考廚師等級證書中級等級證書包括什麼專案有

時間 2021-10-14 22:35:41

1樓:紙墨成殤

“廚師等級證書”中級考試一共三個專案,專案及對應菜式如下:

1、刀工——切土豆絲(要求粗細均勻,火柴棍標準)。

2、考試指定菜——京醬肉絲、紅燒雞塊、辣子雞(任選其一)。

3、自選菜——自己備料(包括主料和輔料,要求色香味俱全,葷素搭配合理)。

是不可以直接報考高階的,要求取得本職業技師職業資格證書後,連續從事本職業工作5年以上,才可報考。

擴充套件資料

“廚師等級證書”中級報考要求:

1、取得本職業初級職業資格證書後,連續從從事本職業工作3年以上,經 本職業中級正規培訓達規定標準學時數,且取得畢(結)業證書。

2、取得本職業初級職業資格證書後,連續從事本職業工作5年以上。

3、取得經勞動和社會保障行政部門稽核認定的,以中級技能為培養目標的 中等以上職業學校職業畢業證書。

2樓:

不知道你是**的,我這是吉林,首先說的是,現在弄高階肯定不行的。考中級可以到你當地的勞動局報名,或者到你當地的廚師學校報名,直接考試要300左右,如果你沒有基礎,要通過學習再考試,另需要三月的學費3000,中級考試 一共三個專案:1、刀工——切土豆絲(要求粗細均勻,火柴棍標準)。

2、考試指定菜——京醬肉絲、紅燒雞塊、辣子雞這幾個當中的一個。3、自選菜——自己備料(包括主料和輔料),要求色香味俱全,葷素搭配合理。推薦幾個造價不高的給你:

滑炒裡脊絲、爆魷魚卷、靠大蝦。考高階需要5年以上資歷,5年後再想吧,考試專案不難,但是很難通過,由省裡部門調控的。

3樓:一起學西點

可以去勞動部門報名等待考試,需要填報個人資訊 學歷證書等等。但是週期比較長,同時也會浪費精力,建議去專門的廚師學校去邊學習邊拿證哦,

廚師分哪些等級,證書怎麼分的?

4樓:愚人談娛樂

廚師證按等級劃分,共分五個等級

1、初級(國家職業資格五級)

2、中級(國家職業資格四級)

3、高階(國家職業資格**)

4、技師(國家職業資格二級)

5、高階技師(國家職業資格一級)

擴充套件資料:

考證須知

中級滿20週歲,高階年滿25週歲,技師年滿30週歲,高階技師年滿32歲。

報名持:身份證、學歷證明、工作年限證明、原證書影印件, 6張2寸免冠**。

1、 初級(具備以下條件之一者)

(一) 經本職業初級正規培訓達規定標準學時數,且取得畢(結)業證書。

(二) 在本職業連續見習工作2年以上。

(三) 本職業學徒期滿。

2、 中級(具備以下條件之一者)

(一) 取得本職業初級職業資格證書後,連續從從事本職業工作3年以上,經 本職業中級正規培訓達規定標準學時數,且取得畢(結)業證書。

(二) 取得本職業初級職業資格證書後,連續從事本職業工作5年以上。

(三) 取得經勞動和社會保障行政部門稽核認定的,以中級技能為培養目標的 中等以上職業學校職業畢業證書。

5樓:

廚師證共分初級(國家職業資格五級)、中級(國家職業資格四級)、高階(國家職業資格**)、技師(國家職業資格二級)、高階技師(國家職業資格一級)。

證書按照種類又可分為中式麵點師、中式烹調師、西式麵點師、西式烹調師。

證書對年齡也有要求:中級滿20週歲,高階年滿25週歲,技師年滿30週歲,高階技師年滿32歲。

擴充套件資料

各級證書報考要求

1、 初級(具備以下條件之一者)

經初級正規培訓達規定標準學時數,且取得畢(結)業證書。

在本職業連續見習工作2年以上。

本職業學徒期滿。

2、 中級(具備以下條件之一者)

取得初級職業資格證書後,連續從事本職業工作3年以上,經本職業中級正規培訓達規定標準學時數,且取得畢(結)業證書。

取得本職業初級職業資格證書後,連續從事本職業工作5年以上。

取得經勞動和社會保障行政部門稽核認定的,以中級技能為培養目標的中等以上職業學校職業畢業證書。

3、 高階(具備以下條件之一者)

取得中級職業資格證書後,連續從事本職業工作4年以上,經本 職業高階正規培訓達規定標準學時數,並取得畢(結)業證書。

取得中級職業資格證書後,連續從事本職業工作7年以上。

取得中級職業資格證書的大專以上畢業生,連續從事本職業工作 2年以上。

取得高階技工學校或經勞動和社會保障行政部門稽核認定,以高階技能 為培養目標的職業學校本職業畢業證書。

4、技師(具備以下條件之一者)

取得高階職業資格證書後,連續從事本職業工作5年以上,經本 職業技師正規培訓達規定標準學時數,並取得畢(結)業證書。

取得高階職業資格證書後,連續從事本職業工作8年以上。

取得高階職業資格證書的高階技工學校畢業生,連續從事本職業 工作滿2年。

5、 高階技師(具備以下條件之一者)

取得技師職業資格證書後,連續從事本職業工作3年以上,經本 職業高階技師正規職業培訓達規定標準學時數,並取得畢(結)業證書。

取得技師職業資格證書後,連續從事本職業工作5年以上。

6樓:重慶新東方烹飪學院

一般五、四級為初級入門級

相當於初中畢業的九年義務教育,一般的廚師小弟當擁有,此證只能證明你有廚師的從業資格。

**,也就是高階廚師證

相當於大專畢業,一般出國用,單位評級用,購房積分用,入黨或加入公職可以派上用場,某些國營或集體單位還作為加薪積分用。

二級,也就是技師

相當於本科畢業,除了具備**師的功能,還可以轉戶口積分,國家五一勞動獎章評分,評選勞模積分,評高階職稱積分,部分地區退休後有補貼。

一級,也就是高階技師

相當於研究生或碩士生畢業,代表烹飪這個行業的頂尖人才,如果加上平時獲得國家級表彰或代表國家出國參賽獲獎,更可以獲得國家特殊津貼每月撥款獎勵;退休後獲得高額退休金,同時可以作為轉戶口的重要積分;如果中途失業,可以向當地人事部門申請失業補助金。

7樓:安徽新東方烹飪學院

在廚師中,從特級、高階到中級都有,其中總廚師長1名,下設熱冷、麵點、西餐8個正副廚師長。

8樓:新疆新東方烹飪學校

廚師是一個非常需要耐心及細心的工作,當走上工作崗位,客人的口味多種多樣,每一個客人喜好不一樣,想要做出每位客人都喜歡的菜,廚師就要用心研究,不斷提高。學廚師,練就細心思,自身的眼界也會不斷開拓!

9樓:北京新東方烹飪學校

五,四,三,二,一級

也可以分初級,中級,高階,特級

10樓:

國家廚師職業資格證書分為五個等級,

即初級廚師(國家職業資格五級)、

中級廚師(國家職業資格四級)、

高階廚師(國家職業資格**)、

技師(國家職業資格二級)、

高階技師(國家職業資格一級)。

廚師的等級(職稱)如何分的?共有幾級?

11樓:七叔之家

國家廚師職業資格證書共分為五個等級

初級廚師(國家職業資格五級)

中級廚師(國家職業資格四級)

高階廚師(國家職業資格**)

技師(國家職業資格二級)

高階技師(國家職業資格一級)。

12樓:

初級(國家職業資格五級)

中級(國家職業資格四級)

高階(國家職業資格**)

技師(國家職業資格二級)

高階技師(國家職業資格一級)

13樓:小葵花花

在廚師中,從特級、高階到中級都有,其中總廚師長1名,下設熱冷、麵點、西餐8個正副廚師長。

據說在60年代前,廚師的等級很模糊,60年代後,才開始進行考試定級。

五六十年代時沒有廚師長的叫法,而是以大組長為稱謂。

餐飲業在我國服務消費中一直佔據著主導地位。現在人們的生活水平、生品位都提高了,對一日三餐也越來越講究營養和健康。特別是隨著我國第三產業的迅猛發展,餐飲業也成為朝陽產業,每天都會有不同檔次的酒樓開業。

具體有多少酒店,誰也說不清楚,但無論是省城,還是縣城,走在繁華路段的大街上,你都會看到兩步一酒樓,三步一飯店。在如林的酒樓飯店中,廚師想找份工作並不難,難的是找到一份滿意的工作,特別是一個剛從烹校畢業,還沒有多少實踐經驗的廚師。

廚師也分好多級別,每一個級別都有不同的證書,代表著廚師的身份和資歷。最低階別的廚師是初級廚師,而一般從技校學成畢業的都是中級廚師,是中級當中較低的**廚師,也是“菜鳥”級的。持有**廚師證書要滿兩年,才能像廣告中所說的“免費進修”,其實廚師學成以後的晉級培訓都是免費的,時間也並不長,只要掌握幾個關鍵菜的做法。

如果考試合格,**證書就可以換成二級證書了。持有二級證書滿兩年以後,就有資格再次參加培訓,參加一級證書的考試了。**、二級、一級都是中級廚師內由低到高的級別。

如果持一級證書滿兩年,同時年齡滿30歲,你就有資格嘗試第一次鯉魚跳龍門了,參加高階廚師中特級廚師的培訓考試。說到最後,證書一張紙而已,廚藝屬於武藝範疇,到底有多大能耐需要在實踐中證明,剛從烹校畢業的小師傅,需要從粗加工、打荷、配菜、等崗位成長,不可能一步登天去大酒店炒菜。

特一級廚師還不是廚師的最高階別,技師才是廚師的最高境界。如果說特一級廚師以前那一層層的關卡都是在做繭的話,通過考試成為技師才能成蝶。成了技師,做了大廚,不只是工資高了,還有許多其他收入,比如應廚師學校的聘請,給學生上上課,出任一些大賽的評委等等。

其實做廚師並不是學廚師的惟一出路,不少酒店的老闆或者經理就是學廚師的出身,因為酒店裡最吸引人的是菜,最出效益的是廚房。作為行家裡手,廚師做酒店老闆有得天獨厚的條件。

想學廚師嗎?想創業自己當老闆嗎?在徐州,您有另一種選擇,來新東方,學門手藝才是王道!

14樓:

初級廚師(國家職業資格五級)

中級廚師(國家職業資格四級)

高階廚師(國家職業資格**)

技師(國家職業資格二級)

高階技師(國家職業資格一級)

廚師資格證分為哪幾個等級?

15樓:那個閃電

廚師證按等級劃分,共分五個等級

1、初級(國家職業資格五級)

2、中級(國家職業資格四級)

3、高階(國家職業資格**)

4、技師(國家職業資格二級)

5、高階技師(國家職業資格一級)

考取廚師資格證方法流程

1、根據自己的實際情況判斷自己的能力屬於哪一個等級,去勞動保障局登記考試,需要交納一定的考試費用。

2、考試分為理論和技能,一個筆答一個操作,滿分100分,及格是60分。考試分為初中高三個等級,不同條件申報等級不同,主要根據你的從業年限.沒有參加培訓也可以參加考試,當然如果想容易通過最好提前報個培訓班學習一下專業技能

3、考試結束後等待勞動保障局的結果,通過後即可領取廚師證。

擴充套件資料:

考證須知

中級滿20週歲,高階年滿25週歲,技師年滿30週歲,高階技師年滿32歲。

報名持:身份證、學歷證明、工作年限證明、原證書影印件, 6張2寸免冠**。

一、 初級(具備以下條件之一者)

1、 經本職業初級正規培訓達規定標準學時數,且取得畢(結)業證書。

2、 在本職業連續見習工作2年以上。

3、本職業學徒期滿。

二、、 中級(具備以下條件之一者)

1、取得本職業初級職業資格證書後,連續從從事本職業工作3年以上,經 本職業中級正規培訓達規定標準學時數,且取得畢(結)業證書。

2、取得本職業初級職業資格證書後,連續從事本職業工作5年以上。

3、取得經勞動和社會保障行政部門稽核認定的,以中級技能為培養目標的 中等以上職業學校職業畢業證書。

三、、 高階(具備以下條件之一者)

1、取得本職業中級職業資格證書後,連續從事本職業工作4年以上,經本 職業高階正規培訓達規定標準學時數,並取得畢(結)業證書。

2、取得本職業中級職業資格證書後,連續從事本職業工作7年以上。

3、取得本職業中級職業資格證書的大專以上畢業生,連續從事本職業工作 2年以上。

4、取得高階技工學校或經勞動和社會保障行政部門稽核認定,以高階技能 為培養目標的職業學校本職業畢業證書。

四、技師(具備以下條件之一者)

1、 取得本職業高階職業資格證書後,連續從事本職業工作5年以上,經本 職業技師正規培訓達規定標準學時數,並取得畢(結)業證書。

2、 取得本職業高階職業資格證書後,連續從事本職業工作8年以上。

3、取得本職業高階職業資格證書的高階技工學校畢業生,連續從事本職業 工作滿2年。

五、 高階技師(具備以下條件之一者)

1、 取得本職業技師職業資格證書後,連續從事本職業工作3年以上,經本 職業高階技師正規職業培訓達規定標準學時數,並取得畢(結)業證書。

2、取得本職業技師職業資格證書後,連續從事本職業工作5年

廚師分哪些等級,證書怎麼分的,廚師的等級 職稱 如何分的 共有幾級

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