1樓：帳號已登出
黑蒜又名發酵黑蒜，是用新鮮生蒜，帶皮在發酵箱裡發酵60~90 天後製成的食品，黑蒜中的微量元素含量較高，味道酸甜，無蒜味。具有抗氧化、抗酸化的功效，特別適合三高人群，及癌症患者。
黑蒜超高的營養價值以及「甜、軟、糯」的口感正逐漸被人們認識和認可，正逐步走向百姓生活。食後無蒜臭，是普通大蒜所不具備的。
什麼是黑蒜？
2樓：虎妹獵奇說
黑蒜其實不是 什麼特別的大蒜品種 而是普通大蒜 經過特殊加工的產物 它的歷史很短暫 從南韓人發明它至今 不過十來年。
黑蒜是一種什麼樣的食物？
3樓：北京新東方烹飪學校
黑蒜(black garlic)，又名發酵黑蒜，是用新鮮生蒜，帶皮在發酵箱裡發酵90-120 天後製成的食品，能夠保留生大蒜原有成份，並且黑蒜中的微量元素含量較高，味道酸甜，無蒜味。
4樓：黃小波先生
山東超地道的特產黑蒜，香甜軟糯，營養價值高，是蒜中貴族。
5樓：大富v大貴
黑蒜是用新鮮的蒜發孝90一120；天沒有改變大蒜的基本成分。天顏色呈黑色。它嗯，它的營養成分，維生素質高，沒有蒜。味。對人身體健康很有益。『
黑蒜是什麼東西，什麼是黑蒜
6樓：虎妹獵奇說
黑蒜其實不是 什麼特別的大蒜品種 而是普通大蒜 經過特殊加工的產物 它的歷史很短暫 從南韓人發明它至今 不過十來年。
黑蒜什麼東西？
7樓：虎妹獵奇說
黑蒜其實不是 什麼特別的大蒜品種 而是普通大蒜 經過特殊加工的產物 它的歷史很短暫 從南韓人發明它至今 不過十來年。
8樓：上將軍之太白
就是黑色的大蒜，說的是保健功能很好，**貴。
黑蒜是什麼
9樓：紅顏
我來給你普及一下黑蒜的知識吧，正好一家人黑蒜我也給我老爸買過，對他的降血壓有很大幫助，雖然有點貴，但我現在每次回家都給他老人家帶點。不管怎樣，老人健康都是兒女最希望的。
畢竟黑蒜在國內知名度還不是很高，我大致說一下我了解的黑蒜吧，給大家普及一下。
黑蒜是以大蒜經過精選、發酵加工而成。一家人黑蒜富含人體所需的1 8種氨基酸、蛋白質、大蒜烯、活性sod、多酚類物質等，是純天然健康食品。能很好的減少氧化和衰老，提高身體的免疫力，促進糖尿病人體質恢復、防治流感，幫助虛弱體質恢復，調節血糖和膽固醇水平，調節血壓和血脂，防、祛老年斑效果顯著，並能改善便秘和失眠，具有較好的抗癌作用。
黑蒜的大致作用：
預防腫瘤和癌症，益氣養精，抗衰老。
預防心腦血管疾病、淨化血液、促進血液暢通、防三高降低血糖，預防糖尿病。
調節內分泌，排毒清腸，改善腸道功能，對便秘有直接效果預防流感，增強免疫力，殺菌消炎。
旺盛精力，消除冷感、肩痠、腰痛、疲勞等亞健康症狀**、美容、祛斑。
10樓：虎妹獵奇說
黑蒜其實不是 什麼特別的大蒜品種 而是普通大蒜 經過特殊加工的產物 它的歷史很短暫 從南韓人發明它至今 不過十來年。
黑蒜怎麼吃
11樓：虎妹獵奇說
黑蒜其實不是 什麼特別的大蒜品種 而是普通大蒜 經過特殊加工的產物 它的歷史很短暫 從南韓人發明它至今 不過十來年。
12樓：清靜方可養生
黑蒜根據具體情況，食用量也是不同的。像正常人，每天2次，一次2個。調理三高的人群，每天3天，一次2個。
**便秘的人群，每天2次，一次1個。**糖尿病的，每天3次，一次3個。預防感冒的，每天2次，一次乙個。
13樓：匿名使用者
直接吃 最好 我吃過仙品優黑蒜 味道挺好。
黑蒜有什麼作用
14樓：小樂學姐
1、抗氧化能力強。
人體衰老的實質就是被氧化，而黑蒜的超強的抗氧化的功能就是它能對較多病症產生非常好的效果的主要原因，同時也就對會造成身體多功能減弱的疾病產生非常好的保健**作用。
2、增強免疫功能。
實驗表明，黑蒜中的脂溶性揮發油能顯著提高巨噬細胞的吞噬機能，有增強免疫系統的作用。維生素c也能增強人體的免疫力。黑蒜中含有的鋅參與激素的合成，改善人體的免疫力。
3、調節血糖水平。
黑蒜能影響肝臟中糖原的合成，減少其血糖水平並增加血漿的胰島素水平。其中的蒜素能使正常人的血糖水平下降。
女人吃黑蒜有什麼好處，常吃黑蒜有什麼好處，有副作用嗎
李和霖 您好，女人吃黑蒜的好處 1 抗氧化 抗衰老 氧化是衰老最大的威脅，而黑蒜具有極強的抗氧化 抗酸化功效，是很好的抗衰老食品。發酵後的黑蒜，其活性抗氧化劑多酚比生蒜足足提高了39倍。2 調節血糖 黑蒜能影響肝臟中糖原的合成，減少其血糖水平並增加血漿的胰島素水平。其中的蒜素能使正常人的血糖水平下降...
黑蒜吃了有什麼好處
1.殺菌消炎 黑蒜中含有的大蒜素，這種成分具有廣譜抗菌效果，它對幾十種流行病毒及多種致病微生物都有殺滅作用 並且黑蒜中含有還有一種白色油脂性液體 硫化丙烯 這種含硫化合物對腐敗真菌也有很強的抑制和殺滅作用，因此黑蒜有殺菌消炎的功效。2.保護肝臟 黑蒜中的微量元素硒，能夠通過參與血液的有氧代謝，清除毒...
如何製作黑蒜
小圳軍 這個不是很難，下面具體介紹一下步驟 1 原材料挑選 品質上乘的大蒜頭或獨子蒜，盡量選用個頭均勻 飽滿 完整 新鮮 未剝皮 無蟲蛀 不長霉點 不發芽的蒜頭或獨子蒜為佳。2 將挑選好的蒜頭整齊地放入蒜頭支架內。採用大蒜和獨子蒜混裝的方法能充分利用支架的空間 先將大的蒜頭裝滿蒜頭支架，再將小的獨子...