1樓：拍案三下
適合燒烤的食材有：羊肉串、雞翅、魷魚、茄子、香菇等。
1、烤羊肉串
烤羊肉串是最常見的燒烤小吃了，也是必吃的經典款，不過現在很多燒烤攤子都使用其他動物肉冒充羊肉的，正宗的很難吃到了。
2、烤雞翅
3、烤魷魚
魷魚既可以做鐵板的也可以烤著吃，只要去腥味得當，都是口感不錯的，一般來說，燒烤的魷魚要熱吃，冷著吃就容易發硬，口感不好。
4、烤茄子
烤茄子絕對是燒烤小吃經典中的經典，將茄子片開，用鐵網壓扁，撒上各種調料，蒜蓉開始烤制，味道出奇的鮮美。
5、烤香菇
烤香菇是燒烤中口味比較清淡的，適合喜歡吃素食清淡的人，吃了對**也比較好，也不會很油膩，不容易發胖的。
吃完燒烤後，大家可以一起吃點水果，比如西瓜、哈密瓜、梨等；也可以準備一些飲料，例如可樂、清涼涼茶等。
2樓：吃貨看透透
燒烤攤中成本最高的3種食材，快來看看吧，吃貨：早點看到就好了
3樓：不運動會s星人
那可就多了。看你是喜歡葷菜還是喜歡素菜，我個人喜歡的有素菜多一些，像金針菇、茄子、韭菜等等非常的喜歡，葷菜裡面的豬皮、牛肉也是很好吃的。
4樓：大道之行
適合燒烤的就是各種的肉，比如說牛肉串，羊肉串，豬肉片，雞翅，蝦，魷魚等。素菜的話，首推茄子，還有像金針菇，豆皮都還不錯。另外，燒烤離不了洋蔥和蒜，既可以吃，也可以當調料。
5樓：484獨孤求敗
個人認為適合燒烤的食材有：魷魚，既可以做鐵板的也可以烤著吃，只要去腥味得當，都是口感不錯的，一般來說，燒烤的魷魚要熱吃，冷著吃就容易發硬，口感不好。
6樓：哆啦a夢的百寶箱
羊肉：羊肉是燒烤的明星，最適合燒烤的是羊腿肉切成小塊，插在烤釺上，有肥有瘦更香，但可別先抹油！燒烤時羊肉會自己出油的！
豬肉：必須烹至全熟才可食用，應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太乾澀。
牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而又韌性;牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉，牛肉不宜烤至全熟食用，會破壞肉質的鮮嫩。
7樓：暮夏淺眠
雞肉：雞脆骨、中翅、翅尖、雞皮、雞心、雞腿（預先處理用棍子撐開）、雞全翅。其實雞腸子很香的，通常沒得賣。
豬肉：排骨、五花肉、梅肉、豬皮、醃好的叉燒肉。
牛肉：牛肉條（橫面切條後用刀背拍鬆再穿棍子上）、牛肉粒、牛排。
羊肉：羊肉串、法式切割“糕羊排”、羊腿（大腿的話邊烤邊切烤熟的下來，比較麻煩）、羊蹄（非常考驗耐心）、腦花（技術和調味要求高）。
8樓：枝彭薄
適合燒烤的肉類：香腸、羊牛肉、雞翅、各類魚丸、蝦丸、貢丸、羊腰、羊根筋、雞脖、雞胗、雞柳等。
最適合燒烤的食物有哪些
9樓：匿名使用者
樓主你好
適合燒烤的食材：
1、 肉類：羊肉（羊肉串）、牛肉、雞翅、雞心，雞胗，、烤腸（火腿腸）、培根、臘腸
2、 魚類、海鮮類：扇貝、魷魚、蝦、鮮貝、魚、3、 蔬菜類：青椒、甜椒，土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黃瓜、洋蔥、韭菜、豆腐乾、生菜、香菇、金針菇、麵筋、苕皮
4、 水果類：香蕉、蘋果
希望對你有幫助
10樓：鄭州新東方烹飪學校
1、 肉類：羊肉（羊肉串）、牛肉、雞翅、雞心，雞胗，、烤腸（火腿腸）、培根、臘腸 2、 魚類、海鮮類：扇貝、魷魚、蝦、鮮貝、魚
3、 蔬菜類：青椒、甜椒，土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黃瓜、洋蔥、韭菜、豆腐乾、生菜、香菇、金針菇、麵筋、苕皮
4、 水果類：香蕉、蘋果
11樓：
適合燒烤的食材：
1、 肉類：羊肉（羊肉串）、牛肉、雞翅、雞心，雞胗，、烤腸（火腿腸）、培根、臘腸
2、 魚類、海鮮類：扇貝、魷魚、蝦、鮮貝、魚、3、 蔬菜類：青椒、甜椒，土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黃瓜、洋蔥、韭菜、豆腐乾、生菜、香菇、金針菇、麵筋、苕皮
12樓：名字賊難取
【食品篇】素菜：玉米、小鏝頭、年糕、麵包片、韭菜、藕片、棉花糖、生菜(生菜包肉)、青椒、花菜、香乾、臭乾子、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、皮等
葷菜：秋刀魚、鯽魚、雞翅、牛肉、羊肉、五花肉、排骨、香腸、火腿腸、各式魚丸肉丸、雞珍、黃花魚、魷魚、墨魚仔、蝦等
13樓：茹涼丶洛笙煙
肉類:雞腿，雞翅，牛肉，香腸，魚丸，蝦丸，羊肉。。。。。。蔬果類:玉米，紅薯，土豆，蘿蔔，生菜，芋頭。。。。。。
14樓：匿名使用者
1、肉類：羊肉、牛肉、雞翅、雞腿、烤腸、小黃魚，各類丸子（大家提出建議，如沒有人提出，我們將自行確定購買的丸 子種類），
2、蔬菜類：青椒、土豆、生菜、小饅頭
3、熟食類：烤鴨、燒雞、煙燻腸、鴨頭、鴨翅膀、鴨脖子、夫妻肺片、叉燒肉、筍乾、花生米
4、水果類：西瓜、釉子、香蕉、蘋果、橘子等5、零食類：麵包、梅子，餅乾，棒棒糖（根據自己的需要適當的提出建議）6、輔具類：
紙巾，一次性桌布，小刷子，一次性水杯，報紙7、佐料類：油，鹽（可以大家貢獻點，不必買），孜然，辣椒粉，花生醬、番茄醬
15樓：11文對高啟航
還有那種小饅頭 加熱也可以吃，烤著也可以吃 還有股奶香味
燒烤必備的食物清單有哪些？
16樓：哇哎西西
1、調料：調和油、鹽、燒烤醬(汁)、辣椒粉(老乾媽)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿蔔醬、甜麵醬、海鮮調料、大蒜、姜、蔥。
2、食品：
葷菜：雞翅、排骨、香腸、火腿腸、牛肉、羊肉、五花肉、各式魚丸肉丸、雞珍、黃花魚、秋刀魚、鯽魚、魷魚、墨魚仔、蝦等。
素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、藕片、青椒、花菜、香乾、臭乾子、小鏝頭、年糕、麵包片、棉花糖、生菜(生菜包肉)等。
17樓：匿名使用者
燒烤必備的食物清單有：羊肉、豬肉、牛肉、豬肉、香腸、秋刀魚、韭菜、香菇和玉米、骨肉相連。
香腸：烤之前要延腸身割一下，比較容易烤得熟，也會比較入味；秋刀魚：這種魚沒有細骨頭，只有一條主心骨，而且魚身扁，很好烤熟，也不用擔心被魚刺刺傷。
烤之前可切除頭尾並去除內臟；茄子：烤之前也可以切一下，入味且易烤。
香菇和玉米：玉米用錫紙包住烤比較好；雞翅：烤之前也最好用刀割裂；韭菜：
簡單易處理，抹上一層薄薄的蜂蜜，美味；骨肉相連：這個超讚，容易烤，非常好吃，不塞牙縫；魷魚：烤魷魚是一個技術活，魷魚絲亂岔，不注意就會出現絲烤焦了，魷魚身沒熟的狀況，要有耐心。
肉類食品是燒烤食品的主角，需要提前用鹽、味精、薑汁等調料醃製，用竹籤穿好。魚和海鮮可以選擇的有：活魚、鮮魷魚、活蝦、大閘蟹、鮮貝串等等，一定要新鮮。
鮮魷魚直接放在火上烤會曲捲，可以用竹籤或牙籤先將其固定。若想圖省事可到超市直接購買半成品。
蔬菜瓜果類可以調劑一下燒烤的口味，讓人不會感到過於油膩。此類食品中最受歡迎的應是土豆和玉米，紅薯、山藥、芋頭、青菜也都是不錯的選擇。一些水果如蘋果和香蕉也可以試試，麵食和豆製品可以選擇的有：
饅頭片、麵包片、豆腐塊、腐竹等等，不但美味而且可以填飽肚子。烤過的麵食還有養胃的作用。
18樓：fantasy奶昔
1、肉食類：生活中常見的雞、牛羊肉等是燒烤的必備之選：雞肉丸子、牛柳、羊肉串畫面感絕對超強。
如果想要小小的奢侈一下的話，海鮮類中的魷魚、鮮蝦、扇貝燒烤更能滿足人的味蕾。當然香腸、火腿、臘肉方便好熟，也深受廣大燒烤朋友們的認可。
3、麵食類：常吃的饅頭切片後蘸醬可以做成美味的烤饃片，如果覺得費事的話，超市有專門賣的可以串在一起的迷你小饅頭。
4、飲料類：礦泉水、可樂（去油膩）、涼茶（降火）、橙汁、啤酒等。
5、調料類：調和油、鹽、燒烤醬（汁）、辣椒粉（老乾媽）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿蔔醬、甜麵醬、海鮮調料、大蒜、姜、蔥花、醬油。
6、零食類：各種美味的休閒小吃：花生、瓜子、薯片、果凍等。
19樓：小白梨哎吆喂
1、調料：辣椒粉(老乾媽)、孜然、調和油、鹽、燒烤醬(汁)、海鮮調料、大蒜、姜、蔥花、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿蔔醬、甜麵醬、醬油、沙拉醬、蝦醬、辣醬等。
2、水果配搭篇：梨、菠蘿、香蕉、木瓜、蘋果、哈密瓜等。
3、飲料篇：可樂(去油膩)、礦泉水、橙汁、涼茶(降火)、啤酒等。
4、食品篇：素菜：玉米、小鏝頭、年糕、麵包片、韭菜、藕片、生菜(生菜包肉)、青椒、花菜、香乾、臭乾子、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、皮蛋等。
葷菜：秋刀魚、鯽魚、雞翅、牛肉、羊肉、五花肉、排骨、香腸、火腿腸、各式魚丸肉丸、雞珍、黃花魚、魷魚、墨魚仔、蝦等。
5公斤鮮肉計應加入香料的分量。
燒烤配方1:鮮疆羊肉串料(武漢產)1.5包，味精(鮮度在99%，以下全用此鮮度)70-90克，精鹽36克，特鮮1號1包(武漢產)，姜、香蔥(剁細)各40克，白糖7克，肉鬆粉25克，紅薯澱粉250克。
將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻，醃泡10分鐘即可用竹籤穿串待烤。
配方2:十三香100克，味精(鮮度99%)70-90克，精鹽36克，祕製油、特鮮1號1包，生薑香蔥各40克，白糖7克，鬆肉粉25克，紅薯澱粉250克。將以上各種原料放入切好的鮮肉條中拌勻，醃泡到15分鐘既可串成串待烤。
注意:以上兩法肉品乾溼度為肉串能吸附香料不落，不流水為宜。有水流出就稀了，不易保持風味，幹了耗油，應掌握在手握一把肉覺得溼潤但不出水為佳。
兩種配方任你選用，調串出食品幾十上千個。
20樓：時光的最後
燒烤必備的食物清單如下：
1、肉類食品是燒烤食品的主力軍，可以選擇的有：羊肉串、牛肉、雞翅、雞心、雞胗、烤腸、火腿腸、五花肉、排骨。人家都是生菜包五花肉，我們是五花肉包生菜謝謝，講真，雞翅烤的時候刷兩遍可樂肯定會更好吃。
2、魚和海鮮可以選擇的有：魷魚、蝦、生蠔、青口、花蛤、魚類，墨魚仔、螺肉、乾魚片、蟹、帶子、鮮貝，更別說刷點特製烤醬，那種鮮美，我真的是醉了~
4、蔬菜類：青椒、甜椒，土豆、花菜、茄子、芋頭，蘑菇，玉米、黃瓜、西紅柿、紅薯、洋蔥、山藥、豆皮，甜椒烤雞蛋什麼的也是好吃的不要不要的，又甜又香又新鮮，撒點胡椒粉真的是絕了好不啦~？
5、水果：香蕉、甘蔗、蘋果、菠蘿、草莓、橘子,蘋果、菠蘿什麼的生吃也可以,烤著也是巨好吃噠好嗎~
6、零食：糖啊薯片啊餅乾啊飲料啊瓜子啊豆腐乾啊什麼的,一邊聊天一邊晒太陽一邊吃零食的感覺,最好了有沒有！！感覺這就是神仙過得日子有沒有！
21樓：可樂可123可樂
豬肉、牛肉、雞肉、海鮮（魷魚、生蠔）、熟食、蔬菜、主食。
1、豬肉：應選稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太乾澀。
2、牛肉：選擇牛肋排骨，鮮嫩而又韌性；牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉，牛肉不宜烤至全熟食用，會破壞肉質的鮮嫩。
3、雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。燒烤前若用檸檬水浸一下，在撒些澱粉，會使肉質更鮮嫩。
4、海鮮：只要是新鮮的都可以。新鮮的海鮮肉質密且富有彈性，從冰箱取出的海鮮燒烤前醃製時間不宜超過30分鐘。
魷魚：在烤魷魚時，可以在上面薄薄刷一層蛋黃，色澤會更漂亮，味道更佳。
魚類：在燒烤時，最好用錫箔紙包起來，這樣不易將魚皮烤焦，也容易儲存鮮美的湯汁。燒烤約2～3分鐘，魚片凸起，即可食用。
生蠔：烤生蠔的時候，快熟了的時候，將蒜蓉、薑末、醬等佐料放入進去，最大限度地保證了蠔肉的新鮮還增加了蠔的野味感覺 。
5、熟食：比如熱狗、香腸等，儘量用小火，最好放在錫箔盒中，用悶燒的方式燒烤，火越旺越好。
6、蔬菜：如今不管男女，都怕胖！所以吃燒烤的風氣，開始轉向吃草的比吃肉的多，尤其是金針菇啦，土豆啦，韭菜啦都是必選了。
烤蔬菜一定要注意溫度！柔軟且水分多的可以直接放在炭火上烤，像青紅甜椒、洋蔥等等。
如果是組織緊緻且澱粉含量高的蔬菜，比如土豆、茄子等，就要離炭火遠一些進行間接燒烤，可以把木炭燒熱後移到烤爐的兩側，而把蔬菜放在烤爐中間，用遠火傳過來的溫度將之烤熟。
7、主食：饅頭片、麵包片、年糕等等，烤過的麵食還有養胃作用，很適合有胃病的朋友食用。麵食燒烤時大都不需要什麼調料，本身的香氣就已經很誘人了，不過饅頭片若是刷上油，灑上椒鹽，味道會更美。
燒烤可以烤哪些？什麼最好吃啊，最適合燒烤的食物有哪些？
羊肉串,雞肉串,雞心,雞珍,紅薯,土豆,五花肉,牛肉,海鮮,玉米餅,玉米,蝦等烤著都很好吃 161 燒烤技巧 1.直接燒烤 和 間接燒烤 大家可能會問 燒烤不就是把肉和其他食品放在火上燒嗎？非也，歐式燒烤可以有燒 燜 烘 煎等多種方式，其中的 燒 屬於明火燒烤也稱直接燒烤 而其他的幾種則稱為間接燒烤...