1樓：匿名使用者
1.幾乎所有的室內設計理念都需要包含以人為本。餐飲空間更側重於經營和管理。
2.餐飲空間，一般有匯入口（大門，高檔餐廳一般都有獨立的門廳過廳作緩衝），大堂，包間（根據拒聽經營而定），廚房（操作間，茶樓、酒吧不需要廚房），衛生間等。
3.分類需要根據不同分類標準，作為作業回答分餐和飲兩種，會讓老師頭痛，但是絕對不會錯。除此之外，大多習慣根據餐飲服務內容分成，中餐（廣義的包括火鍋）、火鍋、西餐、酒吧、咖啡廳、茶樓等按此分類，肯德基屬於西餐，鄉村基屬於中餐，但他們有個統一的分類又叫快餐。
所以分類標準不同，結果就不相同。設計的理念也不相同，第乙個問題就太籠統了。
這個兩個問題太書面化，真不知道是你想的還是老師布置的作業。就以上的回答已經證明，餐飲空間設計，是乙個相對比較專業、複雜的系統，不能一概而論。
餐飲空間的核心應該是餐位。通常甲方（餐飲經營管理方）衡量其成本、利潤及回報的主要標準就是餐位的數量以及定價。不同性質及不同消費定位的餐廳酒吧衡量的標準也是不一樣的。
通常情況下，快餐的餐位單位面積小，餐位距離近，而高檔的西餐或中餐廳餐位距離很大。沒有見過肯德基會有普包和和豪包的區別。
中餐廳，一般木作比較常見，快餐廳以背漆玻璃，防火板為特色。酒吧就更說不清楚，金屬，毛石，原木，能想到素材都能使用。在室內設計的材料應用中，本來就沒有乙個通常的規範。
所以，按你的問題，在餐飲設計範圍內，是一本書，不是簡單的幾個排比句能回答的。以上大致給你乙個思路。僅是作業，把上面說的提煉一下，如果是**，那需要豐富深化。
同時感嘆下，中國的教育啊。作業提問的水平太高，措手不及！
2樓：匿名使用者
你問的真全啊！建議你多去高中低檔餐廳對比總結，你會有收穫的。
3樓：網友
既然是作業，那就引導你吧。
先搞清楚工裝的核心是什麼。在帶著這個答案去觀察各種定位的餐廳。
4樓：灬蘇幕丶
估計咱們是乙個學校的把 哈哈哈哈。
餐飲空間都有哪些型別
5樓：燒貝殼
設計餐飲空間需要正確的功能組織，以及光效和聲音環境的設計駕馭。深圳裝飾設計公司幫你分析：�0�21、快餐廳主要分為中式和西式快餐廳，中式的以快餐形式**中國傳統的小吃或比較簡單的飯菜。
西式快餐廳以麥當勞、肯德基、賽百味等為代表的連鎖形式。由於為這類餐飲空間的性質多為連鎖店，快餐廳設計因此要求突出快餐的相關要求，還要注意品牌特點，如家具、規格、顏色等。整個餐廳設計要求環境整潔衛生，色彩明亮大方。
�0�2�0�22、西餐廳的風格自然是西式的，又有歐式、古典、現代等的劃分，但一般都設有散座和吧檯，有的還有包間。平面空間布局相互連通又各自獨立，空間完整而又有層次。古典的立面多數按西方古典建築的手法處理，通過陳設品來突出餐廳的格調和主題。
�0�2�0�23、中餐廳根據餐廳規模大小，一般設有迎賓臺、門廳休息處、散座、包間、收款臺與酒吧臺，有的還有舞台等，設計風格在中式的基礎上，根據不同的餐廳主題設計包間和大廳散座。�0�2�0�24、酒吧的形式越來越多元化，有主題酒吧，但是總體講設計與西餐廳的設計有些相像，但是更加突出空間的個性特徵。燈光色彩一般較暗，更加注重營造空間的氣氛。
�0�2�0�25、咖啡廳和西餐廳的設計有些相似，只不過空間相對更小，一般多為歐式的設計，或古典，或現代。
中餐廳的空間布局分為哪幾個部分？
6樓：陽明先生也曾年輕過
中餐廳的空間布局最好是分為三個部分，乙個為用餐的乙個為休閒的另外乙個為聊天的。
7樓：h活寶
中餐廳的空間布局分哪幾個部位中餐廳的空間布局，分大廳，熟食廳，廚房操作廳，洗碗廳。
8樓：糜籟
週三聽那空間鋪子分為哪幾個部分？主要是餐桌和椅子。
餐飲空間有哪些裝修型別？
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