瀘州有哪些名小吃,四川瀘州特色小吃

時間 2021-06-10 00:49:45

1樓:愛啃書的小天牛

瀘州有名的小吃有:白糕、倫教糕、黃粑、豬兒粑、窖沙珍珠丸 、五香糕,兩河桃片。

瀘州位於四川省東南川滇黔渝四省市結合部。瀘州市東鄰 重慶市,南界 貴州省、 雲南省,西連 宜賓市,北接 自貢市、 內江市。距省會成都267千米。

地理座標北緯27°39′~29°20′,東經105°08′41″~106°28′,東西寬121.64千米,南北長181.84千米,幅員12243平方公里。

處於 成都-貴陽-重慶-昆明直線連線中心位置, 長江和 沱江兩江交匯處,是四川東南出川出海和重慶西南出海東南亞必經通道。

瀘州市盛產水稻、糯高粱、荔枝、桂圓。豬、牛、山羊、家蠶產量高。林地面積41 .

88萬公頃,佔全市總面積的34.21%,活立木蓄積量810.8萬立方米。

珍稀植物珙桐、水杉、桫欏、篦子三尖杉、連香樹、香果樹等共46種。中藥材天麻、五倍子、佛手、黃柏、杜仲、安息香等1444種。飄溢“王者香”的佛蘭、四季蘭(三星蝶、荷瓣、梅蘭、梅瓣)、雙鼻雙舌、多瓣多鼻等蘭草為珍稀名品。

珍稀動物 中華鱘、白鱘、華南虎、 黑頸鸛、林麝、獼猴等18種。長江之合江至雷波段,2023年4月被列為國家珍稀魚類保護區。明代瀘州特曲老窖池泥中計有400多種微生物,釀製出濃香甘爽的“瀘型酒”。

有食用菌竹蓀、雞叢、蘑菇、銀耳、木耳等20多種。

瀘州市屬**帶溼潤氣候區,南部山區立體氣候明顯。氣溫較高,日照充足,雨量充沛,四季分明,無霜期長,溫、光、水同季,季風氣候明顯,春秋季暖和,夏季炎熱,冬季不太冷。但受四川盆地地形影響,瀘州市夏季多雷雨,冬季多為連綿陰雨天氣,多輕霧天氣, 而全年少有大風,多為0-2米/秒的微風。

年平均氣溫17.5─18.0℃,年際之間的變化為16.

8─18.6℃,高低年間相差值為1.8℃;瀘州市無霜期長在300天以上, 降雪甚少,個別年份終年無霜雪,適宜作物生長期長。

2樓:匿名使用者

強推龍馬潭春暉路的小瀘粥 !!!  真的很好喝,店主人也很nice的

3樓:匿名使用者

山藥癢 說的對 但還有 黃粑 和 抄手

黃粑 路邊很多在賣 長方體的 有 葉子包起的

抄手 更好找 麵館都有

4樓:山藥癢

虹橋豬兒耙。在下水井溝前面一點。

旁邊有家白糕也挺好吃的。。

幹鍋的話,珠子街那邊很多。

也可以試下珠子街的鄧氏米花糖。那家的串串很多人都說好吃。

火鍋的話麻辣空間吧。.在大山坪.打車師傅都知道的.

冰粉涼蝦的話.要去廣鳳路吃.

那家是老店.挺好吃的..

四川瀘州特色小吃

5樓:北海數碼站

瀘州是有名的美食城市,許多人都慕名而去,其中鄧氏米花糖、納溪泡糖、紅橋豬兒粑、敘永豆腐乾是最為著名的幾道小吃,有需要的朋友們可以根據自己的口味偏好一一嘗試,相信一定會流連忘返,因為各種美食不僅讓你食慾大開,而且都是飽含瀘州城的特色,讓你在吃著美食的同時感受到當地的地域文化。

1、鄧氏米花糖

好多外地小夥伴第一次來的時候都被它的大名給騙了!明明叫鄧氏米花糖,裡面居然還賣串串!的一聲!

小夥伴們都驚呆啦!沒辦法!人家就是任性!

但是味道真的沒話說的!典型的蒼蠅館子!咱們都知道的!

哈哈!2、納溪泡糖

納溪泡糖精選上等白砂糖、麥芽糖和芝麻,經過二十多道工序生產,產品定型時橫截面有大小孔共兩千多個。有造型獨特,工藝精巧,色白、香甜、鬆脆化渣,不粘牙等特點,是瀘州地區特色傳統名點。

3、紅橋豬兒粑

早點餐桌上的必備小吃之一!豬兒粑的做法與常見的湯圓類似,但與湯圓不同的是,“豬兒粑”須在糯米麵中加少量大米麵和生豬油混合,用四成熱水調熟後再加六成冷水全部揉勻成團,以做時不粘手不開裂,這樣做出的豬兒粑可塑性極強!

4、敘永豆腐乾

敘永的豆腐乾可謂是一大特色,如果你只吃過什麼西餐廳或者什麼五星級酒店而沒有吃過這些!那你就out啦!因為,敘永的豆腐乾真的是各種口味,各種樣式,各種味道!

這些才是真正的美味!我相信你們都懂滴!

5、合江荔枝

合江荔枝是四川的特產,品種多達幾十種,常見的有:帶綠荔枝、鉈提荔枝、妃子笑荔枝、黑葉、糯米餈、大紅袍。據歷史記載,合江荔枝距今已有1000多年的栽培歷史。

合江荔枝皮薄豔麗,個頭大核細小、肉厚汁多,晶瑩透明,脆嫩濃甜,清香馥郁,細膩化渣。

6、敘永豆湯麵

豆湯麵,是四川川南地區著名的漢族傳統小吃,始於清末敘永,創始人範昆雲。豆湯麵有較強地域性,主要面源為加鹼細面、寬面、二葉子、搭搭面,風味獨特。

7、兩河桃片

兩河桃片,是我們敘永縣的著名特產,已有100多年的歷史。該產品用糯米、核桃仁、蜜桂花、豬板油精製而成。具有組織細膩如膚、柔綿俐片、甜度適當、清香可口,卷得攏、撕得開、點得燃的獨特風格。

8、林黃耙

“林黃粑”這個名字可謂是叱吒風雲,它讓多少瀘州人換了口味;它讓多少瀘州人把它當作飯餘閒談;它也讓多少瀘州孩子嚐盡了甜頭。吃進林黃粑,心裡感到甜滋滋的,所以,它深得人們的喜愛。

9、古藺麻辣雞

古藺麻辣雞始創於解放初起,創始人是四川人。古藺麻辣雞是古藺的

貴州名小吃有哪些

6樓:匿名使用者

貴州是個少數民族的集聚地,我到過貴州的很多小而美的地方,不論是風景還是美食都是很獨特的,各個地方都有自己獨特的風情和美味,其中,惠水是離貴陽(省會)最近的,作為“好花紅故鄉”。。。

不細說了,留點懸念吧!

貴州歡迎您!

7樓:匿名使用者

花溪牛肉粉(當然是去花溪吃坷拉),

8樓:四門買起

龍洞堡奧特萊斯砂之船魔方小吃城

瀘州有哪些有名小吃?

9樓:愛啃書的小天牛

瀘州有名的小吃有:白糕、倫教糕、黃粑、豬兒粑、窖沙珍珠丸 、五香糕,兩河桃片。

瀘州位於四川省東南川滇黔渝四省市結合部。瀘州市東鄰 重慶市,南界 貴州省、 雲南省,西連 宜賓市,北接 自貢市、 內江市。距省會成都267千米。

地理座標北緯27°39′~29°20′,東經105°08′41″~106°28′,東西寬121.64千米,南北長181.84千米,幅員12243平方公里。

處於 成都-貴陽-重慶-昆明直線連線中心位置, 長江和 沱江兩江交匯處,是四川東南出川出海和重慶西南出海東南亞必經通道。

瀘州市盛產水稻、糯高粱、荔枝、桂圓。豬、牛、山羊、家蠶產量高。林地面積41 .

88萬公頃,佔全市總面積的34.21%,活立木蓄積量810.8萬立方米。

珍稀植物珙桐、水杉、桫欏、篦子三尖杉、連香樹、香果樹等共46種。中藥材天麻、五倍子、佛手、黃柏、杜仲、安息香等1444種。飄溢“王者香”的佛蘭、四季蘭(三星蝶、荷瓣、梅蘭、梅瓣)、雙鼻雙舌、多瓣多鼻等蘭草為珍稀名品。

珍稀動物 中華鱘、白鱘、華南虎、 黑頸鸛、林麝、獼猴等18種。長江之合江至雷波段,2023年4月被列為國家珍稀魚類保護區。明代瀘州特曲老窖池泥中計有400多種微生物,釀製出濃香甘爽的“瀘型酒”。

有食用菌竹蓀、雞叢、蘑菇、銀耳、木耳等20多種。

瀘州市屬**帶溼潤氣候區,南部山區立體氣候明顯。氣溫較高,日照充足,雨量充沛,四季分明,無霜期長,溫、光、水同季,季風氣候明顯,春秋季暖和,夏季炎熱,冬季不太冷。但受四川盆地地形影響,瀘州市夏季多雷雨,冬季多為連綿陰雨天氣,多輕霧天氣, 而全年少有大風,多為0-2米/秒的微風。

年平均氣溫17.5─18.0℃,年際之間的變化為16.

8─18.6℃,高低年間相差值為1.8℃;瀘州市無霜期長在300天以上, 降雪甚少,個別年份終年無霜雪,適宜作物生長期長。

10樓:丘文樂正

5.最近流行起板栗雞湯,重百廣場下來那個路口對面那一家味道不錯,不過裝修比較好,**相比其他稍貴一點。

6.蘭集子朝廣場方向走那個半坡坡上有家燒烤味道不錯,要晚飯時間才有得吃哈,如果去得早,要注意被外面賣衣服的擋住了哈,你要饒到裡面去找,叫曾三燒烤還是曾四燒烤我忘了,這家的蒜香排骨好吃。

7.如果想要環境優雅一點的,推薦東門口曼度咖啡餐吧,就在河邊上新修的電梯公寓樓下,這裡環境不錯,放的的歌都是小資小清新哈,還有據說做壽司的師傅是日本學成歸來,壽司還可以,比重百樓上的好吃多了,也有一些韓式料理和中餐。

覺對豐富,美味!

11樓:壽向摩宜然

白糕瀘州白糕選用上熟大米、白糖、桂花、豬油為原料,用提糖方法精製而成,故全稱“規劃豬油提糖白糕”。瀘州白糕以其“美、嫩、香、甜、爽口”等特點聞名全川。剛出籠的白糕,潔白滋潤,香氣襲人,誘人食慾。

倫教糕倫教糕

倫教糕據傳為近代英國倫敦傳教士傳教瀘州時創制而得名,後經“毛派”**繼承至今,主要原料為大米粉子,倫敦糕具有嫩、香、甜、餈核爽口得特點,是宴請賓客常用得一道名小吃。

黃粑瀘州黃粑色澤金黃、香氣濃郁、味甜餈和。其獨到之處在於包料選擇的是良姜葉,黃粑的香味正是來自良姜葉內所含的芳香油。剛蒸熟的黃粑香氣撲鼻,冷卻後,可切片油煎,或放入醮槽水內煮沸食用,別有一番風味。

豬兒粑瀘州豬兒粑具有餈和而味香,糯軟而不沾牙的獨特風格。它分鹹餡、甜餡兩種。包餡的原料用八成上熟糯米、二成飯米磨漿吊幹後的粉子。

剛煮熟的豬兒粑潔白而有光澤,彷彿是煮熟的小豬,故而得名。

窖沙珍珠丸

窖沙珍珠丸選用糯米粉、豆沙糟、小稀米、蜜櫻桃、瀘州老窖作原料,精心製作包餡,用微火蒸熟而成,具有色澤美觀、形如珍珠、豆沙甜香、粑糯爽口、突出老窖酒香的特點。

五香糕五香糕選用桂花、芝麻、白糖、糯米、大豆、花生、五種原料而得名。該小吃具有外焦內糯、五香俱全、化渣爽口的特點。

兩河桃片

兩河桃片為瀘州敘永縣傳統名食之一,迄今已有百餘年曆史。兩河桃片始產於清光緒年間,由糕餅師羅承安用優質糯米、核桃仁、蜜桂花、豬板油等主要原料,反覆實踐精製而成。兩河桃片以其組織細膩如膚,柔綿俐片,絲絲核桃更加可口,甜度適當,清香可口,卷得攏,撕得開,點得燃得獨特風格,譽滿全川。