學生一星期營養粥,求小學生一周營養菜譜

時間 2022-04-11 17:00:07

1樓:蘇州南紅網

星期一:早餐:饅頭和士多啤梨醬、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1個、醬黃瓜

水果:夏橙或白蘿蔔1個(桃或梨或蘋果)

中餐:蕎麥大公尺飯、香菇菜心、糖醋帶魚、豆腐血旺、絲瓜湯

晚餐:綠豆粥、白菜豬肉包子、蝦皮冬瓜

星期二:早餐:玉公尺窩窩頭(可以做成玉公尺菜餅)、牛奶(或豆奶)、滷五香鹽茶蛋1個、豆腐乳(1/4塊)

水果:枇杷(或長生果)3-4個(當季水果)

中餐:花生公尺飯、肉末茄子、蔥花土豆泥(嫌麻煩直接燉土豆)、鴨子海帶湯(去超市買半片鴨燉湯)

晚餐:冬莧菜稀飯(可以做皮蛋瘦肉粥或香菇雞肉粥)、豆沙包、菜椒榨菜肉絲

星期三:早餐:鮮肉包、牛奶(或豆奶)、鹹鴨蛋(半個)、素炒三絲(萵筍、白蘿蔔、胡蘿蔔)

水果:鴨梨(或西瓜)乙個(當季水果)

中餐:紅棗公尺飯、黃豆燒牛肉、幹煸四季豆、金針菇紫菜蛋湯

晚餐:三鮮麵塊(豬肝火腿腸黑木耳平菇)(搞不懂這個麵塊是什麼,做成麵餅)、清炒菠菜、青椒土豆絲

星期四:早餐:蘋果醬花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1個、炒泡豇豆(可以炒不泡的)

水果:香蕉(或黃瓜)1支(當季水果)

中餐:二公尺飯(黑公尺、標公尺)、香菇黃花黑木耳肉片、紅椒炒黃瓜、白蘿蔔海帶排骨湯

晚餐:黑豆(或紅豆)稀飯、蔥花煎餅、菜椒芹菜肉絲

星期五:早餐:醬肉包、牛奶(或豆奶)、素炒三絲(萵筍、白蘿蔔、胡蘿蔔)、鵪鶉蛋2個

水果:獼猴桃(或桃子)1-2個(當季水果)

中餐:赤豆公尺飯、魔芋燒鴨、紅椒炒花菜、魚頭香菇冬莧菜湯

晚餐:芹菜豬肉包子、西紅柿炒雞蛋、肉末豆腐腦

星期六:早餐:麵包、牛奶(或豆奶)、煎雞蛋1個、滷五香豆腐乾

水果:士多啤梨(或李子)5-6個(當季水果)

中餐:二公尺飯(大公尺、小公尺)、五香耗兒魚(軟炸沙丁魚)、五彩銀絲(黃豆芽、胡蘿蔔、萵筍)、

雞腿菇木耳菜豬肝湯

晚餐:玉公尺粥、雞蛋發糕、魚香肉絲

星期天:早餐:芝麻醬花卷、牛奶(或豆奶)、煮雞蛋1個、豆豉鳳尾魚

水果:蘋果(或蘿蔔)1個(當季水果)

中餐:金銀飯(玉公尺糝、標公尺)、黑木耳筍子燒雞、糖醋白菜、蛤蜊冬瓜湯

晚餐:韭菜豬肉餃子、蒜泥藤藤菜(蒜泥茄子)、肉末炒豇豆。

2樓:匿名使用者

可以吃皮蛋瘦肉粥,可以喝白粥,都可以的。

求小學生一周營養菜譜

3樓:巴拉拉小魔仙

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適合小學生喝的營養粥

4樓:匿名使用者

浸泡:煮粥前先將公尺用冷水浸泡半小時,讓公尺粒膨脹開。

這樣做的好處

1、熬起粥來節省時間;

2、攪動時會順著乙個方向轉;

3、熬出的粥酥、口感好。

開水下鍋:

大家的普遍共識都是冷水煮粥,而真正的行家裡手卻是用開水煮粥,為什麼?你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧?開水下鍋就不會有此現象,而且它比冷水熬粥更省時間。

火候:先用大火煮開,再轉小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換,粥的香味由此而出!

攪拌:為了「出稠」,也就是讓公尺粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是:開水下鍋時攪幾下,蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時,開始不停地攪動,一直持續約10分鐘,到呈酥稠狀出鍋為止。

點油:煮粥還要放油?是的,粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油,你會發現不光成品粥色澤鮮亮,而且入口別樣鮮滑。

底、料分煮:

大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裡,百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底,料是料,分頭煮的煮、焯的焯,最後再擱一塊熬煮片刻,且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁,每樣東西的味道都熬出來了又不串味。

特別是輔料為肉類及海鮮時,更應粥底和輔料分開。

材料:栗子10個,龍眼肉15克,大公尺50克,糖適量。

製作:栗子洗淨泡3小時,剝殼備用。

做法:鍋中加入適量水,放入大公尺和栗子大火煮開,改小火煮40分鐘。放入龍眼肉和糖繼續煮10分鐘就可以了。

功效:有助睡眠,防治腰痠腿痛。安神粥

5樓:山野大洪

非常簡單好喝的粥,快來試試吧

營養粥有哪些種類

6樓:

1、紅糖薏公尺粥

食材:糯公尺100克,紅糖,薏公尺50克,葡萄乾50克。

2、冰糖紅棗枸杞粥

食材:糙公尺150克,紅棗70克,枸杞30克,冰糖3、山藥蓮子粥

食材:幹山藥片50克,粳公尺100克,去芯蓮子50克,白糖。

4、核桃黑公尺粥

食材:核桃50克,白公尺100克、黑公尺各50克,白糖。

5、三黃粥

食材:紅薯半個,小公尺100克,玉公尺50克,枸杞20克,白糖。

7樓:浙江普天房屋

1.你要選擇新鮮的小公尺,不能是陳公尺,味道會差很多。

2.水快開時再下公尺,先大火熬8-10分鐘,然後中小火熬15-20分鐘。

3.不能偷懶,剛下公尺要攪一下鍋,防止糊底,文火熬時盡量少揭鍋蓋,防止溢鍋可以蓋鍋蓋時留條縫。

4.鍋中放足量水,不可中途加水,水一般是食材的15-20倍。水質不好的地區可以用瓶裝水代替。

5.有些地區喜歡加食用鹼讓公尺更軟爛,待熬至半個小時以上,加入一點點食用鹼,不過加食用鹼的小公尺粥,其口味會受到影響。(孕產婦嬰幼兒不建議放)

6.待公尺成花狀時,更可口。

各種小公尺粥(22張)

注意事項

小公尺粥是健康食品。可單獨煮熬,亦可新增藜麥、大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、龍眼肉……等,熬成風味各異的營養品。小公尺磨成粉,可製糕點,美味可口。

《本草綱目》說,小公尺「治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃。」傳統的小公尺品種紅皮兒小公尺由於產量低脫皮後顏色淡黃,很多地方已經不種植了改種了經濟收益更高的品種,但是傳統品種熬出的公尺粥公尺油更豐厚,味道更綿香。

1、先將綠豆揀淨,用水淘淨,放入盆內,上籠用旺火蒸約30分鐘,至綠豆蒸酥為止。

2、薏仁公尺、蜜棗淘洗乾淨,放入小碗與豆同時蒸煮。然後將青梅、金桔餅、佛手蘿蔔、京糕條分別切成綠豆大的丁,分成10份。

3、最後,將鍋置於中火上,加入開水1200克燒沸,將蒸酥的綠豆、薏仁公尺、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在粥內,再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可。

綠豆粥,即指用綠豆和稻公尺為主要材料混合熬製而成的粥。綠豆為一種常見的雜糧,性寒味甘,有清熱解毒,降火消暑的功效,十分適合在夏天食用。綠豆還含有豐富的蛋白質,維生素和微量元素,具有十分高的營養價值,是一種十分健康的天然食品。

8樓:重溫歷史

並不是種類越多越好,是根據自己的需要放食材,有的營養粥是固定的,基本分類如下

基礎粥又包括單一粥和組合粥:

(1)單一粥:直接用大公尺、小公尺、紅豆、綠豆等加水熬,如大公尺粥、小公尺粥、紅豆粥等;也可以用小麥、玉公尺等磨成粉、或研磨成不同大小的顆粒然後做粥,如玉公尺麵粥、麥仁粥、棒渣粥、豆粥等。

(2)組合粥:把不同的穀物放在一起,少可以2-3種,多可以5-6種,甚至10幾種。小公尺綠豆粥、八寶粥、臘八粥、雜糧粥等都屬於這一類。

營養特點:穀類為主,膳食纖維和礦物質豐富,促進胃腸蠕動,老少皆宜。血糖高的,可以根據食物的血糖生成指數選擇。

2.肉粥:根據自己的喜好,在基礎粥中或加肉加蛋,等等,做成多種口味的粥。

(1)加肉類:加牛、羊、豬等肉類,如皮蛋瘦肉粥、肉絲粥。

(2)加內臟:如肝、雜等,如白果羊腎粥。

(3)海鮮粥:加水產品,如魚、蝦、蟹等,如魚片粥、鮮蝦粥。

營養特點:食物多樣,營養比基礎粥全面,但此類粥往往加鹽,動物內臟含有較多的膽固醇,適用於大多數人,血壓高、血脂高的人不宜經常喝。自己做粥時注意少放鹽。

3.蔬果粥:在基礎粥中,加上單一或組合的蔬果。

(1)加蔬菜:如南瓜、紅薯、山藥等,如紅豆南瓜粥、芹菜豆腐粥。

(2)加水果:如芒果紫公尺粥。

(3)中藥粥:加藥食同用的成分,如當歸、蓮子、芡實、枸杞等,如蓮子芡實粥。

(4)其他粥:加花卉等做成花粥,如菊花粥。

營養特點:清淡爽口,膳食纖維豐富,促進胃腸蠕動,含糖多的粥,不適合血糖高的人。另外,中藥粥應根據個人的體質選用,不建議長期食用。

9樓:

營養粥有很多種類,中國是世界文明古國,也是世界美食大國。在中國四千年有文字記載的歷史中,粥的蹤影伴隨始終。關於粥的文字,最早見於周書。

粥還包括了食療藥粥。它作為中國食粥的特色,集傳統營養科學與烹飪科學於一體,對增進國民的健康發揮著更為重要的作用。

1、小麥紅棗粥

原料:小麥100克,大棗10枚,糯公尺100克,飴糖(麥芽糖)100克。

做法:小麥、大棗、糯公尺加水煮2小時,放入飴糖即可。

功用:緩急止通,止汗養心。

2、栗子粟公尺粥

原料:板栗300克,小公尺100克,紅糖適量。

做法:板栗去殼及細皮,切小丁與小公尺一同加水煮4小時,加入紅糖即可。

功用:功用益氣,養心安神。

3、三公尺聯營粥

原料:糯公尺、小公尺、苡公尺仁各100克,冰糖適量。

做法:上述三公尺一同加入水煮爛,放入冰糖即可。

功用:健脾養胃,補心得溼。

4、止瀉固澀粥

原料:糯公尺100克,炒扁豆50克,炒山藥20克,炒苡仁100克,芡石50克,紅糖適量。

做法:上述各物一同如鍋中,加水煮3~4小時,放入紅糖即可。

功用:健脾燥濕,止瀉澀腸。

5、一池碧波粥

原料:青毛豆300克,糯公尺100克,豆漿1000克,鹽、味精少許。

做法:青毛豆用攪拌機搗成細泥,與糯公尺、豆漿一同煮2小時,放鹽、味精即可。

功用:清熱生津,瀉火解毒。

6、紅豆南瓜粥

原料:小公尺100克,南瓜300克,赤小豆30克,鹽、味精適量。

做法:小公尺與赤豆加水煮2小時,放入南瓜(去皮剁小丁),再煮1小時,加鹽、味精即可。

功用:降糖溫中,安神定志。

7、冰心奶蛋粥

原料:糯公尺100克,雞蛋2個,奶粉2匙,冰糖適量。

做法:糯公尺加水煮爛,放入冰糖後,打入雞蛋,加入奶粉拌勻,煮開即可。

功用:補氣生津,和胃抗皺。

8、年年有「魚」粥

原料:糯公尺100克,生魚片100克,蔥、姜未、鹽、胡椒粉、味精適量。

做法:將糯公尺加水煮乙個小時,放入生魚片、姜、蔥未再煮2小時,撒上鹽、

胡椒、味精即可。

功用:養氣補血,安神益智。

9、紅棗桂圓粥

原料:糯公尺(紫)100克,大棗20枚,桂圓肉50克。

做法:上述各物入鍋中,加水煮4小時即可。

功用:養血補血,安神益智。

10、雪花燕窩粥

原料:銀耳20克,燕窩2克,糯公尺50克,冰糖適量。

做法:上述食品一同入鍋中,加水燉3小時,放冰糖即可。

功用:養陰生津,防老抗衰。

11、百年合好粥

原料:百合(鮮)200克,糯公尺100克,冰糖適量。

做法:糯公尺與洗淨的百合一同入鍋中,加水煮爛,放入冰糖即可。

功用:生津潤肺,止咳止血。

12、花泥雪奶粥

原料:花生公尺100克,糯公尺100克,奶粉2匙,冰糖適量。

做法:花生公尺用開水燙一下去細皮,搗細成泥,與糯公尺一同煮2小時後,加奶粉及冰糖即可。

功用:滋陰養液,益氣駐顏。

13、懷舊小公尺粥

原料:小公尺100克,糯公尺50克,紅薯200克。

做法:紅薯去皮切小丁,與小公尺、糯公尺一同入鍋中,加水煮3小時即可。

功用:通便伸溼,安神、催眠。

14、麥片苡仁粥

原料:麥片50克,苡仁100克,糯公尺100克,蜂蜜適量。

做法:麥片、苡仁、糯公尺一同加水煮4小時,放入蜂蜜即可。

功用:防癌輕身,滌痰去脂。

營養雞絲粥的做法

材料:公尺1杯、雞胸肉半塊、胡蘿蔔半根、蔥2根、高湯7杯。

a料:醬油1大匙、澱粉1茶匙、水少許。

b料:鹽1小匙、雞粉半小匙、胡椒粉、麻油少許。

1、公尺洗淨、浸泡約30分鐘,加入高湯熬煮。

2、雞胸肉切絲,以a料醃10分鐘。胡蘿蔔切絲,蔥切末。

3、起油鍋,炒熟雞絲、胡蘿蔔絲,加b料調味後,倒入粥內即可。食用時撒上蔥末。

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