農戶貯藏蕎麥應注意哪些事項

1樓：y神級第六人

蕎麥貯藏過程中應注意避免以下現象的發生：

1）雨、露、水溼蕎麥籽粒的處理。雨、露、水溼蕎麥籽粒的呼吸作用較強，附著的微生物亦多，容易發熱和黴變。遭到雨淋含水率在14％以上的蕎麥籽悉謹粒，在氣溫較高的夏季，即使袋裝單批堆放，檔塌經常通風，也會變質。

為保管好雨溼蕎麥籽粒，最好進行晾曬或烘乾。晾曬和烘乾不僅降低水分，同時還能殺菌。

2）發熱的處理。發現蕎麥籽粒溫度失常後，不論是因後熟作用或含水率高所引起，均應立即處理，以減輕變質或避免變質。處理方法最好是曬乾或烘乾。

如無條件及時晾曬或烘乾，應立即攤涼，降低麥溫，散失水分。

3）黴變的處理。蕎麥黴變後，品質降低，氣味變劣。極少量黴變蕎麥籽粒混入正常蕎麥中，能使全部蕎麥的產品帶有異味。

所以黴變後的蕎麥，即使為數不多，亦應立即晾曬或烘乾，單獨存放，另作處理。絕不能混入正常蕎麥中，因小害大。

4）倉蟲的。防治倉蟲的發生和，與清理倉房、杜絕蟲源有關。蕎麥含水量與倉蟲滋生關係甚密。

防止蕎麥生蟲，最好是收後晾曬徹底，防倉蟲發生。蕎麥生蟲後，夏季「曬熱入倉」，冬季低溫冷凍殺蟲也有效果。在條件許可地區，可用熏蒸劑殺蟲行陸圓。

蕎麥的選購貯存

2樓：寶貝愛你褿

挑選蕎麥時應注意挑選大小均勻、質實飽滿、有光澤的蕎麥粒。

蕎麥應在常溫、乾燥、通風的環境中儲存；蕎麥麵應與乾燥劑同放在密閉容器內低溫儲存。

引進蕎麥品種應注意哪些事項？

3樓：中國農業出版社

引用外地品種是較快地解決當地生產缺乏良種的有效措施。鑑於蕎麥生產良種匱乏，有計劃地搞好蕎麥引種工作，可以充分發揮蕎麥優良品種在蕎麥生產上的增產作用。試驗和實踐表明，品種引進應注意以下原則：

1.甜蕎的地區適應性較廣，苦蕎的地區性較強，地區間引種首先應考慮適應性。

2.蕎麥是非專化性短日照作物，受光時和溫度的影響很大。一般由南往北引種，自然光時延長，溫度降低，植株變高，生育期延長；由北向南引種，自然光時縮短，植株變低，開花提早。

因此，由低緯度的南方地區向高緯度的北方地區引種，應選擇生育期短的早、中熟品種，並適當推遲播種和增加密度。

3.由低海拔向高海拔引種，開花延遲，表現晚熟談缺；由高海拔向低海拔引種，開花提沒侍碰前，表現早熟。

4.緯度枯談、海拔相似或相近地區引種較易成功。

5.秋蕎春播有減產的可能，不會顆粒無收；春蕎秋播會長稈不結籽，有顆粒無收之虞。

6.蕎麥品種同時適應春、夏、秋播的很少。一般春播、夏播、秋播界限較明顯，引種時除注意品種**地外，特別要注意品種的特性和對當地自然條件及栽培特點的適應性。

蕎麥芽如何採收、包裝和貯藏?

4樓：中國農業出版社

蕎麥芽的生產方式不同，其採知圓收方法也不同。

1）土培生產。蕎麥種殼脫落、子葉平展、苗高13～16釐公尺時即可採收。採收應在清晨露水未乾或傍晚進行，連根拔起，紮成小把。

2）紙床生產。當芽苗子葉綠色、下胚軸紅色、苗高12～15釐公尺時採收。***的蕎麥芽整齊、子葉平展、充分肥大、不倒伏、不「爛脖」。

蕎麥芽是柔嫩多汁的高檔菜，必須及搭瞎塌時收穫，並儘量縮短和簡化產品運輸流通時間和環節。可以整盤集裝運輸、整盤活體銷售，也可剪割採收，包裝上市。進行整盤活體銷售的，可在達到銷售標準前一天進行。

剪割採收的一經採收，立即進行包裝。用透明塑料托盤包裝，每盤可裝100克，用保鮮神洞膜封口；用封口袋包裝，每袋裝300～400克，封口上市。

蕎麥芽在4～8℃冷櫃中貯存，儲存期在15天左右。

蕎麥選購及儲存有什麼秘訣？

5樓：lvst宇

1.由於蕎麥不是大宗穀物，需到特定地點才能買到，倒是因為蕎麥麵是北方人最喜歡的食物之一，所以市面上有多種類的蕎麥麵可供選擇。其中有乾麵、生面，但由於新增的成分會影響到口感及營養素，購買時，一定要詳細閱讀食品標示及儲存期限，或是到有信譽的商店購買。

2．不論所購買的是蕎麥還是蕎麥麵，一旦開封之後，都需要儘速食用。若未能及時食用，則需放置冰箱冷藏室。

儲藏蕎麥種子的措施

6樓：生活小常識

<>新鮮的蕎麥可放入密封袋內，置於陰涼乾燥處儲存即可。如果是開封了的蕎麥，需要連同包裝放入密封容器內，蓋上容器蓋，再置於通風、乾燥處儲存即可。極少量蕎麥黴變後，品質降低，氣味變劣，蕎麥籽粒混入正常蕎麥中，能使全部蕎麥的加工產品帶有異味，應立即晾曬或烘乾，單獨存放，另作處理。