1樓：小廚神美食
老師，我很皮，我要吃皮皮蝦！
2樓：天幕網路
可以增強人體免疫力，補腎壯陽
3樓：健康8多福
主料鮮皮皮蝦肉
500g
輔料澱粉
適量雞蛋1枚鹽
適量白胡椒粉
適量料酒適量油
適量步驟
1.新鮮皮皮蝦肉，用料酒，鹽，白胡椒粉醃製。
2.澱粉用水調勻，沉澱待用。
3.沉澱好的澱粉，把水倒掉，放雞蛋拌勻。
4.把醃製好的蝦肉裹上澱粉漿。
5.油燒熱，放入裹好的蝦肉。
6.炸至金黃盛出。
7.外酥裡嫩的皮皮蝦肉就做好了！
4樓：嚳驢
剝殼方法：
從尾部的殼下面插入筷子貫穿至頭部,再反向撬開就可以很方便吃啦!!
清蒸皮皮蝦
原料：皮皮蝦兩斤
做法：清蒸皮皮蝦的做法最為簡單了，只需先將皮皮蝦沖洗乾淨，在燜鍋內放入適當的水，燒開後，放上簾子，把皮皮蝦放到上面，蓋上蓋子，中火燜制4到5分鐘，蝦皮由青變紅，即可出鍋。
特點：清蒸皮皮蝦保持了蝦本身的味道，最為自然美味。
皮皮蝦肉怎麼做好吃
5樓：天幕網路
可以增強人體免疫力，補腎壯陽
6樓：枚子軒
在餐飲界講 幹炸和椒鹽最好吃不過了
7樓：霸氣殤魂
材料：皮皮（賴料蝦）蝦1000克，紅尖椒3個，蒜椒鹽皮皮蝦一頭，醬油。 做法：
1、紅尖椒和蒜剁成末。 2、油燒熱，把蝦倒入炸至金黃，撈起。 3、鍋裡留底油，燒熱後倒入尖椒末和蒜末炒香。
4、倒入炸好的蝦，翻炒均勻，倒入適量醬油，炒均後起鍋裝盤。 鹽水皮皮蝦 原料：皮皮蝦兩斤、青紅椒適量 調料：
鹽、薑汁、玫瑰露 做法：先要把皮皮蝦用清水沖洗幾遍，然後在鍋里加上適量的清水，加入一些鹽、薑汁，再點上鹽水皮皮蝦幾滴玫瑰露，將味道調和好以後，將洗淨的皮皮蝦放入鍋中，用中火燒煮。
8樓：水深而請
我們這不應季時都包餃子
皮皮蝦肉做餃子怎麼做好吃？
9樓：匿名使用者
蝦去皮，但一定不要剁，因為其水份較多，所以會出很多湯。最好是與韭菜同做，需加豬肉版餡，但一定權要加肥瘦相間的，以瘦微多為宜。加入雞蛋清，少許澱粉，香油，鹽、味精。
琵琶蝦去皮的方法，去頭，用剪刀剪去蝦的兩邊，然後輕輕將上下兩層殼去除。若買來的蝦很新鮮不好去皮，那麼可放入冰箱冷凍12小時後再按照上述方法，便可。
切記，蝦一定要是直接放入餡中，不要切成冷凍塊放入，那樣煮熟的餃子容易破，而且蝦肉都飛了。如果是冷凍的蝦肉可待其完全化開，將水份控出便可。
怎樣剝生皮皮蝦肉
10樓：拔拔
1，取一個皮皮蝦，把尾部兩邊的尾翅拔掉，再把最後面的尾巴拔掉。硬殼和肉之間有個縫隙。
2，把蝦平放，揪住蝦頭上提，緊貼著硬殼，在尾巴處插進去一根筷子。然後把硬殼取下來，尾巴處有一截硬殼不好取，可以用兩個手指往中間捏一捏，然後用拇指掰皮皮蝦硬殼，不要掰開一側就硬扯，另一側也要掰一下，才不粘住蝦肉。
3，拔下蝦頭。
其他方法：
方一：第一步：用剪刀將皮皮蝦的頭部剪掉。
第二步：沿著皮皮蝦的兩端，把它剪開，再將尾部剪出一個口子來，這樣皮皮蝦背部和腹部的皮就已經分離開了，再用手輕輕的撕掉背部和腹部的皮就可以剝出一塊完整的皮皮蝦蝦肉了。
方二：第一步：先用手揪住皮皮蝦的尾部位置扭轉一圈，這樣就能將皮皮蝦的尾部給扭掉了。
第二步：用一根筷子沿著皮皮蝦的背殼處插入，一直插到蝦頭的位置。
第三步：一手拿著筷子，一手捏著皮皮蝦肉和腹部的位置，兩隻手向相反的位置使勁兒，讓皮皮蝦的背殼脫離下來，這樣就露出它肥美的肉了。
第四步：用手輕輕的剝離一些皮皮蝦肉，一點點的讓皮皮蝦的肉和它腹部的殼脫離開來，這樣一個完整的肉就取出來了。
11樓：次次次蛋黃米亞
剝生皮皮蝦肉的步驟：
2、用剪刀把皮皮蝦的尾巴剪掉：
3、拿一根家用的筷子，從皮皮蝦的尾巴緊貼著蝦殼的部分直接插到蝦頭附近：
4、一隻手按著筷子，另一隻手把皮皮蝦的殼掀開：
5、然後兩隻手同時向相反方向的用力折。這樣皮皮蝦的整個殼都被掀開了：
12樓：拼了命滴做自己
方法一：用筷子。
把皮皮蝦尾部的兩個“小腳”擰斷。
2.從尾部插進一根筷子。
3.讓筷子貼著上面的殼一直插到頭部。
4.拽緊尾巴用力拽。
5.蝦背部的殼就被拽下來了，然後把蝦尾的肉用牙籤挑出來就行了。
方法二：剪子+勺子。
先將皮皮蝦兩側的邊全部剪掉。
2.掀去尾部的殼。
3.然後用一把小勺子從尾部延著蝦殼 ，一直往上推到頭部，然後往上一抬，背部的蝦殼就取下來了。
4.一整條蝦肉就出現在眼前了。
方法三：徒手剝。
先揪掉皮皮蝦尾部的“小腳”防止扎手。
2.再揪掉腹部扁平的游泳足。
3.將背部的殼從兩邊掀開。
4.一整個殼就可以揭下來了。
13樓：拾萬里之外
剝生皮皮蝦肉的4種方法：
先將蝦頭掰掉，從胸節位置開始剝皮，由於蝦殼較硬，需要用很大的力量才能將胸節、腹節的殼剝掉。
將皮皮蝦的蝦頭、蝦尾都掰掉，然後用剪刀從蝦尾位置開始剪蝦殼。剪完背部的蝦殼後，仍然是按照第一種方法，剝腹節底面的殼。
先把尾部最外面兩個小腳擰斷，然後捏著尾部輕輕往上一折，再擰掉，尾巴上的肉就出來了。隨後用根筷子從尾部貼著蝦殼插到頭附近，左手把殼折開，右手按筷子，兩手同時反方向用力，背部整個殼就掀開了。
首先將皮皮蝦整體進行揉捏，所採用的辦法就是雙手扭轉皮皮蝦蝦體。然後將蝦頭殼掰掉，雙手一起從頭部往下數第四節開始把邊上一側的殼輕輕掀開。這個過程中，需要一手捏著頭，另一手拿著殼一掀，蝦殼就搞定了。
14樓：匿名使用者
天津俗稱“四剪刀”，就是不要心疼，四剪刀下去，肉就出來了。或者先去頭，然後用剪刀順著皮皮蝦的身體兩側剪開 然後一剝就開了
15樓：天語小黃蜂
先把頭去掉，然後用筷子桶他的殼和肉的空隙那裡
16樓：嘶啞
用熱水稍微燙一下就很好剝了，
皮皮蝦肉要怎麼做
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