1樓：沐陽
一斤黃豆大約出2-4斤豆腐，一斤黃豆可以有4-5塊的利潤。
具體還要看豆的質量、水質、技術，太硬、太軟都會影響豆腐的口感。傳統上，北豆腐使用滷水（鹽滷加水得到的液體）來點，也稱為滷水豆腐或硬豆腐。
滷水中的陽離子主要是鈣和鎂，陰離子主要是氯離子和硫酸根。鈣和鎂都能使蛋白質分子之間形成較為牢固的鏈結，而且它們的溶解度較高，可以讓「網路」的節點更為密集，形成的豆腐就更為硬和粗糙。
2樓：匿名使用者
一斤黃豆可以出產滷水老豆腐是3斤左右，利潤的話一斤黃豆可以有4-5塊的利潤。製作過程如下。
1、豆腐製作過程：把黃豆浸在水裡，泡脹變軟後，磨成豆漿，再濾去豆渣，煮開。這時候，黃豆裡的蛋白質團粒被水簇擁著不停地運動，聚不到一塊兒，形成了「膠體」溶液。
要使膠體溶液變成豆腐，必須點滷。點滷用鹽滷或石膏，鹽滷主要含氯化鎂，石膏是硫酸鈣，它們能使分散的蛋白質團粒很快地聚集到一塊兒，成了白花花的豆腐腦。再擠出水分，豆腐腦就變成了豆腐。
2、大豆泡水後磨成漿後，在煮時會放入一種鹵化物，兩者結合能鎖住大量的水分，這樣一斤幹黃豆能做出遠遠大於其重量的豆腐，當然這跟做豆腐時煮豆漿的時間跟放入鹵化物的量及在做豆腐時壓水時的工藝都有關，所謂的嫩豆腐含水量肯定比老豆腐的重。
3、豆腐是我國煉丹家、淮南王劉安發明的綠色健康食品。時至今日，已有二千一百多年的歷史，深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。發展至今，已品種齊全，花樣繁多，俱有風味獨特，製作工藝簡單食用方便的特點。
有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。
3樓：恢有辦法的
只是個大致的說法吧，大豆泡水後磨成漿後，在煮時會放入一種鹵化物，兩者結合能鎖住大量的水分，這樣一斤幹黃豆能做出遠遠大於其重量的豆腐，當然這跟做豆腐時煮豆漿的時間跟放入鹵化物的量及在做豆腐時壓水時的工藝都有關，所謂的嫩豆腐含水量肯定比老豆腐的重，在相同的幹黃豆為原料下，所以說「一斤黃豆能出五斤豆腐」只是個大致的說法。
一斤豆能做幾斤豆腐？怎麼做？利潤是多少？
4樓：沐陽
一斤黃豆大約出2-4斤豆腐，一斤黃豆可以有4-5塊的利潤。
具體還要看豆的質量、水質、技術，太硬、太軟都會影響豆腐的口感。傳統上，北豆腐使用滷水（鹽滷加水得到的液體）來點，也稱為滷水豆腐或硬豆腐。
滷水中的陽離子主要是鈣和鎂，陰離子主要是氯離子和硫酸根。鈣和鎂都能使蛋白質分子之間形成較為牢固的鏈結，而且它們的溶解度較高，可以讓「網路」的節點更為密集，形成的豆腐就更為硬和粗糙。
5樓：匿名使用者
一斤黃豆可以出產滷水老豆腐是3斤左右，利潤的話一斤黃豆可以有4-5塊的利潤。製作過程如下。
1、豆腐製作過程：把黃豆浸在水裡，泡脹變軟後，磨成豆漿，再濾去豆渣，煮開。這時候，黃豆裡的蛋白質團粒被水簇擁著不停地運動，聚不到一塊兒，形成了「膠體」溶液。
要使膠體溶液變成豆腐，必須點滷。點滷用鹽滷或石膏，鹽滷主要含氯化鎂，石膏是硫酸鈣，它們能使分散的蛋白質團粒很快地聚集到一塊兒，成了白花花的豆腐腦。再擠出水分，豆腐腦就變成了豆腐。
2、大豆泡水後磨成漿後，在煮時會放入一種鹵化物，兩者結合能鎖住大量的水分，這樣一斤幹黃豆能做出遠遠大於其重量的豆腐，當然這跟做豆腐時煮豆漿的時間跟放入鹵化物的量及在做豆腐時壓水時的工藝都有關，所謂的嫩豆腐含水量肯定比老豆腐的重。
3、豆腐是我國煉丹家、淮南王劉安發明的綠色健康食品。時至今日，已有二千一百多年的歷史，深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。發展至今，已品種齊全，花樣繁多，俱有風味獨特，製作工藝簡單食用方便的特點。
有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。
6樓：
你知道一斤黃豆能做出多少斤豆腐嗎？說出來你都不敢相信
一斤豆腐利潤多少
7樓：素人學者喵
去除成本的話，大概在五六塊。根據不同的物價決定。
幹的黃豆一斤在浸泡之後，還要看是要做成嫩豆腐還是老豆腐。
一般來說嫩豆腐就能做得多一些，大概是四五斤的樣子，而老豆腐的水分相對於嫩豆腐來說就少一些，所以一般只能做兩三斤豆腐。
而這種幹黃豆在市場上的**也是很便宜的，五六塊錢就能買到一斤了，所以這做成豆腐之後的也是挺有利潤空間的。而且豆腐基本上也是家家戶戶都喜歡吃的美食，像這樣做成麻婆豆腐也是很好吃的，關鍵是**很實惠。
8樓：景德鎮地寶
一斤豆子可生產3斤豆腐，那麼利潤就是3斤豆腐的錢，減去一斤豆子的錢，和能源電費，餘下來的就是毛利潤
9樓：揭彗雲
現在大概對半利潤吧做買賣看本人訂利潤和市場**
一斤豆做三斤豆腐，利潤接近一半啊……怎麼都說不是暴利呢？不過我見好多做豆腐的都不是很有錢的樣子……
10樓：津西河畔
只看到一斤豆出三斤豆腐，都不想一想這三斤豆腐是怎麼出來的。
11樓：亥氣
改變思路、同樣都是豆腐、換個穴頭、比如用黃豆加黑豆、叫黑豆腐、營養價值高、綠豆腐賣的也比別的貴、在做些禮盒裝的凍豆腐、炸豆腐、可以混裝、最好別做石膏豆腐、不好、可以告訴客人是鹽滷、或酸漿豆腐，在穴頭和宣傳上，和別家不一樣
12樓：匿名使用者
一斤豆多少錢？一斤豆腐呢？水不要錢？機器不要錢？電費租金不要錢？
13樓：匿名使用者
思路決定出路，傳統做豆腐很難有出路。
14樓：弘亦楣
價值低啊！你想想幾塊錢就夠吃了，除非你做大，不讓就是小生意
15樓：僕聽楓
因為不是你做多少就能賣多少。
一斤大豆能做多少豆腐，一斤黃豆能做幾斤豆腐
你知道一斤黃豆能做多少斤豆腐嗎？要看您做的是什麼豆腐了，豆腐其實就是水做的。老豆腐一般1公斤黃豆出3 3.2公斤 內酯豆腐一般1公斤黃豆出3.2 3.6公斤還有用的裝置對漿的提取率也是有一定作用的 回答一斤黃豆能做4到5斤豆腐。提問求製作過一程 回答這個網上都有流程，就看你能不能成功。準備材料 內酯...
一斤大公尺能出多少斤發糕，一斤大公尺能做出幾斤發糕？
絲網圖紙 大概3斤，將大公尺浸泡充分,磨成公尺漿,並且加入酵母 一般是用老漿 發酵後,在蒸籠裡鋪上布,倒入公尺漿,蒸熟即可.也有把公尺漿倒入乙個個小模子裡的，這叫 杯子發糕 這種在湖北叫 公尺發糕 的點心，在海南叫做 膨脹粑 海口人叫 膨糕粑 他的製作方法據介紹就是 一種用公尺磨成漿後，加糖並經發酵...
一斤黃豆能出幾斤釀造醬油？
一般是1 2 1斤黃豆釀造兩斤醬油 生產水百平高的能達到1 3。我國傳統高鹽稀態釀造工藝，即採用天然日曬夜露的發酵法度釀造醬油又俗稱曬製醬油。因曬制醬油發源於廣東，且該地區的問日照氣候較其它地區更有利於醬油發酵，故又常稱為廣式醬油。曬足180天是指以大豆和面答粉為原料，經蒸煮 製麴後與鹽水混合成稀醪...