鴿子可以和新鮮人參一起燉嗎,人參可以和鴿子一起燉嗎

時間 2022-11-06 20:20:10

1樓:苦苦的掙扎

可以一起吃

人參煲乳鴿

食療功效:清熱止渴、延緩衰老

營養價值:蛋白質、鈣、鐵、銅、維生素a、b族維生素、維生素e、泛酸適宜人群:適宜貧血、面色蒼白,疲乏無力,記憶力減退等患者食用禁忌人群:

一般人群皆可食用,但孕婦不宜食用人參煲乳鴿所需材料

主要食材鴿肉、人參、紅棗、姜、鹽、味精

人參煲乳鴿的做法

1乳鴿處理乾淨;人參洗淨;紅棗洗淨去核;生薑去皮,切片。

2乳鴿入沸水汆燙去血水,撈出瀝乾。

3將乳鴿、人參、紅棗、薑片一起裝入煲中,再加適量清水,以大火燉煮3分鐘,加鹽、味精調味即可。

人參煲乳鴿的功效與作用

人參具有大補元氣,復脈固脫,補脾益肺,生津安神的功效。乳鴿具有改善**細胞活力,增強度膚彈性,改善血液迴圈,面色紅潤等功效。鮮人參煲乳鴿具有清熱止渴、、生津安神延緩衰老、補血養顏的功效。

這樣的一道食譜營養豐富,而且人參還有補元氣的租用,對於養生安神有一定的作用,鴿子肉可以促進代謝和彈性,而且還可以延緩衰老。

2樓:匿名使用者

人參是自然界中的一種植物,它具有很好的滋補作用,再加上鴿子肉會製作出美味的鮮人參鴿子湯,這種湯可以補充人體所需要的維生素和蛋白質。對於剛做完手術的人來講,可以加快傷口的癒合,但是在製作鮮人參鴿子湯的時候,一定要注意製作的時間,把握好時間才是最關鍵的,下面給大家介紹一下具體方法。

主料:鮮人參50g、老鴿1只

輔料:薑片6g、料酒15ml

步驟一:準備好湯料:用牙刷將人參表面上的汙泥邊沖水,邊刷乾淨,鴿子將內臟取出,反覆沖洗乾淨血汙。

步驟二:將鴿子尾椎切掉,防止它的油脂腺讓湯水產生異味。

步驟三:大火燒鍋煮水,煮到水溫約90℃(蝦眼水),保持水溫,下拍松的薑片和10毫升的料酒,將鴿子放入鍋中氽水,在氽水過程中,要反覆幾次讓熱水進入鴿子內膛中,順帶把血汙衝出。

步驟四:然後撈起,放入清水中沖洗乾淨,並冷透。

步驟五:將氽水後的鴿子瀝乾水分,把人參塞入鴿子的內膛,放入燉盅內,並加入拍松的薑片和5毫升料酒。

步驟六:往燉盅內注入1.3升開水。

步驟七:再在電燉鍋中注入適量的開水。

步驟八:用“燉湯”檔,燉制4小時,即可出鍋。

步驟九:在裝碗飲用之時,再加鹽調味。

i做法i①乳鴿治淨;人參洗淨;紅棗洗淨,去核;生薑洗淨去皮,切片。②乳鴿入沸水中汆去血水後撈出洗淨。③將乳鴿、人參、紅棗、薑片一起裝入煲中,再加適量清水,以大火燉煮2小時,加鹽、味精調味即可。

人參乳鴿湯的原料:乳鴿2只。野人參10克,大棗10個,枸杞5克。

調料:高湯500克,味精、蔥、姜、鹽、錫紙適量。

人參乳鴿湯的做法:

1.將乳鴿放入水盆中,溺水5分鐘以致死,去盡毛及內臟,下沸水中氽去血水,洗淨,待用;野人參洗淨,用清水泡發至軟;大棗、枸杞洗淨,用溫水泡發。

2.取一瓦罐,盛入高湯,放乳鴿、人參、大棗、枸杞、姜、蔥,用錫紙封口,放木炭火上,用小火煨5~6個小時...

3樓:睢喆

鮮人參乳鴿湯

材料 乳鴿1只,鮮人參8克,紅棗10顆,姜5克,鹽3克

做法 1 乳鴿處理乾淨;鮮人參、紅棗洗淨;姜洗淨切片。 2 乳鴿入沸水中汆去血水。 3 將乳鴿、人參、紅棗、薑片一起裝入煲中,加適量清水,以大火煮沸轉小火燉煮2個小時,加鹽調味即可。

當歸三七雞湯

材料 烏雞肉150克,當歸、三

七、姜各10克,鹽適量

做法 1 當歸、三七洗淨;烏雞肉洗淨,斬件;姜洗淨切片。 2 將烏雞塊放入沸水中煮5分鐘,取出過冷水備用。 3 把除鹽以外的所有材料放入煲內,加適量開水,小火燉2個小時,加鹽調味即可。

茯苓黃鱔湯

材料 黃鱔、蘑菇各100克,茯苓20克,赤芍12克,鹽5克,料酒10毫升

做法 1 黃鱔處理乾淨,洗淨切成小段;蘑菇洗淨,撕成小片;茯苓、赤芍洗淨。 2 將除鹽和料酒以外的所有材料與適量清水放入鍋中,大火煮沸後轉小火續煮20分鐘,加入鹽、料酒續煮片刻即可。

當歸豬皮湯

材料 紅棗、當歸、桂圓肉各適量,豬皮500克,鹽5克

做法 1 紅棗去核,洗淨;當歸、桂圓肉洗淨。 2 豬皮洗淨,入沸水中汆熟,撈出切絲。 3 將水注入砂鍋內,煮沸後加入除鹽以外的所有材料,大火煲開後改用小火煲3個小時,加入鹽調味即可。

黨參排骨湯

材料 羌活、獨活、川芎、細辛各5克,黨參15克,柴胡10克,茯苓、甘草、枳殼、乾薑各5克,豬排骨250克,鹽4克

做法 1 將除鹽和豬排骨外的所有藥材洗淨煎汁。 2 豬排骨斬塊,入沸水中汆燙,撈起衝淨,放入燉鍋,加藥汁,再加水至沒過材料,以大火煮開,轉小火燉約30分鐘。 3 加鹽調味即可。

桂枝板栗排骨湯

材料 豬排骨350克,桂枝20克,板栗100克,玉竹20克,枸杞子、鹽各少許,雞精3克,高湯適量

做法 1 將豬排骨洗淨、切塊、汆水;桂枝、玉竹洗淨,煎汁備用;板栗煮熟,去殼洗淨。 2 淨鍋上火倒入高湯,調入鹽、雞精,放入豬排骨、桂枝、板栗、枸杞子、玉竹煲至熟即可。

4樓:揚夢安

人參可以燉鴿子湯,人參燉鴿子湯可以起到補充身體內的營養,而且能夠使**質量變好,可以起到補肝壯腎的作用,有很好的益氣補血的作用,而且能夠起到清熱解毒。在出現痛經的時候或者是不孕的時候可以適當的喝一些,也可以起到降血糖的作用

人參可以和鴿子一起燉嗎

5樓:勾音

鴿子肉也是一種對人體營養價值非常明顯的食物,從中醫學的角度看來,鴿子肉具有生津止渴,補肝壯腎,益氣補血的效果,所以不管是男性還是女性,吃鴿子肉總是對身體非常有好處的。而在吃鴿子肉的時候燉鴿子就成為了常見的選擇,下面一起來看一看人參燉鴿子的功效與作用。

傳統醫學認為鴿子肉具有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴的功效,而人參補益氣血。但現代醫學發現鴿子肉缺乏維生素,可能導致宮縮和回奶,因此鴿子人參不適合缺乏維生素、妊娠哺乳期女性禁止食用。而人體氣血虧虛的人,最適合食用鴿子人參肉。

擴充套件資料:

鴿子燉人參的功效

1、鴿子燉人參選擇的食材都要新鮮乾淨,尤其是鴿子肉,要處理乾淨,把內臟皮毛都要去除,可以購買野人參來燉,營養會更高,把人參用清水泡軟,然後把鴿子肉和人參在瓦罐中燉煮,還可以在湯中加入大棗,枸杞,蔥蒜等,用小火慢慢燉煮,好了以後加入佐料就可以吃;

燉煮的時間可以久些,這樣營養才會釋放出來,食用後身體也能吸收多種的營養物質。

2、鴿子燉人參主要原料就是鴿子和人參,鴿子的營養價值就比較高,含有的蛋白質多,食用後容易被身體吸收消化,吃了可以幫助滋補身體,還能促進身體新陳代謝,強筋健骨;多喝些鴿子人參湯還能潤肺明目,身體虛弱的時候喝些可以有效補虛,恢復精力;

鴿子含有多種的營養素,用鴿子燉人參對**和身體機能都很好,可以滋補身體,美容養顏;身體如果受到損傷,也可以用鴿子燉人參來補身體,能促進身體儘快的恢復;老年朋友能多喝些,能減少老年斑,還能健腦,延年益壽,避免出現老年痴呆等的疾病

3、人參主要的功效就是可以滋陰補腎,扶正固本,用鴿子燉人參喝能抵抗很多疾病的,如果經常感覺腰痠腿疼的話,就可以喝些鴿子人參湯,能有效止痛緩解,還能預防出現風溼等的疾病;

多吃些鴿子燉人參還能幫助降血糖,加強身體免疫力,預防出現頭暈,高血壓或者哮喘等的疾病;女性朋友在出現痛經,不孕或者閉經等症狀的時候都可以喝些,能益氣補虛。

4、鴿子燉人參大家在平時都可以多喝些,能幫助滋補身體,抵抗多種的疾病。鴿子本身就有很多的功效,可以促進身體新陳代謝,強健筋骨,還能幫助潤肺明目,美容養顏,老年人在平時就可以多吃些鴿子燉人參,有延年益壽的效果,女性朋友喝能緩解痛經,閉經等症狀。

6樓:匿名使用者

在我們生活中人們對美食都有永不停息的追求,因為美食不但可以滿足我們對營養的需要,還可以充飢。現在人們生活水平提高了,對美食的要求更高了,越來越來的美食被開發出來。人參燉鴿子是比較常見的,很多人大家都吃過,但是會做的人不多,所以今天就來教教你這道美食怎麼做。

做法一

西洋參30克、淮山45克、乳鴿2只、紅棗3個、生薑3片。

首先鴿子洗淨,整隻放到燉盅裡。

西洋參切成小片,一起放進燉盅,倒入開水。

把整個燉盅放到大鍋裡或者放到有煮粥功能的電飯煲裡開始燉。大鍋的水燒開後調文火,再燉三個小時就可以了。

西洋參30克、淮山45克、乳鴿2只、紅棗3個、生薑3片。

做法二一定要把西洋參洗淨,切片,再將淮山紅棗洗淨,並將紅棗去核,當然,如果紅棗買回來的時候就是去核的那就省卻了不少麻煩啦。

緊接著把乳鴿宰洗淨,去髒雜,斬件,置沸水稍滾片刻,再洗淨。

最後再將所有的材料與生薑放進燉盅內,加冷開水1250毫升(大約是5碗量),加蓋隔水燉3小時便可,進飲時方調入適量食鹽就可以了。

注意事項

選用鴿子不宜過大,最好300克左右。

如果沒有西洋參的話,現在是冬天可以採用紅參或者高麗參。

還有就是鴿子價錢不貴,西洋參和紅參(高麗參)等類人參**要稍微貴一些,大家購買的時候需要注意,以免上當受騙。

7樓:匿名使用者

現在人們生活水平提高了,對美食的要求更高了,越來越來的美食被開發出來。人參燉鴿子是比較常見的,很多人大家都吃過,但是會做的人不多,所以今天就來教教你這道美食怎麼做。

做法一

西洋參30克、淮山45克、乳鴿2只、紅棗3個、生薑3片。

首先鴿子洗淨,整隻放到燉盅裡。

西洋參切成小片,一起放進燉盅,倒入開水。

把整個燉盅放到大鍋裡或者放到有煮粥功能的電飯煲裡開始燉。大鍋的水燒開後調文火,再燉三個小時就可以了。

西洋參30克、淮山45克、乳鴿2只、紅棗3個、生薑3片。

做法二一定要把西洋參洗淨,切片,再將淮山紅棗洗淨,並將紅棗去核,當然,如果紅棗買回來的時候就是去核的那就省卻了不少麻煩啦。

緊接著把乳鴿宰洗淨,去髒雜,斬件,置沸水稍滾片刻,再洗淨。

最後再將所有的材料與生薑放進燉盅內,加冷開水1250毫升(大約是5碗量),加蓋隔水燉3小時便可,進飲時方調入適量食鹽就可以了。

注意事項

選用鴿子不宜過大,最好300克左右。

如果沒有西洋參的話,現在是冬天可以採用紅參或者高麗參。

還有就是鴿子價錢不貴,西洋參和紅參(高麗參)等類人參**要稍微貴一些,大家購買的時候需要注意,以免上當受騙。

新鮮人蔘可以和花膠一起煲湯嗎,魚膠和人蔘可以一起燉嗎?

花膠人蔘雞湯 花膠150克,瘦肉150克,鮮人蔘150克,雞0.5只,枸杞1把,薑片,鹽 1.花膠 鮮人蔘 瘦肉 三兩 雞半隻.枸杞一把.雞頭雞腳先用薑片煲成三碗湯備用.2.所有材料放燉盅加入雞湯放入蒸鍋中.從冷水開始大火煮開五分鐘後關小火慢燉三小時.放鹽調味. 皇海堂魚膠 可以的。新鮮人蔘可以與花...

新鮮人參怎麼吃營養,鮮人參可以一次燉了吃嗎

你好,我建議可以如下吃 1 鮮人參營養飯 原料 大公尺3杯,鮮人參2根,大棗5粒,栗子4粒,紅豆5大匙,黑豆1杯,水3杯。做法 1 鮮人參洗淨後按適度切塊。大公尺洗淨放在水裡泡30分鐘後瀝乾水分。2 大棗去籽後切絲,栗子切厚塊。3 紅豆和黑豆泡水待軟。4 紅豆煮開後用比較適宜。5 往鍋裡放公尺和準備...

人蔘燉雞的時候,可以放板栗一起燉嗎

吉林省巴拿基隆蔘茸 你好,很高興回答你的問題!可以的!建議人蔘切薄片,放5 10g人蔘即可!人蔘為補虛之藥,主要有大補元氣 補脾益肺 扶正祛邪,增強體質和抗病能力。中醫認為,凡一切虛勞內傷及氣 血 津液不足之證,皆可使用人蔘。 可以,放幾粒鮮銀杏也是很好的. 瘋小濛 可以一起燉 母雞半隻 板栗10個...