1樓：網友
燒羊肉。材料。
羊肉750克，拿凱蔥、姜各30克，冰糖30克，甜麵醬25克，黃稀醬150克，調料包(八角、桂皮、花椒、小苗香、甘草各2克，肉果、陳皮、砂仁、丁香各克)1個，精鹽8克，口蘑湯100克，芝麻油1000克。
做法。1、將羊肉放入清水中浸泡30分鐘。
2、鍋內加水、黃稀醬、甜麵醬、冰糖、精鹽、調料包、蔥、姜(拍松)燒開，撇淨浮沫、渣滓。
3、羊肉下入鍋內煮至肉塊發硬時撈出，另將鍋內墊入碎骨頭，放入羊肉，倒入醬汁，將肉壓實，旺火煮開，改微火煨約3小時，加入口蘑湯再燒開，撈出肉，瀝淨湯。
4、另將鍋內加芝麻油燒七成熱，下入羊肉塊炸透撈出即成。
老醋泡海蟄頭。
材料。材料：
海蟄頭3個 約400克。
陳醋2大勺 約30ml
生抽1大勺 約15ml
香油1大勺 約15ml
蒜瓣3個 約15克。
還可憑個人喜好再加點其他的調味料)
做法。1 海蟄頭買回家後在清水中浸泡3天期間要更換4-5次水，每次在更換的時候，將海蟄用兆衝手捏洗一次。
2 將海蟄頭洗乾淨切成薄片，先在50度左右族敏殲的溫水中浸泡2分鐘，可以殺死一些怕熱的細菌。然後倒掉水。
3 3個大蒜瓣，用搓辦搓到碗中，也可以用石臼攆或者用刀切成末。
4 加入2大勺陳醋1 大勺生抽1 大勺香油（還按自己的喜好，加辣椒油、花椒油等）
5 用筷子攪拌均勻即可食用了，入冰箱冷藏半個小時食用，口感更佳。
2樓：匿名使用者
應該可以，熱寒搭配，剛剛好！
羊肉與海蜇可以同食嗎？會不會中毒呢
3樓：網友
羊肉與海蜇可以同食。不會中毒。
涼拌海蜇皮。
材料。白黃瓜兩根，海蜇皮300克，大蒜四瓣，香菜一棵，調料：鹽，雞精，香醋，香油。
做法。1、海蜇皮用清水反覆清洗，然後切絲，洗淨後用清水浸發，直至去掉其澀味和鹹味；
2、用70度左右的水焯一下海蜇皮，下鍋後3秒鐘馬上撈出在涼開水中浸發，用時擠幹水分；
3、黃瓜切條，大蒜搗成泥，香菜切段；
4、所有的原料混合，淋入香油拌勻，然後新增適量鹽、香醋和雞精，拌勻即可。
小訣竅。1、發好的海蜇皮提前焯水。焯水時水溫不可過高，焯水時間不可過長，否則海蜇會化掉（店家焯水的少，焯水後海蜇皮的分量銳減）；
2、焯水後迅速投入涼開水中，用時儘可能地擠幹水分；
3、先用香油拌勻，鎖住水分，再新增其他的調料拌勻；
4、儘量少新增液態的調味品，避免成品菜水水的感覺。
紅燜羊肉。材料。
羊肉，大蒜，料酒，香辣醬，乾紅辣椒，薑片，生抽，老抽，糖，鹽，八角，花椒，桂皮，枸杞。
做法。1、羊肉洗淨瀝乾水分切見方的塊。
2、胡蘿蔔切大塊。
3、鍋內燒熱油，放入大蒜和薑片爆香，然後倒入羊肉翻炒變色。
4、倒入料酒、香辣醬、乾紅辣椒、薑片、生抽、老抽、糖、鹽炒勻。
5、把炒勻的羊肉轉入燉鍋或砂鍋，放入枸杞，放八角、花椒和桂皮（這三種料用調味盒裝起來放入砂鍋內），加入開水。
6、小火慢燉1小時候後，加入胡蘿蔔，再接著燉1小時直到羊肉酥爛即可。
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