1樓：手機使用者
在我國，甜粽鹹粽誰才好吃的爭論，由來已久。南鹹北甜，大家都是你瞧不上我，我看不慣你，大家都被自己從小吃慣的口味固化。於是有人就想到請從未吃過粽子的外國人嘗一嘗，看看他們更喜歡哪一個。
我在北京的街頭隨機找了10位從未吃過粽子的外國人，請他們同時品嚐蜜棗粽子和鮮肉粽子，看他們更加喜歡哪種口味。
這對第一次吃粽子的老外兄弟，竟然以為棕葉子也是可以吃的，真的讓人哭笑不得。
兄弟倆本來是一人吃一口再互相交換吃，誰知道旁邊的兄弟兩下就把鹹粽吃完了，兩人得出的結論是一個認為甜棕好吃，一個認為鹹粽好吃。
這位外國小姑娘的表情有點誇張啊，外國人都是那麼喜歡演戲的嗎？
這位帥大叔吃完直言都很好吃，但是更喜歡鹹粽子。
這位外國家庭主婦經過認真的品嚐和對比，覺得還是鹹粽好吃。
經過請10位外國友人品嚐粽子，得出了最後的結論，只有兩成的外國人喜歡吃甜粽，其中還包括一位沒嚐到鹹粽的哥們。
其實這從南北飲食的結構來看，有這樣的結果一點也不奇怪。南方的菜式在一直追隨著大眾的口味在變化創新，而北方的菜系單一，規格固定。就拿粽子來說，北方是拿粽子當甜點吃，而南方是拿粽子當包子吃，當中的高低自然立馬見分曉了。
2樓：吃貨雙熊
很多人只在端午吃粽子，可在屈原之前早就有粽子了，由於古人經常烤糊食物就用樹葉包住再烤。後來水煮代替火烤，樹葉包米的吃法傳了下來。
3樓：
潮汕人有一半甜一半鹹，所以我都喜歡吃
你覺得甜粽子好還是鹹粽子好？闡述下你的觀點？
4樓：我的家鄉我說了算
其實甜粽子和鹹粽子各有各的好吃方面，對於我這種吃貨來說，甜鹹都可以，但是如果讓我在其中一種選一個的話，我寧願選擇鹹的。
粽子這個東西，每個地方都有不一樣的包裹方法，其中在廣東肇慶市最出名的是裹蒸粽，但是作為一個肇慶市某個縣城某個鎮的某個角落村民我來說，在肇慶最好吃的並不是裹蒸粽，而是自家的鹹粽子了。
我家的粽子每年都會給我們包出新的花樣的。還記得在我讀初中的時候，我媽研究出了粽子裡面需要放什麼食材比較好，這樣粽子更加好吃，於是她加上了栗子。可能大家說栗子每個人都會放的，但是我家的粽子跟別人家的不一樣，可能人家的粽子放的都是豬肉、花生和栗子就可以了，但是我媽則是放了豬肉、綠豆、紅豆、花生、栗子，這五種材料把粽子包的滿滿的，煮起來也是很費時間了。
我們也經歷了3個小時的等待，胖胖的粽子出來了，我自己一口氣吃了5個了。粽子是由糯米知道而成了，吃的多很容易發胖，因為我也開始橫向發展了，因為我太愛粽子了，粽子在我眼裡是一道離不開我食譜的美味的食物了。
讀了大學之後，自己能夠吃粽子的時間越來越少了，距離家裡遠，大學同學距離家裡近的都會給我們帶一些粽子過來，我也吃過了甜粽子了，一邊吃著甜粽子的時候，一邊懷念著在家裡讀書的時候，媽媽給我包著有肉的鹹粽子啊~那樣的粽子才是我的未來，才是我的根。因此，我也不知道為什麼每年的端午節吃粽子都能夠吃5-8個的，這樣的食慾也太恐怖了。
5樓：上善若水
說起這個鹹粽子，之前真的是一無所知的，只是覺得一個粽子裡除了白米和一些棗或者豆子應該就可以了，也許是因為網路比以前發達了好多，多年之後才知道南方人吃粽子竟然吃的是鹹粽，粽子裡包肉這種感覺還是不大能接受，潛意識裡覺得煮熟的米就是甜的，甜的和鹹的混在一起的感覺就好像是吃冰淇淋的時候加了一勺老乾媽，雖說不上**有不對但心裡還是覺得是個挺新奇的事物。
估計南方人也在好奇北方人為什麼要吃甜的粽子的吧，哈哈哈。
6樓：小凡愛叨叨
甜粽子還是鹹粽子？南方和北方究竟有什麼差異？
你覺得粽子應該是甜的還是鹹的呢？
7樓：雪月森林
甜鹹都可以。
粽子是端午節不可或缺的食品。豆腐腦有南甜北鹹之爭，粽子的口味也南北有別。
北方粽子以甜味為主，有紅棗粽、赤豆粽、蜜餞粽等；南方粽子以鹹味為主，有豬肉粽、火腿粽、蛋黃粽等。
北京粽子是北方粽子的代表。北京粽子較大，原料以糯米為主，部分地區用大黃米，餡料多為金絲小棗、紅豆、蜜餞，形狀為斜四角形或三角形，口感黏韌，味道清香。此外，河南省魯山縣西部、西南部山區在端午節會吃一種特殊的粽子——槲墜，槲墜以小米、黍子、紅豆、豆角籽製成，有的人家還要加上板栗和大棗。
蜂蜜涼粽子是西安、關中和陝南一帶特有的品種，它形似菱角，白瑩如玉，用絲線或竹刀割成小片，再淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖漿，吃起來筋軟涼甜，芳香可口。
廣東粽子是南方粽子的代表，除常見的肉粽、鹹蛋黃粽外，還有用雞肉丁、鴨肉丁、叉燒肉、冬菇、綠豆蓉等為餡料的什錦粽。嘉興粽子也是南方粽子中的知名品種。嘉興粽子為四角形，有鮮肉、豆沙、八寶等品種，尤以鮮肉粽著名。
製作鮮肉粽時，會在瘦肉間夾入一塊肥肉，粽子煮熟後，肥肉的油脂滲入糯米，使粽子入口肥而不膩、潤滑細嫩。
四川人嗜辣的特點在粽子上也表現得淋漓盡致。四川粽子的主料為糯米、紅豆，特點在於粽子中還會放入鹽、味精、花椒、辣椒和少許臘肉，吃起來辛辣刺激。
8樓：諾言
粽子究竟是甜是鹹？這個問題時常伴隨著南北之爭，活躍在風口浪尖。下面，我們追本溯源，從歷史分析，粽子到底該是甜的還是鹹的。
東漢時的《風俗通義》記載了最早的粽子類食物“角黍”，是以茭白葉包黍米，而不是糯米。用混合草木灰的水來煮成的黑暗料理。如今貴州一些地區，依然有將草木灰加入粽子的做法，可見真要追本溯源，甜，鹹，那都是異端，草木灰才是正統。
類似這種用葉子包裹食材的食物，其實早在屈原前就已經存在，外國也有用葡萄葉包裹的“希臘粽”。用玉米葉包裹的“墨西哥粽”，這可以理解為早期人類缺乏有效的烹飪手段，只能用泥土包裹食材放進火中加熱，為防止食材被汙染，所以用葉子來隔離。
粽子正是這種上古烹飪手段的遺留產物，最早記載粽子是為了紀念屈原的文獻，是南北朝時《續齊諧記》遠晚於粽子被髮明的時間。而除了紀念屈原以外，在江蘇許多地區也用來紀念伍子胥，甚至在《蘇州府志》中還非常有地方特色的強調“鄉俗午日以粽奉伍大夫，非屈原也”。既然用來祭祀，那粽子味道到底是怎樣也就不重要了。
唐朝時，國家強大了，經濟發展了，粽子才從草木灰的陰影中解脫。從祭祀臺上落到了大眾口中，不過唐朝對於粽子的記錄，更多注重的是形制。有角粽、菱粽、筒粽、秤砣粽、錐粽、庚家粽、九子粽、百索粽等等，鮮有講到粽子口味的。
《韋巨源燒尾宴食單》中倒是曾有過一種《賜緋含香粽》，以糯米慘紅花香料製成，食用時切片，淋上蜂蜜裝盤，這大概是中國最早的有味道的粽子，應該是甜的。後來那就是甜粽子稱霸的歲月了，比如宋朝，無論是《歲時雜記》還是《東京夢華錄》亦或是《武林舊事》記載的幾乎都是甜粽的，有加紅棗、松子兒，也有加板栗、胡桃的，甚至還有加生薑、麝香這樣重口味的。直到明朝中期，《竹嶼山房咋部》記錄的海量粽子餡兒中，才出現了“豬肉醢（hai）料”也就是豬肉醬，鑑於並沒有說明口味，是甜是鹹，無法判斷。
但從清朝中期的《中饋錄》來看，這會兒包的都是棗、慄、銀杏，紅豆，連乾隆十八年舉行的“粽席”，從食材清淡來看，也都是甜的。出現貨真價實，童叟無欺的鹹粽子，得等到後來袁牧《隨緣食單》中記載的火腿粽子了。這才讓制霸千年的甜粽子地位不穩，近年更是有鹹粽子席捲八荒之勢。
所以，粽子是的口味是一段由甜變鹹的過程。
9樓：匿名使用者
真正粽子應為鹹
東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含鹼，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，被稱為廣東鹼水粽。同時期出現少量裹餡粽子最受歡迎的莫過於豬肉粽。
晉代，粽子被正式定為端午節食品。這時，包粽子的原料除糯米外，還新增中藥益智仁，煮熟的粽子稱“益智粽”。 米中摻雜珍禽獸肉、板栗等，品種增多。粽子還用作交往的禮品。
唐代：粽子用米已“白瑩如玉”，粽的形狀出現錐形、菱形。日本文獻中就記載有“大唐粽子”。
宋朝時，已有“蜜餞粽”，即果品入粽。詩人蘇東坡有“時於粽裡見楊梅”的詩句。這時還出現用粽子堆成樓臺亭閣、木車牛馬作的廣告，說明宋代吃粽子已很時尚。
元、明時期，粽子的包裹料已從菰葉變革為箬葉，後來又出現用蘆葦葉包的粽子，附加料已出現豆沙、松子仁、棗子、胡桃等等，品種更加豐富多彩。
明、清時期：出現用蘆葦葉包的粽子，附加料已出現豆沙、松子仁、棗子、胡桃，品種更加豐富多彩。清代出現“火腿粽子”。
明清兩代，粽子成了吉祥食品。相傳，那時凡參加科舉考試的秀才，在赴考場前，要吃家中特意給他們包的“筆粽”，樣子細長很像毛筆，諧音“必中”，為的是討個口彩。
所以，最早出現的粽子是用肉製成的鹹粽子。
10樓：互信互助互愛
論正宗的粽子該是甜的還是鹹的，你得追本溯源。民間最普遍的說法：端午吃粽子是為了紀念戰國時代的大詩人屈原。
當然，這只是個傳說。不過這起碼錶示戰國時代可能便有了粽子，那時候的粽子也應該更接近於粽子本來的面貌。
屈原▽於是，問題來了：
人們為了紀念屈原，最初投入汨羅江的粽子究竟是甜的還是鹹的？
其實，用粽子紀念屈原的故事其實最早出現在南朝梁代吳均的《續齊諧記》一書中：
“屈原以五月五日投汨羅水，而楚人哀之，至此日，以竹簡貯米，投水以祭之。”
這說的就是屈原在五月五日這天投汨羅江自盡殉國，百姓為了讓魚兒不食屈原屍身，將米放入竹筒，投入江中以祭屈原。不過《續齊諧記》是一本神話志怪**，裡面的描述不可盡信。
《續齊諧記》▽
按這個說法，當時人們投入江裡以祭屈原的應該是[筒粽]▽
等等，說粽子的甜or鹹，扯竹筒有什麼卵用？不急，往下看：
關於“端午”的最早記載最早出現在西晉周處的《風土記》中，其中對粽有註釋：
“俗，先以二節日，用菰葉裹黍米，以淳濃灰汁煑之，令爛熟，於五月五日夏至，啖之黏黍。一名粽，一曰角黍，蓋取隂陽尚相裹未分散之時象也。”
這段話大概的意思就是：根據陰陽之說的解釋，仲夏季節陰陽達到均勻調和的狀態，而農曆五月五日以及夏至的時候，人們有用菰葉包裹黍米，再用灰汁將其煮至熟爛食用的習俗，這樣做法的食品叫做“粽”或者“角黍”。
角黍▽“用菰葉裹黍米”中的菰葉就是茭白葉；而黍米現在被稱為“大黃米”， 類似小米，但比小米顆粒稍大，煮熟後有粘性，可以釀酒、做糕……
菰葉▽黍米▽
“以淳濃灰汁煑之，令爛熟，於五月五日夏至，啖之黏黍。”中的灰汁又是什麼呢？灰汁指的是將草木灰浸泡並過濾後所得到的汁，主要成分為碳酸鉀，呈鹼性，在煮主食的時候加入一些鹼確實是能讓口感變得更加軟糯的，而且會有淡淡黃色的光澤。
所以說，就粽的用料來說，起初是用黍米，後來才開始用的糯米。而就餡心而言，起初是沒有餡心的，之後才有各種甜鹹的口味。
當然，所謂：蘿蔔青菜，各有所愛。有人喜歡甜粽子，也有人偏愛鹹粽子。但是，你可能不知道這世上還有一種粽子，每個人都會喜歡！
為什麼端午節要吃粽子？哪的粽子口味你更喜歡
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