甘蔗的莖經壓榨取汁煉製而成的赤色結晶體，有豐富的糖份、礦物質及甘醇酸。
黑糖的顏色比較深，呈褐色至深褐色，帶有焦香味，味甜，有蜜香味，無異味。
而焦糖是用飴糖、蔗糖等熬成的黏稠液體或粉末，深褐色，有苦味，又稱焦糖色，俗稱醬色，主要用於醬油、糖果、醋、啤酒等的著色，是一種在食品中應用範圍十分廣泛的天然著色劑。
甘蔗榨汁後熬煮凝固初期得到的粗糖為黑糖，精煉結晶黑糖可得紅糖，完全精煉紅糖可得白糖。
楓糖的原料並非甘蔗，它是由楓樹木質部汁液製成的糖漿，樹汁裡的糖分由楓樹過冬儲存的澱粉轉化而成。
焦糖即不斷加熱脫水後的糖產生焦化反應的產物，原料並不限於白糖。
9樓：醜小鵝
甘蔗榨汁後熬煮凝固初期得到的粗糖為黑糖，精煉結晶黑糖可得紅糖，完全精煉紅糖可得白糖。
其實黑糖即深色的紅糖，而黃糖就是淺色的紅糖。
楓糖的原料並非甘蔗，它是由楓樹木質部汁液製成的糖漿，樹汁裡的糖分由楓樹過冬儲存的澱粉轉化而成。
焦糖即不斷加熱脫水後的糖產生焦化反應的產物，原料並不限於白糖。
10樓：來資姓清妙
黑糖含有濃濃的糖蜜及蜂蜜的香味，常用於風味較重的蛋糕與餅乾產品中
焦糖-砂糖經加熱後焦化成深褐色，可作為調色表面及增加香味用
11樓：百小度
區別：黑糖好像就是紅糖，營養比白糖好，貌似是從甘薯裡提煉的而不是甘蔗。焦糖是用白糖熬製的。
黑糖含有濃濃的糖蜜及蜂蜜的香味，常用於風味較重的蛋糕與餅乾產品中。黑糖本意上是顏色較深的紅糖，由於顏色近似黑色， 故被日本和臺灣稱為黑糖，中國大陸稱紅糖。黑糖是沒有經過高度精煉、脫色的蔗糖，除了提供熱能外，還含有微量元素，如鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸和其它礦物質等。
具有很高的營養價值，而且有利於人體內酸鹼平衡。
焦糖是砂糖經加熱後焦化成深褐色，可作為調色表面及增加香味用。甘蔗榨汁後熬煮凝固初期得到的粗糖為黑糖，精煉結晶黑糖可得紅糖，完全精煉紅糖可得白糖。焦糖又稱焦糖色，俗稱醬色，是用飴糖、蔗糖等熬成的黏稠液體或粉末，深褐色，有苦味，主要用於醬油、糖果、醋、啤酒等的著色。
焦糖是一種在食品中應用範圍十分廣泛的天然著色劑、是食品新增劑中的重要一員。
黑糖是什麼味道？和焦糖有什麼區別？
12樓：金牛座的性格
黑糖含有濃濃的糖蜜及蜂蜜的香味
1、原料不一樣
黑糖：黑糖是一種沒有經過高度精煉帶蜜成型的的蔗糖。
焦糖：焦糖是用飴糖、蔗糖等熬成的黏稠液體或粉末，深褐色，有苦味。
2、應用不一樣
黑糖：黑糖水對婦女月經順暢有幫助。喝熱的黑糖水可讓身體溫暖，增加能量，活絡氣血，加快血液迴圈，月經也會排得較為順暢，女性朋友若有行經不暢、小腹脹痛的問題，不妨試試這個方法；
焦糖：主要用於醬油、糖果、醋、啤酒等的著色。焦糖是一種在食品中應用範圍十分廣泛的天然著色劑、是食品新增劑中的重要一員。
3、加工不一樣
黑糖：將甘蔗榨汁。將甘蔗汁倒入鍋內加溫，煮沸後甘庶汁雜質會浮上來，將雜質濾掉。經過近三小時加溫，甘庶汁水分蒸發。
焦糖：常壓法，即開口鍋生產的方法。一般是用一隻熱交換器上面載1個開口的分離器，在常壓下將糖料加熱到一定溫度，加入氨水，繼續加熱到終點。
13樓：匿名使用者
黑糖又名紅糖.是女人做月時的最佳調養品.有活血的功效.
味道甜中帶甘.彧是女人身體虛時用來黑糖煮紅栆水.效果特別好.
焦糖是甘蔗提煉出來的一種蔗糖.可以煮糖水用.彧用著煮湯圓時加在水中一起煮.
還可以做番薯糖水時加進去調味.味道比較清淡.
14樓：天下青山丶一樣
黑糖含有濃濃的糖蜜及蜂蜜的香味，常用於風味較重的蛋糕與餅乾產品中，焦 糖－砂糖經加熱後焦化成深褐色，可作為調色表面及增加香味用。甘蔗榨汁後熬煮凝固初期得到的粗糖為黑糖，精煉結晶黑糖可得紅糖，完全精煉紅糖可得白糖。
伊人養宮保黑糖
其實黑糖即深色的紅糖，而黃糖就是淺色的紅糖。
15樓：匿名使用者
黑糖是沒有經過高度精煉、脫色的蔗糖，除了提供熱能外，還含有微量元素，如鐵、鉻和其他礦物質等；雖然賣相不好看，雜質較多，但營養成分保留較好，比起白糖、砂糖都要高得多。
焦 糖－砂糖經加熱後焦化成深褐色
16樓：匿名使用者
樓上的朋友回答的很詳細,總是比人家晚來一步
黑糖，焦糖，有什麼區別
17樓：小棋子動漫社
黑糖含有濃濃的糖蜜及蜂蜜的香味，常用於風味較重的蛋糕與餅乾產品中
焦 糖－砂糖經加熱後焦化成深褐色，可作為調色表面及增加香味用
黑糖是什麼味道？
18樓：酸菜的王先生
應味甜，有蜜香味、焦香味，無異味。
黑糖以最原始、最傳統之純手工製作，且絕無新增石灰、黑糖香精，無重金屬及農藥汙染。真正好的黑糖有股自然的焦糖炭燒香，濃郁香醉，讓人口齒留香、回味無窮。
感官要求：
1、色澤：應色澤自然，呈褐色至深褐色。
2、氣味及滋味：應味甜，有蜜香味，無異味。
3、其他：應無明顯黑渣和肉眼可見雜質
黑糖是一種沒有經過高度精煉帶蜜成型的的蔗糖，亦名赤糖、紫糖，為禾本科草本植物甘蔗的莖經壓榨取汁煉製而成的赤色結晶體，有豐富的糖份、礦物質及甘醇酸。
黑糖，顏色比較深，帶有焦香味。黑糖中蘊含著大量的營養物質對肌膚的健康、營養有著獨到的功效。可加速**細胞的代謝，為細胞提供能量，補充營養，促進再生；
黑糖中含獨特的天然酸類和色素調節物質，可有效調節各種色素代謝過程，平衡**內色素分泌數量和色素分佈，減少區域性色素的異常堆積。
擴充套件資料：
與紅糖的區別
黑糖是一種沒有經過高度精煉帶蜜成型的的蔗糖，顏色比較深，帶有焦香味。紅糖指甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。為了區分黑糖和紅糖，國家工信部對黑糖和紅糖也進行的定義，併發布了對應的國家行業標準：
黑糖qb/t 4567以及紅糖qb/t 4561，目前來看黑糖和紅糖的區別主要有下面幾個方面：
1、黑糖的製作工藝更加複雜，熬煉時間更長，對於營養成分的馴化時間更久，火候更足；
2、黑糖顏色比一般紅糖顏色要深，甘蔗含有多酚類物質，在fe離子的環境下顏色容易變深，而多酚類物質對於人體健康是有益處的；
3、黑糖有焦香味，紅糖沒有焦香味，焦香與蔗香的結合讓黑糖檔次更上一層樓；
4、黑糖的執行標準和要求比更高（黑糖指標要求比紅糖高33%~150%），高標準的產品質量自然更佳。
19樓：精彩百曉生
黑糖口味比較香濃。
黑糖，顏色較深且沒有經過高度精煉食用蔗糖，由於顏色近似黑色， 故在臺灣、紐西蘭和日本被稱為黑糖。
黑糖是沒有經過高度精煉、脫色的蔗糖，除了提供熱能外，還含有微量元素，如鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸和其它礦物質等。
具有很高的營養價值，而且有利於人體內酸鹼平衡。
20樓：匿名使用者
甜的. 是糖都是甜的哦
黑糖的好處？紅糖和黑糖有什麼區別？ 5
21樓：匿名使用者
紅糖和黑糖都是從甘蔗中提煉出來的，紅糖只是經過精煉脫色。從顏色看，紅糖色淡，顆粒均勻且散；而紅糖則顆粒大，顏色深，多數黑糖都有黏結或 黏結的塊狀。黑糖只是民間的叫法。
紅糖性溫，含有大量的礦物質，紅糖有活血化瘀的作用，特別適合婦女，在北方婦女坐月子都要吃黑糖。
22樓：蕾蕾愛分享
黑糖和紅糖有什麼區別？看完才明白，以後可不要買錯了！
紅糖 黑糖 焦糖 有什麼區別？
23樓：匿名使用者
焦糖是用白糖熬製的，這個可以看電影《焦糖》的片頭，很詳細。。。
黑糖好像就是紅糖，營養比白糖好，貌似是從甘薯裡提煉的而不是甘蔗。
黑糖和焦糖有什麼區別，黑糖是什麼味道？和焦糖有什麼區別？
越答越離譜 1 應用不同 黑糖 黑糖水對婦女月經順暢有幫助。喝熱的黑糖水可讓身體溫暖，增加能量，活絡氣血，加快血液迴圈，月經也會排得較為順暢，女性朋友若有行經不暢 小腹脹痛的問題，不妨試試這個方法 也可加些薑汁共煮，補中氣 補血養肝，溫筋通絡效果會更好。若是怕吃甜食易胖的人，只要在月經前一天開始，直...
黑糖和焦糖有什麼區別，黑糖是什麼味道？和焦糖有什麼區別？
涼城已陌 黑糖是一種沒有經過高度精煉帶蜜成型的的蔗糖，又叫赤糖 紫糖，是用禾本科草本植物甘蔗的莖經壓榨取汁煉製而成的赤色結晶體，有豐富的糖份 礦物質及甘醇酸。黑糖的顏色比較深，呈褐色至深褐色，帶有焦香味，味甜，有蜜香味，無異味。而焦糖是用飴糖 蔗糖等熬成的黏稠液體或粉末，深褐色，有苦味，又稱焦糖色，...
黑糖是什麼味道，黑糖是什麼味道？和焦糖有什麼區別？
酸菜的王先生 應味甜，有蜜香味 焦香味，無異味。黑糖以最原始 最傳統之純手工製作，且絕無新增石灰 黑糖香精，無重金屬及農藥汙染。真正好的黑糖有股自然的焦糖炭燒香，濃郁香醉，讓人口齒留香 回味無窮。感官要求 1 色澤 應色澤自然，呈褐色至深褐色。2 氣味及滋味 應味甜，有蜜香味，無異味。3 其他 應無...