1樓：
區別不大，主要是口感不一樣。當然，**會有很大的區別，野生的**要高。
2樓：聽云者
芒魚，為無鱗魚，主生於越南湄公河的入海口，為鹹淡水魚類，作為魚類的一種，芒魚兼具了魚類所共有的營養價值，含動物蛋白和鈣、磷及維生素a、d、b1、b2等物質，比豬肉、雞肉等動物肉類都高，且易為人體消化吸收，吸收率高達百分之九十六。
由於芒魚肉肌纖維較細，有多量可溶性成膠物質，結構柔軟，這些就更適合病人、中、老年入和兒童食用。芒魚還富含一種只有水生動物才含有的多種不飽和脂肪酸，它能降低膽固醇和甘油三脂，防止血液凝固，對冠心病和腦溢血病的防止有很好作用。食用芒魚的益處在越南民間得到了很好的驗證，有調查發現在越南境內心肌梗塞和腦血管梗塞的死亡率也有明顯差異，湄公河入海口處漁民血液中的比率為2．12%，農民為12.
24%。後來，調研人員偶然發現，芒魚中含有大量軟化血管，降低血液粘稠度的有益物質，這也從另一方面證明了芒魚有助於預防心肌梗塞和腦血管梗塞。
芒魚和芒果魚是一種魚嗎
3樓：達興老師聊教育
不是。芒魚是魚類的一種；芒果魚並不是某種魚類的名稱。
芒魚指巴沙魚，體無鱗圓潤，背部藍黑色，腹部較白；頭部扁寬，腹部狹窄，身體側面的肌肉是可食用的部分較厚。圓頭，端部圓寬，吻鼻周圍具肉質和白鬚。身側有暗帶，尾鰭較暗。
最大體長可達120厘公尺。
喜群集，常活動於上、中水層，雜食性，可投喂人工配合飼料，餵食時能游至水面吃食。耐低氧，對水質要求不高，可高密度養殖。
營養價值：
肉質細膩、味道鮮美，含豐富維生素、礦物質（主要是鈣）等營養元素。但可食用部分含水量極高，蛋白質比重低，因此缺乏營養學價值。
還具有提神和防衰老等食療功能，常食對**貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。
用手指去擠壓魚身，若按下部位能馬上回彈，說明這魚新鮮，若緩慢**或按處出現凹點，則不新鮮；二看外形且魚鱗非常完整；三看魚鰓，用手剝開魚頭邊上魚鰓的部位，在光線下看鰓的顏色，鮮紅色的，說明這魚很新鮮，若是暗紅或者暗紫色，說明這魚存放時間過長，不宜購買。
4樓：菱舞心月
芒魚，是魚的乙個品種，為無鱗魚，主生於越南湄公河的入海口，為鹹淡水魚類，肉質腴美，體色灰白
芒果魚，是一道菜品的做法，是以芒果和魚為主料製作而成的。
5樓：
不是。芒魚是一種魚；芒果魚是一道菜品的做法。
芒魚，為無鱗魚，主生於越南湄公河的入海口，為鹹淡水魚類，肉質腴美，體色灰白。
作為魚類的一種，芒魚兼具了魚類所共有的營養價值，含動物蛋白和鈣、磷及維生素a、d、b1、b2等物質，比豬肉、雞肉等動物肉類都高，且易為人體消化吸收，吸收率高達百分之九十六。由於芒魚肉肌纖維較細，有多量可溶性成膠物質，結構柔軟，這些就更適合病人、中、老年入和兒童食用。芒魚還富含一種只有水生動物才含有的多種不飽和脂肪酸，它能降低膽固醇和甘油三脂，防止血液凝固，對冠心病和腦溢血病的防止有很好作用。
食用芒魚的益處在越南民間得到了很好的驗證，有調查發現在越南境內心肌梗塞和腦血管梗塞的死亡率也有明顯差異，湄公河入海口處漁民血液中的比率為2．12%，農民為12.24%。後來，調研人員偶然發現，芒魚中含有大量軟化血管，降低血液粘稠度的有益物質，這也從另一方面證明了芒魚有助於預防心肌梗塞和腦血管梗塞。
芒果魚做法
食材：芒果 乙個魚 雞蛋清 1個 香菜葉 少許 西紅柿的皮 鹽 糖 色拉油 澱粉 料酒
步驟：1買乙個肉多的芒果,我選的是澳芒肉比較多
2削皮,切片,再切段,再開始切丁,切的比玉公尺差不多大小放一邊待用
3用一大青魚的中段去皮,去骨.跟芒果一樣
4先切片再切段,再切丁放鹽,料酒.用乙個雞蛋的蛋清放進魚肉丁裡,加入適量的澱粉進行掛漿，這一步是讓魚肉做出來後,更鮮嫩.然後放一邊待用
5熱鍋放少許魚粒油,把掛了漿的魚丁放進去煸炒至熟.動作要輕柔,別太用力.炒熟後放一邊
6把鍋洗乾淨,放油放少許水,不要多,一點就夠了,在水裡放上鹽調味,再熱鍋放少許魚粒油,把掛了漿的魚丁放進去煸炒至熟.動作要輕柔,別太用力.炒熟後放一邊
7把鍋洗乾淨,放油放少許水,不要多,一點就夠了,在水裡放上鹽調味,再放一丁點的糖,糖的份量不能多,只是給這菜帶出鮮名而已.然後倒上芒果肉丁,再放上魚肉丁進行翻炒.讓魚丁和芒果丁都沾上味道後,關火裝碟名而已
芒魚有近海養殖的嗎
6樓：匿名使用者
其養殖知識：
芒魚是雜食性。苗種階段主食浮游生物、水生昆蟲、水蚯蚓、鰻料等。成魚飼養可投喂麥麩、豆餅、魚蝦螺蚌肉、畜禽下腳料、發酵畜禽糞便及人工配合飼料。
在池塘養殖條件下當年苗種經4～5個月飼養個體重達0.4～0.6㎏；投放體長12～15㎝冬片當年可長至1.
5～2.0㎏，其生長速度1～3齡最快。
芒魚（腩）的營養價值有哪些我想知道具體各
7樓：匿名使用者
芒魚兼具了魚類所共有的營養價值，含動物蛋白和鈣、磷及維生素a、d、b1、b2等物質，還富含一種只有水生動物才含有的多種不飽和脂肪酸，它能降低膽固醇和甘油三脂，防止血液凝固，對冠心病和腦溢血病的防止有很好作用。
芒魚或芒魚腩怎麼做？求步驟！
8樓：匿名使用者
香蔥芒魚
做法:1.芒魚,香蔥(忘放一起拍了)
2.洗淨斬塊,加入鹽,薑片,酒,醃一下,香蔥切段3.鍋燒熱先用姜擦一遍後放入油,放入芒魚
4.煎至兩面微黃
5.放少許水,酒,糖,生抽,燜一下
6.放入蔥段炒勻出鍋裝盤。
9樓：匿名使用者
最好是清燉，這樣營養流失少
1. 把魚收拾乾淨後切段；
3. 把魚段放入油鍋中兩面稍煎一下，鏟出來；
4. 鍋中留底油，先放花椒、大料、乾辣椒爆香;
5. 然後下蔥、姜、蒜片、蘿蔔乾翻炒片刻；
6. 放入醬油、白糖、料酒、鹽、醋及少量清水，燒開後碼入魚；
7. 燜到湯汁快乾時，放味精拌勻就好了。
10樓：匿名使用者
第1. 把魚清洗乾淨後切段或片
第2. 把魚段放入油鍋(油溫不要超過30度)中兩面稍煎(大概魚肉成金黃色)一下取出
第3. 鍋中留**，先放花椒、大料、乾辣椒爆香第4. 然後下蔥、姜、蒜片、蘿蔔乾翻炒至魚肉出香味第5.
放入白醬油、白糖、料酒、鹽、醋及少量清水，燒開後開始碼味第6. 燜到湯汁快乾時，放味精(一定要選好太太味精)拌勻就好了第7.千萬記住只放白醬油,這樣色彩要好看得多.
放黑的就不好看了第8,此方法用於清燉類.只要原因就是營養流失少.而其它方法營養流失比較大,芒魚主要就是營養.
11樓：匿名使用者
辣薑芒魚腩
1 芒魚腩一斤，辣姜（其他姜也可以），白蘭地，胡椒粉，油，鹽，糖，蠔油，李錦記蒸魚豉油，老抽，大蔥
2 把芒魚腩洗乾淨用糖，鹽，胡椒粉，白蘭地醃好。薑洗乾淨，用刀背錘爛。拿一片姜把炒鍋擦遍，這樣可以防止煎魚腩的時候粘鍋，大蔥切段
3 鍋燒熱，轉小火，鍋裡放少許油，先把魚腩有白皮的一面朝鍋裡擺好（一定要把皮那一面先貼在鍋裡煎，要不然先煎另外一面魚腩會捲起來，並流出很多油，口感沒有那麼好了）煎兩分鐘再翻面，魚腩變捲馬上盛起放在碗裡
4 把拍好的姜放進鍋裡炒香，再放芒魚腩進去炒均勻，放進大蔥段，再倒進豉油，蠔油和老抽炒勻即可
芒魚怎麼做好吃又簡單
12樓：匿名使用者
香辣芒魚煲好吃
主料芒魚500克
輔料洋蔥
1/2個
白菜2片
調料食鹽1克姜
5克蠔油
5克澱粉
適量小蔥
2根白胡椒
5克江公尺酒
10克蒸魚豉油
10克白糖
5克朝天椒
2個雞汁
5克香辣芒魚煲的做法
1.準備好食材
2.芒魚腩洗淨切成大塊，可以看到魚腩中須瘦相間，更有一大塊淡黃魚的魚油
3.取乙個料理盤，把芒魚放入盤內，加入鹽、白胡椒粉、薑絲、高度公尺酒醃製15分鐘
4.香蒜洗淨切成蒜段，洋蔥也切成蔥絲
5.取乙個砂鍋、把白菜葉墊在鍋底防粘，上面放上洋蔥絲
6.平底鍋燒熱，把魚油放到鍋裡煎出液體油來，醃製好的芒魚腩拍上幹澱粉，下鍋中用小火煎至兩面金黃
7.煎魚的同時，把蒸魚豉油、蠔油、急汁、白糖混合成一碗調味醬，加入小公尺椒圈
8.煎好的魚腩放到洋蔥上
9.倒入調味醬和香蒜，拌勻
10.蓋上鍋蓋，置於灶上大火煮開，小火燜煮5分鐘，熱騰騰地上桌，搶食開始，魚腩還在撲撲撲地冒油，小心燙嘴
有人知道這魚是什麼魚嗎，這條魚是什麼魚，有人知道嗎？
這是清道夫魚。清道夫是甲鯰科下口鯰亞科的多輻翼甲鯰pterygoplichthys multiradiatus 下口鯰hypostomus plecostomus的流通俗名，在部分地區俗稱壯腰龍 壯腰魚 腰寶魚等。清道夫因喜食水族箱的殘餌 汙物而起到淨化水質的作用，故而得名，又名吸盤魚 吸口鯰，學名...
有人知道這是什麼魚嗎？急，有人知道這是什麼魚嗎？急
釋跡花緣 泰國鬥魚，學名為泰國搏魚 betta splendens 是絲足鱸科搏魚屬下的魚類。原產於泰國，又被稱為五彩搏魚。和其它鬥魚品種一樣，環境的適應能力很強，外形豔麗誇張，屬於比較容易飼養的觀賞魚之一。由於泰國鬥魚雄魚的好鬥性，在很早以前，很多的地方將它視為娛樂的一種工具。 中國鬥魚 是中國及...
有人知道這是什麼魚麼？他們跟我說是河豚魚，可是河豚魚不有毒麼
潛水艇魚，又名暗綠魨 學名 tetraodon nigroviridis 因其外形酷似一艘迷你潛水艇，故因此而得名。潛水艇魚生活在熱帶的淡水域及汽水域底層，成魚體長可達17厘公尺。在受到驚嚇或遭遇天敵時，會迅速吸入水或空氣，使自己膨脹變大，表皮的刺也會隨之豎起，像是一顆水中的刺球，讓想要吞食它的天敵...