1樓：樓智撒棋
荔浦芋產於桂林地區的荔浦縣。它個頭大，營養豐富。把它切成薄片，油炸後夾在豬肉裡做成「紅燒扣肉」，風味特殊，肉不膩口，是宴會上的一道美餚。
將它煮熟剝皮，放在熱鍋中，加上豬油、白糖、少量奶粉，壓成奶芋，味道甘香軟甜；摻和魚、肉、雞、冬筍、香菇等，用油輕炸，香酥爽口。
把它切成薄片，油炸後夾在豬肉裡做成「紅燒扣肉」，風味特殊，肉不膩口，是宴會上的一道美餚。將它煮熟剝皮，放在熱鍋中，加上豬油、白糖、少量奶粉，壓成奶芋，味道甘香軟甜；摻和魚、肉、雞、冬筍、香菇等，有油輕炸，香酥爽口。荔浦芋的香糯、鬆粉、口感略甜,
可與肉類煮或燜,
也可切片入火鍋燙食,
以及做芋末丸子、香芋紅燒肉、爆炒芋片、芋頭排骨等，其中又以製成荔浦芋扣肉，芋、肉同時入口的吃法最具特色。
2樓：微言悚聽
1、準備材料：芋頭，自製剁椒（選用硬硬的紅辣椒，沖洗乾淨瀝乾水，軟的爛的不要，可用乾淨毛巾擦乾或電風扇吹），蒜，姜切碎。 小蔥 香油 雞精。
2、因為新買的芋頭會比較硬，芋頭我會不削皮直接水裡先煮15分鐘左右，待變得比較軟的時候放在清水裡用手直接把皮剝除。
3、剝完皮的芋頭都切成厚薄一致的薄片，可能煮過後的芋頭沒有**這麼好看，但是也不會相差太多。
4、切好的芋頭估計裡面估計還有一點硬，直接放火上蒸大概8-10分鐘後待全部變軟後取出備用。
5、鍋中放入香油，待油熱後倒入剁椒翻炒，差不多後倒入蒸好的芋頭一起慢慢翻均勻同時關小火，加適量鹽、雞精，生抽。出鍋前撒入切好的蔥絲。
荔浦芋頭怎麼吃的做法
3樓：nice愛來我身邊
材料芋頭，棉線繩，糖
做法1.2斤重的芋頭隔水蒸約40分鐘，晾涼去皮；
2.準備好棉線繩一根，雙手用力「切」，片片芋頭蘸糖食用。
3.微波爐蒸芋頭更粉一些，提前切片能減少微波時間。
4樓：疏佩玉之典
荔浦芋產於桂林地區的荔浦縣。它個頭大，營養豐富。把它切成薄片，油炸後夾在豬肉裡做成「紅燒扣肉」，風味特殊，肉不膩口，是宴會上的一道美餚。
將它煮熟剝皮，放在熱鍋中，加上豬油、白糖、少量奶粉，壓成奶芋，味道甘香軟甜；摻和魚、肉、雞、冬筍、香菇等，用油輕炸，香酥爽口。
把它切成薄片，油炸後夾在豬肉裡做成「紅燒扣肉」，風味特殊，肉不膩口，是宴會上的一道美餚。將它煮熟剝皮，放在熱鍋中，加上豬油、白糖、少量奶粉，壓成奶芋，味道甘香軟甜；摻和魚、肉、雞、冬筍、香菇等，有油輕炸，香酥爽口。荔浦芋的香糯、鬆粉、口感略甜,
可與肉類煮或燜,
也可切片入火鍋燙食,
以及做芋末丸子、香芋紅燒肉、爆炒芋片、芋頭排骨等，其中又以製成荔浦芋扣肉，芋、肉同時入口的吃法最具特色。
5樓：陳秀榮隨雨
分幾步來，先煮熟了，然後用筷子夾起來放到嘴裡，用牙齒咬，嚼，然後嚥下去，就這樣吃了，沒有什麼複雜的
荔浦芋頭怎麼蒸最好吃，好吃又簡單的做法？
6樓：灰機
一、新鮮的荔浦芋頭要怎麼去皮?教你幾個快速去皮的小方法
去皮方法一：將帶皮的芋頭放入乙個小口袋裡，但是要注意不要裝滿，可以裝一半左右的容量，然後用手抓住口袋。再將袋子在水泥地上摔幾下，當然要注意摔的力度，不能把芋頭摔爛哦。
然後再輕輕地把芋頭倒出，就可以發現芋頭皮全脫下了。一定要注意芋頭含有較多的澱粉，一次吃得過多會導致腹脹等不適反應，應當適量食用。
荔浦芋頭怎麼去皮
去皮方法二：進行蒸煮，只需要將芋頭洗淨後放入鍋裡面或煮或蒸都可以，等熟了就用乙個容器倒出來裝好。如果芋頭很燙就用涼水泡一泡，可以讓芋頭得到快速的冷卻。
等水熱了再換涼水，重複幾次，等到芋頭的溫度完全冷卻，就可以直接用手剝皮了，這時候剝起來就非常順利。
去皮方法三：可以直接將生的芋頭放到木桶裡面，然後往木桶中加入一定的水，用灰杷來回搗，很快芋頭的皮就可以被去掉了，這種方法用力最少，步驟最簡單，行動起來也最方便，最適合於家居的芋頭剝皮方法。
二、3分鐘輕鬆學會荔浦芋頭的做法
荔浦芋頭的做法
一、食材：荔浦芋頭適量，蒸荔浦芋頭適量，白糖適量
1.荔浦芋頭
2.洗乾淨去皮
3.切成1公分厚的片，放盤子裡給錯開擺。
4.涼水鍋放入芋頭
5.出鍋撒白糖，趁熱吃。美!
荔浦芋頭的做法
二、食材:荔浦芋頭250克，臘肉100克，生抽適量，蔥花適量
1.半肥半瘦的臘肉切薄片
2.芋頭切厚片
3.一層芋頭一切臘肉疊放在大碗裡
4.一大荷葉把大碗包起來放到鍋裡，放水燒開。蒸二十分鐘。
5.蒸好後開啟荷葉在碗裡放些生抽再虛蒸三四分鐘。蒸好後切蔥花放在上面。
6.略拌一下就ok了。
荔浦芋頭的做法
三、食材：荔浦芋半個，油適量，鹽適量，豬肉末60克，薑片3片，小蔥適量
1.芋頭去皮，切塊
2.薑切片
3.熱鍋下油，下薑片煸香
4.加入芋頭稍稍翻炒，加足鹽
5.移到高壓鍋中，，加水剛好沒過芋頭
6.高壓鍋水一開噴氣即可關火
7.煮芋頭的時候把蔥切細
8.準備好醃製的豬肉末
9.煮好的芋頭，用筷子可以扎透
10.**，加入豬肉末，變色後關火
11.撒香蔥即可
7樓：啾啾啾蕎芥
覺得把它跟肉一起，真是最美味的，當然每個人的感覺都不一樣
8樓：浮誇半生就那樣
將芋頭清洗乾淨，鍋中加水，放入芋頭蒸30分鐘，再悶十分鐘撈出，將芋頭去皮加入白糖即可。
9樓：匿名使用者
這樣的下酒菜吃起來真過癮，荔浦芋頭五花肉成絕配，越吃越愛吃
荔浦芋頭的做法大全是哪些
10樓：目的明確的諸葛
原料來：小排骨300克,芋頭400克,蒜2瓣 做法：1、小源排骨洗淨，拌入調味料1醃10分鐘，再用熱油炸至上色撈出。
2、芋頭去皮、切小塊，放入熱油中炸過撈出。 3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入調味料2和2杯清水燒開，改小火煮20分鐘。 4、芋頭下鍋同煮約20分鐘，待其酥軟並湯汁收至稍乾時，即可盛出。
大棗具有健脾、益氣、補血的功效，能夠使血脈通暢，增加**的營養。這兩種食物搭配在一起，相得益彰。
排骨湯能夠滋陰潤燥，骨頭中的骨膠原對營養**也有一定的功效。其實，您也可以在湯中加入適量的枸杞，它有滋陰益腎的作用，而腎為先天之本，可以對**從深層次進行調理。
椰汁西公尺芋頭露
材料：泰國西公尺2兩、本地西公尺2兩；芋頭乙個，大約1斤；椰漿一罐，牛奶一盒，冰糖4兩。
製作過程：
1、把芋頭去皮，切成丁。
2、把西公尺輕輕洗一下。
3、燒一大鍋水，水開後把芋頭全部放進去煲半小時，再把西公尺放進再煲半小時，加椰漿一起煲，煲到芋頭已經很粉了，西公尺也變成透明，就把牛奶倒進，把冰糖放進一起煲10分鐘，就可關火上桌了。
這個甜品熱吃也好吃，凍吃也好吃，既香又滑。
11樓：愛利久june老師
前言才2天沒吃肉
bai，小夥子就在家裡鬧du騰了，今天陪我
zhi去超市，他選了dao這大大的荔浦芋頭和肉，內家裡那麼容多的小芋頭不吃。偏還要買，這麼大的芋頭怎麼做啊，在飯店吃的不少，多數都是以蒸的為多，要紅燒這不是為難我啊，挑了半天才找到乙個個頭小的，關鍵是沒信心，回來後我還是按平時的做法做，做出來味道也很不錯，孩子一下子就吃了一半，真是滿足！
荔浦人怎麼吃荔浦芋頭的
12樓：匿名使用者
清蒸或帶皮用白水煮。。完了沾糖吃。。
13樓：匿名使用者
做拔絲也是很不錯的!不過我還是喜歡吃芋頭扣肉!
如何做荔浦芋頭，荔浦芋頭怎麼吃
一 荔浦芋燒牛肉。材料 牛肉350克 芋頭350克 食鹽1小勺 蔥適量 姜適量 八角1個 生抽1小勺 老抽1小勺 白酒1小勺 茶葉1小勺 白糖1小勺 植物油適量。做法 1 荔浦芋去皮，切成塊狀，牛肉清淨，切成塊狀，蔥薑切片 切段，茶葉用熱水沏開。2 鍋裡放適量的油，油熱後，將蔥薑 八角下鍋爆香，放入...
電視劇裡的“荔浦芋頭”有多好吃，荔浦芋頭是哪裡的芋頭，怎麼做好吃？價格多少錢一斤？
蕭萌主說情感 比普通的芋頭更加的軟糯，我就是很喜歡軟糯口感的芋頭，特別的有滋味，軟軟糯糯的食物都很喜歡。這種芋頭拿來和肉一起紅燒特別香。 小小喵同學 這種芋頭就是比一般的芋頭吃去更加的軟糯，讓人入嘴即化，而且不會讓人覺得會膩，而且這種芋頭本身還帶有一絲絲的甜味。 的法國人 電視劇裡的 荔浦芋頭 吃上...
芋頭可以生吃嗎？味道如何，荔浦芋頭可以直接蒸熟吃麼
猴啊88885盎蟻 芋頭其毒性為塊莖有毒，生食後幾秒鐘內，先嘴脣而後舌感到刺痛，唾液多，刺痛隨吞嚥唾液而擴散到咽喉，並影響到鼓膜，導致聽力障礙和輕度頭痛。民間用芋的塊莖 瘰癧 腫毒 腹中癖塊和牛皮癬。國外，從塊莖壓出的汁液作為有效的墮胎藥，外用 潰瘍和動物的黴菌狀膿腫。 芋頭含有難消化的澱粉質和草酸...