山東有種猴頭菇的嗎,山東有種猴頭菇的嗎 10

時間 2021-06-12 16:13:59

1樓:匿名使用者

有的呀,我老家就是山東的,我們鎮上有很多人都種植了猴頭菇。

1、大棚建造

選擇一個地勢平坦、環境清潔以及靠近水源的地方搭建大棚,大棚的大小視栽培規模而定。由於猴頭菇時喜溫菌類,所以大棚要有良好的保溫措施,建議施用雙層空心牆,好要做好通風措施,地面向下挖50cm,棚頂覆蓋無滴膜保溫,也可利用冬暖蔬菜大棚種植猴頭菇。

2、原料配方

3、裝袋滅菌

調配好培養基質後,就要開始裝袋了,選擇聚丙烯塑料袋最為培養袋,具體規格為15×32cm的,每袋裝入基質8兩到1斤,裝入是適當的壓緊,裝好後用細繩紮緊。接下來就是高溫滅菌處理了,滅菌有常壓滅菌和高壓滅菌,常壓是將其栽培袋放入滅菌鍋中,將其加熱至100度,持續10-12小時,之後停火在燜5-6小時即可。而高壓則是放入高壓滅菌鍋中,保持壓力1.

2-1.5千克每平方釐米2-3小時即可。

4、接種

這時種植猴頭菇最後一步,將滅菌冷卻後的栽培袋送入接種室,進入前要用藥劑噴霧消毒,常用的是克黴靈殺菌劑。接種時工作人員要經過一系列的消毒工作後才能進入接種室,以免接種失敗。接種時先將菌種瓶外表消毒滅菌後,在開啟種菌瓶,將上層的老菌絲去除,在開啟栽培袋,用工具將菌絲接入袋中,再封口,動作一定要連貫迅速,一般每瓶種菌能接種30袋。

2樓:盡全力段鐐

目前在山東寧津有種植猴頭菇的。

什麼地方產猴頭菇

3樓:猴頭菇網

猴頭菇的產地是非常廣的,世界許多國家都有出產**帶到亞寒帶都有分佈,其喜歡在8-20°之間生長,我國基本上每個省都有分佈,東北三省分佈野生出產最多,猴頭菇的品種也是多種多樣,有記載的就有不下幾十個品種,雖然猴頭菇分佈廣,但真正野生的卻非常少,主要是因為它對溫度、溼度、以及伴生樹種的要求非常高,現在我們能經常在市場上買到的,基本上是人工培育的高山猴頭菇的馴化品種!而且許多省市都有猴頭菇人工培育基地!

4樓:東北小字號

我國的黑龍江、山東、陝西、湖南、湖北等地均有生產。

5樓:彤抒夕浩宕

猴頭菇是食用蘑菇中名貴的品種。野生猴頭蘑多生長在柞樹等樹幹的枯死部位,喜歡低溼。東北各省和河南、河北、**、山西、甘肅、陝西、內蒙古、四川、湖北、廣西、浙江等省(自治區)都有出產。

其中以東北大興安嶺,西北天山和阿爾泰山,西南橫斷山脈,**喜馬拉雅山等林區尤多。

猴頭菇人工種植容易嗎?

6樓:匿名使用者

猴頭菇人工種植不容易,不光要考慮他的生長環境,在培育的時候注意事項也是很多的。猴頭菇的栽培季節,應根據其子實體生長溫度以16-20℃為最適宜的特點和當地的氣候條件確定。一般春秋兩季均可栽培,華南地區春季在2-3月開始接種,秋季以9-10月接種栽培為佳。

因此猴頭菇被譽為山珍佳品,售價也一直很高。

野猴頭菇與人工種植的猴頭菇功效有何區別

7樓:拾萬里之外

1、看顏色 野生的顏色從深褐色到黃色都有,人工的顏色統一,黃中泛白。

2、看毛 野生的毛粗 毛長 毛黃 有光澤,人工的毛短 毛細 無光澤。

3、看大小形狀 野生的大小不一,形狀也不規則,不整齊,品相不好看,人工的形狀大小都差不多,整體美觀。

4、看根部 野生的背面或者根部有黑褐色樹鏽和樹皮渣子,根部尖,人工的根部圓滑,多數乾淨,偶爾有培養基菌沫子。

5、掂:野生的沉、硬,人工的輕、軟。

6、聞:野生的蘑菇味兒特別的重,開啟包裝滿屋子蘑菇香,人工的則沒有蘑菇味,甚至有刺激氣味。

7、吃:野生的香味濃郁、醇厚,人工的則多數入口有點苦澀。

8、關於樹鏽:因為野生猴頭菇是長在樹幹上,根部和背面緊挨樹皮,樹皮潮,所以猴頭菇的背面和根部會有一層黑褐色物質,叫樹鏽,用水泡開後可以刮掉或者揭去這薄薄的一層。

9、野生猴頭菇長在樹幹上,喜歡潮溼、陰暗的環境,吸收老樹的汁液長大,通常由山民採摘、太陽下晾晒。人工培育的多數是在大棚中進行,統一種植、採摘、烘乾,近年來也有仿野生環境種植,包山把菌絲種在樹幹上的。

8樓:匿名使用者

這兩種菇區別不大。野生的猴頭菇可能比較大。但是顏色不如人工的鮮豔。其功效是一樣的。

如何種植猴頭菇

9樓:匿名使用者

【種植技術】

一、栽培配方

1、棉籽皮麥麩配方:棉籽皮82%,麥麩15%,尿素1%,石膏粉1%,過磷酸鈣1%,料水比1:1.2~1.3。

2、棉籽皮玉米粉配方:棉籽皮82%,麥麩11%,玉米芯4%,磷肥1%,石膏粉2%,料水比1:1.2~1.3。

3、棉籽皮酒糟配方:棉籽皮40%,酒糟38%,米糠20%,石膏粉1%,蔗糖1%,料水比1:1.2~1.3。

4、玉米芯麥麩配方:玉米芯86%,麥麩11%,石膏粉2%,磷肥1%,料水比1:1.2~1.3。

5、木屑棉籽皮配方:木屑42%,棉籽皮42%,麥麩14 %,石膏粉1%,蔗糖1%,料水比1:1.2~1.3。

6、玉米芯豆餅粉配方:玉米芯88%,豆餅粉10%,石膏粉1%,蔗糖1%,料水比1:1.2~1.3。

7、木屑麥麩配方:木屑78%,麥麩20%,石膏粉1%,蔗糖1%,料水比1:1.2。

二、栽培方式

由於猴頭菇的生長髮育對溫度、溼度等環境條件要求比較嚴格,使其栽培場地受到限制。北方地區栽培猴頭菇宜在塑料大棚進行,菇農也可利用冬季蔬菜大棚、庫房、山洞、室內等場地。建造塑料大棚,應選地勢平坦、靠近水源、環境潔淨地方建棚。

大棚規格:東西長20~25米(根據栽培規模大小確定),南北寬8米,北牆高2.8米,南牆高1.

6米。牆體要厚以利保溫,南牆每隔3米設視窗以利通風。棚內地面下挖0.

5米,棚頂採用無滴膜覆蓋保溫,進行猴頭菇栽培。

1、瓶栽 一般選用750毫升菌種瓶栽培猴頭菇,用料210克,出菇時菌瓶口向上或菌瓶橫放出菇。

2、袋栽 一般選用13釐米×27釐米×0.047釐米、17釐米×37釐米×0.047釐米、17釐米×40釐米×0.

047釐米的聚丙烯袋栽培猴頭菇。袋栽猴頭是河北省猴頭栽培的技術特點。袋栽猴頭產量高、品質好、儲存期長。

三、栽培管理

(一)配料

根據配方要求選料、配料。

1、翻晒:配製培養基前,所用主料均應在太陽下翻晒3~5天。達到殺菌目的。

2、預溼:有些原料,如碎玉米芯吸水速度很慢,應將其裝入尼龍編織袋,壓入水池中,溼透後再用。這項工作應在堆悶前4~5小時進行。

3、拌料:棉籽皮配方拌料前先加輔料(麥麩、石膏粉、磷肥、玉米粉、蔗糖等)。方法是把麥麩、玉米粉、石膏粉、磷肥(打碎過篩)、豆餅粉等幹輔料攪拌均勻,撒在主料堆上;再把蔗糖溶於少量水中,灑在主料堆上,隨後仔細攪拌。

可用攪拌機攪拌,也可用鐵杴、耙子等人工攪拌。攪拌均勻後成堆,並蓋以塑料薄膜,以防水分散失。拌料速度要快,最好於早晨氣溫低時進行,以防培養料發生酸變。

培養料配製好後,要馬上進行含水量檢驗,用手抓一把料緊握有

一、二滴水珠下滴即可。提前預溼的原料控水後加入輔料,攪拌均勻後成堆,進行含水量檢驗,方法同上。

(二)裝袋

把塑料袋口張開,用手一把一把地把料塞進袋內。當裝料1/3時,把袋料提起,在地面上輕輕抖動幾下,用手將料向下壓使料緊實。繼之,再裝料、再抖動、再壓。

裝至滿袋時,於袋口拳擊數下,補充缺料,使袋料緊實無空隙。袋頭留6釐米,捆口或加套環塞棉塞。13釐米×27釐米、17釐米×37釐米菌袋一頭開口,17釐米×40釐米菌袋兩頭開口。

栽培量大時一般採用機械裝袋,縮短裝袋時間,縮短了從拌料到滅菌的時間,有效防止培養料酸敗。

(三)滅菌

料袋滅菌可用高壓鍋,也可以用常壓灶。其使用方法,已在前面作過介紹,這裡著重講常壓滅菌注意要點。

1、及時進灶 裝袋完畢,要立即將料袋裝進滅菌灶,並迅速加溫開始滅菌。以防微生物繁殖,將物質分解,導致酸敗。特別是高溫季節,更應該注意這一點。

2、合理疊袋 料袋進灶應疊放成一行一行,自下而上排放。行與行之間,袋與袋之間要留有一定間隙,使汽流能自下往上暢通,防止區域性“死角”,造成滅菌不徹底。 3、控制溫度 進袋完畢立即旺火猛攻。

上汽後,要注意放氣,把冷空氣排盡。排氣後,使灶內溫度儘快上升到100℃,做到中途不停火,不加涼水,不降溫,持續滅菌,保持12~14小時。爾後將火埋住,燜24小時。

滅菌過程中溫度不能忽高忽低,並要注意鍋中水位,勿燒乾鍋。

(四)接種

無菌接種是猴頭菇栽培生產中最關鍵、技術性強的一項工作,可在接種室或接種箱進行,接種室操作程式如下:

1、將滅菌後的袋送入接種室,用克黴靈殺菌劑進行噴霧消毒。當菌袋溫度降至室溫時才能接種。

2、進入接種室前,工作人員要洗手,換消過毒的白大褂、帽子,換上拖鞋,帶上菌種進入接種室。

3、接種前工作人員要用70%~75%的酒精棉球消毒雙手、消毒菌種瓶外壁,點燃酒精燈,通過火焰消毒接種工具,在酒精燈火焰上方開啟菌種瓶,除去老菌絲。開啟被接菌袋口,用接種工具將菌種迅速接入袋口內,然後封口。每瓶菌種可接30~35袋。

(五)發菌管理 即菌絲體培養。菌袋進入培養室後,在適宜條件下,25天左右菌絲即可長滿袋。為了使其順利完成發菌,為高產優質打下堅實基礎,應從以下幾方面加強管理:

1、堆放菌袋 根據自然氣溫確定菌袋入培養室後的堆放方式。氣溫高時一般單層橫排於架上,袋之間要有空隙,菌袋多時,也可取“井”字雙層排放。氣溫低時可雙層或多層排放。

一定要根據氣溫的變化而靈活掌握。

2、調節室溫 菌袋初入培養室的1~4天,室溫應調到24℃~26℃,以使所接菌種,在最適環境中儘快吃料,定植生長,造成優勢,減少雜菌汙染。從第五天起,隨著菌絲生長,袋內溫度上升,比室溫高出2℃左右,為此應將室溫調至24℃以下。第十六天以後,新陳代謝旺盛時期,室溫以控制在20℃~23℃為宜。

3、控制溼度 發菌期(8~9月),菌絲是依靠基內水分生產,不需要外界供水,所以室內空氣相對溼度能達60%即可。陰雨天溼度大時,應開窗通風。但發菌需保證黑暗條件,通風宜在夜間進行。

室內空氣溼度大時,往往會使棉塞潮溼,導致雜菌滋生。

4、查菌袋(菌瓶) 菌袋入培養室後3~4天,一般不宜翻動。7天后檢查菌絲生長情況和有否汙染雜菌。一旦發現雜菌汙染菌袋立即清出,焚燒或深埋處理以防傳染。

(六)出菇管理 菌袋經過20多天發菌培養,菌絲達到生理成熟,即從營養生長轉入生殖生長,開始猴頭菇的生長髮育。此時應從如下方面加強管理:

1、進菇棚開口 常用的猴頭菌出菇棚,有室內與塑料大棚兩種。實踐證明,塑料大棚比室內菇房生態條件好,生長快,菇健壯,還可避免畸形菇。兩頭開口菌袋進菇棚立體排放堆高8~12層,注意為防止菌袋發熱,每兩層菌袋放一層竹竿,並對菌袋起固定作用。

菌袋有套環拔掉棉塞,或將袋口鬆開,換上直徑4~5釐米的套環。一頭開口菌袋進菇棚對頭立體排放堆高8~12層,然後開口。菌瓶立體對頭排放堆高8~12層,開啟瓶塞。

以增加通氣量,促進原基生長。

2、調整溫度 菌袋進菇棚後,溫度要調至14℃~20℃。在適宜溫度刺激下,原基很快形成,從原基形成到採收需10~12天。菇棚內溫度低於12℃,原基不易形成,已形成的猴頭菇容易發紅。

溫度超過23℃,子實體生長髮育也緩慢,菌柄增長,菇體形成菜花狀畸形。溫度超過25℃,子實體會萎縮死亡。因此菇棚溫度調整至適宜14℃~20℃是猴頭菇栽培成敗的關鍵。

3、保持菇棚溼度 當菌袋進菇棚後,需要向菇棚空間、地面噴水,使菇棚相對溼度達到85%~90%,保持菌袋料面溼潤,保證原基形成,子實體正常生長髮育。如果菇棚溼度低於70%,原基不易形成,已分化的原基會停止生長;如果菇棚溼度高於95%,加上通風不良會造成雜菌滋生,子實體腐爛。

4、通風 當菌袋進菇棚後,注意菇棚通風換氣,保持菇棚空氣新鮮。通風少時,會出現畸形菇。通風多時應注意通風與保溼的關係,應先噴水後通風,保證菇棚內空氣的相對溼度在85%~90%,保持空氣新鮮,以利子實體正常生長髮育。

5、光照 保持一定光照,子實體形成生長髮育過程中,需要200~400勒克斯光照,菇棚光照太強菇體發黃品質下降,影響**。光照太弱原基形成困難或形成畸形菇。

6、採收 猴頭菌出菇是通過上述管理調整,保證最佳條件,一般從原基形成到採收需10~12天,猴頭菇子實體成熟志:菇體色白,表面出現菌刺,在沒有彈射孢子前適時採收。適時採收產量最高、品質最好。

採收過遲,菌刺過長,孢子大量散發,子實體變得疏鬆,發黃,苦味濃,品質和食用價值均下降。

7、補水保溼 第一茬菇採收後,隨手將料面的殘菇、碎清理乾淨。停止噴水3~4天,注意通風使菌絲體獲得充分的新鮮空氣,隨後進行補水。注意溫度、溼度、通風、光照等方面的管理,可獲得

三、四茬菇,生物學效率達80%~120%。