煮到半熟的米可以加水再煮熟嗎,發黴的米煮熟了可以煮死黴菌嗎

時間 2021-06-07 02:58:00

1樓:米格戰鬥機

可以。如果米飯區域性夾生,那麼在夾生處扎洞就好了,然後加適量溫水接著燜。如果不確定還有沒別的地方也有夾生,可以把整鍋飯翻開,把夾生部分放在中間,加上適量的水繼續燜熟。

如果米飯只是表面夾生,那麼將表層翻到中間,加上點水在燜下就行了。加的水量要根據夾生部分的多少來決定。表面夾生的比較多就要多加點水,反之就少加點水。

也可以用筷子扎少量幾個洞,效果更好點。

2樓:文學星

這種情況是從量變到質變的化學反應現象,要使物質發生質變,前提是溫度必須達到量變所需的條件。未熟的米可以加水第二次再煮,其相當於進行第二次化學反應,但是,最終的味道還是比不上第一次一氣呵成煮成飯的味道那麼好。可以加適量的熱水繼續將其煮成飯,也可以加更多的水乾脆將其煮成粥。

3樓:匿名使用者

如果不是太乾,就不用加水。如果太乾,就要加滾燙的開水,不然夾生的厲害,就沒法吃了。或者乾脆多放些水,變成粥,也不算浪費

4樓:

當然,看你要煮飯還是煮粥了...做飯是可以,但是澱粉糊化得厲害,飯粒成型也不好

5樓:議漪

可以經常煮米飯水放少了,在放水煮,但一定記得再煮好了以後多悶15-30分鐘,因為二次煮的米不是平均吸收水分了,所以要通過悶得形式讓它們平均吸收,達到全熟的效果。

6樓:一眉

肯定不能啊。這樣你做出來的飯肯定是夾生的!

7樓:匿名使用者

可以加,最好是不加。

8樓:味加味

可以 我以前也遇到過水不夠的

9樓:匿名使用者

太乾可以,一般不用再加水

發黴的米煮熟了可以煮死黴菌嗎

10樓:佳尼斯

烹煮過程中黴菌是可以大部分殺死的,用水煮沸米的溫度一般持續在100℃,而生命力頑強的黴菌孢子能耐溫至120℃,同時因為發黴而引起變質產生的有毒的物質,是不會因為烹煮而去掉的。

發黴的食品是不可以吃的。食物發黴也就是食物黴爛變質,這個過程中會產生各種有毒物質,這些物質會給人的身體健康帶來很大的傷害的。

發黴的米中含有大量的黴菌,會導致消化道菌群混亂,發生食物中毒,甚至引起急性嘔吐腹症等。食用發黴的米會導致黴菌孢子侵入血液或呼吸道而導致身體疾患,發黴的米會含有致癌物質黃麴黴素,長期攝入黃麴黴素,會導致器官癌變。

若發現發黴的食物,應當捨棄,若覺得浪費,可以**處理成動物飼料。

蒸米飯前需要把米煮至半熟嗎?

11樓:怪阿姨飄過

如果你說的是蒸米飯那就不需要,把水加好後放半小時,可以縮短蒸的時間,如果說的是撈飯那就需要,把生米下到很寬的沸水裡煮5分鐘,之後瀝乾水倒在蒸飯盆裡,不需要再加水,上鍋蒸20分鐘就行~這種反適合夏天吃,口感很清爽,一粒一粒的,米湯不要倒掉!可以當湯直接喝,非常省事兒~

12樓:匿名使用者

不需要煮,要提前用水泡大約半個小時。

黏玉米煮半熟後晾晒,然後再磨成大碴子,比生大碴子好嗎?

13樓:匿名使用者

答:不會比生大碴子好,黏玉米煮半熟後晾晒還溶易變質,不易儲存。