1樓：匿名使用者
中餐廚師就業廣泛，技術好的，可以去大一點的飯店，技術差得可以去個小飯店
西餐廚師就不一樣了，西餐廳都是比較高檔的，所以關於技術方面，要求就會高了。
中餐廚師指做出中國風味的餐食菜餚的廚師。中餐即指中國風味的餐食菜餚。其中有粵菜、川菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。
中餐廚師是指精通烹製中餐的人員。 中餐不只是上述的八大菜系，還有很多私房菜 私家菜等。
西餐廚師指做歐美國家風味的餐食菜餚的廚師。西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對於東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。
其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、亨氏番茄醬、沙拉醬等調味料。
2樓：安徽新東方烹飪學校
無論是中餐還是西餐發展，對於學廚者來說純屬於兩個不同的工種，它們各有優勢，深受著廣大食客們的喜愛。無論中餐還是西餐，在成都新東方烹飪學校這個美食天堂，只要通過刻苦努力的學習，便可以成功
3樓：鄭州新東方烹飪學校
首先看技術，然後男孩子學中餐好一些，女孩子建議學西餐
4樓：安徽新東方烹飪學院
西餐廚師的工資比中餐略微高些，就業面更廣一點。西餐對於廚師的要求比較高一些
5樓：裝修樂家網
我感覺中餐廚師好，為什麼呢，因為我沒有吃過西餐
6樓：新東方烹飪青島
這兩個都是當今比較熱門的。
中餐廚師和西餐廚師相比，哪個更前景更好？
7樓：俺家小召召
我認為還是中餐廚師的前景更好，因為中餐的味道是非常好吃的，也受到了很多外國人的歡迎，所以中餐的前景會越來越好的。
8樓：安徽新東方烹飪學院
看你個人興趣愛好了，兩個專業都是不錯的，可以去專業院校去學習。
9樓：匿名使用者
中餐何時都不愁出路，別說在國內了。就算去到國外，國外還是會有很多的中餐廳。西餐的話，相對來說，吃的人比較少一點，不是在大酒店就是咖啡廳。
不過中餐廚師和西餐廚師只要做到極致了，每個都不愁出去，沒有太大分別。
10樓：昆明歐米奇西點學院
西餐行業已經成為熱門新興行業，一般西餐培訓完成學業後，可根據技能進入各星級酒店西廚房工作及知名的西餐連鎖店工作。
中餐廚師和西餐廚師哪個專業工資待遇比較好
11樓：安徽新東方烹飪學院
這個要看你在什麼城市，如果在一些一二線城市，西餐工資待遇相對高點，但是中餐廚師的工資也不低，在國內，大多數人還是以中餐為主，其實不論中餐廚師還是西餐廚師工資待遇都不低，只有你有好的專業的技術，不論到**工資都不會低，因為廚師本就是高薪職業。
12樓：石家莊新東方廚師學校
餐飲行業的飛速發展，帶動了廚師薪資的整體上升，如今，廚師位居藍領職業，成為人們眼中掙錢多的**職業。無論是中餐廚師，還是西餐廚師，其月薪達萬元早已不是新聞，而技術精湛、經驗豐富的行政總廚更能拿到百萬年薪。
學廚師推薦到專業烹飪學校，掌握紮實技術，將來更好找工作！
13樓：杭州新東方
西餐行業是烹飪行業中的一顆明珠，發展迅猛，人才匱乏，市場缺口每年遞增。 舒適的工作環境，高雅的工作氛圍，浪漫的設計理念，這一切都讓西餐成為行業翹楚。 所以待遇不錯的，你可以來杭州新東方學西餐或者中餐。
中餐廚師和西餐廚師的區別是什麼？
14樓：匿名使用者
先來看看中餐和西餐的區別：
1、西餐中餐相比，用料不同、做法不同、味道不同，但是這都不是最主要的！
2、重點西餐禮儀的繁瑣複雜。西餐吃的是情調，中餐吃的是胃口。
3、什麼是西餐？所謂西餐是指的對西方國家餐飲的一種統稱，其基本特點是要用刀叉進食。
4、中餐主要用筷子進食。
以上種種不同決定了中餐廚師和西餐廚師的區別（文化不同所決定）
中餐廚師
1、古時中餐廚師上菜時大聲吆喝（因為吃中餐熱鬧非凡）。
2、古時中餐廚師炒菜時煙火繚繞，一片繁忙景象。
3、中餐廚師講究色、香、味、美還有火候掌握，經常把一道菜做成工藝品。
4、現代中餐廚師少了些熱鬧，當然中檔以上廚房也沒有煙火繚繞的景象了。（現代化電氣多了）。
西餐廚師
1、西餐禮儀非常多，如進餐的順序有講究，西餐廚師上菜也要小心翼翼，別上錯了，更不能大聲嚎叫菜名了。
2、餐具的擺放和使用也有講究，西餐廚師要擺放的正確和整齊。環境佈置的也要漂亮優雅。
3、西餐大都是火燒、火烤（麵點類）、蒸煮、生吃類，西餐廚師做菜時油煙時要少些比中餐做菜，不過現代油煙多少也無問題了（現代化裝置多了）
4、西餐廚師也講究色、香、味、美，不過比起中餐來差多了，不是一個檔次的！
15樓：安徽新東方烹飪學院
中餐廚師指做出中國風味的餐食菜餚的廚師。中餐即指中國風味的餐食菜餚。其中有粵菜、川菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。
中餐廚師是指精通烹製中餐的人員。 中餐不只是上述的八大菜系，還有很多私房菜 私家菜等。
西餐廚師指做歐美國家風味的餐食菜餚的廚師。西餐，顧名思義是西方國家的餐食，西方其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、亨氏番茄醬、沙拉醬等調味料。
16樓：憑皓
區別就是中餐廚師比較累，髒，西餐廚師乾淨
17樓：開啟看看考試
中餐就是像平常這樣湘菜，然後西餐就是國外的那種菜，就像牛排這些
18樓：安徽新東方烹飪學校
這個看自己的愛好選吧，無論是中餐還是西餐，想做好重要的還是具備專業紮實的廚藝技術，這方面建議去找專業的學校諮詢一下。
舉例說，西餐的特點就是精緻無油煙，不會搞得自己滿身油煙味，而且隨著近幾年我們國家的經濟發展人民生活水平的提高現在學習西餐的人也越來越多，進行西餐消費的人群也變得越來越多，但是西餐對技術的要求較高，要學就要跟專業的大師學精，這樣出來就業工資會比做中餐的高得多。中餐的話，重要的是味道好、有特色。會幾個普通的菜可以養活自己，但如果把中餐認真學好了，收入也是不錯的，就是會比較累一點，可以自己選擇。
學廚師是中餐好還是西餐好？
19樓：韓露露
對於想學廚的人來說，從專業上來說
中餐和西餐這兩個專業各有所長，行業發展都不錯，所以大家可以根據自己的實際情況與興趣愛好等多方面因素，考慮學中餐還是學西餐
中餐佔有重要席位
中餐廚師:指精通烹製中餐的人員。廣泛理解就是烹製中國魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽八大菜系的廚師。
中國飲食文化博大精深，歷經數千年的探索與演進，形成了極具特色、菜系品種豐富的中餐文化，中式餐飲的市場空間較大。近年來，我國餐飲業年營業額持續增長，無論是中餐還是西餐行業，都在餐飲經濟發展中發揮著重要作用，佔有重要的席位。因此，廚師作為中餐的傳承者就業前景十分廣闊，不愁找不到工作。
西餐發展迅猛
西餐廚師:西餐，顧名思義就是西方國家的餐食，西餐廚師也大致可分為烹製法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜餚的廚師。
說到西餐，算是舶來品，但是來到國內短短的幾十年中，卻展現出強大的生命力，其發展迅猛，使得西餐也出現求賢若渴的狀態，對於求學於西餐專業的學生更是一個實現自我價值的好機遇。未來五年西餐大廚社會需求量可達到一百萬人，就業前景樂觀，就業環境好，社會需求量大，不用擔心找不到好工作。
應該說，二者是行業中的兩大方向，不能以誰比誰更厲害而言之，換句話說，在烹飪技術行業領域中，技術的好壞與高低才是評價厲害與否的關鍵
20樓：新疆新東方烹飪學校
，現在烹飪發展前景很好
高薪低壓收入高
餐飲行業的飛速發展，帶動了廚師薪資的整體上升，無論是中餐廚師，還是西餐廚師，其月薪達萬元早已不是新聞，而技術精湛、經驗豐富的行政總廚更能拿到百萬年薪。
2.前景廣闊發展好
餐飲業誕生幾千年來，從未面臨淘汰，一直是關乎民生的重要行業。隨著現代社會人們對生活水平要求越來越高，餐飲業進入了又一輪高速發展期。未來，具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的複合型廚師將成為用人單位的寵兒。
3.工作穩定地位高
餐飲業已經進入競爭白熱化階段，新一輪廚師人才爭奪戰已經打響。技術好的廚師，就是餐飲企業的靈魂所在。
4.投資小容易創業
餐飲行業具有投入小，回報大的天生優勢，不用像其他行業動輒投資百萬元。同時，投資餐飲業風險小，飲食作為人們的首要需求，永遠不會過時。不論你出身在**，不論你貧窮富貴，只要你肯努力，你就可以擁有自己的事業。
21樓：小迪的憂傷
第一、概念不同
中餐和西餐在概念上就是兩種完全不同的型別，中餐指的是中式烹飪法，而西餐就是西式的烹飪法。這兩個種類的發源地一個是東方一個是西方，地域明顯不同。
第二、原料不同
我們國人大多以吃中餐為主，飯桌上的菜品種類豐富，包括天上飛的、地上爬的、水裡遊的還有各種植物等等，只要是允許食用的中餐都可以做。而西餐原料選取還是有很多講究的，比如說西方很多國家都有信教，而且信不同的宗教也會有不同的忌諱。西餐在原料的選取方面有許多侷限。
主食方面中西餐也有很大的差別，中餐主要以米類面類為主，因為中國人以吃米飯與麵點作為主食，而西方人主要食用的是麵包蛋糕等西點。
第三、做工不同
做工其實就是廚藝裡的刀工。學廚師很重要的課程就是練刀工，特別是中餐廚師。中餐的刀工在世界上是很出名的，因為中餐師傅可以把食材切成非常細的絲、塊、片等，甚至刀工好的中餐廚師切出來的食材比機器還要精細，而比起刀法西餐廚師更加註重的是用不同種類的刀具製作不同的食材。
比如說有專門切牛排的，有專門切蔬菜的，他們一般有很多刀具。而且西方的食材並不看重能切的多細多小，西餐食材大多呈現的是塊狀、卷狀，所以在刀工上中餐和西餐也有很大的不同。
第四、製作方式不同
中餐的製作方式一般有煎烤烹炸煮等二十八種方式，因為中餐的菜系種類很多，製作的方式也非常的繁多。而西餐主要有煎烤冷拼等，二者的區別還是很明顯的。
第五、分量不同
去過西餐廳或者看過西方電影的人都知道西餐在用餐時分為前菜主菜甜品，產品是一道一道上的，而且每道菜的份量都不多。中餐則完全相反因為中國人喜歡一大家子圍著一張桌子吃飯，所以菜品都是上齊了大家一起開動，因此每份菜的分量都是很足的
22樓：安徽新東方烹飪學校
都可以，現在學廚師是很好的一門職業，現在人們經濟水平提高了，花費在吃的方面的支出也就多了，所以餐飲行業發展好，對於廚師的需求也很大，不愁找不到工作
23樓：江蘇新東方烹飪學院
中餐和西餐不管學習哪個，主要是取決於個人，目前中餐和西餐發展都不錯，但是更多的人選擇的是學中餐，當然學西餐的也是比較多的，因為每個人的想法不一樣，不管學習中餐還是西餐要去專業的、正規的、辦學久的品牌學校裡學習哦！
24樓：匿名使用者
上帝不會偏心的。關了一扇門。會開啟你的一扇窗。
學技術的話年輕人可以學廚師，現在川菜是中國八大菜系之首，第一大菜系，學個川菜，走到**都能找到工作，而且現在餐飲行業本來就缺廚師，挺好的，工資也高。
中餐廚師和西餐廚師相比，哪個更前景更好
俺家小召召 我認為還是中餐廚師的前景更好，因為中餐的味道是非常好吃的，也受到了很多外國人的歡迎，所以中餐的前景會越來越好的。 安徽新東方烹飪學院 看你個人興趣愛好了，兩個專業都是不錯的，可以去專業院校去學習。 中餐何時都不愁出路，別說在國內了。就算去到國外，國外還是會有很多的中餐廳。西餐的話，相對來...
中餐廚師和西餐廚師的區別？西餐廚師叫什麼？
1 選料的區別。由於我國多數人在飲食上受宗教的禁忌約束較少，而人們在飲食上又喜歡獵奇，講究物以稀為貴，所以中餐的選料非常廣泛，幾乎是飛 潛 動 植，無所不食。而西方自中世紀後在精神文化上一直受到宗教的約束，加之由於現代營養學的建立，與中餐相比，西餐在選料上侷限性較大，常用的原料有牛 羊 豬肉 和禽類...
學中餐和西餐哪個好，學中餐和西餐哪個好？
其實我覺得中西都一樣，各有各的好處，只要你做好了那個都一樣 至於西餐廚師在二線城市好不好找工作，那肯定不用說了啊，現在中國不向以前那樣保守了，都開始慢慢的接受了，對於將來的二線城市我很看好，就好像現在的上海，北京，等地。他都是慢慢的適應過來的。我就是一名西餐廚師，只不過我現在還年輕，沒人給我機會，不...