1樓：閒著閒著不如學點啥
楊梅乾冰糖
將楊梅乾在水裡泡大約20分鐘的時間，在水裡加入4g的鹽，晃動使鹽在水中均勻地融化
在鍋中倒入適量的水，水量要蓋過楊梅乾，可以多一點水也沒有關係。放入準備好的砂糖，根據個人口味來放，糖可以用砂糖，也可以用冰糖
大火煮沸，轉中火，輕輕攪拌。注意！不用把楊梅乾的果肉攪爛啦~大約15分鐘，水量逐漸減少的時候，中火轉小火，慢慢的將水分蒸乾。
楊梅乾要在鍋裡多翻幾次，不然容易糊。撈出楊梅乾後，倒入烤箱，100度烘18分鐘
取出盛盤，在表面撒上適量的糖，輕輕地拌勻，看著每一粒的楊梅乾都包上了砂糖，是不是特別想吃呢？
2樓：罐頭小廚
4招樂享酸甜楊梅季！冰凍、制醬、泡酒、做果乾，每一種都比鮮吃楊梅更撩人
3樓：後艾
建議泡水時放些蜂蜜，這樣既美容又不會感覺沒什麼味道，兩全齊美 撒些砂糖。或者和糯米粉混合。然後放在烤箱或者微波爐裡面烤 可以煮粥 酸梅通過高溫加熱可以更好的釋放他的香味 如果嫌酸的話可以適量的新增白砂糖或蜂蜜等
青楊梅怎麼吃，可以楊梅乾嗎?
4樓：匿名使用者
可以做成楊梅湯、楊梅酒也可以做成楊梅乾的。下面跟大家介紹下楊梅乾的做法。回
所需食材：鮮楊梅、答 白砂糖、 甘草粉、食鹽
具體步驟：
第一步：用食鹽把楊梅表面清洗乾淨，之後把楊梅入缸，加入食鹽鮮楊梅拌和均勻，並留下少部分食鹽蓋在楊梅表面，再把楊梅蓋好，壓上重物，醃製一週左右。
第二步：5-7天后楊梅撈出，瀝去鹽液，選陽光充足強烈的時間，置於陽光下晒乾。
第三步：將經鹽漬的楊梅剔去壞的，清水浸泡，10分鐘換水1次，連續進行3次，清洗一下瀝乾。取清水加入白砂糖加熱液化後，將已瀝乾的楊梅浸入熱糖液中，楊梅上加白砂糖。
靜置蜜漬，撈出楊梅，再將糖液煮至粘稠，並加入甘草等輔料，重新加進楊梅坯中，攪拌均勻。其間翻拌數次，使楊梅吸足糖液。最後取楊梅坯置於陽光下晒至稍幹即為成品。
注意：楊梅乾吃多了是可能會導致上火的，楊梅雖然是營養價值豐富的食物，但是不宜多吃哦，不然可能會引起上火，反而不利於身體健康得。
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