1樓：慕沐曉顏
多年生宿根草本。塊狀根莖，單生或數枚連線，淡綠色或綠白色，芳香；根粗壯。無地上莖。
葉2枚，幾無柄，平臥地面上；圓形或闊卵形，長8～15釐米，寬5～12釐米，先端急尖或近鈍形.基部闊楔形或圓形，質薄，綠色，有時葉緣及尖端有紫色渲染；葉脈10～12條；葉柄下延成鞘，長1～5釐米。穗狀花序自葉鞘中出生，具花4～12朵，芳香；苞片披針形，綠色，長約2.
5釐米，花萼與苞片等長；花冠管細長，長2.5～3釐米；花冠裂片狹披針形，白色.長1.
2～1.5釐米；脣瓣闊大，徑約2.5釐米，中部深裂，2裂瓣頂端各微凹白色，喉部紫紅色；側生的退化雄蕊花瓣狀，倒卵形，白色，長約1.
2釐米；藥隔寬，頂部與方形冠筒連生；子房下位，3室，花柱細長，基部具二細長棒狀附屬物，柱頭盤狀，具緣毛。果實為蒴果。花期8～9月。
藥用部位
姜科植物山柰的根莖。12月至次年3月間，地上莖枯萎時，挖取二年生的根莖，洗去泥土，橫切成片。用硫黃煙燻1天后，鋪在竹蓆上晒乾。切忌火烘，否則變成黑色，缺乏香氣。
編輯本段性狀
乾燥根莖為圓形或近圓形的厚片，直徑1.5～2釐米，厚2～6毫米。外皮紅棕色，皺縮，有時可見根痕、鱗葉殘痕及環紋.
斷面灰白色，富於粉質，光滑而細膩，略凸起，而外皮皺縮，習稱縮皮凸肉。質脆，易折斷。氣芳香，略同樟腦；味辛辣（但與姜味不同）。
以色白、粉性足、飽滿、氣濃厚而辣味強者為佳。
編輯本段生境分佈
產地：廣西、雲南、廣東、臺灣 海南
編輯本段炮製
冬季採挖。洗淨，除去鬚根，切片，晒乾。
編輯本段性味歸經
性味歸經：溫；辛；歸胃經 ①《品彙精要》：味辛，性溫，無毒。
②《本草匯言》：味辛甘，性溫，無毒。 ③《本草匯言》：
入足陽明、大陰、厥陰經。 ④《本草再新》：入心、脾、腎三經。
編輯本段功能主治
溫中，消食，止痛。治心腹冷痛，停食不化，跌打損傷，牙痛。用於胸隔脹滿，脘腹冷痛。
飲食不消。 ①《品彙精要》：闢穢氣；為末擦牙，祛風止痛及牙宣口臭。
②《綱目》：暖中，闢瘴癘惡氣。治心腹冷氣痛，寒溼霍亂，風蟲牙痛。
③《本草匯言》：治停食不化，一切寒中諸證。 ④《嶺南採藥錄》：
治跌打傷，又能消腫。治骨哽，以之和赤芍、威靈仙等分，水煎服。
編輯本段用法用量
內服：煎湯，6～10g；或入丸、散。外用：適量，研末調敷；或搗敷；或搐鼻。
編輯本段注意事項
陰虛血虧及胃有鬱火者禁服。
編輯本段食療作用
沙姜味辛、性溫，入胃經； 有溫中散寒，開胃消食，理氣止痛的功效； 適宜胃寒之人心腹冷痛，腸鳴腹瀉者，納谷不香，不思飲食，或停食不化之人食用。 《本草綱目》：“暖中，闢瘴癘惡氣，治心腹冷痛，寒溼霍亂。
”，《本草匯言》：“治停食不化，一切寒中諸證。”
編輯本段附方
①治心腹冷痛：山柰、丁香、當歸、甘草等分。為末，醋糊丸，梧子大。
每服三十丸，酒下。（《瀕湖集簡方》） ②治一切牙痛：山柰子二錢（用面裹煨熱），麝香半錢。
為細末，每用三字，口噙溫水，隨牙痛處一邊鼻內搐之，漱水吐去，便可。（《海上方》麝香一字散） ③治風蟲牙痛：肥皂一個，去穰，內入三賴、甘鬆各三分，花椒、鹽不拘多少，以塞肥皂滿為度，用麵包，煉紅，取研為末，每日擦牙。
（《攝生眾妙方》）
2樓：小樣大吉
我們貴州這邊叫“山奈”，但和網上其他資料上看到的山奈不一樣，後來分析覺得和我們這裡水邊長的水菖蒲很像，用“菖蒲”去檢索：廣西植物研究所的研究人員2023年把它取名叫“茴香菖蒲“。
3樓：淺歌聞悲傷
茴香菖蒲，也叫隨手香，沙姜狗肉香，三奈香等。一種野生香料植物，和石菖蒲，水菖蒲外形很像。最大區別是它有濃郁的茴香味，根據這一特點，專家們以茴香菖蒲命名。
貴州十大名吃有哪些？
4樓：很多很多
貴州十大名吃有：花溪牛肉粉、腸旺面、貞豐糯米飯、絲娃娃、米豆腐、水城烙鍋、遵義豆花面、織金蕎涼粉、酸湯砂鍋粉、戀愛豆腐果。
第一名是花溪牛肉粉。花溪牛肉粉貴州的一道特色名小吃，製作原料主要有牛肉、酸蓮花白、蕪荽等。由多種名貴中草藥精心嚴格製作，做出的牛肉粉與眾不同，湯鮮味美，肉香。吃過的人讚不絕口。
第二名是腸旺面。腸旺面又稱腸益面，是貴州極負盛名的一種漢族風味麵食，主要原料是豬大腸、新鮮的豬血旺和擀制的鴨蛋麵條。在貴州眾多的小吃中，以色、香、味“三絕”而著稱，具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風味和口感，以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點。
第三名是貞豐糯米飯。貞豐糯米飯，主要原料繫上等糯米，製作時，先將糯米用冷水泡透，經兩次燜蒸，熟豬油炒好裝鐵鍋內，文火保溫待用。精選瘦肉，放入特製的香料醃上數日後，用油炸至半乾。
上碗時，切肉成薄片蓋糯米飯上食用。貞豐糯米飯，米香肉酥，油而不膩，色彩美觀，味濃爽口，堪稱獨特的傳統美食。
第四名是絲娃娃。絲娃娃（別名素春捲）在貴陽是一種常見的地方傳統小吃之一。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾。
用大米麵粉烙成的薄餅，薄薄如紙卻有—隻手掌那麼大。再捲入蘿蔔絲、折耳根（魚香菜）、海帶絲、炸黃豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春捲。
注入酸酸辣辣的汁液。這蘸水就是絲娃娃的精髓。
第五名米豆腐。貴州比較有名的米豆腐有思南米豆腐，印江米豆腐，江口米豆腐，貴陽米豆腐等。在印江縣木黃鎮和江口縣區府巷內能夠找到正宗的米豆腐。
第六名水城烙鍋。水城烙鍋以前是用瓦片和醃窖食物的瓷器土壇片架在火上烙熟，後逐漸改制成了中間凸狀的黑砂烙鍋，這種帶沿的中間高邊沿低的烙鍋，可以讓多餘的油脂自動流向鍋邊，且隨時都可以將它往原料上面澆，烙食的原料在野味野菜的基礎上，增加了特色豆腐和臭豆腐，並且在吃的時候要蘸五香辣椒麵味碟。
第七名遵義豆花面。遵義豆花面柔軟滑爽，辣香味濃，風味特殊，是遵義人的一種獨創。麵條上蓋著一團雪白的豆花，麵條浸在豆漿之中。
另加辣椒水一碟，辣椒水有講究，有素、葷兩種，素椒配有五種保密的佐料，葷椒還配有瘦肉丁、雞肉丁、花生米、豆腐皮、金鉤等，其味鮮美，將豆花與面挑入辣椒碟中吃。
第八命織金蕎涼粉。蕎涼粉用蕎麥粉加入適量的明礬水調和而成。加入適量的酸蘿蔔，折耳根等調味品涼拌吃。口味辣香爽口，生津解暑，清涼降火。
第九名酸湯砂鍋粉。酸湯砂鍋粉是地地道道的貴州菜，口味上雖然偏酸，但是吃起來非常的爽。酸湯在砂鍋裡煮著米線，加上各種配菜。
第十名戀愛豆腐果。它由切成長方形小塊的白豆腐，經適量鹼水發酵後，放在有眼鐵片上烤制並填料而成的。吃時外脆內嫩、鹹辣爽滑，滿口噴香，不失為一種享受。
而且其價廉物美、攜帶方便、節省時間，是風靡貴州的大眾小吃。
5樓：東京飲品
威寧火腿、 侗果、紫雲雞八塊、大方豆腐、烏江豆腐魚、張家牛肉燒臘、魚包韭菜、花溪牛肉粉、貴陽腸旺面、黃糕粑。
1、威寧火腿
威寧火腿是貴州的傳統特產，已有600多年的歷史。威寧海拔2000多米，屬高寒的烏蒙山區，漫山遍野生長著豐富的牧草，歷史上畜牧業就十分發達，當地的彝族同胞又有趕山放牧的習俗，豬牛羊同群為伍，運動量大，豬腿非常發達，肌肉結實飽滿，肥瘦肉交錯。
2、 侗果
黔東南侗果是侗族人在傳統節日上祭祀的常用供品，同時也是待客茶點，流行於黔東南侗族苗族自治州的黎平、榕江、從江、錦屏、劍河等縣。經長時間不斷的改進提高，目前已發展為當地苗、瑤、水、漢等各民族地區家喻戶曉。
3、紫雲雞八塊
雞八塊也叫馬料豆雞。馬料豆也叫秣食豆，飼用大豆，是栽培大豆的原始型別。馬料豆之名，源於“送灶神”的習俗。
相傳灶神司人家衣食溫飽，每到臘月二十五日將民間善惡上達天庭。於是民間有於二十四夜以紙、竹紮成橋、車馬，於門前焚燒、殺雞“送灶神”。
4、大方豆腐
以當地所產黃豆為主要原料，經浸泡、磨漿、高溫熬漿、去渣過濾、分離結皮，將製成的豆油皮以人工卷製成棒狀，然後經燒烤、乾燥後，即得豆棒成品，一般每入根豆棒以竹籤貫穿成排，便於儲存、外運。
5、烏江豆腐魚
烏江豆腐魚的主要原料為烏江流域用之不竭的各種鮮魚以及別具風味的烏江豆腐，其製法是將各色調料配齊入鍋調製成湯汁，用冷水衝入，再放入鮮魚塊，文火慢煮至沸，魚中蛋白質，各種氨基酸徐徐溶入湯中，再加豆腐燒製，香鮮辣燙，色味俱佳。
6、張家牛肉燒臘
早在清朝嘉慶年間，由甘肅蘭州府名叫張福的老人夥同海、宛、關三家回民帶著家人經商來到正安縣城，經營牛肉食品，不久，海、關兩家搬去雲南，宛家改行更作其它的生意，唯有張家世代經營200餘年，故得名張家牛肉燒臘。
7、魚包韭菜
魚包韭菜聚居在以黔南布依苗族自治州的三都水族自治縣為中心及其鄰近地區的水族人民，在長期的歷史發展過程中，逐步形成了喜食糯米食品、喜食魚、喜吃酸辣、喜喝酒的飲食特點。其中魚則是水族人民祭祀祖先、過端、待客的席上不可缺少的必備佳餚。
8、花溪牛肉粉
花溪牛肉粉是人們到花溪不能不品嚐的名牌小吃。花溪牛肉粉始於20世紀70年代，精選新鮮優質的黃牛肉，用多種香料滷製後，加入到煮好的貴州特有的米粉當中，配以適當的牛肉原湯以及特製的煳辣椒粉、芫荽、泡菜等作料，粉爽滑微韌，肉鮮湯美。
9、貴陽腸旺面
貴陽腸旺面主要產地貴陽。其麵條用雞蛋和麵粉擀成，煮好麵條後放入燉熟的豬腸片和老嫩適當的豬血旺，再加脆臊、紅油、蔥花、豆芽、豆腐等精細複雜的佐料，衝以骨頭湯和雞湯。湯鮮腸爛，臊脆不綿，油紅不辣，滿口飄香。
10、黃糕粑
黃糕粑的主要原料是大米、糯米和黃豆。做好的黃糕粑，為一個一個的長方塊，外包斑竹筍葉。最早製作黃糕粑的是蝦子場，由於它營養豐富，甜美可口，又攜帶方便，於是逐漸擴充套件到南白、鴨溪和其他地區。
6樓：悅
一、辣子雞、
二、泡椒板筋、
三、花江狗肉、
四、酸湯魚、五、狀元蹄、
六、糟辣脆皮魚、
七、青巖豆腐、
八、宮保雞丁、
九、折耳根炒臘肉、
十、八寶甲魚。
辣子雞是最能體現貴州辣椒辣而香的個性的，因為製作過程獨具特色，辣椒與雞肉一起炒熟，辣椒的香味滲透到雞肉裡，雞肉的汁水容入了辣椒，兩種味道互相交融。
但口感上卻有明顯的區別，而其他省市的辣子雞，就很難達到辣味雞味交融而又各有體現的效果，貴州辣子雞能吸引那麼多的外地人，也就不足為奇了。
泡椒板筋是一道非常典型的黔菜，具有鹹鮮、微辣的味型特點，泡椒板筋必須選用新鮮大豬通脊肉內筋(當地又稱背柳肉)為主料，在烹飪前進行醃製，配以酸、辣適中的泡椒作為輔料，在烹飪時講究現切、現醃、現炒這三大原則，我最喜歡泡椒板筋了，辣味十足，咬著嚼勁很棒，吃起來麻麻辣辣的，相當好吃了。
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