1樓：匿名使用者
最容易的方法是在烤箱中烘烤咖啡豆。這樣做最大的好處是能調節溫度，不會讓你的家中瀰漫烤咖啡的味道。事先把烤箱加熱到230度。
切記要使咖啡豆之間保持空氣流通，不要把豆鋪得太厚。大約烘烤10分鐘後，觀察其顏色的變化。注意聽咖啡豆發出的「噼啪」聲，並時刻檢查顏色。
當咖啡豆的顏色只比你想要的淺一點兒時，便把它們從烤箱中取出冷卻。餘熱會使咖啡豆繼續加熱2—4分鐘。
00也可以使用家庭烘烤爐具，但最好的是傳統的平底鍋型或者爆谷(玉公尺花)機型。用乙個手柄來操縱機器內部的兩個垂直的金屬片，這兩個金屬片可以在烘烤時旋轉咖啡豆。這可以在二手商店或好的廚房用具商店買到，在那裡還能買到**不貴的烤箱溫度計。
咖啡烘好後，把它們從烤具中取出，放進乙個耐熱碗中，把碗放在窗邊或戶外。
2樓：三春白雪歸吳家
家用烤箱烘焙咖啡豆的做法
烘焙前，先挑選出殘次豆（蟲豆、發酵豆、貝殼豆等。。）
烤箱上下管發熱，預熱150℃
把生豆放入選擇烤籠內，放入烤箱，轉為上管加熱，旋轉模式，150℃，烘烤10分鐘
將溫度上調至230℃，烘烤25分鐘左右（視個人對烘培程度需求，可以自己靈活調劑時間）
將烤籠取出，搖動烤籠，讓銀皮掉落，也有助於散熱冷卻
豆子冷卻後，去除銀皮，講究的話最好再篩選一下壞豆，然後就可以研磨泡煮咖啡
小貼士1.我這個方法大概烤出來是中度烘培的程度，
2.本人對咖啡研究不深，真的要講究到細膩的口味什麼的，這個烘培的選單就不適用了
3.外面常見的意式咖啡，是屬於深度烘培，要比這菜譜烘培的程度深——
4.烘培好的豆子最好1週內喝完，這樣比較新鮮
3樓：黃工烘豆子
自己烘衣索匹亞咖啡豆全過程，喝著放心。
4樓：
烘焙咖啡豆是需要持續高溫的 也需攪動的步驟 自己在家想練練手 沒事娛樂下 可以用鐵鍋炒
5樓：匿名使用者
完全可以。不要信那些說不可以的人，你都會烘焙豆子了，他們就失業了!
6樓：彌白阿加莎
不能，咖啡豆的烘焙是要有專業知道的烘焙，溫度時間要有精確的控制
7樓：匿名使用者
不可以的。要手工翻炒的
8樓：匿名使用者
絕對的不可以 別以為字多久正確
請教一下如何烘焙生咖啡豆，可以用烤箱嗎
9樓：薇薇vv小童鞋
烘焙生咖啡豆，用烤箱溫度難掌握，直火烘焙方法如下：
1、將咖啡豆倒入手網、蓋上網蓋，開煤氣、調到中火。
2、不停地左右搖晃手網。火力大小，靠調整火與豆子的距離。直到從青綠轉為淡黃、變為褐色，經過了回溫、脫水乾燥、褐化。
3、快速冷卻咖啡豆，收入罐子抽真空，進行24小時養豆，讓豆子釋放二氧化碳。
4、豆子烘得很均勻，重量和生豆相比減少了12%，這樣就完成了。
10樓：7天咖啡
一般不會用烤箱的，直接用炒菜的炒鍋就可以了，或者是用專業的烘焙機等。
以下這些咖啡你烘焙到中度就可以了，如：
藍山咖啡(blue mountain):是生產於牙買加藍山海拔2500尺以上的咖啡豆，是一種微酸、柔順、帶甘、風味細膩的咖啡；純藍山咖啡口感、香味較淡，但喝起來卻非常香醇精緻；乃咖啡中之極品。
摩卡咖啡(mocha)：目前以葉門所生產的咖啡為最佳，其次為依索比亞的摩卡；摩卡咖啡帶潤滑中之中酸至強酸、甘性特佳、風味獨特，是極具特色的一種純品咖啡。
哥倫比亞咖啡(colombia):哥倫比亞咖啡中以supremo最具特色，其咖啡柔軟香醇；帶微酸至中酸，其品質及香味穩定，屬中度咖啡，是用以調配綜合咖啡的上品。
巴西咖啡(santos):巴西乃世界第一的咖啡生產國，所產之咖啡，香味溫和、微酸、微苦，為中性咖啡之代表，是調配溫和咖啡不可或缺的品種。
曼特寧咖啡(mandeling):是生產於印尼，蘇門答臘中最具代表性的咖啡；風味香、濃、苦，口味相當強，但柔順不帶酸，是印尼生產的咖啡中品質最好的一種咖啡。
義大利則要深度哦
11樓：夏老師先生
你這個烤箱是什麼牌子的烤箱，210度10分鐘以上咖啡就變成焦炭了，205度，開迴圈風，9分鐘?
12樓：匿名使用者
可以，天然氣上煎鍋也行
13樓：三春白雪歸吳家
家用烤箱烘焙咖啡豆的做法
烘焙前，先挑選出殘次豆（蟲豆、發酵豆、貝殼豆等。。）
烤箱上下管發熱，預熱150℃
把生豆放入選擇烤籠內，放入烤箱，轉為上管加熱，旋轉模式，150℃，烘烤10分鐘
將溫度上調至230℃，烘烤25分鐘左右（視個人對烘培程度需求，可以自己靈活調劑時間）
將烤籠取出，搖動烤籠，讓銀皮掉落，也有助於散熱冷卻
豆子冷卻後，去除銀皮，講究的話最好再篩選一下壞豆，然後就可以研磨泡煮咖啡
小貼士1.我這個方法大概烤出來是中度烘培的程度，
2.本人對咖啡研究不深，真的要講究到細膩的口味什麼的，這個烘培的選單就不適用了
3.外面常見的意式咖啡，是屬於深度烘培，要比這菜譜烘培的程度深——
4.烘培好的豆子最好1週內喝完，這樣比較新鮮
咖啡豆可以放多久，咖啡豆的保質期有多久？
儲存期限與新鮮度是兩碼子事。剛烘焙好的新鮮咖啡豆，會開始排氣 主要是二氧化碳 頭兩三天排出的量最多，一直持續約一星期左右。嚴格地說，當氣體完全排完之後，咖啡豆就不再新鮮了，而這個過程通常需要兩週。換言之，兩週算是嚐鮮最佳期限。量產的咖啡豆都是利用 烘焙的模式運作，到了經銷商手上，最短需要一星期，但是...
國內有種植咖啡豆的麼，中國不可以種植咖啡豆和可可豆嗎
有的，國內的咖啡豆種植主要在雲南省。雲南省的咖啡種植面積和產量佔中國99 以上，受國際市場影響，在經歷兩年多的 寒冬 後，2014年咖啡豆收購價飆升，從每公斤13元漲到25元。咖啡豆最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是將整顆果實 coffee cherry 咀嚼，以吸取其汁液。其後他們將磨碎的咖啡豆與動物...
咖啡豆可以用榨汁機絞碎嗎
不行 首先咖啡豆的硬度太大不能用榨汁機的的刀片磨,你試試就知道結果了,會嚇到你的.而且就算這樣能磨出來,磨出來的咖啡不夠細,煮了以後會有很多咖啡渣,這樣還不如去買速溶的.咖啡的研磨和烘培是最重要的,需要用咖啡機.向你推薦starbucks 星巴克 磨好的的咖啡粉,香到整棟樓.其實你想和到最純正的咖啡...