1樓：起名太麻煩
早在先秦時期便已是中國南方的重要糧食，北方稱為“江米”。與普通稻米不同，糯米煮熟後會變成黏糊糊的一團，再脫水乾燥後又變得硬邦邦。或許有人正是從中得到了靈感，將糯米引入了建築業。
考古發現表明，我國商代以前使用的建築黏合劑，主要是拌上草的黃泥漿，從周代開始逐漸被石灰取代。到公元5世紀的南北朝，又開始流行由石灰、黏土和沙子組成的“三合土”。這三樣東西按一定比例加水混合，就會互相黏合在一起，乾燥後堅固異常。
三合土既可當黏合劑用，又能夯實用來直接修築城牆、陵墓等工程，其配方在千餘年間幾經改良，直到20世紀仍在使用。
2樓：一中理科班
南北朝糯米砂漿，或稱糯米石灰漿，是一種中國傳統建築使用的砂漿，用來粘合磚牆，其作用類似於今天的水泥混凝土一類，砂漿的一種，約發明於2023年前的中國南北朝，即西元500多年（6世紀）之時，是目前發現世界上第一種使用有機和無機原料製成的複合砂漿。
古代中國的建築工人將糯米湯與標準砂漿混合，發明了此種砂漿，其效能超出一般砂漿，強度更大於純石灰砂漿，異常堅固，且更具耐水性，併成為中國古代建築屹立不倒的重要因素。利用糯米砂漿修建之墓穴、寶塔、城牆，不少存在至今，其中包括長城，有些古建築物非常堅固，甚至現代推土機都難以推倒，還能承受強度很大的**亦是拜此所賜。
古代用糯米漿加石灰砌牆，為什麼糯米不會變質
3樓：匿名使用者
在糯米灰漿的製作過程中, 石灰髮生了下述化學變化:
cao+h2o = ca(oh)2 (1)
ca (oh)2→ca2++2oh−(2)
反應(1)是生石灰與水的消解反應, 生成消石灰, 即 ca(oh)2, 同時放出大量的熱. 研究表明, 生石灰消解過程會產生活性氧, 而活性氧對細菌有極強的殺滅作用[. 反應(2)是 ca(oh)2 的電離反應.
該反應產生了兩種離子: ca2+和 oh−s . 研究已經證實, 強的鹼性環境能抑制和殺滅細菌, 其作用機理在於強鹼能溶蝕細菌的細胞膜 ca(oh)2飽和溶液的ph值在12.
4左右, 幾乎沒有細菌能在如此強的鹼性環境下生存. 在糯米灰漿的固化過程中, 消石灰髮生了下述化學變化:
ca(oh)2 +co2= caco3+h2o (3) 在該反應中, 消石灰(ca(oh)2)和空氣中的二氧化碳(co2)反應生成方解石晶型的碳酸鈣(caco3). 隨著反應(3)的進行, 生成的碳酸鈣越來越多, 糯米灰漿逐漸固化, 強度也越來越大, 直到 ca(oh)2 完全轉化為碳酸鈣為止. 在糯米灰漿內部, co2的滲入量受到限制, 完全固化是一個長期過程, 在 ca(oh)2 全部轉化為 caco3之前, 反應(2)一直存在, 它維持了抑制細菌滋生所需的強鹼性環境.
腐生細菌難以滋生是糯米灰漿中的糯米成分得以儲存的主要原因. 由此看來, 糯米灰漿巧妙地利用了石灰的防腐作用.
進一步的研究表明, 糯米等有機成分和石灰是傳統灰漿中的關鍵組分, 它們對於灰漿粘接強度的提高起到了主要作用; 而對於糯米成分來講, 土和砂子是惰性組分, 它們基本上只起填料的作用.
那麼, 糯米漿加入石灰漿中有什麼科學意義呢? 比較一下糯米漿加入石灰漿之後形成的糯米灰漿的效能或許就可以找到答案. 浙江大學文物保護材料實驗室在研究石質文物的生物礦化保護材料時發現[ 石灰中加入 3%的糯米漿以後, 它的抗壓強度提高了30倍, 表面硬度提高了2.
5倍, 耐水浸泡性大於68天以上. 進一步的研究發現, 糯米漿加入之後灰漿的效能之所以提高, 是因為糯米漿至少有如下兩個科學作用.
1) 糯米漿對石灰的碳酸化反應, 即反應有調控作用,前面已經提到, 糯米是一種多糖, 現代科學研究表明, 生物多糖類物質往往可以作為生物礦化過程的模板劑, 約束和調控無機物離子在結晶過程中形成的結晶顆粒的大小、形貌和結構. 例如: 楊林等發現, 在葡聚糖作為模板參與的碳酸鈣礦化過程中生成了菜葉狀的文石型碳酸鈣晶體, 而沒有葡聚糖參與時生成的則是多層重疊的塊狀方解石晶體; 張秀英等[65]研究了 β-環糊精作為模板劑的礦化體系, 發現生成的碳酸鈣也是文石型的晶體, 不過形貌為奇特的鹿角狀; 丁唯嘉等,研究了以羧甲基澱粉、醚化澱粉、磷酸酯澱粉作為模板劑的碳酸鈣晶體的礦化過程, 發現羧甲基澱粉使生成的碳酸鈣呈多
孔蜂窩狀的文石型晶體, 醚化澱粉和磷酸酯澱粉則使生成的碳酸鈣呈球形的球霰石晶體. 浙江大學文物保護材料實驗室,直接研究了糯米漿作為碳酸鈣礦化過程的模板劑的調控作用, 發現在糯米漿的參與下, ca(oh)2礦化反應生成的碳酸鈣是奈米尺度的方解石晶型的細小顆粒, 比不加糯米漿的結果要細小和緻密得多, 這種細密結構正是前面所述的糯米灰漿抗壓強度和表面硬度會大大提高的微觀解釋.
2) 糯米漿和生成的碳酸鈣顆粒之間有協同作用. 浙江大學在對灰漿取樣和仿製灰漿分析後發現, 在固化的糯米灰漿中, 糯米漿成分和碳酸鈣顆粒分佈均勻, 它們之間互相包裹, 填充密實, 形成了有機/無機協同作用的複合結構, 這種結構使得糯米灰漿具有較好韌性和強度. 類似的, 更典型的有機/無機複合結構常見於骨骼、牙齒和貝殼等生物礦化物之中.
在人和動物的骨骼和牙齒中, 膠原蛋白和羥基磷灰石就是以複合結構方式結合的[68]; 軟體動物的貝殼也是由多糖、蛋白質等有機物和碳酸鈣組成的複合物質構成, 並由此表現出優異的力學強度和韌性.
綜上所述, 我們有理由相信, 在一定程度上, 糯米漿參與的生石灰灰漿的硬化過程實際上就是天然生物多糖(糯米漿)參與的碳酸鈣的生物礦化過程. 在此過程中, 糯米漿既起到了調控碳酸鈣結晶過程和微結構的作用, 同時還與生成的碳酸鈣緊密結合, 形成了有機物/無機物相互搭配、密實填充的複合結構, 這應該就是糯米灰漿強度大、韌性強等優良力學效能的微觀基礎.
糯米石灰漿怎麼做？糯米漿需要煮熟嗎？
4樓：匿名使用者
有兩種做法，一種做法是食用，一種做法是建築用，需要煮熟。
食用：1、先取一定量（如1斤）糯米洗淨浸泡一定時間（一般24小時）後，除去原來浸泡之水再洗一次之後，再加相應的水磨成較濃的生米漿。
2、取約半斤的生石灰（氧化鈣）放入約2-2.5斤的乾淨水中生成氫氧化鈣水溶液。
3、取適量的氫氧化鈣水溶液與糯米槳調勻至適當的米漿液（米漿過濃時也可再加入適量的水稀釋濃度），以欣賞其鮮味的可口程度至最佳時，就停止氫氧化鈣水溶液的加入。
4、將已調好的糯米槳放入鍋中，一邊加熱，一邊攪拌至熟，熟後食用。
建築用：
1、將糯米磨成糯米槳，並煮熟成一定的濃度。
2、氧化鈣變成氫氧化鈣粉末。
3、將一定粗細的砂子。
4、將熟石灰、砂子和熟糯米槳（決不能是生的）按一定比例攪拌均勻即成，是很好的建築材料。古代的城牆、墓葬等均用此建築材料。
5樓：彼岸的暗夜
糯米石灰漿，即糯米砂漿。
距今大約2023年前，古代中國的建築工人將糯米和熟石灰以及石灰岩混合，製成漿糊，然後將其填補在磚石的空隙中，製成了超強度的“糯米砂漿”。
糯米砂漿的成分包括了：熟石灰、糯米漿和一些沙石。
不需要煮熟，熟石灰會散發熱量。
從歷史文獻和考古證據來看, 出現於至少2023年以前(從南北朝算起)的以糯米灰漿為代表的中國傳統灰漿確實是我國古代的一項重大發明, 它具有耐久性好, 自身強度和粘接強度高, 韌性強, 防滲性好等優良效能. 糯米灰漿耐久性好的原因在於石灰成分的防腐作用; 糯米灰漿強度高, 韌性強等效能則和灰漿固化過程形成的類似生物礦化物的微結構有關; 韌性與防滲性則與生成的奈米級碳酸鈣和包裹的糯米漿膜之間的無機/有機物的協同作用有關. 糯米灰漿的發明和使用使當時建築物的牢固程度和永續性有了歷史性的突破.
我國諸多的古代建築得以存留至今, 糯米灰漿功不可沒. 從科技史角度, 中國是最早利用生物礦化原理和有機/無機物協同作用製作建築材料的國家, 中國古人的聰明才智令人歎服. 今天, 挖掘糯米灰漿的科學價值不僅是弘揚中華文化的需要, 它對於傳統技術的科學利用, 特別是為古建築的維修和修復服務也具有重要意義.
6樓：
糯米石灰漿是可以做的，有兩種做法，一種做法是食用，一種做法是建築用。具體做法如下：一、食用。
1、先取一定量（如1斤）糯米洗淨浸泡一定時間（一般24小時）後，除去原來浸泡之水再洗一次之後，再加相應的水磨成較濃的生米漿；
2、取約半斤的生石灰（氧化鈣）放入約2-2.5斤的乾淨水中生成氫氧化鈣水溶液；
3、取適量的氫氧化鈣水溶液與糯米槳調勻至適當的米漿液（米漿過濃時也可再加入適量的水稀釋濃度），以欣賞其鮮味的可口程度至最佳時，就停止氫氧化鈣水溶液的加入；
4、將已調好的糯米槳放入鍋中，一邊加熱，一邊攪拌至熟，熟後食用。
二、建築用。1、將糯米磨成糯米槳，並煮熟成一定的濃度；
2、氧化鈣變成氫氧化鈣粉末；
3、將一定粗細的砂子；
4、將熟石灰、砂子和熟糯米槳（決不能是生的）按一定比例攪拌均勻即成，是很好的建築材料。古代的城牆、墓葬等均用此建築材料。
石灰糯米土夯實墓，什麼年代興起？ 40
7樓：匿名使用者
古代的墓葬要防腐一般都有加石灰,從西漢就已經出現了。
石灰糯米土夯實的墓，是為澆漿墓。
一、澆漿墓的簡介：
澆漿墓出現於元代，在明代和清代早期逐漸盛行。
明後期流行石灰槨墓結構，墓葬木棺外包石灰、粗沙、糯米漿等材質攪拌成的“膠漿”，經層層夯打築成。此種墓葬形制較特殊，與一般古墓葬相比，不易開啟。有些儲存好的澆漿墓，不僅隨葬品全部安全存放在墓葬裡，墓主人屍骨也完好儲存。
據悉，這種墓葬形制存在於明代中期至清代中期。
二、澆漿墓的三個特點。
第一、它是到了元代才出現的。澆漿墓在明代和清早期逐漸盛行，之後越來越少。
第二、澆漿墓的封閉系統比較好，墓裡面還會放中藥來保護屍體，因此澆漿墓裡面的屍體不容易腐爛，有的出土的澆漿墓還會發現儲存完好的屍體，令人驚奇的是，有的澆漿墓裡剛出土的屍體還會保持彈性。
第三、由於澆漿墓的密封性比較好，出土的墓裡面會發現絲綢、漆木器等一般墓中難以儲存的墓葬品。
三、澆漿墓缺點：
可惜的是，由於氧化作用的影響，澆漿墓中出土的絲綢常常一見到空氣就變黑氧化，儲存完好的屍體也會很快腐爛，因此澆漿墓中發掘出的墓葬品保護難度很大。
把糯公尺作為每頓的主食代替公尺飯 會有什麼後果呢？
糯公尺和水稻的主要成分都是澱粉，水稻的澱粉以直鏈澱粉為主 而糯公尺的澱粉幾乎全部是支鏈澱粉。直鏈澱粉靠化學鍵的作用，擰成一根繩索狀，支鏈澱粉的形狀則像一根樹杈，幾個鏈條互相交錯，這也是為什麼糯公尺吃起來比大公尺更黏 更軟的原因。糯公尺較之大公尺不易被人體消化吸收，這也是為什麼大家不經常 也不能多吃糯...