1樓：萬受無疆
人參雞湯的做法詳細介紹菜系及功效：氣血雙補食譜 老人食譜 補虛養身食譜。
口味：原本味 工藝：原燉。
人參雞湯的製作材料：
主料：童子雞1000克。
輔料：人參5克，黃芪1克，甘草1克，枸杞子2克，糯公尺50克，棗（幹）5克，栗子（鮮）15克，白果（幹）10克，洋蔥（紅皮）25克。
調料：大蒜（白皮）8克，姜10克，鹽4克，胡椒粉2克。
1. 糯公尺洗淨，浸泡一夜，備用；
2. 栗子仁剖半；
3. 紅棗去核；
4. 銀杏在滾水中煮熟，去外皮，所有藥材洗淨備用；
5. 童子雞的內臟掏空，洗淨；
6. 在雞肚內放入泡好的糯公尺和栗子仁、紅棗、銀杏，用細蔥捆好；
7. 同時將兩條雞腿交叉綁好，以免糯公尺流出；
8. 把雞放入砂鍋內，加水燒開後，放入人參、當歸、黃芪、甘草、枸杞、生薑、洋蔥一起改中火燉1小時；
9. 待雞肉和雞肚內的原料熟透後，撈出藥材和生薑、洋蔥，放入鹽、胡椒粉調味即可。
人參雞湯的製作要訣：
砂鍋燉雞，一次加入足量的水，如將8碗水煮成3碗水，中途不要加冷水，以免影響湯的鮮度。
1. 補血益氣，益壽延年，適用於氣血兩虛、抵抗力低下者；
2. 感冒患者禁食人參。
小帖士-食物相剋：
人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、滷鹼，黑豆，動紫石英，黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。
甘草：甘草惡遠志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
白果（幹）：白果忌與鰻魚同食。
2樓：歸來問問
人參對心血管系統的作用。
1)強心作用。人參**量可加強心臟的收縮力，減慢心率，對心功能不全，心肌無力，強心作用更為明顯。
2)抗心肌缺血。
3)對血管、血壓的影響。人參對包括冠狀動脈、腦血管在內的血管均有擴張作用。
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人參燉雞的功效是什麼？
3樓：冷影
人參 甘溫補氣健脾 大補氣血 雞 血肉有情之物 兩者合燉 有滋陰補血 益氣養精 培補元氣之功 適合大病初癒或者素來身體虛弱的病患使用。亦可作為日常保健之用。
4樓：歸來問問
人參對中樞神經系統的作用：對神經系統有雙向調節作用，即既可以促進神經系統工作（小劑量），也有抑制其工作的作用（過量）。人參皂苷 rg類有促進作用，人參皂苷rb類有抑制作用。
人參皂苷rg1有益智作用，與學習過程有關，而人參皂苷rb1與記憶作用有關。
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人參雞湯的功效 喝人參雞湯的好處
5樓：夏末蔚曳
1、補氣安神，雞肉富含蛋白質，還含有多種氨基酸及微量元素，性微溫、味甘，有溫中補脾、益氣養血的功效，而人參性溫、味甘，有補氣、生津、安神的功效，人參含有人參皂苷等成分，能調節中樞神經系統，有緩解疲勞的作用，能改善睡眠。
2、健腦益智，雞肉含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等成分，還含有硫胺素、尼克酸、核黃素等成分，有健脾胃、強筋骨的作用，還能為大腦提供營養，增強腦神經功能，而人參含有多種氨基酸，還含有人參皂苷等成分，能促進大腦對能量物質的利用，有提高記憶力的作用。
3、增強免疫，人參含多種營養物質及微量元素，有大補元氣、復脈固脫的功效，可用於體虛欲脫、久病虛羸、肢冷脈微等症狀，人參含有人參皂苷、人參多醣等活性成分，能調節免疫功能，有提高人體免疫力的作用，而雞肉含有蛋白質、脂肪、維生素a、核黃素、礦物質等成分，能為機體補充多種所需營養，能促進新陳代謝，有增強體力、提高免疫力的作用。
4、抗衰防老，人參含蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，還含有多種氨基酸及人參皂苷、人參多醣等活性物質，人參皂苷有抗氧化的作用，能調節內分泌及免疫系統，經常食用能延緩衰老，而雞肉富含蛋白質，還含有維生素c、維生素e等成分，維生素c、維生素e有抗氧化的作用，能抗衰防老，防止**老化。
人參雞湯的功效與作用 人參雞湯對人體的好處
6樓：夏末蔚曳
1、具有補氣養血的作用，用於**女性的月經不調、氣血虧虛等疾病。
2、人參中含有人參皂苷，可以健腦益智的功效，可以提公升記憶力。
3、人參雞湯中含有大量的蛋白質，人參多醣等營養物質，可以提公升人體的免疫力，增強機體對細菌與病毒的抵抗能力，減少患病的幾率。
哪些人不宜喝人參雞湯，喝人參雞湯的好處有什麼？
7樓：嫩豌唬茅礙
腸道虛弱，有胃潰瘍胃酸過多，胃出血的病人，患有膽囊炎，膽結石的人，患有三高不宜喝雞湯，喝雞湯能夠生津止渴，安神益智，補充元氣，補脾益肺，提高免疫力，調節體內新陳代謝，提高記憶力的功效。
8樓：f但是
患有三高人的人不宜喝人參湯，容易會讓人血脂增高，腎功能不完全的人，他蛋白分解的能力也比較弱，可能會加重腎臟的負擔，患膽囊炎膽結石的人也不宜；喝人參雞湯能夠有助於補充營養，提高免疫力，非常的滋補。
9樓：微風的暖星
不喜歡喝人參雞湯的人，對人參雞湯過敏的人，腸胃不舒服的人，吃不了油膩東西的人，有三高的人，喝了這樣的雞湯能夠提高身體免疫力，補血養氣，提高記憶力。
10樓：停停停我去額
有糖尿病，高血壓，高血脂，腎功能不好，膽囊炎，膽結石的人都不適宜喝人參雞湯；可以提高人體的免疫力和抵抗力，還可以安神補氣，提高記憶力。
11樓：愛情來了擋不住
有三高的人，腎功能不全，患有膽結石不適合喝；喝雞湯可以增強免疫力，也可以提高記憶力，補氣安神。
鮮人參雞湯的禁忌是什麼？
12樓：信必鑫服務平台
忌飲茶。服人參後，不可飲茶，免使人參的作用受損。由於人參燉雞湯過於溫補，對於本身實證、熱證、濕熱內盛及正氣不虛者需忌食，以免加重病情引發身體不適。
人參雞湯是食料滋補中的佳品，具有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血等功效。 但由於各種人參功效不一，因此煲湯時應注意人參的選用，並不是每個人都適宜用人參雞湯來滋補的。
人參燉雞湯的功效：
13樓：網友
大補元氣，健脾養胃。用於久病或體虛神疲乏力者。常人常食可強身延年。
人參雞湯怎麼做，人參母雞湯怎麼燉
騎著蝸牛當房車 方法一材料 三黃雞，栗子仁，小人參，紅棗，鹽，料酒，白胡椒粉，糯公尺。做法 1.將三黃雞在清水中沖洗乾淨，剁去雞頭，脖子，雞爪備用。2.將糯公尺在水中浸泡1個小時後瀝乾，紅棗洗淨，蔥切成蔥花。3.然後就可以往雞肚子裡放入糯公尺 為了煮制中不溢位所以要先放糯公尺 蒜，栗子仁，小人參這些...
吃人參對男人有什麼好處，男人吃人參有什麼作用
正常人是不能隨便吃人參的！男人吃人參有什麼作用 1 人參 大補元氣 人參具有無與倫比的大補元氣作用，自古就被認為是起死回生的妙藥，李時珍更是把它稱為 神草 此外，它還有生津止渴 安神益智的功效。適合年老體弱 消耗性疾病後期 術後病人服用。2 紅參 補陽氣養氣血 紅參是五加科植物人參的栽培品經蒸製後的...
酒泡人參枸杞有什麼好處，人參枸杞泡酒有什麼好處？
人參 大補元氣，補脾益肺，生津益血，安神增智，滋陰壯陽，調節身體平衡，提高免疫力 枸杞 枸杞子有滋補肝腎，明目，益面色，長肌肉，堅筋骨之功效。久服有延年益壽，延緩衰老之效果。人參是補氣很好的藥物，有大補元氣，提高病人的抗病能力，枸杞即可補氣也可補血，具有補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止...