1樓：安居樂業
常見的乾貨分為乾果、幹蔬、調味料、雜糧、海產品、飲品、藥膳、果脯。
1、風乾的天然調料都是乾貨
例如花椒、胡椒、桂皮、去除了水分的木耳、紫菜、香菇、紅棗、大茴香、小茴香、枸杞、桂圓、花生、陳皮、葡萄乾等。
2、一部分傳統草藥既可以是藥品，同時也可以是乾貨，例如枸杞，只不過傳統草藥的釀製水平要求更高。
3、經過風乾晾晒的海產品，如海帶，紫菜，魚蝦貝等，都屬於乾貨。
擴充套件資料
乾貨保質期
1、木耳、紫菜、幹豆角等在陰涼通風乾燥的環境中存放即可，不需要放入冰箱，保質期可達兩年。
2、臘肉、臘腸等肉製品蛋白質含量豐富，如果製作時加鹽少，容易引起微生物的繁殖，輕則營養價值與感官品質下降，重者食用後可引起食物中毒。這類乾貨最好切塊後放入冰箱冷凍儲存，隨吃隨取，保質期為一年。
3、魚乾、蝦米、牡蠣乾等海產類乾貨也富含蛋白質，如果儲存不當，容易導致細菌大量繁殖；這類乾貨還富含不飽和脂肪酸，容易發生氧化酸敗，出現哈喇味，造成營養價值下降。魚乾、蝦米等最好放入保鮮盒後再冷凍儲存，保質期一般為半年。
2樓：雞蛋羹
常見的乾貨分為乾果、幹蔬、調味料、雜糧、飲品、藥膳、果脯。
乾貨一定是去除了水分的。像溼木耳、剛採摘的蘑菇、未晾乾的大棗、青辣椒就不能算是乾貨。很多風乾的天然調料都是乾貨。例如花椒、胡椒、茴香、桂皮等。
一部分傳統草藥既可以是藥品，同時也可以是乾貨，例如枸杞，只不過傳統草藥的釀製水平要求更高。第四，經過風乾晾晒的海產品，如海帶，紫菜，魚蝦貝等，都屬於乾貨。
3樓：匿名使用者
泛指用風乾、晾晒等方法去除了水分的調味品、食品。
常見的乾貨如去除了水分的木耳、紫菜、香菇、紅棗、桂皮、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、胡椒、枸杞、桂圓、花生等等。第一，乾貨一定是去除了水分的。像溼木耳、剛採摘的蘑菇、未晾乾的大棗、青辣椒就不能算是乾貨。
第二，很多風乾的天然調料都是乾貨。例如花椒、胡椒、茴香、桂皮等。第三，一部分傳統草藥既可以是藥品，同時也可以是乾貨，例如枸杞，只不過傳統草藥的釀製水平要求更高。
4樓：藝看便醉
希望我的建議能夠幫到你
乾貨有哪些品種?
5樓：
常見的乾貨分為乾果、幹蔬、調味料、雜糧、飲品、藥膳、果脯。
泛指用風乾、晾晒等方法去除了水分的調味品、食品。常見的乾貨如去除了水分的木耳、紫菜、香菇、紅棗、桂皮、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、胡椒、枸杞、桂圓、花生等等。
第一，屬於乾貨的話重點是一定要是晾晒後或是風乾後水分已經蒸發掉了，都是利於儲存的東西。保質期比新鮮的食材更加久遠。像溼木耳、剛採摘的蘑菇、未晾乾的大棗、青辣椒就不能算是乾貨。
第二，很多風乾的天然調料都是乾貨。比較常見的調味品乾貨有桂皮、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、胡椒、桂皮等。食品乾貨有木耳、紫菜、桂圓、紅棗、花生、還有各式各樣的海鮮乾貨。
海鮮乾貨裡面有例如干貝、魷魚、海蔘、魚翅、燕菜、魚肚、鹹魚、魚皮、鮑魚、蟶乾、蛤蜊等等。
第三，一部分傳統草藥既可以是藥品，同時也可以是乾貨，例如枸杞，只不過傳統草藥的釀製水平要求更高。
6樓：匿名使用者
泛指用風乾、晾晒等方法去除了水分的調味品、食品。
常見的乾貨如去除了水分的木耳、紫菜、香菇、紅棗、桂皮、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、胡椒、枸杞、桂圓、花生等等。第一，乾貨一定是去除了水分的。像溼木耳、剛採摘的蘑菇、未晾乾的大棗、青辣椒就不能算是乾貨。
第二，很多風乾的天然調料都是乾貨。例如花椒、胡椒、茴香、桂皮等。第三，一部分傳統草藥既可以是藥品，同時也可以是乾貨，例如枸杞，只不過傳統草藥的釀製水平要求更高。
中國是一個飲食大國，因此全國各地形成了很多幹貨市場，只要留意，在你身邊就可以找到。隨著網際網路的興起，出現了很多幹貨資訊**，比如中國乾貨資訊網、中國乾貨網等。全國經營幹貨的商人不在少數，乾貨業已經是一個相當繁榮的產業，隨著生活質量的提高，乾貨產業會更加發展壯大。
乾貨批發市場國內比較大的有北京、上海、山東滕州等地， 滕州乾貨批發市場是全國最大的乾貨批發市場，是國內幹雜海貨、調味品、藥材等的集散地，擁有杏花村幹雜海貨調味品市場和嘉譽商貿城兩個大型批發市場，雲集全國南北客商，年銷售量巨大。 全國三大幹雜海貨批發市場之一的滕州杏花村幹雜海貨市場目前已與20多個國家建立了邊境**關係，輻射全國30多個省、市、自治區，在全國同類市場中具有較高的知名度和美譽度。
7樓：冬丫頭
常見的有木耳 香菇 紅棗 桂圓等
8樓：檬懵檬
指的是用風乾、晒乾或是其他方法把水分去除後的調味品跟食品。
1、比較常見的調味品乾貨有桂皮、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、胡椒等。
2、食品乾貨有木耳、紫菜、桂圓、紅棗、花生、還有各式各樣的海鮮乾貨。
3、海鮮乾貨裡面有例如干貝、魷魚、海蔘、魚翅、燕菜、魚肚、鹹魚、魚皮、鮑魚、蟶乾、蛤蜊等等。
4、屬於乾貨的話重點是一定要是晾晒後或是風乾後水分已經蒸發掉了，都是利於儲存的東西。保質期比新鮮的食材更加久遠。
5、注意事項：在購買乾貨的時候要記得先聞下味道再看下顏色，如果是用過量的二氧化硫薰乾的就會有一股酸澀的硫磺味，顏色跟正常的顏色不一樣。例如煙燻的銀耳是雪白的，它本身的顏色是白偏黃色。
還要注意是不是完全乾燥，不可以發黴或是腐爛。
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