1樓：雨洛成詩
醪糟(甜酒)湯圓是我國民間一道歷史悠久的小吃，廣泛流行於長江流域，如四川、湖南、江浙等地。將醪糟兌水燒開，放入湯圓（通常是無餡的小湯圓），待湯圓浮起後，加入少量桂花即可。醪糟湯圓清香爽口，有酒味但不濃烈。
此外，還可以在水沸時打入蛋花，營養口味都更好。 消化內科胡運蓮博士介紹，醪糟又叫酒釀、米酒、甜酒，有健脾開胃、舒筋活血、祛溼消痰、補血養顏、延年益壽的功能，最宜中老年人和體弱者飲用。 在江南民間，為了給產婦滋補，也有必飲米酒之說。
此飲品清香襲人、甜潤爽口，富含多種維生素、氨基酸等營養成分，不加任何食品新增劑、防腐劑、色素等，屬天然綠色飲品。 糯米作為一味中藥味甘性溫，入脾腎肺經，具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗的作用。做成醪糟湯圓後，不僅增強了其補益功能，還增加了活血通絡的作用：
如對慢性萎縮性胃炎和消化不良者有促進胃液分泌，增加食慾，幫助消化的作用；對慢性關節炎患者有助於活血通絡止痛；對大病初癒，身體虛弱、貧血、手術恢復期的病人，可起到輔助**作用。 醪糟湯圓雖然味美可口，但別多吃，每天150—200克較為適宜。老人、小孩、脾胃虛弱、內火較重的人更不宜多吃。
另外，糯米有一定的收斂作用，如吃糯米導致便祕，可以喝點蘿蔔湯化解。
2樓：喪屍的小學生
讓**更光滑，更有彈性。
米酒湯圓孕婦可以吃嗎
3樓：扁鵲谷教育集團
雖然米酒湯圓裡面含有豐富的b族維生素，含有鈣、鐵、磷等多種微量元素，而且富含有大量的蛋白質，氨基酸，對女性的身體是有一定的好處的。
但是米酒裡面含有大量的酒精，孕媽媽最好不吃米酒湯圓的。因為酒精對寶寶的生長髮育是有一定的影響的，尤其在懷孕的早期。有的可能會導致酒精兒的發生，還有可能導致畸形。
而且湯圓不易消化，可能會引起孕媽媽腹脹腹瀉。
所以孕媽媽在懷孕期間最好不吃米酒湯圓。飲食上宜清淡，宜溫軟，易消化。多吃新鮮的蔬菜水果以及富含高蛋白的食物，比如蛋類，豆類，奶類，魚蝦類。
4樓：班丘黛娥
米酒湯圓雖然味美可口，但不要多吃，每天150—200g較為適宜。由於米酒湯圓是由糯米制成的，而糯米有一定的收斂作用，所以多吃湯圓容易導致消化不良，嚴重的甚至會便祕。
湯圓和甜酒怎樣一起煮著吃？
5樓：請叫我蘑菇娘娘
醪糟湯圓應該怎麼做？快來get吧~
6樓：倩兒
原料：雞蛋2個、湯圓
一碗、甜酒半碗、水半碗、糖適量。
做法：1、鍋內加適量水燒開，放入湯圓，蓋好蓋待煮沸後，加適量冷水至水不沸後，再蓋好蓋煮沸，再加適量冷水，反覆兩到三次，見湯圓一個個全浮在水面上，個大飽滿，就煮好了。
2、雞蛋打散劃勻。
3、加適量甜酒入鍋，煮沸後，將雞蛋液慢慢倒入鍋內，快速劃開，煮沸後即關火，加適量糖調味。
注意事項：孕婦晚上最好不要吃湯圓，湯圓的主要成分是糯米，糯米在胃裡的消化時間很長，腸胃不好的人吃了還很容易泛酸，也會加重胃腸道負擔。吃完後不要馬上就躺著，最好活動兩小時以上再睡覺。
吃湯圓的好處：
1、滋補禦寒
湯圓的原料是糯米。中醫認為，糯米味甘、性溫，能補養人體正氣，起滋補禦寒的作用，因此適合在寒氣重的春天食用。吃湯圓對脾胃氣虛、常常盜汗的人有一定的**效果。
2、防氣虛乏力
專家介紹，多吃糯米能預防氣虛、乏力。糯米制成酒後，有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效，很多地方流行產婦吃糯米酒就是這個道理。
7樓：匿名使用者
先把甜酒 白糖和水燒開 在下湯圓 還可以打個雞蛋進去
為什麼要用米酒煮湯圓？
8樓：高有理的春天
用米酒煮湯圓不僅能填肚子，還能暖身。
米酒有豐富的蛋白質、b族維生素、礦物質，碳水化合物等，都是人們日常所需的重要元素。可以幫助血液迴圈，促進新陳代謝，具有舒筋活絡，強身健體的功效。適量飲用有益身體健康，對畏寒，血淤，腰痠背痛等有一定的緩解**作用。
湯圓，別稱“元宵”“湯糰”“浮元子”，是中國傳統小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。同時也是元宵節最具有特色的食物，歷史十分悠久。
據傳，湯圓起源於宋朝。當時明州（現浙江省寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。
因為這種糯米湯圓煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，後來有的地區把“浮元子”改稱湯糰。然而，湯糰象徵閤家團圓更美好，吃湯圓意味新的一年閤家幸福、團團圓圓，所以是正月十五元宵節必備美食。而在南方某些地區，人們在春節的時候也會習慣吃湯圓。
9樓：戀人的蜜語吹過
米酒湯圓最補血養胃，米酒湯圓是常吃的小吃，加入了米酒後，湯圓變得更有營養價值了，最適合年老體弱和老人食用。
米酒湯圓雖然味美可口，但別多吃，過多食用米酒湯圓容易上火，如果身體本來在節假期間已有上火情況，就要淺嘗輒止了，每天150至200克較為適宜。
煮元宵：
1、先把水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火，不要讓水沸騰起來為宜。
2、如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去，輕輕的推動湯圓不要用力攪動，用力攪動湯圓就會破的，煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。
3、冰凍湯圓從冰箱取出後不會很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當化一下，否則煮出來的湯圓口感不好。
4、最好用不鏽鋼鍋具，先接適當的水放在火上加熱，等到水將沸的時候把湯圓順鍋邊慢慢滑下，然後用湯匙順著鍋邊慢慢攪拌，不要推到湯圓，因為可能會把湯圓推破。
10樓：雅澤雙魚
準備米酒和速凍湯圓，湯鍋內加水適量，燒開。下入湯圓，晃動鍋子，以免湯圓粘鍋。中火煮，煮至湯圓個個浮起。
把煮湯圓的水倒掉，加入適量米酒。再加入適量開水（黑糯米湯圓煮出來的水是發黑，為了拍照，才又加的開水）。再次煮開，盛出食用。
湯圓熱量很高，糯米不好消化，一次儘量少吃點。 重新加入開水是因為這個湯圓是黑糯米做的，煮出來的水是黑的。如果是白湯圓，可以直接倒入米酒煮。
買了幾代速凍湯圓和兩大瓶米酒，湯圓是黑糯米黑芝麻的，煮好後，顏色跟紫薯湯圓的顏色差不多。 米酒湯圓，我第一次吃呢，以前都是單獨喝米酒，這次試了試和湯圓的搭配，還不錯哦，天生絕配呀！ 材料超簡單，步驟超簡單，是名副其實的懶人食譜呀！
11樓：凡卡度
湯圓並非一定要用米酒煮，因人而異，有人喜歡用米酒煮湯圓罷了。下面附上米酒湯圓的做法：
食材用料：桂花糖5克、米酒約100克、小湯圓約80克、水澱粉適量、紅棗兩個、白糖約5克。
1、首先把小湯圓、米酒和桂花糖準備好
2、鍋內加約1000克的清水大火燒開，然後把小湯圓下鍋煮3、等小湯圓都浮在水面上時，這就說明小湯圓已熟4、加80克米酒、放5克桂花糖、5克白糖、加澱粉水調製甜湯的濃度5、放入紅棗丁少許煮一下出鍋
12樓：空城夭夭
這是一種吃法啦 就像是桂花湯圓 芝麻湯圓一樣啊 如果一定要說為什麼要加酒釀 那隻能說應該這樣煮很好吃啊 呵呵
13樓：敬業思
大哥, 這是醪糟湯圓.
各地特色不同. 男方喜歡糖水湯圓(廣西玉林等地喜歡吃鹹味地), 西北是醪糟湯圓,東北也是糖水居多.
14樓：匿名使用者
醪糟湯圓啊，這個是個名小吃，你不用也行。
公尺酒湯圓的家常做法，公尺酒湯圓的4種家常做法
1.先煮紅棗。2.把餃子放在後面。3.餃子鼓起來後加入紅糖或冰糖。4.關火，加一勺酒，撒一點桂花幹。1.在中國放適量的水，燒開，然後把湯圓放進去。2.然後舀兩勺酒，攪拌一下。1.將糯公尺團粉放入盆中，加入適量水攪拌均勻成粉球，打成結。2.包好餃子餡，做成圓球狀，放入開水鍋中。3.待快熟時，加入適量的...
經常吃湯圓有好處嗎，吃湯圓有什麼好處
七雲學姐 沒有好處。由於湯圓多含大量油脂及糖分，熱量很高，肥胖 高血脂 高血壓 糖尿病 冠心病等患者切莫食用過多湯圓，以免造成身體負擔，使原有疾病加重。製作湯圓的糯米含較高支鏈澱粉，黏性高 不易消化，患有消化道潰瘍 功能型胃腸病 慢性胃炎等慢性消化道疾病者以及消化功能弱的老人 兒童也不宜過量攝入。湯...
吃湯圓對身體有什麼好處，經常吃湯圓有好處嗎
秀我 湯圓的原料是糯米。中醫認為，糯米味甘 性溫，能補養人體正氣，起滋補禦寒的作用，因此適合在寒氣重的春天食用。吃湯圓對脾胃氣虛 常常盜汗的人有一定的 效果。本草綱目 中指出，湯圓的主要原料糯米是補脾胃 益肺氣之谷。糯米味甘 性溫，吃後能補養人體氣血，滋養脾胃。目前天氣乍暖還寒，吃湯圓能滋補虧損的胃...