1樓：銀媽
祖國醫學認為，山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。並且對肺虛咳嗽、脾虛洩瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等症，都有一定的療補作用。而蓮藕中則含有豐富的維生素c及礦物質，所以具有補血、助眠、清涼退火、止血散淤等功效,而且由於蓮藕在人體內產生的綜合作用，還可以對消除神經疲勞，自律神經失調、更年期障礙失眠等症狀的恢復有所幫助。
山藥有健脾、除濕、補氣、益肺、固腎、益精的功效，山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖公升高。 還能助消化、降血糖。用於糖尿病脾虛洩瀉，小便頻數。
控制進食慾望 作為高營養食品，山藥中含有大量澱粉及蛋白質、b族維生素、維生素c、維生素e、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的營養成分薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅物質，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效；而新鮮塊莖中含有的多醣蛋白成分的粘液質、消化酵素等，可預防心血管脂肪沉積，有助於胃腸的消化吸收。 更值得一提的是，山藥對於mm們而言，更是一種天然的纖體美食。
它含有足夠的纖維，食用後就會產生飽脹感，從而控制進食慾望。其次，山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。 儲存並不難 新鮮山藥容易跟空氣中的氧產生氧化作用，與鐵或金屬接觸也會形成褐化現象，所以切開山藥最好用竹刀或塑料刀片，先在皮上畫線後，再用手剝開成段。
切口處容易氧化，可以先用公尺酒泡一泡，然後以吹風機吹乾，促使傷口癒合，再用餐巾紙包好，外圍包幾層報紙，放在陰涼牆角處即可。 山藥別名又稱淮山、山薯、薯蕷。據《本草綱目》記載，山藥性味平、甘、無毒，有益腎氣、強筋骨、健脾胃、止洩痢、化痰涎、潤皮毛、治洩精健忘等功效，是一種上等的保健食品及中藥材料，在東南亞一帶自古被廣泛地作為醫療食補之材。
2樓：壽逸春翠貞
【功效】：補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。
［主治］∶脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴。
常吃山藥有什麼好處和壞處？
3樓：阿西吧遊戲
山藥有什麼好處，山藥的做法。山藥可以用來做甜品，藍莓山藥是一道很常見的甜品，經常吃山藥有什麼好處?了解山藥有什麼好處，山藥的做法。
山藥有什麼好處
1、健脾益胃
助消化山藥所含的能夠分解澱粉的澱粉糖化酶，是蘿蔔中含量的3倍，胃脹時食用，有促進消化的作用，可以去除不適症狀，有利於改善脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之佳品。
2、滋腎益精
山藥含有黏蛋白、澱粉酶、皂苷、游離氨基酸、多酚氧化酶等物質，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病後**食補之佳品，有強健機體、滋腎益精的作用。
3、益肺止咳
山藥含有皂苷、黏液質，有潤滑、滋潤的作用，故可益肺氣、養肺陰，**肺虛痰嗽久咳之症。
4、預防心血管病
山藥幾乎不含脂肪，而且所含的黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈過早地發生硬化。
山藥含有皂苷能夠降低膽固醇和甘油三酯，對高血壓和高血脂等病症有改善作用。
5、延年益壽
山藥可增加人體t淋巴細胞，增強免疫功能，延緩細胞衰老。
6、抗肝昏迷
山藥所含的膽鹼是與學習記憶有關的神經傳遞物質——乙醯膽鹼的物質基礎，研究發現山藥具有鎮靜作用，可以抗肝昏迷。
7、**健美
山藥含有多種微量元素、豐富的維生素和礦物質，尤其鉀的含量較高，所含熱量又相對較低，經常食用，有**健美的作用。
山藥的做法
玫瑰山藥泥
這款甜點做法簡單，但是味道很好。
山藥口感細密綿軟，口味清甜，夾雜著點點玫瑰花瓣，不僅可以健脾除濕氣，還能美容養顏。
原料：山藥500g，玫瑰花茶1小把，奶粉2大勺，細砂糖2大勺。
做法：1、山藥入鍋蒸熟，蒸熟的山藥放入盆中。
2、趁熱放入幹玫瑰花，放入適量奶粉。
3、放入適量細砂糖調味，把山藥碾成泥，攪拌均勻，用模具造型即可。
山藥炒羊肉羊肉
是一樣很好的溫補食材，對於咳嗽，慢性支氣管炎，虛寒哮喘都有一定的**和補益的效果。
羊肉做的不好容易有羊騷味，這道菜中加了羊肉的白胡椒粉和辣椒，不僅去除了羊騷味，而且下飯非常香。
原料：羊肉200克，山藥1跟，香芹2根，紅尖椒2個，食鹽半勺，姜3g，蒜5瓣，料酒1大勺，生抽1大勺，老抽半勺，香油1小勺，大蔥1段，植物油和白胡椒粉適量。
做法：1、將羊肉切成片，香芹切段，蔥薑蒜切片，紅椒切圈。
2、將山藥去皮切厚點的片，入開水鍋中焯個10秒鐘撈出備用。
3、鍋入油加熱，下入羊肉片炒斷生後立刻盛出。
4、淨鍋再入油，炒香蔥薑蒜，下入羊肉片、香芹段、紅椒圈炒片刻。
5、再加入料酒和山藥，快速加入生抽、老抽、鹽和白胡椒粉大火炒勻，最後淋入香油即可。
4樓：
我下定決心要**，目標就是消滅小肚腩，擊敗雙下巴！**又被提上了日程，平時少吃那是不可能的，一頓不吃餓得慌，忍不住去吃的更多，結果往往會適得其反!不過，有個**養生粥還是不錯的，山藥蓮子黑公尺粥既好喝又能起到**效果，今天就準備熬上那麼一鍋，既美味又能**。
我是個上班族，長時間的久坐加上整體面對電腦，每天回家不僅臉上有麵油，而且久坐導致自己形成了肚腩，朋友一聚會總嘲笑我，大肚子能喝酒，可惜誰知道我這是由於久坐導致的肚腩，還有可惡的雙下巴。
做法：1.主料：山藥200克、蓮子59克、黑公尺50克、糯公尺50克。
2.把蓮子洗淨，泡30分鐘左右。
3.黑公尺洗淨。
4.糯公尺洗淨。
5.把蓮子、糯公尺、黑公尺加進高壓鍋裡加水，加蓋，大火燒開，等放氣閥開始放氣壓15分鐘關火，等高壓鍋能開啟。
6.把山藥洗淨去皮切塊。
7.加高壓鍋裡，不要加高壓鍋的蓋，中火煮到山藥熟透即可。
山藥的吃法有很多，或蒸、或煮、或炒……，中國的飲食文化博大精深、淵遠流長，不論怎麼做，都是一道美食。今天就用山藥與黑木耳搭配，兩樣都特別的養生，搭配在一起黑白分明，顏色好看又爽口，是道不錯的春季養生的素炒佳餚。
黑木耳炒山藥的做法步驟
1、準備好原材料；
2、燒鍋開水，將木耳放入鍋中焯一下，加入適量的鹽；
3、再放入山藥片進去焯一下；
4、煮開後再加入青豆進去焯煮，煮開後撈出備用；
5、熱鍋涼油，放入蔥薑蒜末放入鍋中爆香；
6、再加入焯鍋的木耳山藥進去翻炒；
7、翻炒幾下後加入鹽調味，盛入盤中即可。
小竅門1.焯水時要注意以熟易程度，不易熟的先放入，後放入易熟的；2.炒的時候先將蔥薑蒜熗鍋，再將焯過的食材放入翻炒，最後加入鹽調味即可。
輕鬆一刻
5樓：婉約瀟湘梓萱
淮山藥是山藥的一種，指的是目前江蘇、安徽等地所產的山藥，它的莖通常帶紫紅色，含澱粉和蛋白質，可食用。為多年草本植物，莖蔓生，常帶紫色，塊根圓柱形，葉子對生，卵形或橢圓形，花乳白色，雌雄異株。
1.淮山藥可以給人們提供大量的營養物質，淮山藥是一種高營養食品，因為淮山藥含有大量的蛋白質，還可以給人體補充一些b族維生素經及維生素c、維生素e等物質。
2.淮山藥還可以給人體補充各類礦物質微量元素，淮山藥可以起到很好的健脾益胃的作用，特別是對於消化不好的人群來說，常吃淮山藥是可以幫助消化的，淮山藥對於一些胃虛的人群是特別的好。
3.淮山藥可以滋腎對於男性有很好的益精潮濕用，同時淮山藥對於強壯身體也是有好處的，淮山藥來有很好的容作用的。
4.淮山藥還有很好的益肺止咳的作用，淮山藥是一種可以滋潤作用的一種食物，淮山藥是一種養肺的食物，常吃淮山藥對於咳嗽和口中有痰是有好處的。
5.淮山藥可以降低血糖的作用，淮山藥對於糖尿病人來說有很好的**效果，也是糖尿病人很好的食箝，淮山藥還有很好的延年益壽的，可以安神，同時淮山藥對於肝部也是有好處的。
其功效如下
1、性味舊經
淮山性平，味甘。歸脾、肺、腎經。
2、淮山藥的藥用部位
薯蕷的乾燥根莖。鮮淮山是珍貴的蔬菜，經加工烘乾的淮山則是常用的中藥材。東漢時期的《神衣本草經》已把淮山列成上品。不過，當時的淮山是野生的，還未出現人工培植的淮山。
3、功效分類
補虛藥，補氣藥。
4、功效主治
淮山具有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精的功效，主治脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛還精、帶下、尿頻、虛熱消渴等。根據《神農本草經》記載：「山藥，久服耳目聰明。
」可見淮山可以健腦和增強記憶。淮山還能夠滋養肌膚，具駐顏美容健美之效。
鮮淮山還含有多種氨基酸、皂甙、膽鹼、黏液等成分。
鮮淮山營養成分：水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、灰分、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素c、尼克酸、鈣、磷、鐵。
作為藥材的淮山含有澱粉酶、菸酸、膽鹼、多酚氧化酶、黏液質、醣蛋白、自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素c、鈣、磷、碘等。淮山所含的澱粉質能分解蛋白質和碳水化合物，因此有滋補的效用。
(1)藥用：有益氣補脾，滋補;助消化，強精，長肌肉，止瀉，祛痰之效。主治脾腎虛弱，洩瀉，消渴，糖尿病，諸虛症，精不足，遺精，健忘，目眩，腰痛，帶下，小便頻。
(2)食用：山藥為中國傳統中藥材與養生藥膳重要原料之一，具有抗氧化、抗腫瘤、降血糖及增進免疫機能等多項生理功能。
腎虛眩暈：
用淮山藥、枸杞燉豬腦：腦一具，淮山藥30克、枸杞子15克加水及作料燉服。
黑芝麻糖粉：黑芝麻、桑椹子各160克，黃精70克共碾為粉，加糖日服兩次，每次服5克。
腎虛耳鳴、耳聾：
菖蒲豬腎粥：菖蒲9克、五味子12克先煎，去渣留汁，再將蔥白7根、公尺適量，豬腰一付同煮熟，加作料食之。
腎虛心悸：
黑豆桂圓(龍眼)粥：黑豆100克、桂圓肉15克、大棗30克、公尺適量，共煮粥食之。
山藥棗仁粥：淮山藥30克、酸棗仁15克、公尺適量，共煮粥食之。
腎虛腰痛：
杜仲豬腰湯：杜仲25克、威靈仙15克、豬腰一付，洗淨剖開去筋膜，將碾碎的藥物放入豬腰內紮緊，煮熟去藥渣調料，吃腰子喝湯。
川斷豬尾湯：川斷20克、杜仲25克、豬尾一條，煮熟去渣留汁，加作料吃豬尾，喝湯。
腎虛遺精：
蓮肉首烏粥：首烏50克、蓮子30克、糯公尺適量，共煮粥加紅糖食之。
核桃燉蠶蛹：核桃仁50克、蠶蛹50克(略炒)加作料隔水燉服。
腎虛帶下：
韭菜子白芷粥：韭菜子10克、白芷9克、公尺適量。先煮藥去渣留汁，再加公尺煮粥。
腐竹白果粥：腐竹50克、白果仁9克(去心)、公尺適量，共煮為粥食之。
腎虛鬚髮早白：
黑豆粥：枸杞子30克、核桃仁5個、黑豆150克、公尺適量，共煮粥加糖食之。
首烏茶：首烏30克、枸杞12克、菟絲子20克、懷牛膝12克、當歸15克、茯苓20克，共煮沸去渣留汁，加糖代茶。
女性吃烏雞對什麼有什麼好處嗎？常吃好嗎
橋野真依子 女性吃烏雞有一定的好處，烏雞的功能是補虛強身，消渴，心腹疼痛，以及婦女崩中帶下，一切虛損病，以及大人小孩患禁口痢疾，都取烏骨雞煮湯飲汁，功效非常，但不可多吃，因它能引發久病。烏骨雞雖然具有補益作用，但能助溫生熱，有內熱的朋友是不能服用的。記得采納啊 女人吃烏雞對身體有哪些好處 功效 與一...
只吃山藥有什麼好處，（女性）吃山藥對身體有什麼好處和壞處？
睿爸育兒記 吃山藥有什麼好處？星知計畫 王者榮耀南橘 山藥健脾養胃 能保護寶寶腸胃健康配上好吃的水果泥 月亮掛山溝 山藥健脾養胃，增強免疫力，寶寶少生病，搭配香蕉潤腸通便香甜細膩 溫從凝 山藥有著補血的作用，經常吃能夠補血益氣，能夠提高我們的抵抗力，而且山藥還有著健脾養胃的作用，經常吃山藥，能夠改善...
喝山藥湯有什麼好處，吃山藥有什麼好處和壞處？
中國農業出版社 山藥味甘 性平，入肺 脾 腎經 不燥不膩，具有健脾補肺 益胃補腎 固腎益精 聰耳明目 助五臟 強筋骨 長志安神 延年益壽的功效，主治脾胃虛弱 倦怠無力 食慾不振 久洩久痢 肺氣虛燥 痰喘咳嗽 腎氣虧耗 腰膝痠軟 下肢痿弱 消渴尿頻 遺精 帶下白濁 赤腫 肥胖等病症。山藥鮮品多用於虛勞...