用烤箱烤東西必須要用錫箔紙包著烤嗎

時間 2021-06-03 00:01:38

1樓:匿名使用者

不同的食物烤制方法不一樣。用錫箔紙包著烤有一定的優點:

1.防油膩、助清洗

使用後,只要將鋁箔紙拿掉,讓清洗工作可更輕鬆完成。同理,也可鋪在沾板上切油膩食材,以免沾板沾油難清洗。或是炒菜前,可將鋁箔紙貼在瓦斯爐臺前牆面上,以免噴到的油漬難清除。

2.包裹食材碳烤、增風味

將食材包入鋁箔紙內進行燒烤,比如奶油螃蟹、烤蛤蠣等,可鎖住食材的鮮甜風味!

鋁箔紙一般分光面及霧面。霧面較易吸熱,所以應將霧面朝向光熱處,才會發揮效果。因此,烤肉時,以鋁箔紙亮面處包裹食物、霧面對著炭火,肉才容易烤熟。

注意:若是用鋁箔紙包裹食材燒烤時,不要在鋁箔紙內滴入檸檬汁等酸性物質,因為鋁箔紙是金屬類,當金屬與酸性物質混合在一起時,會發生化學變化,容易產生對人體有害的物質。

2樓:勉強的微笑旭

沒有危害。選擇正規且合格的錫箔紙不會對人體產生危害的,但是烤制的食品不建議經常食用。

3樓:半夢半醒

對人體是沒有什麼害處的,所以大家可以放心的使用錫箔紙來烤東西吃。

4樓:花開花落萱

烤箱烤東西用到的錫箔紙對人體是沒有危害的,用錫箔紙主要是為了鎖住美食的湯汁和鎖住美食的味道,用錫箔紙東西才不會被烤箱烤的太乾了。

5樓:

用錫箔紙的目地在於防止實物烤焦,烤焦後就有致癌物了,影響身體健康。見意少用烤箱,直接去院子裡,挖個坑,弄點土,堆個火,就是天然的烤箱。

6樓:

沒有這種說法,錫箔紙的用處就是讓受熱更均勻,然後讓那些油脂不會濺出來。其實有些東西如果是特別容易蒸熟,而且沒有油脂的話,就沒有用錫箔紙的必要。

7樓:匿名使用者

不必用錫紙,比方說烤肉什麼的,你也可以包上錫紙,也可以在烤盤裡鋪上錫紙,也可以直接放到烤盤或者烤網上直接烤制。再比方說靠小點心什麼的,可以直接在烤盤上鋪一層油紙防止粘連。其實烤箱用起來很方便,想怎麼烤完全取決於你自己想吃的火候和味道,不必想太多

8樓:無名星魂

最好的方法是用的,因為這樣不會直接烤焦東西。也能保持材料的味道。